Salate od rajčice za zimu: 11 najukusniji recepti

Prednosti gredica za zimu dugo su poznate. Stoga su u potražnji.

1. Prvo, žetva "priložena".
2. Drugo, ukusne grickalice su uvijek pri ruci. Idealno u slučaju kada neočekivani gosti ili ne vrijeme za kuhanje.
3. Treće, oni se čuvaju duže vrijeme, čak i na sobnoj temperaturi, što osigurava biljnu rezervu do sljedećeg ljeta.

Rajčica se bliski drugačije. I kriške, uvijaju i čvrste. Međutim, jedan je nepopunjen - univerzalnost.

Grickalice se široko koriste u kuvanju. Dodajte hranu u supe, šetnje i prilog posuđa. Služe kao neovisno jelo i t. D. Općenito, takve spinove neće biti odmah.

Svi recepti oslikani su u klasičnoj verziji. Možete pokazati fantaziju i diverzificirati sastav. Samo se nemojte piti. Posebno se tiče novajlija. Za početak, trebali biste se pripremiti strogo na uputstva. Međutim, začini se uvijek mogu prilagoditi. U procesu pokušajte posuđe i dodajte začine po potrebi.

Dobro, spreman za odlazak u praktični dio? Započnite sa bankama, povrćem i unaprijed.

Salata od rajčice za zimu - najukusniji recept sa bugarskim biberom

Rajčica se beru za zimu na različite načine. Ovo je jednostavan način za kriške sa minimalnom količinom komponente. Recept sa sterilizacijom, međutim, ne vrijeme ne uzimaju vrijeme.

Trebat će nam:

• 1,5 kg paradajza;
• 1 sijalica;
• 1 slatka paprika;
• gomila kopa;
• 1 umjetnost. L. soli;
• 2 st. L. Sahara;
• Hrpa biljnog ulja;
• 20 ml suštine 9%.

Korak po korak tehnologija:

1. Isperimo paradajz, pusti me da se voće suvim i podijelim citatima. Glava gmazove luka je čišćenje i blizanci s pola prstenova. Berser bez voća i sjemenki, rezane trake. Komplet malih rubina.
2. Kombinujemo svu pripremljenu povrću u dubokoj posudi. Dodajte šećerni pijesak, sol, ulje i sirće. Izmiješati i ostaviti 60 minuta.
3. Zatim izlažemo salatu na tegle, prekrijte poklopce i pošaljete u sterilizaciju. Da biste to učinili, sipamo malo toplu vodu u duboku posudu koja će prekriti posude sa prazninama na ramenima. Na dnu duševne. Kuhanje 10 minuta.
4. Dalje, nabavite banke, čvrsto zategnite poklopce i okrenite se na dnu. Kunti topla pokrivač i ostavi toliko cool.

Jednostavan recept za salatu od paradajza i krastavca

Sjajna svježina salata koja će vas podsjetiti na ljeto u zimskoj sezoni. Billet se sastoji samo od omiljenih i povoljnih komponenti. Obavezno isprobajte ovo čudo.

Bilješka! Iz navedenog protoka, 4 litre praznina.

Sastav:

• 3 glave za lukove;
• 1200 g krastavca;
• 800 g paradajza;
• Kišobran u Dill;
• Paprika bibera;
• 2 litre vode;
• 4 st. L. šećerni pijesak;
• 2 st. L. soli;
• 100-140 ml ESSENCE 9%.

Na bilješci! Ubrzati pojačivač tokom sterilizacije pomoći će pokrovu iz tave. Pokriti dupe sa bankama, a nakon 20 minuta vola će kuhati.

Kuhanje korak po korak:

Priprema povrća. Krastavci rezaju tanke krugove. Rajčica - četvrtine, luk - prstenovi.

U svakoj tegli bacimo jedan kišobran i nekoliko paprika za grašak. 4-5 komada će odgovarati 600 ml.

Zatim napunite posude od povrća. Luk šaljemo na dno, u sredini i vrlo vrh. Ostatak dijela ispunjavaju krastavce i paradajz, naizmjenični slojevi za rezanje.

Imanje kuhanje slano. Predstavljamo šećer, sol i sirće u kipuću vodu. Čekamo ponovno kuhanje i uklanjanje iz vatre. Bez čeka za hlađenje, sipajte marinenske limenke sa salatom.

