Salata "apetiziranje" za zimu: sastojci, recept sa fotografijama, karakteristikama pripreme

Hladno zimi pa se želim vratiti u ljeto, prepuna punih vitamina i minerala sa povrćem i voćem! Ali ako se pobrinite za to unaprijed, možete jesti omiljene paradajze, krastavce, šargarepe, kupus ili tikvice tokom cijele godine. Za to postoje recepti za apetiziranje salata za zimu. Oni nisu potpuno složeni u pripremi, ali ukus od njih ponekad postaje još bolji od svježeg povrća.

Nijanse u kuhanju

Prije prelaska na određene recepte, što objašnjava kako napraviti korak po korak salatu "Apetit" Za zimu (fotografijama proizvoda) morate razmotriti neke nijanse. Koje se povrće najbolje koriste za radni komad nego što su korisne? Kako se pravilno pripremiti za kotrljanje i šta učiniti da se salata ne pogoršava tokom dugoročne memorije? Znajte da je vrlo važno dobiti odličan rezultat i ne pljačkajte se uzaludnim proizvodima.

Pravila za sterilizaciju

Postoji salata sa apetitom za zimsku porodicu, a gosti će biti ako je jelo ispravno urađeno. I važnu činjenicu, pored sljedećih određenih recepata, tačna je priprema kontejnera za njegovu pohranu - staklene limenke.

Prvo, trebaju odabrati - savršeni kontejner lišen čipova (posebno pažljivo morate pogledati vrat), a poklopac za to ne bi trebao biti savijen. Odabrane posude moraju biti dobro oprati sodom, treba ga koristiti s novom spužvom. Nakon toga pojavljuje se faza sterilizacije koja se može implementirati u jednoj od sljedećih metoda:

1. Voda se izlila u tavu i dovodi se do prokuhanja. Grille je instalirana na vrhu, a na njemu postoji banka s vratom dolje. Sterilizacija se događa zbog punjenja spremnika parom. Kada su velike kapi primjetne unutar banke, potrebno je ukloniti ga ručnikom iz rešetke i staviti na čistu krpu. Po istom principu možete sterilizirati banke u spor štednjak ili dvostruki kotlov. Kapaciteti se mogu koristiti odmah nakon sušenja. Navlake su najbolje kuhane u vodi 10 minuta.
2. Ako su limenke male, njihove, poput poklopca, mogu se u potpunosti uroniti u vodu. Da biste to učinili, hladna voda se izliva u tavu, kontejneri se tamo postavljaju na praznine, a sve se kuha ispod poklopca 5 minuta.
3. Ako postoji električna pećnica, u njemu se može održati sterilizaciju. Za to su svježe montirane, još uvijek mokre banke u hladnoj pećnici naopako, poklopci su položeni u blizini. Tada se temperatura u rerni prilagođava 120 stepeni, a rezervoari se čuvaju s tim 15 minuta. Vrijedi napomenuti da je ova metoda neprihvatljiva u plinskoj peći, jer nije ni jednoliko.
4. Prilično brzo je sterilizaciju u mikrovalnoj peći. Da biste to učinili, banke izlivaju vodu na nivou 1,5 cm od dna (bez pucanja vlage), postavljene su vertikalno ili stavljene na boku i izdržavaju 3 minute snage 800-900 vata sa snage 800-900 vata.
5. Nešto manje pouzdan rezultat dobiva se kada se u peri na perilici surirali, međutim, mnogi u praksi se koristi ova metoda. Leži u kanti za pranje i izdržati ih u pisaćem stroju bez deterdženta koji su uključeni na maksimalnu temperaturu (najmanje 70 stepeni).
6. Posljednja metoda omogućava vam da bez izlaganja visokim temperaturama. Pažljivo oprane banke samo ispere u otopinu mangana.

Pored limenki i prekrivača, neće biti suvišan i tip preuzimanja.

Salate sa mrkvom

Svijetlo narančasto povrće bogato provitaminom A, kao i željezo, fosfor, kalcijum, magnezijum i kalijum. Takav sastav izliječi srčani mišić, upozorava na razvoj moždanog udara i poremećaja probavne, povećava vizuelnu oštrinu, uklanja toksine, podmlađujući metabolizam, podmlađujemo metabolizam. Najistaknutija stvar u tome je ono što su svojstva mrkve sačuvane i nakon njenog toplotnog tretmana.

Međutim, nekontrolirana potrošnja povrća može biti opasna. Vitamin A u tijelu počinje proizvoditi u previše količina, predozirati ga nause i osip na koži čak i kod zdravih ljudi. Još neugodniji efekti može doživjeti ljude s dijagnosticiranim bubrežnim kamenjem, jer diuretski učinak iz povrća može doprinijeti blokiranju kanala naprednim velikim kamenjem.

