Pileći kotlovi: recept, priprema proizvoda, narudžba za kuhanje

Trenutno su kotlete prilagođene pripremama iz različitih proizvoda. To može biti meso, riba, ptica, povrće ili morski plodovi. U našem članku razmotrite tajne kuhanja, kao i korak po korak recept za najkusniji pileći bojler.

Prehrambena jela

Pileći kotlovi, ako ih pravilno skuhate, izuzetno su zračni i nježni. Preporučljivo je pripisati prehrambenim proizvodima. Takvo jelo može imati one koji usko slijede svoju figuru. Pored toga, kotlete piletine savršeno su pogodne kao kushan za malu djecu. Mogu se pripremiti u pećnici, za par, kao i SRJ. Prehrambeni proizvod poslužuje se gotovo bilo koji bočni čovjek. Koje informacije treba staviti kako bi se napravile savršene kotlete?

Prva tajna: Sastojci Budući ne bi trebali biti!

U pravilu, za pripremu pilećeg mljevenog mesa, pored mesa, hleba, luka i jaja. Međutim, važno je staviti ih u umjerene količine i u ispravnim proporcijama. Inače ispada suprotan učinak. Na primjer, savršen udio od jednog kilograma mljevenog - 2-3 jaja. Ako njihov broj prelazi dozvolu, zatim u procesu termičke obrade počet će pileći kolači da propadaju. Kao rezultat toga, raspušteno je teško i neugodno jelo.

Bishper hljeba ne smije dodati više od 250 grama po kilogramu piletine mlevene. Činjenica je da treba da ispadne kocke iz piletine, ali ne i hljeba.

Druga tajna: Šta treba dodati mise za sočnost

Meakshche hleb ubacite u mljevenje ne radi uštede na mesu. Zahvaljujući njemu, jelo je podlegnuto. Dakle, hljeb se preporučuje pred-namot. Da biste to učinili, bolje je koristiti vodu, ali mlijeko. Luk daje pilećice za košulje ne samo nezaboravnim posebnim ukusom, već utječu i na njihovu sočnost. Može se koristiti i u pečenoj i sirovom obliku.

Za originalni i nježni ukus preporučuje se dodavanje drugih povrća, poput mrkve ili tikvice. Neki kuhanje koriste se za id na sitnicu u zdrobljenoj verziji. Ako je meso potpuno nisko (a piletina, u pravilu je ovo), možete dodati komad putera u piletinu mleveni.

Treća tajna: bez pileće kože

Da biste za košulje sa piletinom savršene, morate koristiti pileće meso, odnosno meso bez kože. Činjenica je da u koži u pravilu, velika količina masti akumulira. S prženjem se preklapa, zbog čega se kocke idu previše debele.

Četvrta tajna: Snimanje mljevene

Pileća kotleta bit će izuzetno nježna, ali istovremeno snažne, ako se mljeveni ponavlja unaprijed. Preporučuje se uzeti pileći punjenje. Koristeći snagu potrebno je ponovo i ponovo poslati posudu. Potrebno je 2-3 minute.

Peta tajna: Vrijeme izlaganja

Već je gotova mirno piletina preporučuje stavljanje hladnjaka ili drugog hladnog mjesta oko pola sata. Za ovo vremensko razdoblje, hljeb će imati vremena za apsorbiranje soka od pilećeg mesa, koji će posudu dati bolji ukus.

Šesta tajna: monikacija

Da biste dobili hrskavu prigušenu koru, sočne piletine trebaju biti ublažene u prizemne kulture ili brašna. Posebno se kuhanje može kupiti gotovo u bilo kojoj trgovini prehrambenih proizvoda. Može se zamijeniti suzamovim sjemenkama koje će pružiti originalni ukus i aromu. Vrijedno je napomenuti da je zbog hleba za mobilnost sačuvana.

Sedma tajna: aditivi za ukus

Da biste dobili svjetliji ukus, preporučuje se dodavanje omiljenog zelenila u mljevu za kitlet. Vrijedno je nazivati ​​da bi trebalo biti svježe. Zeleni prvo trebaju brusiti maksimum. Možete koristiti i sušene biljke ili češnjak. Ovdje nije glavna stvar da se ne pretjeruje.

Osma tajna: pržena

Na receptu, pucketi piletine trebaju biti prženje na maksimalno zagrijanoj tavi. Takav pristup će uštedjeti potreban prekrasan oblik. Kotlete brzo peče s obje strane tako da sok nema vremena da ih sazna. Zatim su dovedeni na spremnost ispod poklopca na sporoj vatri.

Kako kuhati pileće kotlete?

U društvu se formiralo pogrešno gledište koje isjedno jelo izlazi iz pilećih prsa. Ali danas postoje posebni recepti koji koriste piletinu nasjeckanu meso, zahvaljujući kojem svaka domaćica i članovi njenih porodica mogu uživati ​​u odličnom rezultatu. Podijelite jednu od mnogih opcija. Možda se smatra najbolje, sudeći po recenzijama i procjenama korisnika različitih kulinarskih portala.

Započnimo s pripremom potrebnih sastojaka. Trebat će nam sljedeći proizvodi:

• 800 g pileće prsa.
• 4 kašike kukuruznog škroba (može se zamijeniti krompirom).
• 3 jaja.
• 1 Lukovitsa.
• 3-4 kašike pavlake.
• 2 češnja češnjaka.
• Mala gomila zelenila. Može se koristiti, na primjer, peršun i kopar.
• Crni mljeveni biber i sol (po ukusu).
• Biljno ulje koje je neophodno za pečenje.

