Sjatnici sa šargarepom za zimu: najbolji recepti, karakteristike kuhanja, saveti

Sa početkom jeseni većina vlasnika čini milijarde od patlidžana sa mrkvom za zimu. Najbolji recepti za takve predjele bit će predstavljeni u ovom članku. U pravilu, u sezoni, svježe povrće, iz koje možete učiniti zavoje, vrijedni su peni, a zimi su svi lijepo otvaraju tegle sa patlidžanima koji se mogu staviti čak i na svečanu tablicu. Ako kuhate za bolji recept za patlidžane sa mrkvom za zimu, možete ih koristiti za večeru zajedno sa kaselom krumpira.

Pored toga, takve su grickalice garancija zdrave i prirodne hrane. U pravilu, proizvođači tih vrpca koji se prodaju na policama za skladištenje, pomiješaju razne boje i konzervanse u grickalicama kako bi se mogli zadržati što je duže moguće, zadržavanje vrste trgovine. Stoga će biti sasvim korisno upoznati se sa najboljim receptima za patlidžan za zimu - sa šargarepom i drugim povrćem - koji su predstavljeni u našem članku.

Saće od patlidžana

Ako volite prilično jednostavne biljkama na osnovu patlidžana, tada biste se trebali upoznati sa receptom za kuhanje. Pored toga, najbolji recept za patlidžan sa šargarepom za zimu u obliku ćelije neće biti potrebna masna sterilizacija, kao i duga priprema sastojaka. Dijelovi se dobivaju mali, tako da sve možete učiniti sasvim jednostavnim i brzom.

Sastojci

Lista proizvoda koji će trebati za kuhanje grickalice:

1. 1 kg Eggplazhanov.
2. 350 g mrkve.
3. 1 kg paradajza.
4. 350 g bugarske paprike.
5. 3 kašike sirćeta 9%.
6. 1 šolja biljnog ulja, bolje rafinirano.
7. 1 kašika šećera.
8. 1 kašika soli.
9. 1 mal crvene oštre bibere.
10. 1 glava češnjaka.

Korak po korak kuhanje

Ali koji je najbolji recept za patlidžan za zimu? Cijele mahune bugarske paprike treba pratiti, čistiti mrkvu, nakon čega se ovi sastojci izrezuju na velike kocke. Međutim, paradajz mora biti zahvalan, a zatim mljeti u blender. Ako nema blendera, možete koristiti mlin za meso.

Nastavljamo razmatrati najbolje recepte za zimu. Potrebna su i cijela patlidžana za pranje pod hladnom vodom, a zatim se izrezati na velike kocke. Ako koristite gorke mirize patlidžana za pripremu grickalica, prvo se moraju ublažiti u slanoj vodi.

U velikom loncu morate sipati 1 šolju biljnog ulja, dodajte mrkvu i paprike za zvona koje smo već rezali. Stavite lonca sa ovim povrćem na vatru, donesite sve u prokuhajte i tužite oko 15 minuta, periodično mešajuće povrće dok ne postanu mekani.

Nakon toga, potrebno je dodati rajčicu i patlidžanu na tavu, što bi već trebalo pripremiti. Sastojci u loncu trebaju biti skriveni, poklopac poklopcem, prokuhajte, skuhajte sve dok ne bude spremna slaba vatra. Vrijeme kuhanja ovisit će o broju sastojaka. U ovom slučaju bit će dovoljno oko 25 minuta.

Dok se povrće kuha, možete očistiti i preskočiti kroz krišku štampe, kao i fino rezane akutne paprike. Kada su povrće gotovo spremna, morate dodati stol za sirće, šećerni pijesak i ne iidiziranu sol. Sve temeljito pomiješajte, dodajte oštar papar i češnjak. Još jednom, svi sastojci temeljno miješaju, uklonite gotovu posudu iz peći.

Otpremaju saće kuhani sa patlidžana sa šargarepom za zimski recept, predstavljen gore, prema unaprijed pripremljenim sterilnim bankama. Zavijte poklopce i okrenite spremnik sa zaklopkom navlače. Jelo se mora prepustiti da se potpuno ohladi, nakon čega se uklanja za skladištenje u spremištu ili u podrumu.

Gruzijski patlidžan

Ako se odlučite za patlidžane punjene mrkvama za zimu, najbolji recept za ovo jelo predstavljen je u nastavku. Usput, vrijedno je napomenuti da se ti segptici pripremaju bez dodavanja šećera. Međutim, trebat će malo duže za pripremu sastojaka nego u prethodnom receptu. Međutim, utrošeni napori koštat će vam vrijeme, jer su sjajni u Gruzijcima vrlo ukusni.

