Pizza sa kobasicom i sirom kod kuće - jednostavni recepti za pećnicu

Koje je jelo najdraže mladost? Koje jelo pokuša da peče bilo koju ljubavnicu i koja se gotovo nikada ne događa prvi put? Pa, naravno - ovo je pica. Svi voljeni, pica pada na stol u bilo koje doba godine i dobrodošli u bilo kojoj kompaniji.

Uprkos činjenici da je pica italijansko nacionalno jelo, čvrsto je uneseno i u našem meniju. I kuhajte kod kuće nije tako teško. Naravno, da se učini isto kao i u picerijama možda neće uspjeti, ali u matičnoj verziji dobit će vrlo i vrlo ukusno.

Nije potrebno koristiti skupe proizvode, sasvim je moguće koristiti povoljnije sastojke - šunka, kobasice, mljevene gljive i t.D. Za veću uštedu koristite proizvode koji već postoje u vašem hladnjaku. Takođe, zajedno sa pizzom, preporučujem kuhanje Belyashija i Chebureksa. Muškarci takva kombinacija će točno cijeniti.

Kako kuhati pizzu sa kobasicom i sirom kod kuće

Svaka domaćica prije ili kasnije čuda - kako pečiti pizzu. Jednostavan zadatak se ponekad pretvara u nerešiv problem, dugo, zbunjujući želju da se ponovo proba. Pokušajmo zajedno, a ja ću objasniti detalje i suptilnosti pečenja.

Sastojci:
Tijesto (za 2 pice):

• Brašno - 500gr.
• Voda toplo - 300ml.
• Suvo kvasac - 7g. (1 torba)
• Salt - 10gr.
• Maslinovo ulje - 2.L.

Punjenje:

• Kobasica, mozarela sir, parmezan sir
• Pročišćeni paradajz u svom soku
• Bosiljak, origano, češnjak, sol, biber
• maslinovo ulje.

Sipati topla voda u čašu i rastopiti suhi kvas u njemu. Odlazite na 15 minuta tako da se kvasac odvoji u vodi i figurira.

Skicirajte brašno u šolju, dodajte žličicu soli u to i pomiješajte.

Prvo za brašno pitajte, pa uklanjate smeće iz njega i zadovoljni kisikom.

Brašno napunite vodom insistiranim kvascem i počnite oprati kašiku dok nemate dovoljno snage, a zatim s rukama. U procesu miješanja dodajte maslinovo ulje na jednoj žličici.

Kad tijesto se snažno zgusne, prskajte stolom brašom, stavite tijesto na njega i dobro pročitajte 3-4 minute. Spremno tijesto ne bi trebalo da se drži da se rukuje.

Završeno tijesto podijelite na dvije polovice i mijesite dalje male kuglice.

Prišli smo vrlo važnom tajnom tijestu. Činjenica je da ako to učinite na uobičajen način, t.E. Istezanje jedne ručne ruke, preklopite se na pola i gurate i istežite, tijesto neće sasvim u redu. Naravno, rast će se, ali to neće učiniti, već u širinu. Isto s njim će se pojaviti u pećnici. Da biste dali ispravnost testa, zakrenite loptu ručnim dlanovima oko 30-40 sekundi, kliknite na tijesto u donjem dijelu.

Kao pokazatelj koji ste uspjeli biti elastičnost tijesta - pritisnite loptu do lopte, pogs se moraju baviti.

Sipajte samolinu, stavite tosto na njega, pokriti mokrim ručnikom i uklonite dva sata na toplom mjestu bez nacrta.

Po isteku dva sata možete nastaviti sa formiranjem pice. Tijesto, za to vrijeme trebalo bi da se povećava.

PIN valjanja se ne preporučuje. Znajte da pravi picaioooooou uvijek napravite ruke.

Transformacija kugle za tijesto u okruglom tortu počinje svjetlošću vertikalne štampe na tijestu. Tijesto ne treba da se proteže, napravićemo kasnije, samo se vertikalno pritisnete u tijesto, povećaće se u iznosu.

Možete povući tijesto kada će veličine peleta biti 15-18cm. Istovremeno pritisnite tijesto dlan jedne strane, a drugi dlan se malo povuče oko kruga.

