Flip flip - jednostavni i ukusni recepti

Hej!

Pripremljena pileća piletina. Danas ćemo razmotriti mogućnosti za pripremu ukusnih poslastica. I naravno da ste pogodili - ovo je ribarstvo. Jelo će ukrasiti bilo koji svečani stol. Puno praznika (rođendan, 8. marta, 23. februara, Nova godina i T. D.). Vrijedno je kuhati takvo jelo, staviti na stol i odmor je spreman. Pogodno za bilo koji ukras. Možete i češće ugoditi našim najmilijima. Proizvod predstavlja vitamine i minerale koji su potrebni za naše tijelo.

Morski proizvod priprema se jednostavno i jednostavno, a ukus je izvanredan. Pokušao odabrati zanimljive i pristupačne recepte. Počnimo?

Ukusna cvijeća riba - jednostavan recept sa želatinom

U ovom receptu se koristi gelatin, tako da možete uzeti manje masti za hladnu i drugu ribu. Jelo je uvijek zagarantovano zamrznuti i bit će ukusan.

Sastojci:

• 1.5 L. voda;
• 500 g. Grbavi;
• 25 g. gelatin;
• 4 graška mirisnog papra;
• 3 klica za boon;
• 2 laurel listova;
• 1 Luka glava
• 1 šargarepa;
• Sol po ukusu;
• 1/2 C. Root root celer;
• 1 greda peršun;

Metoda kuhanja:

Za početak ispiranja i očistiti ribu. Zatim osušite njenim salvetama ili ručnicima. Uklonite peraje, rep. Uklonite kožu. Dobro će biti snimljen sa smrznutim trupom. Odsecite glavu i baci škrge. Dalje, razdvajamo ga na filetu. Pažljivo odaberite sve kosti. Sklonimo glavu i ostatak obrezivanja u loncu. Dodajte pročišćeni luk, šargarepa i celer. Stavite vatru i kuhajte nakon početka jakog bušenja 30 minuta. Odjevamo želatinu prema uputama i ostavljamo nabuja oko 10 minuta.

Po isteku određenog vremena uklanja sve komponente iz tave. U juhi, dodajte grašak papra, karanfil, sol po ukusu i komadima fileta. Kuhajte na srednjoj vatri 10 minuta (prvo ključanje). Zatim uhvatimo ribu i prebacimo se na prekrasno jelo u kojem će se obrazovati liječenje. Bouillon filtrira. Dodaj u to čisti gelatin. Pobunjujemo do potpune masovne raspuštenosti. Još jednom fiksiran finim sito. Sipajte im komade ribe tako da je meso potpuno skriveno. Ukrasite na svoj zahtjev (mrkva, zelenilo). Stavili smo jelo hladno 6-8 sati, a bolje cijelu noć. prijatno!

Riblji tablica: jednostavan i ukusan recept bez gelatina

Potrošnja se smatra linim jelom. Priprema se lako i jednostavno. Kao rezultat toga, ispada prekrasno i ukusno jelo. Ukusno jelo će biti čak i ukusnije ako se koristi za pripremu poslastice sa prekrasnim dijelovima porcija.

Sastojci:

• 1, 5 kg. Sudak;
• 1 okrenite glavu luka;
• 1 šargarepa;
• 1 limun;
• 7 kom. Peške peške (crna, mirisna);
• 2 C. L. soli;
• zelenilo
• celer
• Maslini

Metoda kuhanja:

Prvo, mi promovi riba. Tada se presečemo. Uklonite peraje (neobavezno). Ali nemojte ih bacati, ali dodajte u juhu. Očistite leš iz vaga, tako da ne leti - učinite to bolje u vodi. Nadalje, proizvod je plaćen i izvadite škrge. Ako se to ne učini - juha će biti blatna i gorka. Odvojeni smo na filetu. Odrežite glavu do glavne kosti (greben) i odsecite gornju polovinu. Biće prikladnije za rezanje, ako se nož bude paralelno sa stolom. I mi ćemo i sa drugim delom. Prelazak na grebene peraje, rep, glavu. Svoju kockice uklanjamo sa kockicama i presečemo nešto nožem (rebro, peraje). Obavezno dobro provjeravajte sve kosti i odaberite. Uklonite kožu. Znati kako? Započnite sa repom. Stavili smo na reznu ploču mesa kože dolje i lagano odsječemo nožem. Kožu i kosti šalju u ostatak obrezivanja.

