Salata "ancha benns": sastojci, recept sa fotografijama, mogućnosti priprema

U vrijeme restrukturiranja u praznim prodavaonicama, naglo se pojavio i prekomorski proizvod, koji je umak nazvan "Ancha Bens". Teh dana su proizvodi koji su bili popraćeni aktivnim oglašavanjem postali određena legenda: počeli su sastavljati anegdote o tome, a svaka osoba sanjala je da isproba njen ukus, uprkos činjenici da je trošak bio prilično visok, a ljudi su bili prilično visoki, a ljudi su imali plaću U tim godinama često odgođene. A onda su naše domaće inventivne hostese mogle smisliti verziju recepta ovog poznatog sosa "Ancha Bens". Trenutno možete još pronaći ove tegle na police za supermarkete. Glavni sastojak umaka "Ancha Bens" su tikvice. Prije nego što nastavite sa receptima za pripremu ove delicije, potrebno je razmotriti neke nijanse.

Tajne kuhanja

Njegova popularnost "Ancha Bens" pobijedio zbog činjenice da je ovaj proizvod vrlo nježan, dok je u stanju posjedovati razne nijanse ukusa. Da biste sami kuhali ovaj umak, potrebno je uzeti u obzir neke od sedamnapostojećih pripreme, koji su sljedeći:

1. Važna uloga u salati "Alkan bens" Igra se umak. Njegova aroma i ukus u velikoj mjeri ovisi o tim začinima koji se koriste tokom kuhanja. Da biste dobili ukusan, nježan, aromatični proizvod, proporcije začina i začina koji su naznačeni u receptima "Ancha Benza", Potrebno je strogo posmatrati.
2. Kvalitetno jelo može se dobiti samo od dobrih proizvoda. Sticanjem tikvica za salatu recepta "Ancha Bens", Potrebno je izbrisati u korist zrenja, netaknutog i mladog povrća.
3. Tako da je salata izgledala prekrasno, preporučuje se komadići da se preseče o istom obliku. Po pravilu prije kuhanja "Ancha Bens", Tikvice se izrezaju na kocke ili kocke.
4. Duže vrijeme, gotova salata se može pohraniti ako se povrće tijekom kuhanja temeljno ispere, a banke i poklopci su sterilizirani.
5. Najbolja salata za zimu "Ancha Bens" Povratak u banke od 0,5 i 1 l. Međutim, možete uzeti kontejnere druge veličine.

A sada možete nastaviti s obzirom na najpopularnije i jednostavne recepte za salatu "Ancha Bens".

Sa rajčicom i češnjakom

Za pripremu ove ukusne salate bit će potrebne sljedeće komponente:

1. 2 kg mladih tikvica.
2. 2,5 kg zrelog rajčice.
3. 200 g češnjaka.
4. 200 ml biljnog rafiniranog ulja.
5. 40 g soli.
6. 1 kg slatkog paprika.
7. 50 ml sirćeta 9%.
8. 200 g šećerne pijeska.

Postupak pripreme

Recept navodi da prvo od povrća prvo treba pripremiti. Za to su čišćeni tikvice i češnjak, sjemenke izvadi iz bugarske bibere, a rajčica uklanja brtve u polju zamrznutog. Tada se paradajz mora izrezati u obične kriške, nakon što preskočite mlin za meso ili mljeti sa blendom.

Zucčahi se izrezao na male kocke, nakon čega su stavili u Kazanj. Masa rajčice pomiješana sa šećerom pijeskom i soli, kao i sa povrćem rafiniranim uljem. Mješavina smjese je poplavljena, a sastav je zapaljen.

Smjeh Smjesa paradajza i tikvice u vatri neophodna je oko 30 minuta, dok kompozicija se neprestano treba miješati tako da nije izgoren.

