Koliko je adzhika čuva bez kuhanja u hladnjaku? Značajke i recepti za sirovu adzhiku

Mnogi ljudi jednostavno nisu u mogućnosti da urade bez dodavanja različitih začina suđa. Posebno se odnosi na praznine za zimu. Zašto ne pripremite nekoliko jakne adzhika bez kuhanja, što je u stanju pohraniti u hladnjaku već dugo vremena?! Pored toga, takav recept za pripremu ovog začina je najpovoljniji. Takođe, Adzhik bez kuhanja u hladnjaku može sačuvati najveću količinu hranljivih sastojaka i minerala od povrća koji se koriste u receptu. Često se takvo začini naziva svježim ili sirovim. Ispod ćemo razmotriti nekoliko jednostavnih recepata za izradu Adzhika bez kuhanja kod kuće.

Jednostavan recept

Ovaj začinski recept moći će savladati čak i neiskusnu ljubavnicu. Svi proizvodi za kuhanje su dostupni. Da biste napravili ukusnu adzhiku, samo morate malo istaknuti malo vremena.

Potrebni proizvodi

Bez kuhanja, klasični Adzhik recept, čuva bez hladnjaka, što je moguće dugo, podrazumijeva upotrebu sljedećih sastojaka:

1. 3 kg paradajza.
2. 1 kg slatkog crvenog bibera.
3. 300 g lobe sa češnjakom.
4. 4 mahuna crvene paprike.
5. 3 kašike velikog brušenja soli.
6. 1 kašika šećerne pijeska.
7. 5 kašika za sirćeta 9%.

Glavni proces

Prije nego što nastavite sa glavnim procesom pripreme, sve povrće treba temeljno isprati pod tekućom vodom, a po potrebi čistim od repova, dopunjenih područja i sjemenki. Da biste nastavili sa utjelovljenjem recepta za Adzhika bez kuhanja pohranjenih u hladnjaku, rajčica treba izrezati na 4 dijela, staviti ih u posudu od oko sat vremena, tako da su svi dodatni sok. Ako se to ne učini, jelo će biti vrlo vodeno. Nakon toga, povrće treba preskočiti mlin za meso kako bi se formirala biljna pire.

Treba napomenuti da se paprika paprika sruše na posljednjem mjestu, a broj u receptu vrši se po vašem nahođenju. Nakon toga, za reciklirano povrće dodajte tablicu sirće, sol, šećerni pijesak. Spremna smjesa treba miješati sa drvenom sečivom. Tako, Adzhik bez kuhanja, u hladnjaku koji se može pohraniti, ispada mnogo više ukusnih.

Jelo je gotovo spremno. Adzhika se mora upakirati samo unaprijed pripremljenim steriliziranim bankama i prevrtanje s poklopcima, za koje možete koristiti uvijanje ili oscilaciju. Nakon toga trebali biste ukloniti gotov Adzhik bez kuhanja u hladnjaku za pohranu. Ako ćete nastaviti začištanjem u podrumu, najbolje je dodati malu količinu rezidencije do smjese korijena korijena u smjesi, jer je ovaj sastojak vrlo jak antiseptički. U tom slučaju će se koristiti recept za sirovu adzhiku za zimu s rajčicom i biberom bez octa.

Izlaz gotovih jela na ovom receptu iznosi oko 3 litre. Koliko je Adzhika čuva bez kuhanja u hladnjaku? Moguće je zadržati u takvim uvjetima do proljeća. Istovremeno, duže se začinjenje bit će pohranjeno, što je više dobro. Činjenica je da vremenom postaje malo kisela, stječe začinjeni ukus.

Akutni sirovi adzhika

Ako koristite recept za sirovu adzhiku za zimu sa rajčicom i biberom, onda se ovom ukusu, mirisom, akutnom začinom može poslužiti bilo kojoj mesnom jelu. I zimi takva začinjanja savršeno može dodati posuđe od krompira.

Sta ti treba

Za pripremu akutnog sirovog adzhikija, proizvodi su potrebni u nastavku:

1. 3 L paradajz pasta, koja se može izvršiti nezavisno od rajčice ili kupiti u gotovom izrađenom.
2. 24 komada bugarske slatke paprike srednje veličine.
3. 18 glava češnjaka.
4. 12 komada akutnog crvenog papra.
5. 200 g Ukropia.
6. 200 g celera.
7. 200 g zelenila peršun.
8. 2 kašike soli.
9. 18 žličice sirćete suštine 70%.
10. 12 žličice šećerne pijeska.

Procedura za pripremu

Češnjak treba očistiti. I da očistite tako veliku količinu češnjaka, možete ga unaprijed staviti u hladnjak 30 minuta. Nakon toga, postavljen je na ručniku za vaflu, omota u nju. Tada se češnjak u ručniku treba reći na stolu oko 3 minute. U pravilu, nakon što se ta operacija ljuska lako odvaja od zuba.

Oštra i bugarska paprika također se moraju očistiti, kao i odsjeći smrznute i ukloniti sjemenke. U ovoj fazi morate biti vrlo oprezni. Dok čistite akutne paprike, najbolje je nositi rukavice da ne budu opekotine.

Češnjak i paprike trebaju se uviti na mlincu za meso ili mljevenje sa blenderom da bi se formirala najgoru masu. Zeleni se takođe uvijali ili sitno reže, a zatim se dodaje paradajz pasta, sve je temeljito pomiješano.