Kad će pelet biti željena veličina, odložite ga na lim za pečenje.

Napraviti sos. Za ovu rajčicu čistim iz kore.

Rajčica iz kore očišćena je vrlo lako, ako su seče na raspet i sipaju kipuću vodu jednu minutu.

Zatim ih obrišite na grater ili krađu u blendu, dodajte češnjak, sol, biber i maslinovo ulje po ukusu. Uzburci sve dobro. Sos je spreman.

Nanesite u krug na umaku za pizzu.

Sutter na vrhu na grateru parmezana sa glatkim slojem.

Ruke narvit mozarella s malim komadima i ravnomjerno širi salamu kobasicu.

Mala digrezija: ponekad se pitaju zašto se Mozarela koristi u pizzi i je li moguće koristiti drugi sir. Odgovor nije sasvim jednostavan, činjenica je da Mozarella koristi posebnu, namijenjenu pizzi. Takva mozarela bez ispunjavanja i u njemu, odnosno manje vlage. Pažljivo pomiješana u automobilskoj automobilu, masa sira ima vlaknastu strukturu, tako da je Mozarella tako lijepo proteže na vrućoj pizzi i dobro se peče.

Ali, nisam sreo takvu mocarelu u našim trgovinama, a to je morao zamijeniti drugim sorti polučvrstim sirevima. Stoga imam takvo mišljenje - ako možete pronaći pravo Mozarelu, koristite ga ako ne, zamijenite polu-čvrst sir.

Zagrijte pećnicu na maksimalnu temperaturu i šaljite pizzu na nju 10-12 minuta. Kad testna kora kupi zlatnu hladovinu, možete izvući.

Gotovo pizza ukrašava bosiljak, isjeći na komade i služiti tablici.

prijatno!

Pizza recept sa kobasicom i paradajzom

Želim donijeti recept za pizzu koji se najčešće priprema, a koji uključuje svježe paradajz. Iz ovog je recepta mladi hostese počinju upoznati sa ovim jelom. Svi sirevi koji ulaze u formulaciju, možete zamijeniti bilo koji drugi.

Sastojci:
Tijesto (za dvije pice):

• Brašno - 500gr.
• Suvo kvasac - 7g. (1 torba po 500g.)
• Voda toplo - 270ml.
• Šećer - 30gr.
• Salt - 10gr.
• Biljno ulje - 4. mjesto.L.

Punjenje (za dvije pice):

• Kečap paradajz - 4.L.
• Paradajz Fresh - 200g.
• Marinirani krastavci - 100gg.
• Kobasica dimljena - 100g.
• Biber bugarski - 100g.
• Mozarella sir - 100g.
• Parmezan sir - 100g.
• Majonez, bosiljak i sol - po ukusu

Krenimo s kuvanjem testa. U prosipanom brašnu dodajte šećer, sol i keks kvascu. Pomiješajte sve, napravite produbljivanje i započnite zakrpe za sipati toplu vodu. Zamijeti kašiku. Kad se tijesto zgusne, stavite ga na stol gomila brašna i miješajte ruke.

Na kraju, kad je tijesto gotovo spremno, kada se operete, pokrenite porcije da biste dodali biljno ulje i dalje razmažite da se tijesto potpuno natopljeno u ulju. Formirajte bunker iz tijesta, stavite ga u čašu, zatvorite mokri ručnik i uklonite jedan sat na toplom mjestu.

Sat vremena kasnije nastavit ću do formiranja pice. Pečenje nasukano papirnim papirom.

Rezultirajuća količina tijesta je dovoljna za jednu pizzu na gustom testu ili dva na tanki.

Pekli ćemo na tankim, a zatim podijeliti tijesto na dvije polovine. Navlažite ruke biljnim uljem i istežite tijesto u obliku kruga i stavite ladicu. Prečnik kruga uspjet će u oko 35 centimetara.

Tačno na tijestu, nanesite dvije kašike od rajčice kečap, prstohvat bosiljka, dvije kašike majoneza - promiješajte nastalu smjesu i ravnomjerno rasporedite pizzu.

