Adzhika iz paradajza za zimu: recepti za kuhanje

Adzhika je jedna od najjednostavnijih i ukusnijih praznina. Postoji ogromna raznolikost recepata za ovo jelo. Adzhik se može pripremiti kuhanjem, a možete jednostavno miješati sastojke, a ne odlaziti na toplinsku obradu. U članku ćemo pogledati različite recepte za izradu Adzhika iz rajčice. Svako može odabrati najbolje recepte adzhika za zimu iz rajčice.

Adjika sa rajčicom, slatki biber i češnjak

Pa kako kuhati adzhik za zimu iz rajčice? Mi ćemo analizirati univerzalni recept koji će biti samo domaćica početnika. Nemoguće ga je nazvati nekim posebnim, međutim, jedna od njegovih grožđica čini ukus jedinstvenog. Svi članovi porodice zaljubljuju se u takav adzhik. A tajna je jednostavna - češnjak.

Potrebni sastojci

Za pripremu Adzhika iz rajčice i paprike za zimu bit će potrebno:

• Tri kilograma paradajza.
• Jedan kilogram slatkog bibera.
• 500 grama češnjaka.
• 150 grama oštre paprike.
• Polovakan sololi.
• Tri kašike šećera.

Tehnologija za kuhanje

Dakle, prvo treba ukloniti jezgro slatkog bibera. Sljedeće, s rajčicom, repovi se uklanjaju i čisti se češnjak. Tada se sve povrće treba pažljivo isprati, po mogućnosti pod tekućom vodom.

Zatim povrće poput rajčice, slatkog i oštrih paprika, kao i brusno brusnica na mesnom brusilicu. Zatim dodajte šećer i sol. Sve bi to trebalo biti dobro mešati i poslati u frižider za cijelu noć. Ujutro cijela tekućina koja je formirana u spremniku, potrebno je spajati. Sada možete rezultirati rezultirajućim ADZHIK na sterilizirane banke i ponovo poslati u hladnjak, ali već za trajno skladištenje. To je spreman ukusan adzhik zimi iz rajčice.

Juicy Adzhika

Za pripremu ovog radnog dijela treba pripremiti:

• Dva kilograma svježeg rajčice.
• Jedan kilogram slatkog bibera.
• 300 grama češnjaka.
• 300 grama oštre paprike.
• 300 grama Khrena.
• Jedna čaša soli.
• Jedna čaša od 9% sirćeta.

Paprika i paradajz trebaju dobro isperiti i potpuno ukloniti zamrznuto rajčicom, kao i sjemenkama bibera. Zatim očistite češnjak i hren. Sada možete dodati sirćet i sol. Sav sadržaj vršnjaka treba se dobro miješati, a dodatna tečnost koja je formirana kao rezultat, potrebno je spajati. Rezultirajuća smjesa može se postaviti na staklenke sa kaporonim poklopcima. Takav je Adzhik čuvan u hladnjaku na donjoj polici. Ako preuzmete navedenu količinu sastojaka, tada će oko tri litre gotovog proizvoda biti.

Adzhika iz paradajza sa kuhanjem

Ovo je poseban recept za Adzhika iz paradajza za zimu, jer je uobičajeno dodavanje tikvica. Takav će ADZHIK sigurno iznenaditi domaćinstva i ostat će omiljeni komad za cijelu obitelj.

Sastojci:

• Dva kilograma oguljenih tikvica.
• 400 grama paradajz paste.
• 230 ml biljnog ulja.
• Jedan šećerni pijesak.
• Puni stol tablice sirćeta.
• Deset češnjaka češnjaka.
• Dvije kašike soli.
• Sol i oštre paprike dodaju ukusu.

Priprema uređaja Adzhika sa tikvicama

Ticchini treba čistiti i presjecati na kocke unaprijed, a zatim preskočiti mlin za meso. Odvojeno od tikvica kroz meso brusilice, akutne paprike, beli luk i zelenilo prolaze. Zucčini miša sa paste paradajzom, biljnim uljem, šećerom i soli. Sva ova smjesa treba se miješati vrlo dobro. Dalje, Adzhika bi trebala biti zapaljena i kuhanje ne više od 25 minuta, ali vrijeme se računa od trenutka ključanja smjese. Ne zaboravite periodično miješati sadržaj tave, koji sprečava da paljenje. Otprilike pet minuta prije kraja kuhanja, dodajte pripremljenu mješavinu češnjaka, akutne paprike, sirće i zelenilo.