Sa pripremnim radom završenim. Dolazak u kuhanje. Stavite sve obrezive dijelove u tavu. Dodajte pročišćeni luk, paprike mirisne i crne graške, mrkvu i celer.

Povrće će dati juh prelijepih boja i ukusa, a sve će riblje komponente biti odličan zgušnjivač za juhu.

Sipajte komponente vodom tako da su lagano skrivene po tečnosti. Stavili smo spremnik sa sadržajem jake vatre i doveli do ključanja. Nakon ključanja, uklonite pjenu. Zatim smanjenje vatre i trupca na sporoj toplini približno 90-120 minuta. Za to vreme će se probaviti ljepilo iz kostiju, zahvaljujući kojem ispada. Zavareni juh filtrira kroz dvostruki sloj od gaze ili sita s plitkom mrežom. Luk bacaju. Trebat će nam mrkva za ukrašavanje, stavite ga u zasebnu posudu.

Fokusiranje nužno, ovaj proces ne propuštaju. Juha će biti transparentniji i svi mali fragmenti pulpe, kosti će ostati na marveli.

Sudak trupovi isječene na komade koje biste željeli vidjeti (otprilike 2-3 cm). Juha ponovo zapalila. Stavili smo u to komade fileta. Solim po ukusu. Kuhajte 10-12 minuta. Zatim uklonite komade iz tečnosti i cool. Juha se može ponovo napeti. Kriške ribe leže u kalupima, izlivaju ih juhom (tako da je meso blago skriveno). Stavite jelo na hladno mjesto za smrznuto.
Od narandžastih biljnih uzoraka (ako imate povrtnjak sa rezanjem, koristite je ili napravite nož. Lagano radite u mrkvu se sječe pod uglom i režite na krugove.

Citrus se presekao četvrtinu. Masline - na krugovima. Smrznuta Jelly ukrašava zeleni i pripremljeni proizvodi (masline i šargarepa). Zatim uzmite aparat i lagano sipajte preostalu juhu na povrće. Buduću poslasticu šaljemo u hladnjak najmanje 12 sati.

Prije posluživanja žele izrezane na dijelove. Nanesite hren ili senf u zaseban umak. Primijećen? U ovom receptu nisu koristili gelatin ili agar-agar? prijatno.

Riba sa majonezom

Nije mogao proći po prekrasnom jelu. Ovaj recept koristi ružičasti losos. Ali možete uzeti bilo koji drugi, u kojem nema malih kostiju. Takav se liječenje bolje obaviti noću tako da se dobro smrznuo u hladnjaku. Vrijeme je za pripremu takve užine neće biti potrebna onoliko koliko možda izgleda.

Sastojci:

• 1, 8 l. voda
• 800 g. Filet Gorbushi
• 700 g. Riba za juhu;
• 45 g. gelatin;
• 100 g. majonez;
• sol, biber po ukusu;
• 10-15 komada. Peas Peas;
• 1- 2 kom. Laurel lim;
• 2 C. L. biljno ulje;
• 1 Luke Head
• 1 kom. Mrkva;

Za dekor:

• Zeleni, ulja, brusnice

Kuhanje:

Fileti se nanosi na dijelove. Dobrodošli nasukana folija. Oblozi ga biljnim uljem. Vrh prskali sa solju i crnom mljevenom biberom.

Leži na prskajućim komadima ribe. Pecite u rerni 25-35 minuta. U međuvremenu, slabi želatin u toplom kuhanoj vodi i ostavljaj nabreknu (pročitajte upute na pakovanju).

U ribi polaganja plovom za juhu (glava, rep, greben, peraje). Sipajte puno vode tako da su komadi lagano skriveni. U ovom receptu je uzeta 1, 5 litara tekućine. Dodajte pročišćenu mrkvu i luk u ljusci. Prethodno je dobro isperite ispod dizalice. Stavili smo spremnik na vatru. Pustite da juha prokuha i smanji vatru na minimum. Ukloniti pjenu. Zatim sol po ukusu. Bacimo list uvale, biberu papriku. Kuhajte do spremnosti (20-25 minuta).

