Salata "vitamin" za zimu: sastojci, recept sa fotografijama, mogućnosti pripreme

Svaka domaćica nastoji ugoditi domaćinstvo sa nečim originalnim i ukusnim. Međutim, važno je i da je kuhani Kushan takođe koristan. Priprema običnih jela, oni koji će se jesti istog dana, vrlo jednostavno kombiniraju tri važna uvjeta. Na primjer, uzimajući sirovo povrće, pripremite ih za par ili koristeći maslinovo ulje umjesto suncokreta. Još jedna stvar kada želite da praznine držite prehladu. U ovom slučaju nemoguće je učiniti bez prerade topline i dodavanja sirćeta.

Ipak, još je moguće pripremiti ukusnu vitaminu salatu za zimu. U trenutnom članku prikupili smo najbolje recepte za takva jela.

Kako sačuvati korisne svojstva

U suštini, vitamin se može nazvati bilo kojim "Zima" jelo. Uostalom, svaki koristi povrće. Ali ovisno o receptu, broj korisnih tvari može varirati. Naravno, radne dijelove koje trebaju biti termička obrada vrlo dugo - kuhajte, guene, pržite, sterilizirajte itd., Steći ukus zbog začinjenja, ali oni gube gotovo sve vitamine. Iz tog razloga, najviše "bogat" je salata od kupusa, tehnologija za kuhanje o kojoj istražujemo u sljedećem odlomku.

Klasika žanra

Prije svega, trebali biste hodati po listi proizvoda. Bijeli kupus i luk - dva obavezna sastojka. Ostalo se može promijeniti po vlastitom nahođenju. Neke hostese dodaju šargarepu ili brusnu, druge - bugarsku papriku ili repu. Ako želite napraviti oštar vitaminski salatu od kupusa za zimu, potrebno je uključiti mahune gorke paprike u recept. Marinada će zahtijevati sol, šećer, jabukov sirće i biljno ulje. Ako kupus nije baš sočan, potrebno je i pripremiti neku vodu. Proporcije se mogu mijenjati na osnovu pojedinih sklonosti. Međutim, u klasičnoj verziji, dva kilograma kupusa trebaju uzimati dvije kašike soli i sirćeta, čaše suncokretovog ulja i 2/3 šalice šećera.

Opcije pripreme

Koliko kuhara je toliko jela. Ova je izjava upoznata za mnoge vlasnike, tako da bilo koji recept može biti sigurno modificiran ne samo u sastavu sastojaka, već i metodom izvršenja. Na primjer, glavni proizvod - kupus - može se izrezati na slame ili male komade. Međutim, važno je uzeti u obzir da prva opcija omogućava marinizaciju bez vode. Drugi, naprotiv, treba li tečno obilje. Također je vrijedno napomenuti da se vitaminska salata, za zimu pripremila, u kojoj se nalazi repovi, pokaže ukusnijim ako kupus bude rezan komadići. I za praznine sa brusnicama, šargarepa, gorku papriku ili češnjak bolje je rezati slamu kupusa.

Zakazivanje tehnologije salate

Ako je čitač svidjelo prvu opciju, trebali biste smanjiti kupus na komade, presavijeni u veliku posudu i polijejte čistu vodu. Na zahtjev, dodajte repe i insistirajte oko sat vremena. Zatim iscijedite tekućinu u drugu posudu, kuhajte marinadu (bez sirćeta) i dovedite do prokuhanja. Nakon dodavanja sirćeta, promiješajte i sipajte u kupus. Stavite salatu ispod ugnjetavanja na jedan dan. Nakon raspadanja na tegle i pošaljite na hladno mjesto.

Da biste napravili kod kuće Druga opcija radnog dijela, kupus biste trebali smanjiti slamu, presavijena u loncu. Pažljivo dodajte sol i grmljajte tako da kupus pusti sok. Tada trebate kuhati marinadu. Stavite šećer, biljno ulje, sirće i voljene začine u drugu tavu. Kuhajte i naslonite na usponu vrućinu desetak minuta. Zatim cool i sipajte u kupus. Prije nego što se zimi kuhala zimi, vitaminska salata od kupusa za raspast na teglama, treba ga staviti ispod pozlata na tri dana. Za to vreme periodično meša. A zatim distribuirajte bankama i pošaljite na hladno.