Dok se mješavina pirja, biber može prerezati bugarsku u male kocke. Zatim se dodaje glavnoj smjesi, nakon čega sve još uvijek krade oko 15 minuta. Klipci za češnjak trebaju se srušiti sa češnjakom. Tada se dodaje glavnom povrću, a tablicu se sipa. Smjesa se krade još 5 minuta, a zatim je posuda sa gotovom salatom uklonjena iz štednjaka, a prazna se odvija unaprijed steriliziranim spremnikom.

Banke se valjaju s metalnim poklopcima s posebnim ključem, a zatim prevrnu i ostavi cool. Po pravilu ovo zahtijeva najmanje 12 sati. Istovremeno, nije potrebno pokriti banke pokrivačem, jer je povrće već prošlo potrebno toplotno postupanje.

Nakon potpunog hlađenja, užina se mora poslati u ostavu ili u podrum. Gotova salata nešto poput guste umaku sa biljnim komadima bibera i tikvice. Ima izražen ukus i aromu belog luka i odnosi se na oštre grickalice. Ljubitelji gusty mogu dodati čili papriku po ukusu.

Slatko-sladak "Ancha Bens"

Da biste pripremili 6 l ovog ukusnog kiselog slatka sosa na bazi tikvice, bit će potrebni sljedeći proizvodi:

1. 2 kg tikvice, najbolje koristiti svježu s osjetljivom kožom.
2. 1 kg srednje veličine rajčice.
3. 1 kg gomile.
4. 700 g slatka paprika.
5. 600 g mrkve.
6. 250 ml krasnodarskog sosa.
7. 250 ml rafinirano ulje.
8. 70 ml sirćeta 9%.
9. 5 g limunske kiseline.
10. 10 g začin curry.
11. 80 g soli nisu jodirani.
12. 200 g šećerne pijeska.
13. 600 ml pročišćene vode.

Kako kuhati

Prije nego što nastavite sa glavnim procesom kuhanja, morate temeljito oprati sve povrće koje će se koristiti u receptu. Nakon toga treba ih očistiti. Od tikvica trebaju ukloniti cijelo sjeme. Ako koristite mladu salatu od tikvica za kuhanje, tada se sjemenke ne mogu ukloniti. Čitav semenčić se također uklanja iz papra. Rajčica treba predati 2 minute u kipućoj vodi, nakon čega se koža uklanja iz njih.

Pepper i luk izrezani u kockice, tikvice trebaju biti izrezati na male komade. Paradajz se može odmah izrezati na male komade apsolutno bilo kojeg obrasca. Šargarepa se pere na grateru velike. Ako imate grater za pripremu korejske mrkve, možete je koristiti.

Tada trebate prokuhati vodu u loncu, uzgajati se u IT krasnodarskom sosu, dodajući šećerni pijesak, sol, rafinirano suncokretovo ulje, začinski curry. Svi sastojci u vodi moraju se miješati i kuhati 5 minuta.

U sosu od rajčice treba spustiti tikvice, gueš preko 10 minuta. Tada se dodaje slatki bugarski biber, šargarepa, luk. Svi sastojci kradu oko 15 minuta. Tada su rajčice i grickalica složeni tamo dok gusta konzistencija ne postane poput umaka. Zaključno, sirće se dodaje 9% i limunska kiselina, a smjesa se kuha nekoliko minuta, a zatim se podijeli banke pripremljenim unaprijed. Banke su hermetički zatvorene, a kada se ohlade, treba ih ukloniti za zimu za skladištenje u skladištu ili u podrumu.

Slatki debeli debeli umak koji je pripremljen na recept opisanom gore "Alkan Bens", Idealan je dodatak bilo kojoj posuđe: riba, meso, povrće. Posebno dobro, u kombinaciji je s jelom kuhanim iz mesa peradi.