Izvadite komade juhe i cool. Rastavljamo iz kosti. Juha se filtrira kroz fino sito (gaza). Dodaj u to želatin. Promiješajte i stavite tečnost na vatru. Toplina dok se gelling agent potpuno ne otopi. Ali ne kuhajte.

Nakon komada porcije za kuhanje. Izvadi ih iz pećnice i cool. Izvlačimo oblik folije hrane za gorivo na takav način da se krajevi vise na obje strane.

Stavljamo komade u njih i sipaju juhu želatinom tako da je meso potpuno prekriveno tečnošću. Sniževamo spremnik sa ukusom na hladnom mestu za smrznuto.

Juha koja ostaje podijeljena u 3 dijela. U 2/3 dodajte majonez. I pobijedi blender do homogene države.

Nakon što se prvi sloj smrzava, izlijte bijelu miksu u njemu. Vratite obrazac u hladnjaku. Napomena, juha mora biti sobna temperatura tako da je prvi sloj oštećen (rastopljen).

Nakon drugog sloja zamrzavanje, dekor dekor na njemu. Podmažite njihov gelatinski juhu (sobna temperatura). Uklonite kuhanje ponovo na hladnom mestu. Potrebno je tako da su svi detalji dobro ukorijenjeni na drugom sloju.

Kad se sloj dobro krene, prelivam preostalu juhu preko kašike. Stavili smo hladnjak i ostavljamo tamo dok ne bude smrznut. Ovo će trajati najmanje 10 sati.

Ili na drugi oblik.

Zatim povucite ivice filma. Hladnije će se vratiti sa zidova, podići i prebaciti kulinarsko remek-djelo na ravnom jelu. prijatno!

Riblji punilo sa škampima

Koktel morskih plodova mora ima vrlo zanimljiv ukus. Elegantan izgled ukrasit će bilo koji tabl.

Sastojci:

• Svježe zamrznute škampe
• riba
• gelatin
• List uvala
• Peas Peas

Metoda kuhanja:

Pripremite ribu. Kako uraditi? Da ne biste stalno napišete isto, možete čitati u prvim receptima. Ugodnimo nam je posuđe za kuhanje. Proširila se u nju komade ribe i pijanog paprika grašak, lovor. Kuhajte nakon ključanja 10-15 minuta. Na kraju kuhanja tamo bacamo oguljenu kozicu. Dobrodošli smo doslovno 1 minutu i izvadite šljabu iz juhe. Stavite ribu u zasebnu posudu. Juha filtrirano kroz fino sito. Tekućine su uspele 2 šolje. Ostavimo da se ohladi u dubokoj šolji.

Odvojeno pripremite gelatin. Ako imate više juha, vaganje pudera na osnovu njega (prema uputama na paketu). Zatim na stranu stakla dodijelimo 10-20 minuta.

Spremna riba rastavljena je i ukloni moguće kosti, suknju. Odmah ih položite u portion kalupe, dodajte im pročišćene škampe. Uređivanje na zahtjev mrkve, zelenile grane (KILL, peršun). Zatim povežite želatinu juhom i širite smjesu na oblicima juhe.

Ako je tečnost vruća, ostavite na kaput do sobne temperature. Tek tada uklonite hladnjak 8-10 sati.

Može se učiniti u kremu.

Riblji punilo sa kremom - vrlo ukusni recept

U ovom receptu koristimo tako. Jelo je nevjerojatno lijepo i ukusno. Pripremit ćemo se sa kremom, što samo naglašava nežnost poslastica. Vrlo lijepa pričvršćena ne samo riba, već i mliječ juha. Kako kuhati takvo svečano jelo, čitanje ispod. Opisat ću sve korak po korak sa fotografijama.

Sastojci:

• 450-500 gy podloge slane lososa;
• 300-350 gr file sirovog lososa bez kože;
• Zedra jednog malog limuna;
• 40 grama kopija;
• oblik 1400 ml;
• Sol po ukusu;

Krema Lansspick:

• 500 grama vrhnja 33% masti;
• 500 ml ribljih juha;
• 20 grama instant želatina

Prozirni Lanspik-

• 150-200 ml ribljih bujona;
• 6-8 gg trenutnog gelatina;

Metoda kuhanja:

Filet lososa reza tanke kriške. Ovo će zahtijevati oštar nož. Stavili smo ih na papir ili silikonska impregnacija. Solim, Perchym. Vrhunski prskali limun. Definitivno je dobro reproduciran i vrišti se kipućom vodom.