Stavite kobasicu, stavite sitno sjeckani marinirane krastavce, kriške sjeckane mocarele. Vrhunska slatka bugarska paprika i tanke kriške paradajza. Pospite sve naribano parmezan.

Pecite pizzu u prethodno zagrijanu na 220 stepeni pećnice 8-10 minuta.

To je sve. Izrezati na komade i poslužiti za stolom. prijatno!

Korak po korak recept za kuhanje pizze u pećnici

Sad kad ste pročitali principe kuhanja pice, razmotrimo proces detaljnije i pripremimo nijedan, već odjednom dvije pice. S jednog testa, ali sa različitim ispunama. Pokrećet ću unaprijed i reći da su to recepti pice margarita.

Sastojci:
Tijesto:

• Brašno - 500gr.
• Salt - 15gr.
• Šećer - 7,5gr.
• Kvas - 3,75gr.
• Maslinovo ulje - 40ml.
• Temperatura vode - 250ml.

Punjenje (jedna pica):

• Dimljena kobasica - 15g.
• Mozarella - 60gr.
• Umak za pizzu - 40gr.
• Paradajz - 1/2 malog paradajza
• Origano ili mješavina talijanskog bilja - prstohvat

Kao i uvijek, krenimo s kuvanjem testa. Squake brašno u šolju, dodajte sol i šećer.

Za test, fermentiran u toplini na brzom kvascu postoji optimalan udio soli šećer - 2: 1.

Dodajte maslinovo ulje za brašno, po mogućnosti drugi spin - prvo spinovanje može dati karakterističan ukus i malu gorčinu. Sipajte temperaturu vode.

Možete se mijenjati bilo čime i bilo šta, prikladno je to učiniti na planetarnim mikserima, ako nema - operite tijesto rukama. Trebalo bi postojati elastično tijesto koje se ne drži da rukuje.

Ne dodajte odmah kada miješate sol. Sol depresira kvasac i loše će raditi. Dodajte kvas kada kada razmažite brašno svu vodu.

Prilikom miješanja na miksere, tijesto može biti vrlo vruće, slijedite ovo, optimalna temperatura testa 22 stepena. Ako tijesto pregrijava kvasac počinje aktivno raditi, a tijesto je vrlo tiho, dobra pica možda neće raditi.

Nekoliko riječi o umaku za pizzu. Ne preporučujem upotrebu paradajz paste, pasta ima veliki nivo kiselosti, to može dovesti do srčanih kugura. Bolje je koristiti gotove umake za pizzu, spremni su za upotrebu i prodaju se uz dodatak bazilike, češnjak.

Mocarela Izaberite čvrste, sa sadržajem masti ne više od 40%, u suprotnom nakon kuhanja pica, iznenađeni ste što ćete pronaći kako će ulje spustiti s ivice. Ako nemate takvu mocarelu u prodaji, zamijenite ga sa masnim sirom čvrstih sorti.

Takođe želim dodati o dimljenoj kobasici. Odaberite grudnu kobasicu, u kojoj se masnoća ne rastopi, već poput squasthertera sala, pečene.

Mala digresija su sve preporuke koje nisu potrebne za upotrebu, ali poželjne. Pokušajte sa različitim sastojcima, jer najvažnija stvar nije ni ono što uspijete i pažnja s kojom pravite pizzu i brinete za one za koje to radite. A raznolikost sastojaka ograničena je samo na vašu fantaziju.

Nastavimo se. Distribuirati tijesto na komade - u klasičnom dizajnu po pizzi zahtijeva 200 grama tijesta, tako da ćemo se pridržavati takve norme. Iz komada tijesta iz oblika lopta dok sam napisao u prvom receptu. Učinite to sa svim testom. Omiljene kuglice za tijesto zatvaraju foliju hrane i ostavljaju na sobnoj temperaturi oko 1 sat.

U međuvremenu, tijesto inzistira, pripremi sastojke za punjenje. Tanko reže rajčicu.

Mozarela se narezi na komade debele kao buduće tijesto - 3 mm. Potrebno je da su sir i tijesto istovremeno zaštićeni.