Pokrivamo kapacitet sa kapicama i pošaljemo u posudu sa ručnikom za presađivanje krpe. Ispunite posudu toplom vodom na nivou limenki ramena. Nakon ključanja u vrijeme. 10 minuta: 0,5 l. 20 minuta: 1 l.

Začepite posudu, okrenite okret s ogrlicima. Kunta Blanke i ostavi dva dana.

Češka salata od rajčice kriški, luk i biljnog ulja

Češka salata - Pravi Lander. Snack se priprema vrlo brzo od minimalnog skupa komponenata.

Pripremite set povrća:

• Paradajz - 1 kg;
• Luk - 2 glave srednje veličine;
• Gorki papar - po ukusu;
• Češnjak - 6 kom.;
• Lavrushka - 4 kom.;
• Voda - 1 l.;
• Mirisni grašak - 1 h. L.;
• Crna polka tačka - 1 h. L.;
• Svježe zelenilo - snop;
• Ulje - 2 ul. L.;
• Sirće 9% - 50 ml;
• Šećer - 3. st. L.;
• Salt - 1. st. L.

Bilješka! Potrošnja je naznačena na dvije banke, 1 l.

Kuhanje korak po korak:

Luk zvonjenje luka, rajčice kriške, gorki krugovi bibera.

Banke (poput poklopca) pret-steriliziraju i počnite puniti.

Na dnu bacamo 3 klinče, 2 lovora, 1 h. L. Mješavine paprike grašak (mirisni + crni) i nekoliko prstenova paprike.

Zatim pošaljite rajčicu i luk u kontejnerima, naizmjeničnim slojevima. U sredini i na samom vrhu polaganja zelenila.

Voda stavljena na vatru, sisati sol, šećer i dovesti do prokuhanja. Sljedeće, sipamo sirće. Nakon ponovnog ključanja uklanjamo marinadu iz vatre i sipaju rajčicu.

Kapaciteti pokrivaju poklopcima i šalju u sterilizaciju u veliku posudu sa toplom vodom i posteljinom s ručnikom. Voda mora doći do ramena limenki.

Ulivimo u svaki radni komad od 1. st. L. Ulja, ponovo pokrijte poklopcima i pričekajte da voda ključa u loncu. Kuhanje 15 minuta.

Zatim nabavite radni komad, začepljenje, okrenite poklopce dolje i kunta. Hlađeni uvjeti pohranjeni na tamnom mjestu, mogu biti na sobnoj temperaturi.

Na bilješci! Nemojte nizati praznine u hladnoj vodi prije sterilizacije.

Voda u loncu treba biti barem topla. U suprotnom banke sežu. Sve je u oštru kap temperature, jer se sadržaj izlio vruću marinadu.

Salata za zimu iz zelene paradajze

Brza i lagana salata za zimu koja je zatvorena bez sterilizacije. Zelene salate su korisne i ukusne, ali samo u kiselom obliku. Ni u kojem slučaju ne jede povrće sa sirovim!

Treba nam povrće:

• 300 g bugarske paprike;
• Parsley Hrch;
• četvrtina oštrog puhala;
• Glava sa češnjakom;
• 1000-1200 g zelene rajčice.

I komponente na marinadi:

• Octena kiselina 9% - 2. L.;
• Šećerni pijesak - 2 st. L.;
• Salt - 1. st. L.;
• Ulje - 2 ul. L.

Uputstvo:

1. Rajčica odsječene proizvoljne kriške, slama zvona paprike. Fino prekriven češnjakom, zelenilo i biber.
2. Sva povrća se povezuju zajedno, sol, sahary i mix. Sipamo sirće i ulje, ponovo miješamo. Insistirajte salatu 20 minuta. U ovom trenutku periodično promiješajte salatu, ravnomjerno raspoređujući sok.
3. Banke procesuju pare unaprijed, a zatim napunite povrću. Navlake se napajaju u kipuću vodu i zatvaraju radni komad.
4. Prevrnite se zavrtvu vrata i uklonite u hladnjak.
5. Držite rezervoar u ovom položaju najmanje dva dana. Marinada može naći malo, pa namete i stavite banke u dubokim jelima.
6. Zatim vratite radni komad u uobičajeni položaj i nastavite pohraniti u hladnjaku ili u podrumu.