Pripremljeni sloj pomak zajedno sa impregnacijom na foliju. Pogledajte šav pretvarača. Pećimo u prethodnoj pećnici na 200 stepeni 10 minuta.

Zatim uzmite gotovu ribu u foliju iz peći. Spajanje iz nje uredno juha sa posudom. Ostavite hladan na stolu bez odstupanja.

Za riblje lešine, kuhate lanspick. Kako uraditi? Čitamo dalje. Sipajte u masnoj masnom ribarstvu 150-200 ml. Umiješajte u IT gelatin. Iznos mora biti dvostruko veći nego prema uputama. Umiješati.

Dalje, uzimamo stisnuti losos i presekli su ga tankim toboganima. Tako da su bili tanji, izloži komade na filmu. Pokrivamo i otkotrljamo uredno valjak (kotrljajući PIN).

Obrazac za punjenje zakona prehrambenog filma. Pred površini sa spremnikom podmažite povrće. Na dnu posude izlijte malu količinu LAPSK-a.Pokrenite ga na dnu. Zatim, posteljite ploče ribe u prvom disyshko, a zatim letove na tom području. Pred-kriške se navlažu u prozirnom železlu.

Obratite pažnju na komade moraju se objesiti sa strana tako da ne klizi. Nakon toga, prekrijte oblik filma i pošaljite u hladnjak da biste se prilijepili. Nakon 10-15 minuta potrebno je dobiti spremnik iz frižidera i obrišite sve komade žele. Zatim se ponovo vratite na hladno.

Još uvijek pripremamo kremastu bazu za prljavu. Za to uzimamo loncu, u njemu sipaju hladnu ribu. Dodajte ga gelatinom točno prema uputama. Umiješati. Sipamo masnu kremu. Solim po ukusu.

Zagrijte masu stalnim miješanjem do 60 stepeni. Gelatin na ovoj temperaturi u potpunosti će se rastopiti. Zatim smo bacili 1/3 Lanspika u zasebnom spremniku i cool. 2/3 dijelova koje ćemo staviti u vruću vodu kako bismo se hladili sporije.

Izrezati mali kopar. Stavite ga u sito i vrišti ga kipućom vodom. Odmah trčimo hladnom kuhanom vodom. Dakle, zelenilo će biti mekši dobro će spasiti boju.

Treći dio droge se izli u hlađenu žele. Ispunite ga prvim slojem u obliku.

Prekrijte film i uklonite u hladnjak. Na smrznom sloju nallem malo lanspik. Rastriram ga na površini. Tada proglašavamo kriške hladnog pečenog lososa.

Dajemo im malo mraza. Zatim sipajte kremasti sloj. I kako je već pogođeno. Poslat ćemo u hladnjak. Nakon remek-djela zamrzavanja. Proces ponavljaju sloj ribe i bijele mase. Stavite kulinarski radni komad hladno. Nakon žrtvovanja slojeva dobijte ispunjeni oblik. Zatim čekamo završni dio.

Donosimo letove iz ivica u. Zatvorite svu bijelu površinu. Vrh sa prozirnim žele. U hladnoću se uklanjamo 10-15 minuta, ne zatvarajte film. Tek nakon što se žele grabe. Pokrijte površinu celofana i izvadite sat u hladnjak u 12. Bolje da to uradite noću. Zatim unaprijed uplatite prljavštinu posude.

Uklanja film i oblik. Ukrasite svom ukusu.

Kako kuhati prljavštinu od makerela

Za ljubitelje ove ribe predlažem dobar recept. Potrošnja ima osjetljiv ukus i meso. Možete nahraniti užinu sa hrurama ili bilo kojim drugim umakom sami.