Slatka-slatka oštra salata

Zbog kombinacije kiselog slatkog i oštrih povrća, salata se dobiva neobična za ukus. Za pripremu bit će potrebno:

1. 1 kg Kabachkov.
2. 700 g bibera bugarski slatko.
3. 1 kg svježe rajčice.
4. 400 g bijelog luka.
5. 1 glava češnjaka.
6. 150 ml rafinirano ulje.
7. 4 komada Pod akutne paprike.
8. 40 g bez jodizirane soli.
9. 100 g šećerne pijeska.
10. 10 g začin curry.
11. 50 ml sirćetnih 9% stola.

Proces kuhanja

Prije kuhanja salata "Ancha Bens" Sva povrća treba oprati pod hladnom vodom, a zatim osušiti na ručniku. Zucčini rez tankim kockicama ili kockama.

Na rajčicu, potrebno je napraviti rascjepke rezove. Nakon toga rajčica se spušta u kipuću vodu, a za dvije minute uklanja ga svjetlucav, skriven u posudu za hladnu vodu. Nakon oko minut, oni ih izvlače iz vode i pročišćavaju iz kore. Meso rajčice treba izrezati na male kocke.

Luk se moraju čistiti od ljuskica, a zatim presjeći u vrlo tanke pola prstenove.

Akutne paprike i bugarske preseče se na pola, uzimaju sjemenke, meso se preseče tankom slamom.

Nakon toga, potrebno je miješati rafinirano ulje u loncu, tablicu za sirće, šećerni pijesak, a ne idiziran velikom soli, začinite curry. Sve to mora biti doneseno u prokuhanje.

Tikvice se spušta na primljenu marinadu, a smjesa se zadiru oko 10 minuta. Nakon toga, slatke i oštre paprike dodaju, luk. Povrće gulaš 10 minuta. Rajčica dodaju na vrh, sastav se zavara oko 10 minuta, a zatim dodajte sjeckani češnjak. Nakon dodavanja češnjaka, smjesa krade 2 minute, a zatim se salata uklanja iz požara. Gotovo jelo se odvija na pripremljeni spremnik, spremnike se valjaju. Napustiti banke potrebne u obrnutom obliku.

Gotova salata nema baš zajednički ukus: slatko i kiselo, dok je oštar. Idealan je za bilo koje mesne jelo, kao i ptici.

Sa Payato paste

Da biste pripremili ovu salatu, bit će potrebno:

1. 2 kg Kabachkov.
2. 200 g paste paradajza.
3. 500 g bugarske paprike.
4. 1 kg Luke.
5. 250 g šećerne pijeska.
6. 5 češnja češnjaka.
7. 1 l čiste vode.
8. 250 ml biljnog ulja.
9. 20 g soli.
10. 60 ml sirćeta 9%.

Proces kuhanja

Prije nego što nastavi, treba napomenuti da je iznos sastojaka naznačen za proizvodnju 4,5 litara salate.

Prije svega potrebno je oprati i očistiti svu povrće, isjeći na njih s komadima istog oblika. Tada je potrebno pomiješati biljno ulje, šećerni pijesak, sol, paradajz paste, kao i vodu, donose rezultirajuću smjesu da prokuha.

Do umaka od rajčice da spustite tikvice, a zatim ih kuhajte oko 10 minuta nakon ključanja. Tada treba dodati ostatak povrća, osim češnjaka, kuhajte više oko 10 minuta. Kroz štampu da preskočite češnjak, pomiješajte sa sirćetom i dodajte rezultirajuću smjesu u salatu. Pomiješajte sve i kuhajte još 10 minuta. Salata se nalazi na pripremljenom spremniku, prevrnu, prevrnu, ostavi cool. Okus primljenih grickalica može se nazvati tradicionalnim. Salata će apsolutno odgovarati bilo kojem jelu, uključujući vegetarijance.

Zaključak

Takve se grickalice mogu koristiti i u obliku zasebnog jela i poslužiti kao dodatak drugima. Ne bojte se eksperimentirati - dodajte nove začine i sastojke na recept. Sigurno možete stvoriti vlastiti tajni sastav.