Međutim, ako nema kontraindikata, narančasti korijen može jesti bez ikakvih nedoumica. U sezoni - u sirovom obliku, a ostatak salate sa receptom kuhana "Apelititan" Od mrkve zime. Slijed akcija će biti takav:

• Pripremite ih proizvode, operite ih: 500 grama mrkve rešete na velikom rešetku, 500 grama luka i bibera i 1 kilogram rajčice izrezane u kocke.
• Kada se sastojci pripreme, morate pržiti luk u ulju, dodajte mrkvu i mi se dobro pomiješajte.
• Držeći ih ispod kapka od 10 minuta na slabiju vatre, dodajte biber i gurcu još 5 minuta.
• Nakon ovog dodavanja rajčice. Recept označava prosječnu količinu ovog povrća - 1 kilogram. Ako želite "Apetit" Salata za zimu je gušće, ovaj iznos se može smanjiti na 750 grama.
• Dodajte 30 grama soli i 40 grama šećera do povrća.
• Nakon toga prokuhajte smjesu od 15-20 minuta ispod poklopca, izlijte ga iz steriliziranih rezervoara (najprikladnije u 5 staklenih limenki s zapreminom od 0,5 litara) i čvrsto zategnite poklopcem.

Cool Salata je potrebna postepeno, pa je bolje pokriti limenke ručnikom i okrenuti ih po poklopcu. Nakon toga mogu se pohraniti na sobnoj temperaturi na zamračenom mjestu. Suštinski plus recepta je odsustvo sirćeta među sastojcima, a dovoljna kiselina daje paradajzu.

Možete koristiti drugu salatu sa salatom "Apelititan" Zimi sa fotografijama i kuhanjem predavanja. To se radi ovako:

• 2 kg paradajza pomaknut na mesnom brusilicu, dodajte 150 ml suncokretovog ulja, 130 g šećera, 30 g soli 15 ml sirćeta i vrha za 5 minuta.
• U međuvremenu, utrljajte 350 g mrkve, dodajte ga rajčici i ostavite na štednjaku još 15 minuta.
• Nakon ovog trenutka dodajte 1 kg bugarske paprike do salate, narezane tankim prugama i 350 g luk za pola prstenova. Da biste izdržali 30 minuta, nakon čega je moguće preliti kontejnere (možete uzeti jednu 3-litaru) i roliti.

Koja se odabere salata s šargarepama, on će sigurno oduševiti svojom svjetlinom, korist i ukusu.

Posuđe sa biberom

Bugarski biber bogat je vlaknima, esencijalnim uljima, vitaminima grupe i mikroelemenata. Oni čine povrće vrlo korisno u vezi sa sile spavanja i vraćanja. Svi znaju da u čokoladi sadrži "hormonu radosti", ali on se ispostavilo, nema lišene ove supstance i bibera, što ima prednost u odnosu na slatki proizvod u obliku nedostatka nakupljanja masti.

Nije potrebno uključiti se u ovo povrće s gastritisom, jer su alkaloidi u svom sastavu razdraženi za sluznicu, a sve ostalo može biti u nedostatku medicinskih kontraindikata i da ga trebate pojesti u sirovom obliku i pripremiti se ukusno Posuđe. Na primjer, "Apetit" Salata za zimu od paradajza i paprika za takav recept:

• 1,5 kg rajčice isječe u srednju kocku, dodajte 100 g šećera, 30 g kamene soli, mix i stavite u loncu.
• U međuvremenu, ukinuti u kabinu iste veličine kao rajčica, 1 kg pročišćenih tikvica (ako je povrće potpuno mlad, može se jednostavno oprati i ne odsjeći s pilinga), izrezati na komade 4 velike višebojne paprike.
• Kada će paradajz proći već 10 minuta, dodajte tikvice i biber, 15 ml biljnog ulja i ponovo donesite u prokuhajte. Ovog puta, povrće će trebati da drži toplinu od pola sata, 15 minuta prije spremnosti za dodavanje 6 klinca s drobljenim češnjakom.
• Kada "Apetit" Salata za zimu bit će spremna, potrebno je dodati 15 ml sirćeta za 9%, donositi ga u prokuhanje ispod poklopca, nakon čega se izliva u tenkove (3 banke od 0,5 litara).