Sastojci

Za pripremu zimskih grickalica potrebni su proizvodi:

1. Kino 1,5 kg.
2. 2 glave sa češnjakom.
3. 150 g mrkve.
4. 300 g bugarske crvene paprike.
5. 2 mahune paprike oštro.
6. 2 kašike soli.
7. 150 ml biljno ulje.
8. 60 ml sirćeta 9%.

Na izlazu, jedan i pol puta banke gotovih grickalica.

Proces kuhanja

Potrebno je oprati patlid, ukinuti se u prstenove debljine oko 3-5 cm. Nakon ovog prstenova potrebno je pržiti do formiranja zlatne kore na biljnom ulju. To se može učiniti i u tavi i u rerni. Da biste uštedjeli vrijeme, najbolje je odabrati pećnicu, gdje neće biti potrebno provesti suvišno biljno ulje.

Mala količina ulja trebalo bi se izliti na ladicu, distribuirati ga četkom preko cijele površine, a zatim stavite prstenove povrća. Na vrhu patlidžana podmazuje malu količinu ulja. Nasukan sa sjajnim za slanje u rernu, što je unaprijed zagrijano do 190 stepeni. Sjatnici bi trebali biti u rerni 40 minuta.

Nakon toga, pečeno povrće izlazi iz rerne i leži na tanjuru. Akutne i bugarske paprike moraju biti puštene iz sjemena, presjeći nasumični redoslijed. Clear Garlic. Grook rešetka. Ovi sastojci preskaču kroz meso brusilicu ili drobljenju sa blenderom. Dodajte sirće, sol, sve temeljito mješajte. Trebalo bi biti vrlo akutni i mirisni adzhik.

Nakon toga, u prstenovima patlidžana, male su udubljenje napravljene, gdje je gotov gotički adzhika složen. Dalje, prstenovi s Adzhika moraju biti precizno stavljeni u slojeve u pripremljenoj tegli.

Za sterilizaciju trebali biste uzeti široku posudu, staviti ubrus na dno, stavite banke povrćem, sipajte hladnu vodu na vrat limenki. Kapaciteti pokrivaju steriliziranim poklopcima i stavljaju lonca. Donesite sve u lonču da prokuhajte, napravite vatru slabe, a tegle da izdrže oko 15 minuta, ako koristite rezervoar 0,5 l. Litvanske banke moraju izdržati 25 minuta.

Tada banke trebaju izvući iz kipuće vode, prevrtanje, obrnuto, sakriti se sa pokrivačem, ostaviti do hlađenja. Kada se tegle za hlađe, moraju se deponirati na tamnom ormaru ili u podrumu. Gruzijski patlidžani mogu se savršeno pohraniti na sobnoj temperaturi.

Patlidžan "na vatri"

Nastavljamo razmatrati najjednostavnije recepte za patlidžan za zimu. Jedna od njih je užina koja se priprema na požaru. Mnogi ljudi vole dirnuti povrćem koji se kuhaju na mangalu. A ljudi su pronašli način da se oduševljavaju tako ukusnim jelom i zimi. Najbolji recept za patlidžan, na pečenu vatru, neće zahtijevati veliki napor.

Sastojci

Da biste pripremili ovu ukusnu užinu, sastojci će trebati:

1. 3 kg Eggplazhanov.
2. 3 kašike biljnog ulja.
3. 5 glava luka.
4. 2 čaše vode.
5. 0,5 šolje blagovaonice sirće 9%.
6. Pol kašike soli.
7. Začinite na kebab po ukusu.

Dakle, idemo direktno na kuhanje grickalica.

Metoda kuhanja

Dakle, prije kuhanja patligata za zimu na svjetlosnom receptu, moraju se temeljito oprati pod vodom, očistiti ljuštenje. Nakon toga povrće se preseče u dva jednaka dijela, a svaki je dio podijeljen u male kvržice. Patlidžani u nasjeckanom obliku pečeni su dok ne budu spremni za suncokretovo ulje.

Luk se treba očistiti, isjeći na semir, nakon čega dodajte patlidžane. U kuhanoj hlađenoj vodi dodajte začine, sol, promiješajte tekućinu u raspuštanje i dodajte sirće.

Pripremljeno povrće miša sa primljenim marinadom, vrhu sa forumom, neka bude u hladnjaku 24 sata.

Pazite dobro dobro sa sodom, napunite ih mariniranim plavim i sterilizirajte u vodenoj kupki oko pola sata. Kapaciteti zatvaraju poklopce za očuvanje, odlazeći nakon toga potpuno cool.

Dakle, ispada prilično jednostavnu i ukusnu užinu sa sroatom kebaba koji će biti oduševljen ne samo vama, već i svi vaši prijatelji koji će iskrcati ovo jelo.

