Marelice sa šećerom za zimu bez kuhanja: recepti i savjeti za kuhanje

Marelice nisu samo vrlo ukusno voće, već i vrlo korisne za tijelo. Njihov vitamin i mineralni sastav jedinstven je. Na temelju marelica možete napraviti mnogo različitih ukusnih deserta, od kojih će neki biti ektivirani u ovom članku.

Korisna svojstva marelice

Voće pomažu u jačanju srca, plovila, imunološkog sistema, vizije, a također spriječiti takvu neugodnu patologiju kao anemiju nedostatka željeza. Neka korisna svojstva mogu sačuvati čak i nakon toplotne obrade marelica. Međutim, neki vitamini pod utjecajem visoke temperature i dalje su uništeni. Da biste uštedjeli maksimalna korisna svojstva, mnoge hostesene pripremaju marelice sa šećerom za zimu bez kuhanja. A proces kuhanja ove delicije je sasvim jednostavan, pa će se čak i neiskusni kulinarski nositi sa takvim zadatkom.

Karakteristike Kuhanje

Napravite marelice sa šećerom za zimu bez kuhanja jednostavno je, međutim, da biste dobili očekivani rezultat, potrebno je slijediti nekoliko pravila koja su sljedeća:

1. Prije upotrebe marelica za pripremu takve delicije, treba ih pažljivo isprati, nakon čega je potrebno osušiti. Ako su plodovi mokri, tada je gotova desert iz šećera marelice za zimu bez kuhanja brzog misije.
2. Čitavog voća, nemoguće je pripremiti takav desert, jer se ne namoče sa sirupom bez dugih ključanja. Za pripremu delicije od marelica sa šećerom za zimu bez kuhanja, potrebno je koristiti pire od marelice ili plodove koje seče male kriške.
3. U marelicama sadrže malu kiselinu. Iz tog razloga, limunske kiseline, citrusno voće ili limunov sok često se dodaju tokom pripreme delicije. Zbog toga se ne povećava samo očuvanje deserta, ali postaje najprijatniji ukus.
4. Unatoč činjenici da su ti plodovi slatke, organske kiseline su još uvijek kao dio. Kada komuniciraju sa aluminijom, formiraju se štetne tvari. Da biste pripremili osjetljivu marelice sa šećerom za zimu, ne preporučuje se primijeniti aluminijske posude tokom kuhanja, a preferencija vrijedi plaćati jela, što je izrađeno od nehrđajućeg čelika ili emajlirane.
5. Spremna delicija opisana je u spremnicima koji su bili sterilizacija. Zatvorite staklene tegle sa deserom mogu biti i plastični i metalni poklopci. Međutim, prije nanošenja poklopca, apsolutno je potreban bilo kakav tip za prokuhavanje.
6. Spremite gotovu desert samo u hladnjaku. U takvim uvjetima može se sadržavati za godinu dana.

Nakon upoznavanja sa savetom o pripremi marelica sa šećerom za zimu bez kuhanja, pokrenimo recepte.

Klasični recept. Proces kuhanja

Ovaj recept dizajniran je za kuhanje 2,5 litara delicije. Ovo će zahtijevati:

• 1 kg marelica koje bi trebalo očistiti iz kostiju.
• 2 kg šećera.

Recept za marelice sa šećerom za zimu bez kuhanja podrazumijeva se u početnoj fazi pripreme glavnog sastojka. Za to se marelice se temeljno opraju, nakon čega su sušili salvetom. Tada su plodovi prerezane na pola, kost se uklanja iz njih. Ako se uklone loše, tada za vađenje možete koristiti posebnu kašiku. Pulpa za marelice za sjeckanje mesom brusilicom ili sa blendom.

Recept označava da će 2 kg šećera trebati za pripremu deserta. 1 šolja šećerne pijeska treba stisnuti i odložiti. Ostatak dijela se izliva u spremnik u kojem je pire od marelice. Postoji i limunska kiselina u iznosu od 20 g. Svi sastojci su temeljno miješani.

Kontejner s rezultirajućom smjesom prekriven je tankom krpom ili gazom, ostavljen je oko 3-4 sata ispod sobne temperature. U pravilu će ovaj put biti dovoljno za šećer koji se u voćem potpuno rastvara. Ako se to nije dogodilo, desert treba miješati i otići oko jednog drugog sata.

