Jam iz bobica

Nudim vam zastoj na recept iz bobica, koji uključuje: maline bobice, crvena ribizla i borovnice.

U bobičastom sezoni, svaki od nas je u stanju euforije od okusa, okusa i sorti bobica! Uvijek postoji želja da se ovaj okus i miris duže zadrži, koji zamrzne bobice, a neko priprema džemove i džemat. Barry zastoj je praktičan i univerzalan, vidite, kašičicu ukusnog Jama neće pokvariti nikakav nazdrav za doručak, pa, za punjenje pika ili tart, džem je samo savršen sastojak.

Zrele raspberry bobice, kupine, ribizle, gooseberries i borovnice koji dolaze u bobica u bobičastom mješavinu omogućit će vam da dobijete neobično mirisno zastoj, čiji ukus vjerujte u iskustvo, niko neće znati. Mnogo nagađanja, iz kojeg se napravi zastoj, ali nije bilo moguće pogoditi još pet divnih bobica.

1. Za početak, pokušavamo odabrati čiste bobice bez kalupa, nakon što ih je potrebno isperiti i izbaciti, ili ih samo baciti na kolondar u višak stakla za vodu. Zatim raširite bobice na limu za pečenje ručnikom. Uklonite nepotrebne stabljike ili lišće.
2. Pripremite preostale sastojke za zaglavlje: šećer, limun. Takođe možete dodati timijan, mellis i limun, ukus vašeg zastoja bit će nezaboravan zahvaljujući tih malih trikova.
3. Ako prvi put skuhate zaglavlje, a zatim za početak uzmite 8 šoljica bobica i 3 šalice šećera. Označite sve u jednoj posudi i ne zaboravite da dodate jednu granu iz prethodnog bilja. Nakon isteka soka jednog limuna i umiješajte sve uredno. Pokrijte posudu ručnikom 2 sata, tako da se okusi miješaju i bobica pusti sok.
4. Stavite Colendera preko 5 litara i sipajte sadržaj u njega, pa će sirup pasti u posudu, a bobice će ostati u Colenderu, grane bilja neće biti potrebne.
5. Sipajte sirup u tavu i stavite na vatru, donesite do 105 s. Sirup će početi kuhati i razveseliti, ovaj proces će pomoći očuvanju bobica za duže razdoblje, bez gubitka ukusa i korisnih kvaliteta svakog od njih. Nakon što sirup dostigne željenu temperaturu, dodajte bobice iz Kolendera i bez zaustavljanja, neprestano ometajte drvenu kašiku, vruću bobičastu masu. Oprez, zastoj se može izliti, bacati čestice bobica iz tave. Izvadite posudu sa peći i ostavite da se ohladi 5 minuta.
6. Prokuhajte gotove zaglavljene zaglavljene banke i čuvajte u hladnjaku 3 mjeseca.