Salata sa krastavcima i patlidžanima

Vrlo originalno i neobično po svom ukusu. Sledeća opcija radnog komada zime je vitaminska salata sa krastavcima. Za njegovu pripremu treba pripremiti: čestitke, krastavci, bugarske paprike i luk. Iznos i omjer povrća mogu se mijenjati po vlastitom nahođenju. Važno je promatrati udio marinade. 4,5 kg povrća uzimanje: jedna kašika soli, čaša suncokretovog ulja, za pola pretinca šećera i 6% sirćeta. Testna tehnologija kuhanja salata je sasvim jednostavna:

1. Priprema povrća. Moja, ako je potrebno, čisto.
2. Izrežite patlidžane udarcem, stavljamo u loncu, sipaju vodu i pospite solju. Ostavljamo pola sata.
3. Trenutno smo se izrezali na velike komade paprike, luk - pola prstenova i krastavci - udaraci.
4. Hvatajući patlidžane i povežite povrće zajedno.
5. Kuhanje benzinske pumpe za vitaminu salatu za zimu. Tako da su šećer i sol rastvorene, ulje-sirćeća smeša može biti malo topla.
6. Pomiješajte hlađenu marinadu i povrće. U frižider šaljemo pet sati.
7. Nakon legla na staklenke i stavite hladno.

Jednostavna salata od repe

Kao ukusna i korisna užina, kao i dopunjavanje do raznih jela, možete pripremiti sljedeće "Zima" jelo. Za njega će trebati samo repe. Iznos se može mijenjati, fokusirati se na postavke ukusa članova porodice. Glavna stvar je izdržati udio marinade. U klasičnoj verziji za 1 kg ljubičaste biljne, potrebna je 1/4 čaše biljnog ulja, jedna žličica soli i sirćeta, četiri kašike šećera.

Kada su svi potrebni proizvodi pri ruci, pređite na studiju jednostavnih uputa:

1. Moje repe, stavi u loncu i izlivaju vodu.
2. Tako da povrće ne gubi boju, dodajte sirće.
3. Trčite dok ne bude spremno.
4. Nakon čišćenja, trljamo, miješamo sa solju i šećerom.
5. Tada pržite. Ne više od 10 minuta.
6. Konačno, izlažemo vitaminska salata kuhanu bez sterilizacije za zimu na teglama.
7. Rolliramo i šaljemo za dan ispod pokrivača.
8. Nakon potrebnog vremena nosimo tegle na hladnoću.

Originalna salata od karfiola

Navikli smo da sačuvamo bijeli kupus. Međutim, ostale vrste ovog povrća su takođe ukusne. Na primjer, u trenutnom dijelu nudimo da radimo neobičnu vitaminu salatu kod kuće za zimu. Treba ga pripremiti za njega: karfiol, crveni zvonik paprika, zelena rajčica i šargarepa. Količina sastojaka za marinadu (za 3 kg povrća) bit će: jedna i po kašika soli, dvije kašike šećera i sirćeta, nekoliko komada graška mirisnog paprika, senkra sjemenki i lovor. Nakon završetka pripremne faze, idite na glavni:

1. Moj, ako je potrebno, čistite i režite povrće na bilo koji pogodan način. Ako su rajčice mali, mogu se staviti u cjelinu.
2. Neprimjerene glavne komponente na teglama, napunite vodom i poklopcu.
3. Inzistirajte 10-15 minuta.
4. Izvlačimo tečnost u tavu, dodajemo začine, dovedi do kuhanja i Tomisa pet minuta.
5. Napunite marinadu staklenke, kotrljamo i šaljemo ga u toplinu na jedan dan. Nakon prijenosa vitaminske salate pripremljene za zimu hladno.

Salata od povrća s voćem

Za sljedeću ideju, treba ga pripremiti: viljuškari u šlag i grožđe bilo koje raznolikosti. Za marinadu: pola litre vode, jedna kašika sa brdom soli i senfom, dvije kašike bez klizača od šećera, 20 ml jabuke sirćeta. Kad sve navedeno leži na ruci, idite u kreativnu fazu:

1. Izrežite slamu kupusa i stavite u tegle, montirane bobice grožđa.
2. Sipajte topla voda i insistirajte 15 minuta.
3. Povukli smo tekućinu, dodajte sastojke potrebne za pripremu marinade, dovedite do ključanja.
4. Izlijte na staklenke.
5. Ovaj recept za zimsku vitaminu salatu također ne zahtijeva sterilizaciju. Stoga odmah vozimo proizvod, prevržemo dno i pošaljemo ga na dan.

Salata sa rajčicom

Svaka domaćica koja ima privatni vrt ne zna koliko zelene rajčice ostaje na kraju sezone. Međutim, mogu pronaći pristojnu upotrebu. Pamper domaćinstvima sljedeća užina, morate uzimati: zelena rajčica, luk, bugarski i akutni papar. Količina marinade također je određena pojedinačno. Ali izdržavamo proporciju: 3 kg povrća Čaša od 6% sirćeta, pola šalice šećera, jedna i pol kašika bez klizne soli. Tehnologija kuhanja originalne zelene salate je sasvim jednostavno:

1. Moja rajčica i rezani krugovi.
2. Luk čiste i trljaju pola prstenova.
3. Paprika isporučujemo od smrznutog.
4. Bugarska rezana slamka, oštri - ringleti.
5. Sastojci miješamo zajedno i stavljamo u tegle.
6. Sipajte kipuću vodu, insistirajte na nekoliko minuta.
7. Nakon isušivanja tečnosti i pripremiti marinadu. Ali dodajte sirćekle kad uklonimo unci sa tanjura.
8. Ispunite pripremu vitaminske salate sa rajčicom za zimu. Izlijte proizvod marinadom, vozimo se i uklanjamo ispod pokrivača.