Nakon vremena kuhanja, Adzhik je izlažen u suhim teglastima i prekriven navlakama. Trebali biste ugristi staklenke i pojaviti dno, ostavljajući u ovom položaju do potpunog hlađenja. Adzhik, pripremljen na ovaj način, čuvat će se do proljeća. Međutim, domaćinstva mogu uništiti zalihe ovog ukusnog radnog mjesta mnogo ranije.

Recept Početna Adjanica iz rajčice za zimu

Ovo nije previše akutno adzhik sa dodatkom jabuka koji mu daju poseban ukus i aromu. Ali nije slatko, pa se može koristiti kao sos u raznim garnirom i mesom.

Potrebni proizvodi:

• Dva i pol kilograma paradajza.
• Jedan kilogram jabuka (možete uzeti bilo kakvu raznolikost).
• Jedan kilogram mrkve.
• Jedan kilogram bugarske paprike.
• Sto grama gorke paprike.
• 150 ml tablice sirćeta.
• 150 grama šećerne pijeska.
• Jedna čaša biljnog ulja.
• 200 grama pročišćenog češnjaka.
• 50 grama soli.

U ovom receptu, adzhiki glavni sastojci su rajati. Zasnovan je na njihovoj osnovi ukusa začina. Stoga biste trebali odabrati paradajz svježe i zrele. Ali nema ničeg strašnog ako su malo oštećeni. Uostalom, oni će i dalje biti srušeni i neće moći pokvariti izgled obratka.

Rajčica treba dobro isprati i potpuno ukloniti plodove. Mala rajčica se može prerezati na pola, a velika će trebati podijeliti na četiri dijela. Sljedeće treba učiniti jabuke. Očišćeni su iz kore i potpuno uklonite jezgru. Šargarepa bi također trebala isprati i očistiti. Slatke i gorke paprike trebaju biti uklonjene sjemenke. Zatim se pripremljeno, opran i pročišćeno povrće treba preskočiti kroz mlin za meso.

Ovo je jedan od najboljih recepata za ukusnu adzhiku za zimu iz rajčice.

Sve rezultirajuće mase premješteno je u prethodno pripremljeni kotlić, miješana drvenom kašikom tako da reakcija oksidacije ne radi i ugasi. Dakle, Adzhika se kuha najmanje sat vremena, potrebno je stalno miješati tako da ne gori. Zapisnik deset prije kraja kuhanja treba dodati u Sahar, sirće, sol, beli luk i biljno ulje. Ne zaboravite da presvete češnjak ili ga preskočite kroz štampu. Tada se sadržaj kotla treba ponovo pomiješati, pići nekoliko minuta i sigurno se možete savijati u banke za pohranu.

Kao i u prethodnom receptu, banke treba kupiti i okretati naopako, u ovom položaju su do punog hlađenja.

Adzhik za prave muškarce

Muškarci vole uzbuđenje i možete ugrijati malo vatre, koji gori u vašem suprugu. Samo kuhajte za akutni adzhik iz rajčice. Ona će moći ugrijati čak i najhladniji predstavnik jake polovine čovječanstva. Dakle, pripremamo adzhiku iz rajčice i bugarske paprike za pravog muškarca.

Koji su proizvodi potrebni?

• Jedan kilogram paradajza.
• 800 grama slatkog bibera.
• 200 grama akutne paprike i 500 grama pročišćenih češnjaka.
• Treća slana stakla.
• Mješavina začina u količini polovina stakla: hop-sunneli, korijander, sjemenke kopar.
• Za kuhanje su vam potrebne gumene rukavice.

Budući da je jelo vrlo oštro, bolje je raditi sa sastojcima u gumenim rukavicama. Ako zanemarite ovu mjeru predostrožnosti, možete čak i izgorjeti opekotine.

Zanimljivo je znati da Adzhik nije samo ukusan, već i vrlo koristan zimski prazan. Poboljšava metabolizam, a također promovira normalnu probavu. Klasični ADZhik čak koristi kao antivirusno sredstvo, neki ljekari preporučuju upotrebu kao preventivne.

Kako kuhati

Slatke paprike trebaju ukloniti sve jezere, a paradajz "besplatno" iz voća. Češnjak treba očistiti i svim pripremljenim povrćem dobro isprati. Akutni i slatki paprici mogu se brusiti u blenduru, a kad je odsutan, preskočen kroz mlin za meso. Međutim, u drugom slučaju brušenje će se morati ponoviti tri puta. Na isti način, mljevenje i češnjaka. Tada biste trebali srušiti sjeme koćica i korijandera. Svi dobiveni proizvodi trebaju biti miješani i dodavati sol njima. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti homogenu tjesteninu. Ready Adzhika može se poslužiti na glavna jela kao umak.