Recept sa želatinom - prva licencom

Neobična jelly izlivanje čini paradajz posebno ukusnom. Takav užina će odgovarati bilo kojim posuđem, uključujući i za svečanu tablicu.

Pripremite sljedeće proizvode:

• 1 slatka paprika;
• 1 kg paradajza;
• par žarulja;
• 4 kriške sa češnjakom;
• Parsley Hrch;
• Gelatin - 25 g;
• hrpa vode za gelatin;
• Vodeni litar na marinadi;
• Easy Grašak - 6 kom.;
• 1 C. L. Blagovaonica ACETIC K-YOU;
• Crna polka tačka - 9 kom.;
• Sol - 25 g;
• 75 g šećerne pijeska.

Bilješka! Izlaz - 2 litre banaka.

Uputstvo za korak po korak:

1. Prije svega povezujemo želatinu vodom i ostavljamo nabubre.
2. Kuhajte peršuna kipuću vodu 3 minute.
   Rajčica dijele polovine ili četvrtine, ovisno o veličini fetusa. Ne zaboravite da presečete voće. Luk sjaj sa tankim pola prstenova, paprika slame.
3. Banke se ispljuvaju sodom i trče kipuću vodu. Navlake kuhaju 3 minute. Na dnu rezervoara položimo češnjake za belim češnjakom, a zatim povrće i zelenilo, koji alternativni slojevi u bilo kojem redoslijedu. Sve komponente ravnomjerno raspoređuju na teglama.
4. Stavite lonču sa vodom u vatru. Kad kuha, ulazimo u začine. Nakon ponovnog ključanja, pozdravljamo tri minute. Zatim dodajte sirće i gelatin. Dobro mešam i izvadim iz vatre.
5. Sipajte odmah spremne praznine marinade. Vrh polaganja graška i lovorika iz slane ploče. Pokrivamo limenke s poklopcima i slati steriliziranje u duboku posudu. Voda u loncu treba biti zagrijana i prekrivati ​​praznine na nivou ramena. Ne zaboravite da presečete tkaninu salvete.
6. Nakon ključanja, držite prazno u kvidnom noć od 15 minuta. Tada se izvlačimo, spuštamo se i isključimo poklopce. Cool twist pod toplim podom. Zatim uklonite za pohranu.

Salata od rajčice, luk i mrkve

Jednostavan recept za zimske greljke od rajčice sa povrćem. Ovdje nije potrebno sterilizaciju. I batina je uvijek uspješna. Koristite ga za očuvanje drugih salata.

Uzmi povrće:

• Par šargarepe;
• 2 kg paradajza;
• 1 Čile;
• 2 srednje lukovitsy.

Komponente po 1 litri Marinade:

• Sirće 6% - 80 ml;
• Šećer - 5. st. L.;
• Salt - 2. L.;
• 8 graška su mirisni.

Upute korak po korak:

1. Mrkva i luk zaštitni krugovi. Rajčica se ispiraju i ostavljaju cjelinu.
2. U preteriliziranom tegli, zapreminu od 2 litre, počnemo širiti povrće po slojevima. Prva rajčica, zatim luk, mrkva i tako dok se kontejner ne napuni. Čile pošalji u sredinu.
3. Izlijte povrće u tare kipuću vodu, mi odlazimo na minutu do 15, a zatim odvojite vodu u tavi. Zapaliti.
4. U tegli ugrađujemo sol, grašak, šećer i sirete sirćetnu kiselinu.
5. Sipajte sadržaj vruće marinade. Vozimo poklopac i hladi se u obrnutom obliku na toplom mjestu. Zatim uklonite zaokret u ostavu.
6. Uzmi još jednu prekrasnu salatu Benz, čiji ćete recept pronaći na linku.

Paradajz u svom soku

Awesome paradajz, čiji je ukus dobiven posebno zahvaljujući vlastitim sokom. Ovdje nema vode. Univerzalna grickalica. Jedite baš tako, dodajte u supe i t. D. Poput vaše duše.