Skvoš će biti prisutan u posudi. Takođe je vrlo korisna vrsta povrća, ali ne i svi će morati okusiti. Stoga možete kuhati posudu na drugom receptu sa salatama "Apelititan" Zima od rajčice i bibera:

• Izrezati u debele krugove i prstenove 1 kg pljuske paradajze i paprike, kao i 200 g prskanja.
• 100 g češnjaka izrezano u tanke kriške.
• Sva miksa, dodajte 1,5 kašike soli, 2 kašike šećera, 100 ml ulja i kuhajte smjesu 15-35 minuta (u vrijeme ključanja treba istaknuti kao sok).
• Nakon toga moguće je sipati na tenkove (3-4 banaka od 0,5 l). Uloga konzervansa umjesto ocat će igrati ulje i paradajz.

Rajčica i paprika prekrasna su kombinacija, ovo povrće se međusobno nadopunjuju i daju salatu poseban ukus.

"Svježe" paradajz

Lako je primijetiti da su rajčice korištene u svim prethodnim receptima. I nije slučajno, jer ovo povrće nije samo vrlo ukusno, već i najkorisnije. Licopen u svom sastavu jača kost, a kalijum štiti od oštećenja mišića i normalizuje pritisak. Još jedno korisno svojstvo paradajza - smanjenje oštećenja na mozgama kao rezultat upotrebe alkohola.

Kontraindikacije ovog prekrasnog povrća malo je - njegova upotreba mora biti ograničena samo u slučaju unosa lijekova, koji uključuje kalijum. I u velikoj većini slučajeva može se koristiti samostalno i kao dio drugih jela.

Za ljubitelje svježe rajčice nalazi se prekrasan recept "Apelititan" Salata za zimu iz rajčice. Gotovo jelo bit će vrlo slično ukusu za novološeno s vrtom povrća. To se radi ovako:

• 400 g rajčice u četvrtinama, stavite u jar od 0,5 litara, ulijte 100 ml hladne kuhane vode.
• Stavite posudu na vodenu kupelj i sterilizirajte 10 minuta.
• Nakon toga kotrljajte poklopac.

Paradajz se dobiva kao da su svjež, mogu se slati, dodavati drugo povrće i ulje.

Kupus Billet

Kupus - povrće bogato askorbinskim kiselinom. Pored toga, sadrži druge kiseline: foliši (pozitivno je učinak na metaboličke procese i cirkulaciju krvi) i Tarton (ne dopušta masnoću da se odloži). Kupus phytoncides uništavaju štetne mikrobe, a vlakna poboljšava funkcioniranje crijeva i prikazuje sve višak iz tijela.

Trebalo bi ograničiti njegovu upotrebu u pankreatitisu, ali i zdravi ljudi ne bi trebali prejedati povrće kako bi se izbjegla mučnina, naduvanje i gravitacija u stomaku. Neke korisne komponente kupusa uništene su pod utjecajem temperature, ali salate "Apetit" Zimi sa kupusom možete učiniti bez termičke obrade. Ovo je korisno za ovaj recept:

• Pomiješajte 1 kg sjeckane semenom luka zdrobljenih na slame papriku, naribano na velikom grateru mrkve i 5 kg sjeckanog kasnog bijelog kupusa.
• Polijte povrće Marinada sa 0,5 litara suncokretovog ulja, ista količina sirćeta, 120 g soli i 340 g šećera.
• Mešati lagano "Apetit" Salata za zimu, razgradite u kontejnerima (7 limenki s zapreminom od 1 l), zatvorite uobičajeni poklopac polietilena i stavite hladno.

Radni komad može već imati dan kasnije u neovisnom obliku ili dodati prva jela kao punjenje goriva.

Kiseli krastavci

Zelena duguljasta povrća dobro je poznata u onome što se uglavnom sastoji od vode. Pruža svoju diuretičku i konzoletnu imovinu koja štedi oteklina. Pored tečnosti, krastavac je bogat jodnim spojevima, vrlo koristan u bolestima štitne žlijezde, magnezijuma, normalizacijom rada srca, kao i silikon i kalijum, pružajući ton kože i zdravlje kože i zdravlje kože i zdravlje kože.

Nemaju svježe krastavce za peptične bolesti. Izbačena ograničenja - oni su kontraindicirani u bolestima jetre, hipertenziji, aterosklerozi, smanjenu funkciju štitnjače, poremećaja vode i soli metabolizma. Međutim, lista je impresivna, međutim, dosta ljudi, srećom, nemaju takve probleme. Doći će dobro da znaju recept za salatu od krastavca "Apetizing užina" za zimu. To se radi na sledeći način:

• Režite 4 kg krastavca sa krugovima, brusite gomilu peršuna, preskočite preša 2 glave pročišćenog češnjaka.
• Sipajte svu smjesu 1 šalice suncokretovog ulja, iste količine sirćeta i šećera, 75 g soli i 1 žličicu crnog mirnog bibera.
• Nakon toga možete iznijeti salatu u kontejnerima (9 limenki od 0,5 litara).