Salata od pasulja i patlidžan

I želite vidjeti najbolji recept za salatu od patlidžana za zimu uz dodatak pasulja? U ovom slučaju treba se isplatiti dolje navedenim informacijama. Rezultat je vrlo ukusna salata sa patlidžanima, rajčicom, paprikom i šargarepom. Zimi će biti tako lijepo uživati ​​u ovom ljetnom jelu. Naravno, može se shvatiti iz imena da se grah dodaje ovdje.

Sastojci

Da biste pripremili ovu ukusnu užinu, trebat će vam:

1. 2 kg Centenki.
2. 500 g bugarske paprike.
3. 500 g bijelog pasulja.
4. 500 g mrkve.
5. 1,5 kg paradajza.
6. 3 glave češnjaka.
7. Polska sirće 9%.
8. 300 ml biljnog ulja.
9. 2 kašike soli.
10. 1 kašika šećera.

Kako kuhati

Da biste pripremili salatu od patlidžane za zimu, 5,5 litara proizvoda gornjeg broja sastojaka bit će dovoljna. Prije kuhanja, grah mora biti isperen ispod mlaznice hladne vode, namočite ga u noći u vodi, od kojih bi se iznos trebao biti 3 puta više od samog sastojka. Činjenica je da se nakon oteklina, grah mora biti u potpunosti uronjen u tekućinu. Ujutro prokuhajte grah do potpune spremnosti, oko 25 minuta. Vrijeme kuhanja ovisit će o specifičnoj ocjeni pasulja. Potrebno je osigurati da se grah ne raspada. Od gotovog pasulja potrebno je isušiti svu tekućinu.

Bistra mrkva i rešetka (velika). Bugarski papar bez sjemenki, izrezan na kocke, od koje treba biti oko 1,5 cm.

Odsjeći plod sa sjajnog, presjeći ih u kocke, čija bi veličina trebala biti ista. Ako patlidžani nisu gorki, onda ih ne možete natapati prije upotrebe. Ali ako se oseti gorčine, moraju se posipati jednom kašikom soli, pomiješati i pustiti da sruši oko pola sata. Nakon toga kocke su procvjetale pod vodom.

Rajčica Twist kroz mlin za meso, čisti češnjak, sruši se kroz štampu ili zdrobljeni zajedno s rajčicom u mlincu za meso. Sipajte puno češnjaka i rajčice u velikom spremniku, dodajte biljno ulje, zaspajte sol i šećer. Svi sastojci miješaju, stavljaju na štednjak. Donesite gotovu smjesu na ključanje na snažnoj vatri, nakon čega treba smanjiti i za klanje još 3 minute.

Zatim dodajte pripremljenu plavu, bugarsku papriku, mrkvu u loncu, miješajte i stavite na štednjak. Dovedite prokuhajte, nakon čega na malom toplinu, poklopite poklopcem, prebacite se oko 25 minuta.

Dodajte gotove grah, pomiješajte i uvijen oko 10 minuta. Dodajte vinovcu, pomešajte i izdržati zapalite još 5 minuta.

Gotova salata raspada u vrućim, preteriliziranim posudama. Odmah banke kotrljaju ili vijke, ovisno o navlakama.

Banke sa prevrnu užinom, ugrize ćebe i izdržati da se ohladi. Spremna salata je dozvoljeno da pohranjuje i u mračno, hladno mjesto i na sobnoj temperaturi.

Patlidžanski patlid

Grickalica se može nazvati klasikom rajčice i patlidžana. Za pikantnost možete dodati mali broj čilih paprika, ali ako ne volite oštrinu, ovaj sastojak se može izostaviti.

Najbolje za kuhanje Koristite paradajz koji prolaze kroz mlin za meso. Možete koristiti i blender. Iz sljedećih količina proizvoda ispada oko 6 litara pripremljenog očuvanja.

Sastojci

Za pripremu ukusnih grickalica bit će potrebno:

1. 3 kg paradajza.
2. Kino 4 kg.
3. 2 glave češnjaka.
4. 1 čaša biljnog ulja.
5. 150 ml sirćeta 9%.
6. 2 kašike soli.
7. 4 kašike šećera.
8. 1 Čile paprika po volji.

Vodič za pripremu

Potpuno se moraju oprati, izrezati na male kocke. Paradajz, takođe, operite, preskočite mlin za meso ili zdrobljeno u blenduru. Poklopac patlidžana u loncu, dodajte u paradajz pire, biljno ulje, šećerni pijesak i sol. Prokuhajte vatru, kuhajte oko 20 minuta. S vremena na vrijeme mješavina se mora miješati tako da ne bude spaljena patlidžana.

Dodajte dobro sjeckani češnjak, oštrih olovke, kuhajte više oko 20 minuta, nekoliko minuta prije nego što ste spremni sipati sirće.

Otpremaju gotove posudu u sterilizirane banke. Zakočite kapacitet sa sterilnim navlakama, prebacite tegle za uvijanje, prekrijte pokrivač, ostavite dok se ne u potpunosti ne hladi.