Lista sastojaka na litri JAR:

• rajčica;
• Salt - 1. st. L. bez slajda;
• Šećer - 1 h. L. sa slajdom;
• mješavina graška;
• limunska kiselina - na vrhu noža;
• Lavrushka.

Na bilješci! Voće bilo koje veličine pogodne su za očuvanje, uključujući pukotine. Glavna stvar, jestiva. Slikano povrće se ne može koristiti u bilo kojem obliku.

1. Kuhanje korak po korak. Nije potrebno sterilizirati spremnik, jer će ovaj proces biti pokriven. Dovoljno da isperite posude sa sodom. Zadržite čiste banke u stranu, neka se osuše.
2. U međuvremenu, operite paradajz. Rajčice podijelimo velikim kriškama, imajući prerezane voće.
3. Na dnu svake banke bacate grašak, lovo list. Začini se uvode po ukusu. Približna potrošnja po litru - 7 graška i 1 lovor.
4. Zatim napunite tenkove paradajz. Čvrsto smo stavili povrće. Odozgo sisa sol, šećer i limun.

Ovaj recept dolazi sa limunskom kiselinom. Međutim, dodajte ga neobavezno. Komponenta se unosi za duže skladištenje okretaja.

Priprema velikog lonca za sterilizaciju. Stolica na dnu ručnika i instalirajte rešetku. Donesite vodu u prokuhajte, razblažite ga hladnom vodom. Zatim izostavite praznine, prekrivene poklopcem. Što se tiče potrebe za sipati vodom. Trudimo se uroniti praznine na ramenima. Pokrijte vršnjaka poklopcem i prokuhajte dok sok ne istakne.

U procesu sterilizacije formira se vlastiti sok, a rajčica se podmire.

1. Malo kompaktno voće sa kašikom i nadopunjuje spremnik preostale kriške rajčice. Ponavljamo postupak dodavanja povrća na kraj procesa. Nakon svakog dodatka ponovo prekrijte praznine i tavu.
2. Približno vrijeme ključanja za litarske posude je 40 minuta.
3. Nabavite komad samo kad vlastiti sok prekriva rajčicu na vrh.
4. Vozimo banke, spuštamo se niz vrat. Cool ispod toplog pokrivača i očistite podrum.

Paramonica Salata

Ime salata egzotično. Sve se radi o dodavanju bugarske paprike. Dakle, ljubitelji ovog povrća, hitno bilježe recept. Usput po ukusu, predjelo je poput predavača. Prema kompoziciji i tehnologiji za kuhanje, gredica je slična zamrzivaču salatu.

Set komponenti:

• Mrkva, luk, biber - 1 kg;
• 300 ml biljnog ulja;
• Paradajz - 2 kg;
• 300 g šećerne pijeska;
• 100 ml suštine 9%;
• 2 st. L. Sololi.

Tehnologija Korak po korak:

Šargarepa koja se sruši sa velikim graterom. Paprike blistave slamke, predprekidni repovi i jezgra. Rajčica rezane kriške, luk za pola prstenova.

Sva povrća šalju u loncu, stavite na malu vatru. Sipajte ulje, sirće. Dodajte sol i šećerni pijesak. Pokrećemo salatu za kuhanje.

Nakon ključanja, računajte na 20 minuta. Povrće periodično miješanje.

Spremna masovna pomak u čiste suhim rezervoarima. Pokrijte poklopac i pošaljite u sterilizaciju. Proces se proizvodi u velikom čudu sa toplom vodom, koja pokriva 2/3 limenke. Fissure salveta. Nakon ključanja, izdržite radni komad 15 min.

Zatim vozimo navlake, hladimo se i šaljemo se za skladištenje.

Ukusna salata "Jesen Caprice"

Domaća, jesenska salata. Vrlo ukusna, ugodna i nekako rustikalna. Ništa posebno za nas. Najuglasnije povrće i začine.

Sastav:

• Krastavci, bolg-ti paprika, paradajz, luk - 1 kg;
• Glava sa češnjakom;
• Svježa zelena;
• biljno ulje;
• sirće 9%;
• Paprika po volji;
• 2 st. L. Sololi.

Bilješka! Potrošnja povrća navedena je u nečistom. Izlaz: 4500 ml.