Proces kuhanja naših ljudi sa piletine sljedeći:

• Pileća prsa izrezana na male komade. Pored toga, nasjeckajte češnjak, luk, zelenilo i dodajte ove sastojke na mljevene.
• Uvodite jaja, pavlaku, škrob, biber i sol. Premjestiti se temeljito.
• Farma stavljena na kašiku u tavi, a bez stvaranja obrasca, ali s hlebom.
• Pržite kocke na grijanom ulju unaprijed sa dvije strane. U ovom slučaju temperatura treba biti prosječna

Ovo je brz način pripreme kitre. Kao rezultat toga, oni su ogromni i ukusni. Kao što je gore navedeno, moguće je završiti povrće.

Kotlete sa ishranama za zobu

Iznad smo pregledali klasični recept za jelo. Međutim, mnoge ljubavnice su pridržane originalnih kulinarskih ideja. Koriste se u procesu kuhanja, čini se nekovizivnim sastojcima. Ipak, ispostavilo se vrlo ukusno. Rezultat nesumnjivo zadovoljava njihovu rodbinu i voljene. Analiziraćemo jedan od ovih recepata. Govorimo o kotlićima sa ovstom pahuljicama.

Sledeći proizvodi bit će potrebni:

• 500 g piletina mlevena.
• 1/3 šalice zobenih pahuljica.
• 1 sijalice (male veličine).
• 1 češanj češnjaka.
• Začini, sol, maslinovo bilje.
• 1 jaje.
• Ulje za pečenje.
• Brašna.

Algoritam za kuhanje:

• Sipajte zobenu kaša u posudu, male veličine, sipajte vodom u količini ½ šalice. 15 minuta kasnije, odvojite višak tečnosti, zobene kaše se zgužva u mljeveno.
• Lukovitsa očisti ljuske i mljevi u blenduru. Nožem možete rezati luk. Vrijedi napomenuti da bi komadi trebali biti izuzetno mali. Dakle, luk se nalazi zajedno sa mljevenim mesom i neće mrviti.
• Stit beli luk na grater.
• Dodaj u pileći mljeveni pahuljici luka i češnjak.
• Pogledajte sol po ukusu, začinima i malu količinu maslina u sušenju.
• Pažljivo i dugo miješajte mljeveno misce, bacanje i sjeckajte ga s vremena na vrijeme.
• Formulirajte male sferne kotlete mokrim rukama, režite ih u brašno ili krušnim mrvima.
• Stavite kocke na vruće ulje, pržite na obje strane.

Whipped Proteinski recept

Još jedna popularna danas je priprema kitleta koristeći šlagne proteine. Potrebni će sljedeći sastojci:

• 3 pileća stabla.
• 4 jaja.
• Suncokretovo ulje koje će se koristiti za prženje.
• Crni mljeveni biber i sol (po ukusu).

Način pripreme kao što:

• Izrežite file iz čekića (kao alternativu dozvoljeno je koristiti gotov file, koji se može kupiti u svakoj trgovini prehrambenih proizvoda, međutim, vjeruje se da je šunka sočniji proizvod). Rezanje mesa koja se pomiče sa mlinskom mesom.
• U dubokim posudama odvojeni žumanjci iz proteina. Yolks mešaju i dodaju ih piletinu.
• Sipajte začine po ukusu, crno mljeveno paprike i sol u skladu s preferencijama ukusa.
• Pobijediti proteine ​​na stabilan vrh.
• Uredno miješajući proteine ​​u pileni mleveni meso kroz kašiku. Zahvaljujući ovoj metodi dodavanja proteina, jelo će se pokazati da je više zraka.
• Uvu ulje suncokretovo. Kad se valja, sa urednim pokretima odložili su misce do ključalog ulja (prikladnije je to sa kašikom).
• FURTLECIJE SRJ S DREDE SODINE. U ovom slučaju vatra mora imati prosječnu moć.
• Vatrene kotlete ivice stavljene u tavu, poklopite poklopcem i ostavite "Jasan" otprilike 20 minuta.

Recept u Multivarki

Zaključno, razmotrite meso recepta u multikokoniku za par, koji su bili tako voljeli hostese zbog jednostavnosti, modernosti, ali prije svega korisnosti. Za pripremu jela potrebni su ovi proizvodi:

• 400 g pilećih fileta.
• 1 Lukovitsa.
• 4 komada zatrpan hljeba i bez pilinga.
• Mlijeko sa punim stolom.
• 1 jaje.
• Salt i crno mljeveno biber.
• Biljno ulje.

Proces kuhanja je sljedeći:

• Pripremite multiceoker i potrebne sastojke.
• Temeljito operite pileći file, osušite i pomaknite ga kroz mlin za meso. Bolje to učinite dva puta. Hljeb treba uviti u mlijeko, nakon čega je blago stisnut. Sijalica treba očistiti i izuzetno sitno rezati.
• Uključite višestruk mod, postavite temperaturu od 160 ° C, zagrijavajte malu količinu biljnog ulja i pržite luk oko 5 minuta.
• U rezervoaru povežite pileći mljev, hljeb, unaprijed izložen u mlijeku, jajetu i pečenom luku. Sezonska sol i crno mljeveno biber. Dobro podštiće. Izlazi iz nje sa mokrim rukama malene veličine.
• Postavite kocke u multicOoker posudu, uključite mod pod nazivom "Kuhanje za par" i kuhajte 20 minuta.

Pileći čizme spremne. Želimo vam ugodan apetit! Sigurno će ovo korisno jelo morati probati ne samo vama, već i članovima vaše porodice, a možda gostiju.

Kotlete su univerzalno jelo. Lako je odabrati bočnu rasprostranjenost. Na primjer, kaša, posuđe za krompir, biljne strane, pa čak i tjestenina bit će prikladne. Sve ovisi o vašoj mašti i ukusnim preferencijama.