Adzhika može imati različite tastere koje će ovisiti o tome koji sastojci i u kojim količinama koje ste dodali. Nema potrebe da se plašete eksperimenata. Prvi put se preporučuje da se pridržavate određenog recepta, ali tada, kada shvatite da je to suvišno, i zašto mi je očito nedostajalo, možete pripremiti radni komad koji je već u vlastitom simpatiju.

Babulino Adzhika

Ko može kuhati ukus ako ne i voljena baka. Koji koristi za njena jela samo svježe i ukusno povrće koje se uzgajaju po sebi na njihovom vrtu.

Sastojci:

• Zrela mesnato paradajz - pet kilograma.
• Tri - pet kilograma bugarske paprike.
• Pet pod mahuna.
• Polkylogram pročišćenog češnjaka.
• Jedna čaša sirćeta.
• Kašika soli (bolje je pokušati po vašem ukusu).

Karakteristike pripreme

Rajčica i papar trebaju biti dobro pranje. Prvi treba izrezati dijelove, slatka paprika potpuno očistiti od sjemenki i izrezati se u kriške, gorki biber ne može očistiti iz sjemenki. Tako će dati više oštrine na radni komad. Ne zaboravite ukloniti zamrznuto paradajz. Sljedeće, pripremljeno povrće zajedno sa belim luprnim brusilicama. U rezultirajućoj masi možete dodati sirćet i sol. Sada se Adzhik treba smijati sat vremena. Isprobajte nakon ovog puta i po potrebi dodajte sirće ili sol.

Adzhika dobivena "Babulina" mogu se prosuti steriliziranim bankama. Takođe je dozvoljeno da koriste boce za odlaganje stakla. Radni komad treba čuvati u tamnom hladnom mjestu.

"Spark"

Iz imena ovog zimskog radnog komada, možete pogoditi da će ovaj Adzhik biti posebno "plamen". Za njeno kuhanje, previše proizvoda neće trebati, a neće ga predomiti previše. Možete koristiti kao umak do glavnih jela i mesa, kao i neke hostese dodajte ga u Borsch kao dopunu goriva.

Sastojci:

• Jedan kilogram paradajza.
• 300 grama pročišćenih unaprijed.
• Oko 500 grama čili paprike.
• Jedan kilogram bugarske paprike.
• Kašika soli.

Kuvanje

Nakaze izrezane iz ispranih rajčice, a bugarski papar se očisti od sjemenki. Gorky Pepper napušta ih. Svi sastojci moraju se preskočiti kroz mlin za meso, onda možete soli rezultirajuću masu. U ovom obliku adzhike ostaje tri do četiri dana, tako da je prošao proces fermentacije. Dva puta dnevno, Adzhika bi se trebala miješati.

Banke za pohranu trebaju se ispirati unaprijed sa sodom, a zatim sterilizirati. Zatvorite ih konvencionalnim padajućim poklopcima. Ako uzmete navedenu količinu sastojaka, tada biste trebali imati pet polu-litarske staklenke gotove adzhika.

Zanimljivo znati ..

Postoji nekoliko zanimljivih činjenica o Adzhiku, koji nisu poznati svima.

Na primjer, ovaj crveni billet nije zbog rajčice, kao što smo nekada mislili, ali zahvaljujući paprici. Uostalom, to je njena glavna komponenta. Međutim, hostese se moraju zapamtiti da se ovaj proizvod dodaje postepeno da ne pretjeruje.

Prave domovine Adzhika je Abhazija, a ne Gruzija ili Armenija, što više potrošača nisu navikli. Ako prevedete naziv jela iz Abhaza, tada je Adzhika sol papra.

Osnova ove adzhike je crvena ljuta paprika i češnjak. Ovo su dvije osnovne komponente, bez kojih se ne može učiniti na bilo koji način.

Tokom kuhanja treba napomenuti da je najbolje pohraniti ovaj radni komad u polu-litarskim bankama. Takav se jačini smatra najprikladnijom, budući da je Adzhika, iako ukusna, ali se ne jede tako brzo.

Članak je predstavio najbolje recepte za Adzhika iz rajčice za zimu, koji se moraju pojaviti u kulinarskim knjigama modernih vlasnika.