Korejski patlidžani za zimu: sastojci, recept sa fotografijama, mogućnosti priprema

Povrće koje su bucmast na korejskom jedno su od omiljenih jela među mnogim ljudima, zahvaljujući svom začinjenom ukusu i nevjerojatnom aromu. Sa raznim začinima, koji su dio korejske marinade, dobro su kombinirani i patlidžani. Pored toga, oni se često mogu naći u raznim popularnim receptima korejske salate. Istovremeno, plava se može konzumirati ne samo ljeti i jesen, već i sa dolaskom hladnoće. O berdi patlidžana za zimu Korejskog morat će se unaprijed pobrinuti. Sljedeće predstavlja recepte za kuhanje ovog jela.

Okus gotovih patlidžana ovisit će o tome što su se dodatno povrće korištene u receptu, koje su začine korištene za proizvodnju marinade, kao i kako su proizvodi izrezani. Ti ljudi koji nikada nisu isprobali takvu užinu mogu se pripremiti za uzorke nekoliko utjelovljenih baklazhanova na Korejskom. Pa se upoznamo detaljnije sa receptima korejskih patlidžana. Zimi savjetujemo vam da pripremite ovu divnu užinu. Ali prije nego što ovo prvo treba razmotriti karakteristike pripreme ovog povrća. Ako se ne pridržavate njih, zalogaj se može pokazati da je ukus onoga što očekujete.

Značajke upotrebe patlidžana u posuđem

Uprkos činjenici da se patlidžan na korejskom, zimi ubraja, posjeduje jedinstveni ukus, za njihovu pripremu, trebat će malo vremena i najmanje napora. Ali ipak je potrebno uzeti u obzir neke suptilnosti za postizanje željenog rezultata. Poznavanje nijansi tehnologije kuhanja patlidžana na Korejskom, čak i neiskusno u ovom slučaju može se nositi sa ovim zadatkom. Na šta treba obratiti pažnju?

U povrću sadrži Solanin

Prije nego što donesete crijevni recepti, potrebno je obavijestiti činjenicu da postoji tvar kao supstanca poput Solanina. Ova supstanca je otrovna, a ako se konzumira u velikim količinama, moguće je primijeniti značajnu štetu njegovom tijelu. U malim dozama Solan nije naročito opasan, ali to je onaj koji pričvršćuje sjaj. Iz ove supstance treba odložiti, prije nego što započnete recept za pripremu patlidžana za zimu korejskog. I prilično je jednostavno: trebate izrezati povrće na komade, sol, ostaviti 10 minuta, nakon čega se temeljito opere tako da nisu baš bolesni. Postoji i drugi način da se eliminira Solanin: Prije nego što se na korejskom zimu napravi sjajan, patlidžani se moraju ublažiti u otopini soli, koji se priprema od 1 litre vode i 20 g soli.

Patlidžarirani su servirani ili pečeni

Ako želite patlidžane plave za zimu na korejskom pripremljenom u prženom obliku, a zatim ispred pečenja povrća treba pažljivo osušiti. Ali ako ne planirate pržiti sjajnu, onda možete pričekati, kada s njima potpuno proganjaju svu tekućinu nakon pranja.

Kako rezati

Prije razmatranja najboljih recepata za patlidžan na korejskom (zimi, ovaj će se zalogaj biti nemogući), morate znati kako ih pravilno smanjiti. Za pripremu takve prikradne užine mogu se rezati kockama, semirima, krugovima i slamkama. Metoda brušenja ovisit će o odabranom receptu za biljkama patlidžana na korejskom.

Čisti ili ne

U pravilu, mlado povrće koje imaju tanku kožu, ne čiste se prije kuhanja. Međutim, zreli voće, kore se mora ukloniti bez neuspjeha. Ako se to ne učini, onda se salata sa patlidžanom na korejskom (mnogi ubrani za ovu užinu) stići će prilično bezobrazan ukus.