Posipajte stolom brašom i uzmite jednu kuglu za tijesto. Već ima oblik, tako da ga ne trebate mijesiti, samo stavite na stol i počnite s vertikalnim pritiskom da biste se zli u pelet.

Kad tijesto uzmi oblik malog peleta, palme se protežu do željene veličine.

Stavite brašno i stavite tijesto na njega. Nanesite iz umaka i kružnim pokretima ravnomjerno rasporedite.

Ravnomjerno raspadaju sir, trebao bi ostaviti oko 60 grama (samo za informacije).

Pećnica toplo do 250 stepeni, pergament pergament na listu za pečenje i stavite svoju pizzu na njega. Proces pečenja traje oko 5 minuta.

Ready pizza Uklonite iz rerne za posudu za dovod i posipajte mali prstom origano ili mješavinu talijanskog bilja.

Nemojte brkati talijansku i maslino bilje, to su različite naknade.

Izrezati na komade i poslužiti.

Dalje pripremite pizzu sa kobasicom i paradajzom. Proces će biti sličan trenutku primjene ispuna. Nakon nanošenja umaka i sira, stavite malo rajčice i kobasice odozgo.

Iz daske šaljemo pećnicu i pečemo oko pet ili šest minuta - malo više od prvog puta, sada postoji više tečnosti u obliku rajčice.

Spreman pospite malim prstohvatom začina i poslužite na stolu.

prijatno!

Jednostavan i ukusan recept za domaće pice sa kobasicom i gljivama

Pa, sada pravi recept za domaću pizzu, kuhana na velikom čovjeku, za veliku porodicu. Priprema se vrlo brzo i ispada da je ukusno. Nema mudrosti. I najvažnije, nahranite cijelu porodicu odjednom.

Sastojci:
Tijesto:

• Brašno - 2.5ST. (Staklo 250 ml.)
• Mlijeko - 1.
• Suhi kvasac - 6gr. (na zaklonjenom brašnu)
• Biljno ulje - 2. mjesto.L.
• Šećer - 1.L.
• Salt - 10gr.

Punjenje:

• Kobasica kuhana - 400g.
• Kobasica dimljena - 150g.
• Čvrsti sir - 150g.
• Paradajz - 3pcs.
• Champignons - 5pcs.

sos:

• Majonez - 4.L
• Pasta od paradajza - 2. bod.L

Podijelite kvas toplim mlijekom kako bi počeli raditi, dodavati kašiku šećera i prstohvat soli. Promiješajte sve i ostavite 5 minuta da stanete. Sipajte sve u posudu i dodajte dio brašna, pomiješajte kašiku i dodajte preostalo brašno.

Kad se tijesto zgušnjava, nastavite da se krećete rukama. Ne zaboravite na kraju porcija dodajte biljno ulje. TOCK tijesta u podmazinoj posudi za povrće, pokriti mokrim ručnikom i ostavite 20-30 minuta.

Dok tijesto se diže, pripremaju punjenje. Izrežite male komade gljiva i dimljene kobasice. Doktorska kobasica od slame. Rajčica reže krugove. Sir suvitonik na velikom grateru.

Popnite stol i položite tijesto na njega. Kotrljajući tijesto i stavi na veliki lim za pečenje za unaprijed prikazan pergamentom.

Pasta paste mješavina s majonezom i ravnomjerno se prijavljuju na buduću pizzu. Izložite doktorski sloj kobasica, otpustite se na vrhu.

Između komada dimljene kobasice stavite kriške rajčice i gljiva. Stavite sav zarobljeni sir.

Pošaljite lim za pečenje u rernu, zagrijani na 180 stepeni, 20 minuta.

Pa to je sve. Pospite po svom omiljenom zelenilu i poslužite tablici.

prijatno!

Video recept Vrlo ukusna pica kod kuće

Prijatelji, na Internetu, pronašli su još jedan recept za pripremu same prave kuće pice. Takođe bez problema sve je u suštini.

Na ovome ja. Pokušajte napraviti pizzu, ne ograničavajte se u sastojcima, neka uvijek bude let fantazija. Pa, kažem se zbogom vama, na sastanke sa novim receptima i čekati vaše komentare.