Džem od šljive bez kostiju

• Vrijeme kuhanja -1 sat 10 minuta
• Izlaz - 2 litre gotovog džema

Da biste pripremili zastoj od isušivanja bez kostiju, trebat će vam:

• Plum - 2 kg
• Šećer - 2 kg
• Voda - 250 ml

Šljive su najnoktivniji i prinosi među kostima. I sa svojim plodovima počinje oduševiti od jula i do kraja septembra. Ali čak i tako dugačak "šljiva" period još uvijek završava, pa je potrebno unaprijed brinuti o radnim dijelima. Voće se može sušiti, marine, zastoj za kuhanje ili zastoj od šljive bez kosti za zimu. Ukusan džem ukusan iz bilo koje sorte, ali posebno apetit i zasićene iz plave šljive (razred "Tula plava", "Orune" ili "mađarski").

I da biste dobili zaista ukusan desert, dovoljno je koristiti potpuno jednostavan recept za stiskanje šljiva.

Kako kuhati džem od šljiva bez kamenja?

Prije svega, zavari sirup za budući džem. Da biste to učinili, rastopite šećer u čaši vode, stavite masu u mirnu vatru i dovedite do ključanja.

Dok se šećerni sirup kuha, sortiraju šljive, ukloni obrnuto i surfanje voće. Temeljito ih isperite pod trčanjem hladne vode. Uklonite kosti.

Pripremili su šljive za spuštanje u vrućem šećernom sirupu, protresite intenzivno slagajte tavu tako da plodovi su u potpunosti pomiješani sa tekućinom i prokuhajte džem od šljive na mirnoj vrućini na mirnoj vrućini na sat vremena. Ne zaboravite ukloniti pjenu za pojavljivanje i povremeno miješati masu vremena.

Kad su kriške šljive postale meke, a sirup je gust i bogat, vrijeme je da izlijem zastoj od isušivanja bez kostiju u čiste, suve staklenke i rolne.

Takav džem je svestran desert. Iz šljive sirup možete kuhati ukusne kisine i kompoti, zalijevajući ih sladoled ili sorbet. Voćne kriške će se podići u kolačima i pita.

Kuhanje šljive bez sjemena može biti i na drugim načinima - dodavanje različitih voća, orašastih plodova, kakaa, čokolade, citrusa, začina u džemu, čokoladu, začine s raznim ukusom.

Jam "šljiva sa orasima"

Orasi ne samo savršeno nadopunjuju džem od šljive ugodnim blagim senfom, već i učini ga hranjivim i korisnim. Perite, uklonite kosti, stavite u metalne jela široko dno, dodajte malo vode i dovedite do ključanja. Kuhajte na sporoj vrućini 15 minuta prije meke. Dodajte orahe i šećer, pripremite zaglavlje još 25-30 minuta. 3 minute prije kraja kuhanja, dodajte kašiku rakije u masu, temeljito pomiješajte.

Jam "šljiva u čokoladu"

Vrlo udoban osjeća šljivu u čokoladi. Blue Siny Jam s obveznicama sa dodatkom crne gorke čokolade i narančaste boje - prava slatka delikata!

Velike šljive dijeli na polovici i uklanjaju kosti. Gurnite ih šećerom i ostavite neko vrijeme da formiraju sirup (obično hvata 4 -5 sati). Na srednjoj vatri, iznesite zastoj u prokuhajte i prokuhajte 20 minuta. Zatim uklonite posudu sa šljive iz peći i ostavite do potpunog hlađenja. Dodajte komade crne čokolade u džem, narandžastim zastoj i kuhajte zastoj još 15 minuta, periodično miješajte. Na kraju, sipaj 5 - 10 ml rakije ili ruma.

Istim principom, Jam "šljiva iz kakaa" priprema se, samo umjesto crne čokolade koriste kakao, narančasti je zamijenjen vanilije ili cimetom.

Jam iz šljiva sa naranče

U džem od šljive, oguljeni i zdrobljeni narandžasti, najvažniji, sok od narandže, ali najprofitabilniji ukus šljive obrijao je narandžastu narančastu.

Pomiješajte vodu šećerom, prokuhajte. U vrućem sirupu, spustite narančastu rez s tankim kriškama. Držite se na toplu od 10 minuta i zadržajte do punog hlađenja. Pripremite šljive, operite ih i uklonite kosti. Stavite šljive u šećernom sirupu sa narančastom. Kuhajte na srednjoj vatri 40 - 50 minuta do gustoće (kap sirupa treba zadržati oblik). Plivač zastoj u sterilnim bankama.

Jabuka i džem od odvoda

Neobično voćno mješavina se ispostavilo ako kuhate sa šljokicom s jabukom dodavanjem. Za džemove od jabuka i odvoda, voćne jeseni, kasno, s elastičnom pulpom. Jabuke (sirove) režene sa velikim komadima, sipajte šećer i dodajte malo vode. Na sporim vatrom se oslanjaju jabuke 15 -20 minuta prije prozirnog stanja. Zatim stavite u loncu sa zastojem stvari bez kamenja. Držite masu još 20 minuta, periodično malo miješajte. Pustite zastoj u 7 - 8 sati tako da je voće dobro natopljen sirupom. Zatim stavite loncu sa džemom na štednjaku, uključite srednji požar i skuhajte desert od 10 minuta.

Plum Jam pet minuta

Petominutni zastoj dobio je ime zahvaljujući načinu kuhanja. To se zatrpa u nekoliko pristupa od samo pet minuta, a u intervalima - insistirale.

Očistite šljive bez sjemenki miješajte se sa šećerom i ostavite do formiranja sirupa. Kuhajte masu šljive na srednje toplinu u četiri pristupa od pet minuta (nakon ključanja), s intervalom od 7 - 8 sati. Istovremeno, plodovi se ne miješaju, a uredan pokreti uranjaju u sirup.

Prave orijentalne note daju začine zakupa kao, na primjer, đumbir (prizemlje ili svježe), cimet, karanfil, anis, crna mirisna paprika. Vrlo je važno sa začinima ne pretjeruju. Na kilogram voća dovoljno samo nekoliko grama mirisnih začina.

Džem od droge sa cimetom

Kuhajte zastoj za glavni recept. Na kraju pripreme (za 5-10 minuta) dodajte prah ili cimet za odvod masu.