Uputstvo za korak po korak:

1. Sva povrća blistaju proizvoljno. Ko voli više.
2. Jedini uvjet - sva voća su očišćena od sjemenki, voća, repova i t. D.
3. Zatim kombinirajte komponente u dubokoj posudi, sezona po ukusu.
4. Dodajte sjeckane zube sa češnjakom. Ostavimo salatu da dođe. Približno vreme - 1 sat. Povrće će imati vremena da istakne dovoljno soka, kao što nam treba.
5. Nakon 60 minuta pokušavamo da grickamo. Sisati potrebu za više soli i drugih začina (neobavezno). Dodaj zelenilo.
6. Uzmi veliku, duboku posudu, stolicu na dnu krpe. Instalirajte banke, svaki napunite salatu zajedno sa vlastitim sokom. Pret-sipajte na dnu svake posude za biljno ulje i sirće. Na litri JAR, 30 ml nafte i 1. st. L. Suština. Pokriti prazan poklopac.

Spalimo toplu vodu na nivou malo iznad ramena limenke. Nakon ključanja ostavite radni komad sterilizirati 20 minuta. Zatim zatvaramo salatu, čekajući potpuno hlađenje i uklanjate se za pohranu.

Na bilješci! Svježi peršin i kopar po mogućnosti dodaju nakon rezultata povrća i dajte sok. Dakle, Zeleni će uštedjeti više okusa i mirisne kvalitete.

Recept za kuhanje akutnih biljnih grickalica "Manzho"

Začinjena bugarska grickalica koja će odgovarati bilo kojem odmoru, mesu i ribljim posuđama. Vrlo slično salatu desetak. Izrazio uglavnom akutni. Međutim, možete prilagoditi komponente po ukusu, eliminirajući gorku papriku i češnjak.

Sastav:

• 2000 g patlidžana;
• 3 kg paradajza;
• 1 kg luka;
• 2000 g bugarski biber;
• 3 srednja mrkva;
• 1 češnjak;
• akutni paprika po ukusu;
• Sol, šećer - 100 g;
• čaša ulja;
• 100 ml sitetika K-vi 9%;
• Crni mleveni papar - ½ H. L.

Upute korak po korak:

Započnite sa rezanjem povrća. Pojačani dijelimo krugove, luk za pola prstena, paprike slame.

Sa rajčicom uklonite kožu. Jednostavno je. Izrada preseče unakrsnih prekrivača iz svakog paradajza. Zatim izlijte povrće hladnom kipućom vodom. Nakon 10 minuta povlačimo topla voda i hladno. U hladnoj vodi, zadržite paradajz nekoliko minuta.

Koža će lako odstupiti. Pročišćeni paradajz se dijeli na nekoliko dijelova, odseče zamrznuto i preskoči kroz mlin za meso. Također drobljenje mrkve, čili i češnjaka.

Svu povrće povezujemo (osim rajčice) u velikoj zdjelici. Sisati sol, šećer, biber. Dodajte ulje, sirće i upletene paradajz. Sve stavite na vatru i kuhajte. Nakon ključanja, pozdravljamo radni komad od 40 minuta.

Izjavljujemo puno tretiranih tegle. Izvinjavamo, hladne i uklanjamo u ostavu.

Recept za zimsku Charlotte: Kuhanje bez sterilizacije

Mirisna užina iz rajčice i slatkog bibera. Dugo je poznato, ove su komponente super kombinirane. Da vidimo jednu od najboljih korištenja njihove upotrebe.

• Širina luka. Paprika i paradajz na malim komadima.
  U tavi sipamo ulje, grijanje.
• Lagano fry luk do mekanog. Dodajte biber, Tom sa lukom nekoliko minuta. Tada predstavljam paradajz.
• Šećer šećera, sol. Okusite povrće prije ključanja. Nakon toga kuhamo pola sata i sipamo sirće. Ključajući još par min.
• S uklanjamo masu iz požara i izlijevanja na sterilizirane banke.
• Okrenite navlake. Prebacite na vrh greda. Kad se praznine ohlade, vratite se na prvobitni položaj.

Ne zaboravite da delite recepte sa prijateljima. I kako možete sačuvati povrće? Udio u komentarima.