Umak od maline elegantan dodatak mesu

Ne tako često se umaci na bazi voća koriste domaćice za hranjenje, na primjer, mesnim posuđama, a sasvim uzalud, jer je, na primjer, mirisni umak od maline savršen za jela od govedine, teletine ili janjetine i ugodno pustiti da imaju ukus njihov ukus.

Sa crvenim suhom vinom

Začinjeni slatki ukus divnog sosa od maline premašit će malu količinu crvenog vina, što mu daje potrebnu kiselinu. Vrhunski je pogodan za crveno meso, ćevapke, pa čak i ptičje posuđe.

Za kuhanje će trebati:

• 250 gr. Svježa ili smrznuta malina;
• 100 gr. šećerni pijesak;
• 125 ml crvenog suvog vina;
• 5-7 grašak crnog bibera;
• stezanje plitke soli.

Kuhanje:

• Smrznuta malina treba odmrzavati, nije potrebno oprati. Ali svjež se mora biti prevrnut, a zatim se prebacivati ​​u kontrolu ili sito i temeljito isperite.
• Nasjeckajte u malternim crnim graškom.

Ako nemate malterski malter, stavite papriku papriku u redovan paket i vodite ih kotrljanje, ova metoda nije manje efikasna za veliku drobljenju paprike.

• Stavite malicu (smrznute sokom) u loncu, dodajte sol i šećer i sipajte crveno vino.
• Sada se sadržaj tave mora zagrijati neprekidnim miješanjem, sve dok se sol i šećer ne otopljuje, a zatim oguljaju sos najmanje 12-15 minuta tako da je malo prokuhajte i postanite debeli i postali.
• Spremni sos treba malo hladiti, mljeti preko najmanjih sita da biste uklonili sve kosti, sipajte u čistu posudu, dodajte velikog zdrobljenog crnog bibera i zagrijavajte da prokuha.

Ostat će samo na scenografiju i cool prije posluživanja, ali po nahođenju domaćica može se poslužiti i vruća verzija sosa.

Sa jabukom sirćetom

Ovaj umak idealan je za kunić i pticu, a pogotovo će skinuti ukus igre. Isključite, sasvim je jednostavan, možete koristiti smrznutu bobicu, ako nema svježeg pri ruci. Ali što se tiče sirćeta, bolje je odabrati jabuku, s osjetljivim ukusom i aromom.

Za kuhanje će trebati:

• 225 gr. bobice;
• 50 gr. smeđi (trska) šećer;
• sjeckanje crnog mljevenog bibera;
• stezanje crvenog mljevenog bibera ili malo svježeg čilija;
• 0,5 C. kašike velike stolne soli;
• 1-2 Članak. kašike soje sos;
• 1 umjetnost. Kašika jabuka za sirće 9%.

Kuhanje:

• Oprati i pripremio bobičasto udar u loncu ili tavu i dodajte šećerni pijesak. Promiješajte i ostavite 15-20 minuta, tako da bobice puste sok. Tada trebaju vršiti oko 5-7 minuta dodavanjem. Budite sigurni da miješate, inače se sve može izgorjeti zbog dodanog šećera.
• Gotova malina trebaju ohladiti i mljeti preko malog sita.

Ako ne obrišite sos kroz sito, tada će se male kosti naići na to, što će pokvariti jelo. Zato nemojte biti lijeni.

• Space sos da se u sipa u čistu loncu i stavi na štednjak, okrećući se srednjim vatrom.
• Dodajte sol, obje vrste prizemnih paprika, soja sos i jabuka sirće. Promiješajte i pričekajte ključanje.
• Sada umak mora biti malo poštovanje dok se zadebljanje, može potrajati i do 15 minuta na srednjoj vatri.
• Spremni ste napraviti meso da se ohladi i sipa u prekrasno odijelo, ukrasite peršunsku grančicu i poslužite u tablicu.

Začinjen sos sa Malinom

Uobičajeni dio pečenog ili pečenog mesa sa ovim umakom pretvorit će se u kulinarsko remek-djelo. Još jedna prednost ovog umaka je da dolazi do slatkih jela i deserta, pretvarajući ih u neverovatnu deliciju.

Za kuhanje će trebati:

• 300 gr. Svježa malina;
• 35 gr. mali šećerni pijesak;
• Pola čaše bijelog suvog vina;
• prstohvat prizemnog cimeta;
• sok jednog limuna ili narančaste;
• sjeckanje crvenog mljevenog bibera;
• 65 gr. Saljeni puter;
• Čekić za sjeckanje suhi đumbir;
• 0,5 C. kašike tla suhih češnjaka;
• 2 kišobrana karanfila.

Kuhanje:

• Birke od maline trebaju biti pažljivo sjeckane potopnim blendom ili kuhinjom, a zatim obrišite fino sito.

Ako nemate sito pri ruci, koristite mali rez čiste gaze za istisnite sok kroz nje i mine bobice i uklonite kosti.

• Limun ili narančasto s naporom da se vozite na stolu koji se guraju tako da su sve nukleolije izletele unutra, a zatim iscijedite sok u zasebnu posudu u zasebnu posudu.
• U malom loncu potrebno je rastopiti maslac na srednje toplinu i stavljati sve začine i začine da se zagreju u njega.
• Nakon par minuta možete dodati pire iz maline i limunovog soka, satteniteta i mešavanja.
• Nakon ključanja u sos, doda se bijeli suhi vino i šećerni pijesak. Sada sve treba biti skupo na najmanju toplinu dok se šećerni pijesak ne otopi i velike soli.

Ovaj umak može se izraditi u većoj jačini, a tokom sedmice pohranjene u hladnjaku u posuđe sa čvrsto zatvaranjem poklopca.

Akutni sos od maline

Umak na ovom receptu izrađen je prilično lako, dovoljno je imati svježe ili smrznutu maniru na ruci i akutne paprike, a ostatak posuđa dostupna je u kuhinji u kuhinji u svakoj ljubavnici.

Za kuhanje će trebati:

• 285 gr. Birri za maline;
• 45 ml biljnog ulja;
• 2-3 čepovi svježeg češnjaka;
• 1 mala sijalica;
• 65 ml.Jabučni sirće 9%;
• 65 gr. smeđi šećer;
• 1 C. kašika soli;
• 1 mali čili papar.

Kuhanje:

• Čileova paprika treba isperiti u tekućoj vodi, odsjeći plod, posjeći papriku duž se pola i ukloniti sve sjeme. Preostalo meso je fino sjecka.
• Klipci za češnjak trebaju se očistiti od ljuskice, a također nasjeckati ili preskočiti preko češnjaka.
• Iz sijalica je potrebno ukloniti ljuske i prvi sloj pulpe, koji je vrlo tvrd i izrezan na vrlo male kocke.
• Toplotno biljno ulje u posudi i pržite 5-7 minuta obučene i narezane povrće do zlatne boje i ruž.
• Pomiješajte maline šećernog pijeska, nekoliko minuta kasnije, kada zaustavi sok dodajući je u tavu.
• Soli budući sos i maksimum na malom požaru dok ne rastvaraju zrna soli i šećera pijeska.
• Cool, srušiti uranjanje blenderu ili kuhinju kombinujte i utrljajte kroz fino sito.
• Vratite sos u tavu, dodajte jabuku sirće i maksimum do ključanja.
• Super i sipajte u prekrasno odijelo za hranjenje sosa od maline u meso.

Izmjenjujući količinu soli i šećera dodavanjem različitih začina i začina, svaki put ove ukusne bobice mogu se pripremiti iz kombinacije ukusa umaka, još jednom iznenađujući goste i članove porodice.