Sastojci:

• 2 Skuša (500g).)
• 1 glava Owka;
• 1 šargarepa;
• 1/3 dela starta Parsley;
• List uvale;
• 3 paprika paprika;
• 5 crni paprike grašak;
• 900 ml. čista voda;
• Sol po ukusu
• 15 g. Instant želatin

Recept:

Odsecite glavu. Uklonite unutrašnjost, škrge i crne filmove. Zatim isperite trup ispod dizalice. Suvi smo s papirnatim ručnikom. Izrezati u porcije ne više od 2 cm. Uzimamo udobnu sočicu. Ležati na glavi, repovima i komadima ribe. Isperite vrlo temeljite luk.Režite repove na obje strane. Bacamo u ribu. Šaljem pročišćenu šargarepu, peršuna stabljike, uvala, list, mirisan i crni grašak. Sipati vodu.

Broj recepta. Stavili smo spremnik sa sadržajem na vatru. Donosim da prokuham. Uklonite pjenu. Odmah nakon toga odražavamo vatru na najmanju. Kuhajte 25-30 minuta. Voda bi trebala jedva boull. Nakon određenog vremena uklanjamo luk, peršun. Uhvatiti ribu i mrkvu. Dajemo glavni proizvod da se ohladi. Mislimo pripremiti gelatin. Razvod u kuhanim prahom za hlađenje. Izmiješati i napustiti nabreknu. Pročitajte i napravite rješenje prema uputama navedenim na paketu.

Sledeće, njegova cessy. Ukusamo i jednostavno puštamo. Dodaj u to želatin. Miks za potpunu raspuštanje. Nakon što se riba hladi, uklonite kost. Provjera vrlo pažljivo svaki milimetar. Izbrišem kožu po volji. Nakon toga, izložite komade u posuđe u kojima ćete poslužiti na stolu. Rezati prekrasnu mrkvu. Razbiti jaje da se pripremi unaprijed, cool i čisti. Prekinućemo ga na kriške i objavit ćemo ga za ribu.

Ukrasite našu kulinarsku remek-djelo Zeleni. Uredno utikač u posudu za kontejner. Cool Coursing do sobne temperature i pošaljite najmanje 8-10 sati u hladnjaku.

Ili napraviti u portionima. prijatno!

Prehlada

U ovom receptu za kuhanje koriste se samo glave. Hladna grickalica ispada vrlo ukusna. I leš usput mogu se peći u rerni. Kuhanje žele ne može samo za odmor, već i radnim danom. Ovo jelo nije samo ukusno, već i korisno za zglobove. Za pripremu punila možete voditi glave bilo koje ribe.

Sastojci:

• 2, 5 kg. glave štuke
• mrkva
• 2 češnja češnjaka
• luk
• sol
• 20 komada. Peas Peas;
• List uvala

Metoda kuhanja:

Prikazuje ovaj proizvod. Ako postoje škrge, uklanjamo ih. Zatim isperite pod hladnom vodom. Premjestite ih u loncu. Dodaj im im pročišćena mrkva, luk u ljusci. Prethodno trebate dobro isperiti i izrezati savjete na obje strane.

Sipajte u vodovod, tako da se sadržaj malo skriva u tečnosti. Ugasiti vatru i ponijeti da prokuha. Ukloniti pjenu. Bacamo list za povod u juhu, peski grašak. Solim po ukusu. Nakon toga odražavamo vatru na najmanju. Zatvorite posuđe sa poklopcem i kuhajte 90 minuta.

Juha će biti spremna - kada će se riblji pulpa početi odmaknuti se od kostiju.

Nakon određenog vremena isključite gas. Vidimo da meso iz kosti odlazi, piše o spremnosti juha. Uzimajte buku i izvadite je proizvode iz juhe. Luk bacaju. Dalje, odaberite komad mesa iz glave i preklopite se u kuvani kalup. Kosti šalju u smeće ili daju nešto mačke. Mrkva rezane od zvona i izdvajaju obrasce. Dodajte im zelenilo i količinu jaja.

Ako sumnjate da će juha neće smrznuti, koristiti gelatin. Razvedeni smo prema uputama navedenim na paketu. Nakon što će biti natečen Dodaj u juhu. Za aromu, distribuiramo tamo nekoliko klinčica belog luka. Miješanje. Isprobajte ukusno i ako želite, zadovoljite. Tada tečnost filtrira i izliva u oblike.

Ostavite poslasticu da se hladi na sobnu temperaturu. Zatim stavite u hladnjak najmanje 4-5 sati.