Salata sa tikvicama

Još jedna ukusna grickalica idealna je za razna mesna jela, a prilično je jednostavna. Da biste to učinili potrebno: Ticchini, zrela rajčica, luk, bugarski papar i češnjak. Gorki biber je dodao po volji. Za pripremu goriva (za 3 kg povrća) trebat će vam: na jednoj kašici šećera i sirćeta, pola šalice biljnog ulja i jedne žličice soli. Da se mami do domaćeg ukusnog radnog komada za zimu, slijedi:

1. Operite i očistite povrće ako je potrebno.
2. Kocke tikvice, luk, izrezane semešima, paprikom slame, češnjak prolaze kroz štampu.
3. Priključite pripremljeno povrće zajedno.
4. Na bilo koji pogodan način da se rajčica pretvori u paradajz.
5. Dodajte šećer, ulje i sol. Prokuhati.
6. Stavite povrću rajčice i ogulite smjesu petnaest minuta.
7. Na kraju dodajte sirće.
8. Izjavljujemo prazno na teglama, vozimo se, pokrivamo pokrivač.
9. Kuhano za zimsku vitaminu salatu bez kupusa u hladnoći.

Tatar zalogaj

Predlažemo ljubitelje "Zima" jelo. Da biste ga ponovili kod kuće, trebali biste pripremiti: tikvice, paradajz, šargarepa, češnjak, zelene jabuke i akutne paprike. Potrebni su dva i po kilograma povrća: pola kuhar šećera, jedna kašika sa brdom soli, dvije kašike sirćeta, suncokretovo ulje na volji. Kad su svi sastojci spremni, idite na sljedeći korak:

1. Prilično moje jabuke i povrće.
2. Čista mrkva, češnjak i biber, rez.
3. Sve zajedno kombiniramo, dodajemo sol i šećer.
4. Inzistirajte dva sata.
5. Otključajte pripremljenu vitaminu salatu u bankama.
6. Sterilizirajte 20 minuta.
7. Kada i ovaj korak bit će proslijeđen, voziti užinu i sakriti se s toplim pokrivačem. Dan kasnije se odnosimo na podrum ili ostavu.

Salata od pasulja

Mnogi vlasnici poput sljedećeg Početna Billet. Posebno bira da se priprema izuzetno jednostavno. Ali mi nećemo napredovati, prvo razmotriti popis potrebnih proizvoda: konzervirani grah, bugarski papar, šargarepa i češnjak. Za dopunu goriva (za 2 kg povrća): suncokretovo ulje, 2/3 šalice šećera i dvije kašike soli. Shvaćenjem pripremne faze, idite na glavni:

1. Isporučujemo biber iz voća, čiste mrkve i češnjak.
2. Dvije prve povrće Ruby slama, češnjak prolaze kroz štampu.
3. Otvaram limenku pasulja, isušivamo tečnost i dodajem sadržaj ostatku sastojaka.
4. Povežite se sa punim gorima.
5. Majstori 10 minuta.
6. Nakon što izvršimo posljednji korak recepta za vitaminu salatu za zimu. Izjavljujemo užinu na banke, vozimo i čistimo ga u toplini na jedan dan.

Ukusno raznovrsno

Mnoge hostese preferiraju sve ostale recepte. Uostalom, to je vrlo originalna salata. Sadrži sljedeće proizvode: cvjetač, bugarski biber, paradajz, krastavci, porilice, grašak, šargarepa, oštre paprike u volji. Marinada uključuje: sjeme senfa i korijandera, mirisnih paprika, trešnje, ribizlu i hren, količina soli određuje se pojedinačno, sirćeta - po cijeni od pola šalice od 3 kg povrća. Kad je sve što vam trebaju nalazi pri ruci, prijeđite na pripremu praznina za zimu - vitaminska salata od kupusa, bibera i drugog povrća:

1. Moje povrće, ako je potrebno, očistite i režite.
2. Na dnu džemova stavljamo pripremljene biljke i začine za očuvanje.
3. Vrh polaganja povrća i sipajte kipuću vodu.
4. Insistirajte 20 minuta i isušite tečnost.
5. Dovedite do ključanja i dodajte sirće, šećer i sol.
6. Tomis na spora vatre 10 minuta.
7. Nakon punjenja limenki, prevrnimo se i pošaljemo ćebe.

Kao što se vidi, čak i zimi možete jesti ukusne vitaminske salate. Glavna stvar se ne treba bojati isprobati nešto novo.