Saljeni krastavci za zimu u banama sa hladnim putem - 6 recepata za kuhanje

Stvarno volim slane krastavce hladnim putem. Vrlo je jednostavno pripremiti takvo voće i brzo, a oni su zatvoreni bez octa, koji je korisniji za ljudsko tijelo. Bez sterilizacije, proizvod štedi gotovo sve potrebne i korisne elemente. Neke prednosti takvih soli. Agotum da biste zimi dobili hrskavu slano povrće, da sa krompirom ... mmm yum!

Bez sumnje pripremaju iveleleje korisno u ekvivalentu cijene. Tegljač kiselog povrća u trgovini, punjena konzervansima, dobijte nekoliko puta skuplje i, teško da će kvalitete ukusa biti bolje. Kako kažu: "Kupi mačku u torbi".

Stoga, spavajmo samostalno hrskav plodove, danas predlažem recepte za poklopac Kapron i gvozde. Odaberite bilo koji način takvog i zauzmite ..

Stjerani krastavci za zimu u 3 litarske limenke ispod željezne poklopcem

Prilično lako pripremiti recept koji ne zahtijeva visoke troškove i sterilizaciju. Glavni ključ uspjeha radnog komada - svježeg i ne šuplje krastavac.

Sastojci (na 3-litarskom balonu):

• Krastavci - Koliko se uklapa u teglu, imam 1, 7 kg otišlo.
• Chreem lišće, ribizla, trešnja, hrast - 2 komada.
• Svježi kišobran Dill - 1 kom.
• Salt Cook - 2.5 st. Kašika.
• Peter Paprika i mirisno - 4 komada.
• Češnjak - 4 zuba.

Koraci za pripremu:

jedan. Pranje autobusa krastavaca za 2,5 sata sipaju hladnu vodu. JAR LAUNDERS kruta krpa sa sapunom, uključite krpu.

2. Moje zelenilo i ležao u banci.

3. Povrće gusto postavljajući prvi red "stojeći", ostalo, što su manje, "laže".

4. Sol u litri filtrirane vode dobro se rastvara i izliva u teglu, ako krastavci nisu zatvorili, dodajem više, tresem tako da se slano rješenje glatko distribuira. Krilo iz slavine bolje je ne treba uzimati, najčešće je s hlorom i može pokvariti kvalitetu vrtnje.

pet. Sklonište je izlilo povrće sa komadom sjaja, za dezinfekciju, tako da neće biti kalupa.

6. Pokrijte plastični poklopac, stavite u šolju, u slučaju da voda će teći.

7. U ovom obliku, krastavci izdrže najmanje tri dana, sama se spaja u emajlirana jela, kuhanje i hladi. U međuvremenu, perem krastavce i kuhani, hlađen sastav, opet ih sipaju. Čvrsto predenjeni ambijen metalni poklopac. Čuvati na balkonu na bilo kojoj temperaturama.

Solenski krastavci - najpoželjnija i najhladnija užina u našoj kući.

Dodajem mesne salate i pripremam se sa njihovom upotrebom.

Ukusan!

Lemljenje krastavaca hladnim putem u litri banci

Flaširanje konzerviranog povrća, periodično eksperimentiram. Ovog puta sam odlučio uključiti malog slatkog paprika u krastavce, mislim da će se pojaviti neobičan ukus.

Sastojci za salijevanje:

• Mladi krastavci;
• Sol velikog mljevenja - čaša od 100 gr.;
• Leci od trešnje, ribizla, lovorici - 6 kom.;
• Glava sa češnjakom;
• Paprika - bugarski (2 kom.), gorko (1 kom.), mirisno (9 graška);
• korijen i police sranja;
• Dill suše - 3 podružnice.

Kuhanje:

jedan. Perim povrće, krastavce za 2 sata natopljene u vodu hladno.

2. Litarski kontejner i poklopci se kuhaju ovako: perem soda otopinu, sušenje.

3. Pickit dijeli nekoliko komada, češnjak - za kriške.

4. Lišće, češnjak, mirisni biber i oštar (prstenovi) jednako distribuiraju banke.

pet. Dolje ležeći krastavci više, dva komada bugarske između njih su savršena. Do gornjeg reda - postavljanje malih krastavaca.

6. BULK BLADING iz dobroumjerne hladne vode i otopite u IT soli. Zatvaram Kapron poklopci, čuvajući u frižideru ili podrumu.

Krastavci kojima se okusa podsećaju bačve sa začinjenom aromom bugarske paprike.

Slatki krastavci sa hladnim putem s senfom (ispod željezne poklopcem)

Srednjeg ljeta počinjem naštetiti zimi. Ja vrtim prve jare krastavca već početkom jula. Zanimljiv recept za slanje ovog povrća sa u prahom senf.

Na 4 od 4,5 litara trebaju:

1. Salt 2. Kašika.
2. Krastavci 5 kg.
3. Paprike: Bugarski - 3 kom., Gorky - 1 kom., Lako - 6 zrna.

Kuhanje:

jedan. Dok krastavci stoje dva sata i namočili svoju gorčinu, kuham za konzervativne kontejnere.