Sterilizacija

Prije postavljanja smjese u teglu, povrće treba nasjeckati nekoliko sati tako da će im biti dozvoljeno za ovaj put. Kada se grickaju distribuira u tenkovima, marinada ga izliva, sterilizirana tokom 30 minuta do 1 sata, vrijeme će ovisiti o kapacitetu spremnika. 500 ml banaka trebaju biti sterilizirano u cijeloj. Litre banke sterilizira jedan sat. Ni u kojem slučaju ne može biti odbijeno sterilizaciju, jer u ovom slučaju sjajna na Korejskom može brzo pokvariti.

Kapacitet materijala

Povrće se ne preporučuje marinu u emajliranim posuđem. Inače, ovaj materijal nakon interakcije sa kiselinama može formirati štetne tvari. Bolje je koristiti staklo.

Navlake za limenke

Korejske banke patlidžana trebaju sterilizirati. Navlake bi također trebale biti obavezne da se steriliziraju ključem. Izbliza konzervirane hrane sa metalnim poklopcima, koji pruža nepropusnost. Plastične poklopce za ove svrhe ne odgovaraju.

Ako slijedite sva gornja pravila pripreme, kao i uvjeti skladištenja, zalogaj se može zadržati cijele godine. Sada pročitajte više detalja sa receptima sjajnog na korejskom. Zimi, ovaj užina ćete pojesti sa velikim zadovoljstvom, sjećam se sunčanog ljeta.

Sa lukom i mrkvama

Za pripremu ove užine, sastojci će biti potrebni:

• 1 kg sjajan.
• 300 g mrkve.
• 300 g kreveta.
• 25 g češnjaka.
• 1 oštar papar.
• 80 g šećerne pijeska.
• 50 g soli, uključujući sol na prskanju da se riješi solanine.
• 10 g začin za korejske salate.
• 5 g čekića korijander.
• 50 ml tablice sirćeta 9%.

Prije svega, povrće treba temeljito smrznuti, mrlje sa ubrusom. Sjajnici trebaju smanjiti savjete. Ako imate veliku veličinu bioskopa, a zatim uz pomoć povrća trebate biti pušteni iz kore. Pulpa patlidžana seče dugačka slama. Trake nakon što su prerezane na dvije polovine. Da biste se riješili gorčine, sjeckani patlidžani trebaju biti ispunjeni jednom kašikom soli, temeljito pomiješajte sve. Ostavite sjajnu u ovom obrascu 15 minuta. Tada se povrće ispire tekućom vodom, osuši se s kuhinjskim ručnikom.

Šargarepa treba oprati, čistiti. Ona ima i salvetu. Nakon toga, povrće preseče slamu ili se valjaju na posebnom grateru. Luk trebaju biti pušteni iz ljuskice, ukinuti u tanke pola prstenove. Očistili češnjak i sitno nasjeckajte nož.

Sve drobljeno povrće trebaju se saviti u posudu ili tavu. Na vrhu sastojaka posipalo se začinima, šećerom i soli, sve je temeljito pomiješano. Tada se dodaje sirće i sve se opet pomiješa. U ovom stanju mješavina treba ostaviti u hladnjaku 4 sata, dok miješajte užinu svakih pola sata.

Pokriva i banke steriliziraju. Kiseli patlidžanski raspadaju u tenkovima, probudi kašiku. Predjelo je napunjen marinadom, nakon čega su banke zatvorene s poklopcima. Na dnu velikih lonca trebate položiti ručnik, a na vrhu da biste obavili banke korejskom užinom. Dodajte vodu u loncu, od kojih bi se trebao biti tako da dostigne limenke ramena. PAN treba poslati u sporu vatru. Jarovi od patlidžane su sterilizirani po udaljenosti od pola sata. Vrijeme počinje iz trenutka vodenog ključanja. Period sterilizacije ovisit će o količini limenki. Nakon toga banke su uredno dohvaćene iz tave i valjaju.

Kad se korejski patlidžani hlade, zalogaj se može poslati u podrum ili ostavu, ali takva salata se može čuvati na sobnoj temperaturi.