Što biste ne bismo pripremili riblji film - uvijek će biti ukusan. Glavna stvar koja će se pridržavati nekih pravila. prijatno!

Recept za filaru ribu u paradajzu

Svi su poznati i voljeli ribu. Ovaj recept je prilično zaboravljen, ali to nije manje ukusno. Uzimamo smjesu ili bilo šta po vašem ukusu u kojem je manje kostiju. Tabela poslužuje tako liječenje u hladnoću. Kuhajte sa zadovoljstvom i uživajte.

Sastojci:

• 800 g. Pomiješan (heck);
• 300-350 g. Sok od paradajza;
• 1 umjetnost. L. Pasta od paradajza;
• 1 šargarepa;
• 1 glava Owka;
• 1 češanj belog luka;
• Sol, biber crno tlo po ukusu
• 2-3 C. L. Sahara;
• brašno;
• biljno ulje za prženje;

Metoda kuhanja:

Ako je riba smrznuta, blago odmrzavanje i pročišćavanje iz unutrašnjih. Rezati peraje. Rezati tretirani trup na dijelu porcija.

Onda tužimo. Dalje, nastavite sa prženjem. Zamotajte kriške u brašno. Radimo to na grijanoj posudi s biljnim uljem sa dvije strane do spremnosti. Nakon toga stavili smo ih na papirni ručnik da ukloni višak masnoće.

Priprema popunjavanja rajčice. Da biste to učinili, razvedemo se brašno u vodi. Miješajte klin ili kašiku u homogenu državu. Zadržati smjesu sa strane.

Pročišćena mrkva i luk drobljenje (na plitkoj grateriju, nožem). Zatim fry luk do zlatnog.

Dodajte mrkvu, nasjeckani češnjak. Masovna mješavina i blago pljuvat i biber. SRJ dok poslednje povrće nije meko sa stalnom mešanjem.

U tavi stopala zaliha i dodajte pastu. Promiješajte i stavite srednji požar. Donosim da prokuham. Nakon toga prebacujemo prženu povrću povrća u nju.

Pokušajte okusiti i rastaviti. Dodajte šećer u mativu. Učiniti potrebnim kako bi se neutralizirali rajčični kiselinu. Kao rezultat toga, ispada ugodan ukus. Dodajte bilo kakve začine za ribu po vašoj želji. Sljedeće, razblaženo brašno za zgušnjavanje. Sipamo postepeno fino izvuče tako da ne pretjerujemo. Dosljednost treba biti u debljini pavlake. Dajemo ključanje 1 minut. Isključite i cool.

Zatim ćemo se pozabaviti ribom. Rastavljamo ga na malim komadima. Uklonite sve kosti. Pomaknite se u kalupe i sipajte sos. Možete napraviti nekoliko slojeva. Zatim cool i stavite na hladno mjesto za zamrznuto. prijatno!

Koja se riba najbolje koristi za zaljev

Kakve ribe radi zaljev? Tako da su poslastice ukusne, potrebno je odlučiti o izboru. Ne zanemarujte ovaj predmet, jer ugled posuđa ovisi o tome. Naravno, praktično, ali postoje određene nijanse koje treba uzeti u obzir. Neke sorte nisu potrebne Gelatin (agar-agar) je losos, štuka, heck, bakalar, losos, jetreti, perh. U drugim vrstama zgušnjivača. U ovom slučaju, jednostavno je potrebno, u protivnom se liječenje ne smrzava. Ali u njemu postoji veliki plus - juha ne treba da se osvetljava, to će biti transparentno i garancija će se zamrznuti.

Ne žurite za izbacivanje obrezivanja ribe: glava, greben, rep, peraje, koža - sadrže veliku količinu gelling agenta. Ali ako imamo samo filete, evo vam potrebna supstanca gela (agar-agar, gelatin).

Najvažnije stanje - proizvod mora biti svjež i dobar kvalitet. I koja riba je bolje odabrati? Usredotočite se i odaberite po vašem ukusu. I kako kuhati da bude ukusan - pročitajte dolje.

Bilo koja jela koju ste pripremili može se stalno poboljšati dodavanjem komponenti po vašoj želji. Tako čarobnica u kuhinji.

Na ovom kraju. Do sad.