2. Kruta spužva pranja sa staklenkama i navlakama za kupovinu.

3. Isperite listove zelenila, čisti češnjak, režite olovku.

4. Na dnu imam posteljinu za rog, ribizle, peršun, herring, krunice kopija, paprike, mirisne i bugarske, lovore, preklop gorke udarce. Rezanje vrhova krastavca, položite ih u banke, to je više gušća, to je bolje.

pet. Povrće izlijevanje slano: 2 litre vode zaspale su na 2 litre vode (bez klizača) kašike soli.

6. Banke koje instaliram na širinu i daju im da prekinu tri dana. Sarajmila je promrmljana, ne bojte se, pa bi to trebalo biti.

U procesu fermentacije uklanjam rezultirajući "krzneni kaput".

7. Završio proces pobačaja i u svakoj tegli dodajem u kašiku senf.

8. Dakle, banke vrijede 6 sati, nakon što se spojimo u loncu i dodavši čašu vode, kuhajte sa slanicom. Operim poklopce i sakrim se kipućom vodom. Dok 10 minuta, gulja gusjenica, pjena mora biti uklonjena.

devet. Ohladim se i sipam sve banke, predenju i stavljaju na skladištenje.

Izgleda čudno i neprivlačno izgleda.

Ali ukus krastavca bio je mothball na taj način, neobičan s malo uočljivim brkovima, mnogima poput mnogih.

Kada gostima dam rezne plodove na uzorku, pitam sve: "Sa onim što to ljaga?"

Hrskavi slani krastavci sa votkom

Kuhajući krastavce s jakim pićem da biste se simpatibili i nisu eksplodirali. To im je votka koja im daje jedinstvenu krizu.

Trebat će nam:

• Krastavac - 5,5 kg.
• Sarina 5% (velika sol - 50 gr. 1 litra vode).
• Sjemenke Dill - 3 st. Kašika.
• Khrena Root - 6 komada
• Češnjak - 12 zuba.
• Listovi trešnje - 12 kom.
• Vodka
• Celer - 3 podružnice.
• Pepper Zhuguchi

Ko je izmislio ovaj recept, ne znam, svidjelo mi se. Svi potrebni sastojci na fotografiji.

PIHALNI PROCES ZA KUĆU:

jedan. Krastavci i zelenilo samo pereju vodu, malo osušite.

2. 3-litarove banke koje se perem sa sapunom i ispiranjem.

3. Svaki Donyshko - na kašici sjemena Dill-a, krova hrena, grana celera. Sjekao sam fini češnjak, distribuirati ga bankama. Rezanje bibera na prstenovima, na tegli tri prstena.

4. Odlažem krastavce do polovine, dodajte 2 kašike kantina bez vrha soli i izlijte ih uobičajenom filtriranom vodom ispod gornjeg ruba vrata. Prekrivajući ih plastikom i odlazeći i ostavljaju pola sata. Tada se svaka tegljaka trese tako da se sol potpuno otopilo.

pet. Napustite banke za dva do tri dana, postavljajući ih na palete. Tako izgledaju za tri dana.

6. Sa ponderiranim krastavcima, povlačim sariku, kuhajući ga pet minuta. U međuvremenu, metalni poklopci za:.

Dodajem čašu votke u svakoj teglu i, uvalu, rolanje.

Do sada cool, držim se obrnuto.

Neka vas ne zbuni boju sudara.

Krastavci su prirodno fermentirani i ovdje su mliječne - kisele bakterije, što je uz pomoć votke zaustavila svoju fermentaciju.

Pokazalo se obostrano koristan proces bakterija sa alkoholom i krastavcima - hrskavim.

Slani krastavci poput bačve za zimu u bankama hladnim putem

Krastavac je slanjen u bačvama, gotovo sve ovo zna.Ispada da bez bačve možete dobiti povrće s istim ukusom. Ovaj recept će reći kako se to događa. Krastavac odgovara bilo kojoj veličini, glavna stvar je svježa.

Sastav potreban za salijev (na 3-litarskom balonu):

• Krastavci - 1,5 kg.
• Sol
• Chreem lišće, ribizlu, laurel, kopar, peršun, stvari 2 - 3.
• Češnjak - 5 zuba.

Korak po korak proces kuhanja:

jedan. Jar samo pažljivo oprašten, krastavci i zelenilo također bi trebali biti čisti.

2. Polaganje povrća, polovina zelenila stavlja na dno, krastavci - tijesan gore.

3. Zaspavam sol direktno u tro-litre.

4. Zatvorim preostale zelenilo, bolje da ih pustite "sranje". Sipajte vodu Filtrirano na potpuno zatvoreno povrće.

pet. Zatvaram poklopac Kaprona i stavio sam u hladnjak.

6. Potpuno gotovi krastavci bit će oko mjesec dana kasnije.

Spremljene takve soli sa cijelom zimom na hladnom mjestu.

Okus povrća na ovom receptu apsolutno se ne razlikuje od kuhanih krastavaca, stare djeda, u bačvi.

Video o tome kako kuhati slane krastavce za zimu bez sirćeta ispod kaprony poklopca ?

Također želim podijeliti ukusan recept za preuzimanje. Zatvorena prošle godine, korijenskici su se pokazali odličnim, svima i povukli. Zatvoreno na video receptu ispod:

Autor objašnjava sve inteligentno, pitanja suvišnih ne događaju se. I ukus i istinu su!

Imam sve! Nadam se da volite recepte i rado ćete ih utjeloviti u svojoj kuhinji.

Obavezno napišite svoje mišljenje o receptima u komentarima, dodajte članak oznakama!

Ukusne soli!