Korejski krastavci za zimu: opcije za kuhanje, recepti, sastojci

Mnoge hostese u ljetu razmišljaju o tome što će pojesti tokom hladnog vremena i mraza, kada ne želite napustiti kuću za kupovine. Pa počinju davati zalihe i pripremaju očuvanje. I jedno od najpopularnijih povrća koji se kotrljaju u banke, duže vrijeme bilo je krastavci. Ali ako ih je konvencionalno očuvanje njih već umorna od njih, možete pokušati pokriti krastavce na Korejskom, ukusu koje ćete sigurno molimo i zagrijati zimske večeri.

Sastojci za klasični recept

Svaki domaćin pokušava pripremiti jelo na svoj način, pa se čak i obično konzervirano povrće može pripremiti na različite načine. Što reći o broju recepata krastavaca na Korejskom, koji se jednostavno valjaju. Ali ipak, tradicionalno jelo će uvijek dobiti najukusnije i pravo, a samo ga isprobati, možete tačno shvatiti kako modificirati recept za to da postane još bolji.

Trebat će nam stvoriti klasične korejske krastavce takve komponente kao:

• 2 kg krastavca;
• 500 grama mrkve;
• Polovina šećera;
• Polovina čaše 9% sirćeta;
• pola čaše rafiniranog biljnog ulja;
• 2 kašike soli (bez slajda);
• 5-6 češnjačkih češnjaka;
• Pola trpezarije Pepper Čile.

Kuhanje salata od krastavca

Ako ste zamislili da se u korejskih krastavaca u banke, započnite njihovu pripremu sa salatom od krastavca. Za ovo čistite češnjak, šargarepu i odsječen na krastavcima "dupe", a onda pažljivo moje povrće. Kad se osuše, preskočimo beli luk kroz beli luk, mrkva tri na grater za korejske mrkve, a krastavci prvi su rezali u četiri duge kriške, a zatim svaku od njih u tri kriške. Nakon toga sav povrće preklopimo u duboku zdjelu, dodajte sve ostale sastojke, temeljito pomiješajte salatu i pošaljite ga u hladnjak za cijeli dan.

Priprema konzerviranih krastavaca na korejskom zimu za zimu

Od takvog broja sastojaka obično se dobivaju 4 limenke očuvanja od 700 ml, što prije promatranja salate, morate prodrijeti i sterilizirati. Zatim ukrašavamo krastavce na banke, pokušavajući prvo birati samo povrće sa kašikom, a ne marinadom za dodir, staklo na dnu posude. I čim se povrće razgrađuje, sipalo je u preostalu tekućinu.

Uzimamo veliku posudu, stavljamo na dno ručnika, stavljamo banke na njemu prekrivene poklopcima (ne potopljenim), napunite hladnom vodom tako da je vidljiva duže od 20% banaka. Nakon toga stavili smo spremnik na vatru, gdje donosimo vodu u prokuha, a zatim steriliziraju 10 minuta. Na kraju će ostati samo da se staklenke i prevrne ili u blizini predenju poklopca.

Konzerviranje bez sterilizacije

Neki domaćica se plaše sterilizaciji očuvanja, tako da mogu olakšati svoj zadatak i pripremiti korejski krastavci koji neće trebati biti izloženi dodatnoj obradi u bankama. Za njihovo kuhanje su vam potrebni svi isti sastojci kao u klasičnom receptu.

Također mrkva tri na grater za korejsku mrkvu, rezaju kriške krastavca, dajte češnjaku i pomiješajte povrće sa ostalim komponentama: biber, biljni puter, sirće, sol i šećer. Ali onda trebate dati ovu smjesu da pokrenete samo 3-4 sata, a zatim ga prebacite u debelu tavu i stavite posudu na vatru, gdje će povrće morati ukrasti 10 minuta, tokom kojeg se mješavina mora miješati sve vrijeme. Nakon toga, cijela masa ostaje samo da se raspada na banke i može.

Kuhanje u sporom štednjaku

Vlasnik ovog uređaja može pripremiti ukusne rezanje krastavaca na Korejskom za zimsko pravo u usporenom štednjaku, pomalo pojednostavljujući proces očuvanja bez sterilizacije. Ovdje su sastojci isti kao u klasičnom receptu, međutim, krastavac ne bi trebao ovdje rezati krastavac, ali slama, ali šargarepa također treba zahvaliti i na grateru, a češnjak će se tretirati putem belog luka.

Zatim se povrće miješa, sve su ih komponente dodane i ponovo usporavaju salatu u frižider jedan dan. Nakon toga uzimamo povrću povrća, premještamo ga uz marinadu do banaka, a ove banke su stavljale u multiceoker, gdje smo postavili tajmer 10 minuta i odabiremo režim "Multiportal". Nakon ovog trenutka ostat će samo banke, a očuvanje će biti spremno.

Naribani krastavci za zimu

Navijači egzotičnih jela zasigurno će moći cijeniti krastavce konzervirane u Korejskom kuhanju s pomalo neobičnim putem. Sastojci ove očuvanja bit će potpuno isti kao u tradicionalnom receptu, ali da pripremim užinu bit će nešto drugačiji. Ovdje će krastavci morati biti lansirani na grater za korejsku mrkvu, poput samog šargareta.

Da, a češnjak je bolje izgubiti ili smanjiti tanke pruge, a zatim kuhati prema tradicionalnom receptu. Dodajte sve ostale komponente na povrće, zadržavamo ih u hladnjaku za noć, leći na banke, sterilizirati u loncu i voziti se za zimu.