U rezultirajućoj mješavini potrebno je dodati samo šećerni pijesak, sitetička suština 70%, kao i ne-iodizirana sol. Sve ako je sve dobro pomiješano, nakon čega je spremno raspadati gotovu adzhiku unaprijed steriliziranim spremnicima do vrata. Banke se otkotrljaju, a ukusna adzhika za zimu je spremna!

Fast Adzhika

Ovaj recept za pripremu Adzhika bez kuhanja idealan je za one domaćice, čije je vrijeme kuhanja ograničeno. Ova adzhika je takođe dobro zadržana.

Komponente

Da biste pripremili ovo začin, morate se pobrinuti za dostupnost sljedećih proizvoda:

1. 3 kg paradajza, dok možete koristiti Sanceddd.
2. 5 komada velikog bugarskog slatkog bibera.
3. 5 komada čili paprike.
4. 5 velikih lukovica.
5. 8 češnja češnjaka.
6. 5 kašika za sirćeta 9%.
7. Crvena zemljana paprika i sol po ukusu.
8. 7 kašika od suncokreta rafinirano ulje.

Kako kuhati

Rajčica, akutna i bugarska paprika trebaju biti oprati pod hladnom tekućom vodom, očistiti ih, riješiti se sjemenki i voća, isjeći na dijelove. Nakon toga, češnjak i luk očiste se od ljuskica, operite pod vodom, režite na isti način. Sva povrća treba preskočiti meso brusilicu ili koristiti za ovu svrhu blender. Rezultirajuća smjesa premješta se u veliku karlicu, dodajte sirće, 9%, povrće suncokretovo ulje, kao i sve začine. Svi sastojci se dobro miješaju kako bi dobili homogenu masu.

Zavrtanje, najbolje je koristiti 0,5 l tegle koje su preterilizirani. Preporuke se moraju sterilizirati prije nanošenja. Nakon toga, gotovi Adzhika složila se u rezervoarima, banke se otkotrljaju, a začinjenje se uklanja u skladištu u hladnoj sobi, na primjer, podrum ili hladnjak. U hladnoći, gotov proizvod može dugo održavati.

Sa hren

Recept za sirovu adzhiku za zimu sa rajčicom i hrenca također je vrlo jednostavan za pripremu. Da se više upoznamo sa njim.

Proizvodi

Da biste pripremili ovo ukusno začinjavanje rajčicom i hren, bit će potrebno:

1. 2 kg paradajza bilo koje veličine.
2. 3 glave češnjaka.
3. 3 komada akutne čili paprike.
4. 3 kašike crnog bibera.
5. 3 kašike soli.
6. 150 g ROE Shred.

Kuvanje

Rajčica se mora temeljito isprati pod hladnom vodom, a zatim izrezati na 4 identična dijela. Češnjak čisti, nakon čega se pere i u hladnoj vodi. Sada biste trebali temeljito očistiti korijen konja, a zatim ga operite pod tekućom vodom. Red oštar paprika pere, posječe na nekoliko dijelova.

Nakon toga, rajčica, oštre paprike, češnjak i korijen hrena moraju se nasjeti u mlincu za meso ili sa blenderom. Nakon toga tamo se dodaju začini, a smjesa se dobro miješa.

Vraćajući Adzhika raste u unaprijed steriliziranim bankama i zatvorene navlakama.

Adjanica je istočna

Gotovo sva sula koja su kuhana na orijentalnim receptima podrazumijevaju upotrebu različitih začina i zelenila. Adzhik u ovom slučaju nije izuzetak. Idemo na razmatranje recepta za pripremu.

Sastojci

Za kuhanje adzhika, trebat će vam:

1. 2 kg crvene bugarske paprike.
2. 400 g akutnog čili paprike.
3. 3 glave veličine češnjaka.
4. 1 gomila peršuna.
5. 1 paket kopar.
6. 5 kašika za sensko hop-sunnele.
7. 1 gomila KINSE.
8. 3 kašike Čaj crni mleveni papar.
9. 2 kašike Čaj crni grašak grašak.
10. Nešto manje od pola čaše soli.

Proces kuhanja

Prije svega potrebno je isperiti i očistiti biber iz kostiju i nogu. Nakon toga seče na nekoliko dijelova. Akutni paprika i češnjak čiste se i izrezuju na nekoliko komada. Sada je potrebno brusiti sve zelenilo, koje se koristi za pripremu adzhika. Zatim je preskočila povrće kroz meso brusilica ili srušena u blender. Začinje i sol dodaju se gotovoj smjesi, sve je temeljito mješovito, a zatim se distribuira u skladu s unaprijed steriliziranim bankama. Kapaciteti trebaju se prevrtati u prekrivačima, a Adzhik je potpuno spreman. Posebno dobro pripremljeno začinite se u kombinaciji sa mesnim jelima.

Zaključak

Kao što vidite da pripremite ukusni Adzhik, nije potrebno kuhati sastojke u loncu. Da biste pripremili ovo začin za zimu, možete koristiti sastojke u svježem obliku. Nesumnjivi plus ove metode kuhanja je da domaćini nemaju potrebu da troše veliku količinu vremena, stojeći u peći. Adzhik, kuhan bez kuhanja, odličan je dodatak bilo kojoj mesnom jelima, kao i raznim garniturama. Možete se eksperimentirati da eksperimentirate dodavanjem drugih sastojaka na recept po vlastitom nahođenju.