Staklene tegle moraju se sterilizirati, prokuhajte poklopce koji će se koristiti za uvijanje. Nakon toga, gotova smjesa je odbijena na pripremljeni spremnik. Istovremeno trebate ostaviti oko 2 cm od ivice. Odozdo je delicija prekrivena šećerom, koja je u početku ostala. Natopljeni sirupom, šećerom se ometa, dok stvara utikač. Ovaj utikač će zaštititi deliciju od mogućeg začina. Zaključno, banke su zatvorene poklopcima, zadržane na hladnjaku. Koliko se pohranjuju u hladnjače marelice sa šećerom za zimu bez kuhanja? Trajanje je oko 1 godine.

Treba napomenuti da je gore opisani klasični recept za pripremu delicije marelice bez kuhanja takođe najjednostavnija.

Marelice kriške

Ovaj je recept pogodan za one koji žele biti dodirnuti desert iz režnja marelice. Recept je dizajniran za kuhanje 2 litre delicije. Za proizvodnju će vam trebati:

1. 1 kg kosti pročišćenih marelica.
2. 8 g limunske kiseline.
3. 1,25 kg šećerne pijeska.

Metoda kuhanja

Prije svega, voće se moraju isprati u hladnoj vodi, osušiti na papirnom ručniku. Tada se marelice seče na dva jednaka dijela, njihova kost se uklanja. Svaka polovina seče na još 2-4 dijela, iznos će ovisiti o veličini ploda. Tada su rezani plodovi presavijeni u zdjelicu, prekriveni šećerom u iznosu od 500 g. Kapacitet je prekriven gazom ili tankom krpom, ostavljen je nekoliko sati na sobnoj temperaturi. U pravilu se za 3 sata marelice natopljene šećerom, nakon čega sok. Tako se formira sirup od marelica-šećera. Mora se spojiti u zasebnu posudu, stavite spornu vatru. Kad se sirup kuha, treba dodati limunsku kiselinu na njega, kao i preostali šećerni pijesak. Kuhani na sporoj toplotnoj tečnosti dok se svi sastojci ne raspuste u potpunosti.

Tada su apsoluti marelica poplavljeni rezultirajućim vrućim sirupom. Desert se mora hladiti na sobnoj temperaturi. Tada se mora ukloniti u hladnjaku 24 sata. Za to vrijeme se preporučuje dustlika nekoliko puta za miješanje. Zaključno, marenica se distribuira preko suvih i čistih banaka koje je potrebno unaprijed odmjeriti, a zatim se prevrnuti na poklopcima.

Značajke skladištenja

Kako pohraniti marelice šećerom za zimu bez kuhanja? Ovo koristi hladnjak. Ako ste primijetili, samo šećerni sirup tijekom pripreme ovog deserta, a ne kriške marelice, zbog čega ostaju korisni i atraktivni izvana.

Sa narančastom i limunom

Vrlo je neobično okusiti desert marelice, koji se priprema sa dodatkom limuna i narančaste. Da biste napravili 2 l ove delicije, trebat će vam:

1. 1 kg marelica koje se čiste iz kostiju.
2. Jedna narandžasta.
3. Jedan limun.
4. 1 kg šećera.

Vodič za pripremu

Citrus voće treba dobro ispirati, a zatim blotirati salvetom. Zatim zahvalite cijeloj rešetku. Limun i narandžasti su podijeljeni u kriške koje treba čistiti od kostiju i filmova. Nakon toga citrusi su složeni u blenderu, sa kojim bi se trebali pretvoriti u pire.

Zatim trebate oprati ispod hladnih vodenih marelica, temeljito sušiti. Kada su suve, voće treba podijeliti u dva dijela i bez kostiju. Pulpa za marelice je takođe zdrobljena mikserom ili mlinskom mesom.

Citrus i marelica, nakon toga su povezani jedni s drugima, na njih se dodaje šećerni pijesak, a svi sastojci su dobro miješani. Rezultirajuća smjesa mora se podijeliti za otprilike 4 sata ispod sobne temperature. Kad se svi šećerni pijesak potpuno otopi u rezultirajući voćni sok, delikat mora biti raspaljena na unaprijed pripremljenim bankama koje su zatvorene navlake.

Kao rezultat toga, ispada mirisnu prekrasnu deliciju koja ima uravnotežen ukus. Marelice, trljaju šećerom zimi, spremni! Tokom skladištenja u hladnjaku, ne gube svoju svježinu tokom cijele godine.

Zaključak

Kao što vidite, apsolutno je po želji kuhati marelice da pripremi ukusnu deliciju za zimu. Zahvaljujući receptima koji podrazumijevaju nedostatak kuhanja, možete sačuvati maksimum korisne svojstva ovog ukusnog voća. U našem članku smo pregledali nekoliko recepata za proizvodnju ovog deserta, od kojih svaka ima svoje prednosti. Međutim, možete se eksperimentirati dodavanjem različitih sastojaka u obliku začina, drugih plodova.