Hee od krastavaca za zimu

Ako želite, možete kuhati krastavce na korejskom na receptu, koji uključuje odsustvo mrkve u očuvanju. U ovom slučaju će nam trebati:

• 3 kg krastavca;
• 75 grama susama;
• 2 mahune gorak bibera;
• 2 male glave belog luka;
• 4 kašike šećera;
• 200 ml biljnog ulja;
• 1,5 stol. kašike 70% sirćeta;
• 6 žlica soje sos;
• 3 čajne kašike Paprika;
• 2.5 stol. Kašike soli.

Prvo smo rezali krastavce, kao u klasičnom receptu, soli i zadržali ih u stranu pola sata. Iako se to događa, kuhajući sos za hee, za koji su se osušili u sinjutu u tavi, koji se zatim miješaju sa svim ostalim sastojcima. Dalje, stavite krastavce u banke, ispunite ih primljenom marinadom, sterilizacijom u loncu i voziti zimu.

Krastavci sa korejskim začinom

Ako želite pripremiti očuvanje, koji će biti zadovoljan duhom Istoka i Koreje kako je zadovoljan, tada možete napraviti kiseli krastavce sa korejskom začinom za zimu. Za to će nam trebati svi isti sastojci kao i za klasični recept, plus:

• kašika soje sosa;
• Kašika začinjenja za šargarepu na korejskom.

Princip pripreme takvih krastavca pomalo se razlikuje od tradicionalnog. I, prije svega, činjenica da će krastavci također trebati izgubiti na grater za korejsku mrkvu. Zatim su naribana mrkva i krastavci i depresivni češnjak takođe u dubokoj posudi i soja sos sos, sirće, šećer, sol, biljno ulje, čili iskra i biber, pomiješaju se s ovom smjesom poplavljena ovom smjesom. Pa, onda radimo sve prema tradicionalnom receptu. Marinirana salata u danu hladnjaka, položite ga na banke, sipali marinadu i sterilizirajte u loncu od 10 minuta.

Cuccumber Kimchi

Korejci su vrlo voljeni Kimchijevom nacionalnom jelo, koji se obično priprema od Pekinškog kupusa. Međutim, može se pripremiti od krastavca. I pripremiti takve krastavce na Korejskom, trebat će nam:

• 2 kg krastavca;
• 500 grama mrkve;
• 300 grama luka;
• Izbliza glava belog luka;
• pregršt susama;
• kašika crvene oštre paprike;
• kašika sirćeta;
• Nekoliko pritužbi soli;
• Pola čaša riblji umak.

Prije svega, pripremit ćemo krastavce koji trebaju smanjiti savjete, a sami su presjekli unakrsnog unakrsnog vremena za cijelu dužinu, a ne do kraja 1 cm. Trljamo sol i stavljamo pola sata u toploj vodi. U međuvremenu, čistimo ostatak povrća, nakon čega se mrkva tri na grater za korejsku mrkvu, beli luk da daju belog luka, a luk je fino rezan. Zatim dodajte riblji umak u povrće, sirće, biber i sezam i dobro miješajte. Zatim izvlačimo krastavce iz vode, mi stavljamo povrću povrća u njima i mi ih dodjeljujemo na dan na hladnom mjestu. Pa, nakon dana, ostat će samo da se razgrade korejski krastavci za banke, izlivaju ih staklenom marinadom, sterilizacijom u loncu i rolaju.

Mustavci krastavci

Najčešće se krastavci na Korejskom pripremaju od mladog povrća, ali ako pripremite očuvanje uz dodatak senfa, tada će stari preplavljeni krastavci biti božansko ukusan i pikantan. A trebat ćete kuhati grickalice:

• 3 kg krastavca;
• 3 kašike senfa ili pudera;
• Izbliza glava belog luka;
• Pola čaša šećera i biljnog ulja;
• 150 ml sirćeta;
• na žličici korijandera i crnog bibera;
• 1,5 kašike soli.

Prvo je moje i čistite krastavce iz stare gorke kore, a zatim ih presecite kriškama. A onda pripremamo sos iz svih sastojaka, izlimo ih krastavcima i šaljite sve da biste marirali tri sata. Zatim će ostati samo da se razgrade krastavce sa marinadom do banaka, steriliziraju očuvanje i kotrljaju banke za užinu za zimu.

Hostek na notu

To je samo malo znalo kako napraviti krastavce na Korejskom. Da bi se ta očuvala uvijek upravljana, dugo se stajala i razila se smrznute večeri sa svojim začinjenim ukusom i začinjenim aromom, nekoliko nijansa njenog kuhanja treba pamtiti:

1. Ako se stari krastavci koriste za pripremu očuvanja, onda je bolje ukloniti sjemenke iz njih i čistiti ih iz gorkog ljulja.
2. Do zimskih gredica su ukusniji i soikor, prije rezanja krastavca, bolje ih je držati u toploj vodi nekoliko sati.
3. Spremni krastavci na Korejskom, koji su banke već razgrađene, potrebno je ugristi pokrivač i otići do kraja do potpunog hlađenja očuvanja.
4. Konzervirane konzervirane banke trebaju staviti na prostirku u obrnuto stanje odozdo prema gore.
5. Po želji možete dodati tikvice, paradajz ili paprike na krastavce, što će napraviti užinu neobičniji i zanimljiviji ukus.
6. Ako su krastavci vrlo mali, ne možete ih preseći u kriške, već i krugove i ukorijeni i mogu se u potpunosti sačuvati bez rezanja.
7. Po želji, nije potrebno prevrtati krastavce, nakon što su na dan i probude dan, a umjesto toga mogu odmah jesti u obliku obične salate ili grickalice.