Sastojci začin tacos i kontiva - opis i zamjena

Začinjena mješavina tako pogodne za vruća jela koja se pripremaju sa toplinskom obradom. Začinjavanje kupuju putem interneta ili u začina. Ali sami ga možete pripremiti: svi sastojci se prodaju u redovnoj trgovini.

Šta je tako

Začin taco (taco) - ovo je meksička mješavina začina. To je srednje akutno, paljenje, mirisno, začinjeno, crveno-smeđe boje. Sve komponente su sušene i drobljene u prah.

Kombinacija ukusa i mirisa svakog sastojka daje posebnu pikalnost smjese. U različitim poljima zemlje, sastav začin, ravnoteža razmjera razlikuju se.

U tradicionalnom Taku postoji:

• Dimljena paprika;
• luk;
• Mayran (origanum majorane);
• Originalni origano, origanum vulgare);
• bosiljak;
• Kumin;
• Crvena paprika (Chili);
• bijeli luk;
• korijander;
• Jamaici (crna) papar;
• kuga;
• Bijeli biber;
• kukuruzno brašno;
• Smeđi šećer;
• sol.

U 10 g začin sadrže 32 kilokalorije, 135 kj, 5 g ugljikohidrata, 0,5 g proteina. Nema masti. Taxo poboljšava puštanje probavnih enzima, ubrzava metabolizam. To poboljšava rad gastrointestinalnog trakta, promovira normalizaciju težine.

Kao dio postoje oštri začini. Stoga se začin ne može koristiti prilikom otežavanja gastritisa, čira, drugih bolesti probavnih sistema.

Primjena začina

Taco pogodno za mesna jela, umake, tople južne američke salate (Tex-Mex) i meksičke kuhinje. Koristi se u grickalicama do piva, kuhanje vegetarijanske hrane, sendviča, za gulaš.

Začinjavanje kombinira:

• sa čvrstim sirom;
• Listovi salata;
• paradajz i drugo svježe povrće, zelenilo;
• Paradajz umaci;
• pasulj, drugi pasulj.

Salate ili umaci sa mješavinom ukusa. U mesu ili mljevenom mesu dodaje se brzinom od 1,5-2. L. Začini za svakih 500 g proizvoda.

U Meksiku sa začinskim taco pripremite nacionalnu hranu sa zajedničkim imenom jela - tako.

Sastojci za umak od rajčice sa taco:

• 1 kg pečene mljevene;
• 4 st. L. Meksička začinjanja + 1 st. L. Kukuruzno brašno (ako nema škroba u sastavu taco-a);
• 200 ml vode;
• 70 g paradajz paste ili 200 g pečenog rajčice bez kože.

Sastojci su dobro mešani i paradatiraju na slabij vrućini prije zgušnjavanja. Prije isključivanja, umak pokušava na solju, oštrini, podesite ukus.

Recept i priprema Texas salate sa taco (6 porcija):

1. Rez s kockicama 2 rajčica bez kože, 200 g cedde ili drugog akutnog sira.
2. Fino podebljana sijalica.
3. Izrežite listove salate od 200 g.
4. SRJ sa začinom tacos-a 400 g svinje-goveđeg minorca.
5. Sastojci su miješani, ispunjeni 200 g Salsa sos.
6. Salata servirana sa kriški Tortilia.

Za zamjenu ovog taco-a, kuhari se savjetuje eksperimentirati sa oštrim začinima i svježim češnjakom, lukom, zelenilom bosiljka, suve majore, tmin. Dodaju se tokom pripreme toplih jela. Oštrina regulira ukus.

Pogledajte recept za posuđe sa začinom:

Opis pripreme začina taco

Za meksičku smjesu potrebna su suši začini u sastavu taco-a i žličicom ili nekom dimenzionalnom spremnikom. Takođe pripremite brusilica za kafu ili mlin za brušenje začine i hermetički zatvaranje spremnika za pohranu.

Glavni sastojci za tradicionalni taco:

• 11 g crvene paprike (gori čile);
• 9 g Zire (Kumin);
• 22 g škroba kukuruza (može se zamijeniti brašno ili ne dodati);
• 10 g čekića soli;
• 5 g dimljena akutna paprika;
• 6 g korijander;
• 1,5 g kajenne bibera.

Izgaranje se može poboljšati osušenim češnjakom, senfom i / ili povećanjem začinjenih proporcija paprika. Smanjite dodavanje duša, luka, peršuna, bosiljka ili drugih zelenila, šećera. Takođe smanjite zamjenu čilija na crno-bijelu papriku.

Smjesa se ne priprema ne duže od 5 minuta. Izmjereni proporcije začina zgnječeni su u prah do homogene konzistencije, miješajte i provedite u tegli za pohranu.

Taco drži na tamnom suhom mjestu. Rok trajanja nezavisno napravljenih začina - ne više od 30 dana (za mjesec dana miris bit će slab).

Za referencu: u prosjeku u 1. ul. L. 6,5 g prizemnih začina postavljen je bez slajda, a u 1 h. L. - 2,5 g. Ali svi imaju drugačiji proporciju, pa je bolje odrediti svoju masu u kašičicu koristeći jedan kalkulator prevođenja.

Možete kuhati začin na videu:

Smjesa taco pogodna ne samo za meksičku hranu. Začinjenje se kombinira sa svim oštrim mesnim jelima tradicionalnim iz drugih naroda. Izvorni začin iz Amerike prodaje se retko, pa se gospodarica radije radi sami.

Da li volite Taku ili ste našli njenu zamjenu između ostalih začina? Komentirajte članak i podijelite ga u kulinarskim grupama i sa prijateljima u društvenim mrežama. Sve najbolje.