Postoji još jedan ukusni recept "Apelititan" Salata od krastavaca za zimu. To se radi ovako:

• Izrežite 2 kg krastavca i luka za pola prstenova, dodajte 3 kašike šećera, 2 kašike soli i 7 graška crnog bibera.
• Dajte smjesu da stoji ispod jarma tako da povrće pusti sok.
• Nakon pola sata, stavite salatu u loncu na vatru i dovedite do ključanja.
• Nakon 10 minuta, dodajte 1 limenku konzerviranog zelenog graška, sipajte u 100 ml ulja i sirćeta i nakon 2 minute za razgradnju salatu u tenkovima (7 limenki od 0,5 litara).

Još jedan ukusni način da se salata za zimu iz macumara, tako da su hrskavi i začinjeni, u takvim radnjama:

• Do 2 kg krastavaca nasjeckanih krugovima, i 500 g mrkve, naredno na posebnom rešetku za povrće na korejskom, dodajte 1 glavu nasjeckanog češnjaka, 50 g soli, 100 g sirćeta i ulja, pakiranja začin za mrkvu korejski i prizemlje čili biber.
• Pomiješajte sve, poklopite poklopcem i ostavite 4 sata.
• Salata se izlaže u banke i drži 10 minuta kupatilom za kipuću vodu.
• Nakon toga možete se prebaciti i otići "Apetit" Salata za zimu.

Krastavci na ovim receptima dobivaju se vrlo hrskavim, divna su zalogaja za meso ili prženi krompir.

Zamena sirćeta

Gotovo u svim receptima "Apelititan" Zimska salata Predsedni ocat. Potrebno je tako da se radni komad ne pokvari - nije lutao i nije "narezan". Međutim, ovaj sastojak negativno utječe na stanje gastrointestinalnog trakta, tako da ljudi često odbijaju ukusna jela zbog dodavanja sirćeta u svoj sastav. Najčešći način za zamjenu neuspješne komponente je 1,5 žličica limunske kiseline na tro-litarskoj posudi, međutim, nije lišena sličnih nuspojava.

Ali domaćica je izašla iz situacije i pronašla mnoge sigurne konzervanse kako bi udovoljili svojim najmilijima sa pacijentima sa želucem ili gušteračama. Višegodišnji eksperimenti, suđenje i grešku prikupljen je bogat materijal koji se odnosi na prirodne konzervanse. Prema njegovim riječima, prilikom zatvaranja trojetračnih limenki slatkih rajčica, možete koristiti 5 šljiva ili malog gomile grožđa, a ako su rajčici kiseli - dodatni konzervansi ne trebaju. U berbi krastavaca u tegli, 500 g crvene ribizle ili 200 g brusnica. I paradajz i krastavci mogu ispuniti 2 l soka od paradajza. Takođe za očuvanje poslednje povrće, Sorrel je savršen. 300 g ove biljke treba prokuhati i obrisati kroz sito. Na temelju preostalog soka nakon što se ovaj postupak može napraviti sala.

Pored šljive, grožđe, ribizle i brusnica na tro-litarnu gomilu praznina, može se koristiti 300 g obloga ili 200 g brusnica. Neke hostese su svoje pritužbe stavljale, drugi - pritisnuti sok od njih. Neka ljubav koristi par kiselih jabuka ili 1,5 limuna soka za očuvanje.

Ostali konzervansi

Manje prirodno, ali istovremeno uzrokuje zanimljanje za zamjenu sirćeta na upotrebu 3 acetilsalicilne kiselinske tablete ili mješavine 1 litarne kipuće vode, 60 g soli i 50 g votke. Ako se odvedete, možete pokušati zamijeniti i takav sastojak poput šećera. Umjesto toga, med ili "slatka trava" stevija. Biljka će napraviti jelo apsolutno prehrambenog dijeta.

Zaključak

Možete odabrati bilo koji recept iz predstavljenog, izvršite promjene u količini sastojaka (na primjer, dodajte više šećera ili soli), pokušavajući različite prirodne konzervanse, a čak i donesu nešto novo. Sva su jela pripremljena vrlo brzo i jednostavno, čak i početnici će se nositi s njima. Ostaje samo da bi svima poželio ugodan apetit. Salata za zimu je spremna!