Sa bugarskom paprikom

Da biste pripremili ovu ukusnu užinu, potrebno je voditi računa o prisustvu sledećih sastojaka:

• 1 kg Eggplazhanov.
• 400 g bugarske paprike.
• 400 g mrkve.
• 5 češnja češnjaka.
• 100 g kreveta.
• 40 g soli, kao i 20 g za obradu.
• 20 g šećera.
• 5 g prizemlja crna paprika.
• 5 g korijander.
• 5 g Kurkuma
• Prizemljeni crveni biber po ukusu.
• 50 ml tablice sirćeta 9%.
• 80 ml rafiniranog biljnog ulja.

Sjajnici moraju biti smrznuti pod hladnom vodom, dobro sušiti. Nakon toga seče su srednjim kockicama i da se riješe gorčine, moraju se slati i ostaviti u ovom obliku za oko četvrt sata sata.

Luk se moraju očistiti, isjeći na tanke pola prstenove. Izbrišite mrkvu, trljajte na poseban rešetak ili izrežite na vrlo tanke pruge. Pepper se operite pod hladnom vodom, čistite iz sjemenki, uklonite voće. Meso bibera treba rezati slame. Češnjake za češnjak temeljito drobi, a zatim sjeckani nožem.

Patlidžani ispere nakon otopine soli i neko vrijeme za odlazak u Kolenta, tako da voda i osuši se sa povrćem.

Toplo ulje u tavi prženja, nakon čega na njega dodajte začine. Moraju se ugrijati otprilike 1 minutu, tako da su začini otkrili svoj miris. Pomiješajte maslac sa šećerom, soli i sirćetom. Nakon toga, izlijte povrće primljene marinade i mješavine.

Sjatnici, šargarepa, luk i paprike moraju se mariti 4 sata. Nakon toga, užina je ispunjena preteriliziranim spremnicima, vrhovima su prekriveni poklopcima i sterilizirani na sporoj vrućini za još 1 sat ili 30 minuta, ovisno o jačini. Da biste to učinili, koristite loncu napunjenu kipućom vodom. Tada bi banke trebale biti uklonjene iz tave, rolne.

Rezultirajuća grickalica ne trebaju posebne uvjete za pohranu. Može se čuvati na sobnoj temperaturi.

Pečena patlidžana na korejskom

Da biste pripremili ovo neobično jelo, trebat će vam:

• 1 kg Eggplazhanov.
• 400 g bugarske paprike.
• 400 g mrkve.
• 300 g kreveta.
• Pod akutnim paprikom.
• 4 češnja češnjaka.
• 40 g soli, ne uzimajući u obzir protok za vađenje solanina.
• 20 g šećerne pijeska.
• 120 ml sirćeta 9%.
• 20 g posebnog začištanja za korejske salate.
• 10 g čekić od korijandera.
• 5 g prizemlja crna paprika.
• 200 ml biljnog ulja.

Patlidžani se izrezuju na poluseglede srednje debljine, sol. Nakon 10 minuta, isperite povrće, suvo. Takođe treba oprati i osušiti druge sastojke. Izbrišite mrkvu, drobite se posebnim graterom ili izrežite u vrlo malu slamu. Slatki bugarski biber također se izrezao u slamu.

Češnjak treba prerezati na male komade. Oštar papar se sruši kao metoda. Zagrijte ulje u dubokoj tavi, položite patlidžare u njemu. Pržiti ih 5 minuta, periodično miješanje, na srednjoj vatri, a ne zatvaranje kapaciteta sa poklopcem. Biber, mrkva, beli luk, luk do posude, dodajte sjajnu istovremeno s kojom su pečeni. Svi sastojci temeljito miješaju. Dodajte šećerni pijesak, sol, sirće, začin, opet cijelo.

Snack Pošaljite nekoliko sati do frižidera. Nakon toga, salata se raspada na pripremljene banke i steriliziraju u vreću za kuhanje. Zatim je kapacitet hermetički zatvoren, a nakon hlađenja uklonite na mjesto za pohranu gredama.