Slani krastavci poput bačva za zimu u bankama

Dobar trenutak na dan dragi prijatelji i gosti blog.

Danas želim podijeliti recepte sa soli sa krastavcem za zimu tako da dolaze s kiselom, poput barela.

Još jedan milenijum, ljudi su tražili načine pjevanja voća, a do sada eksperimentiramo, tražeći najbolji rezultat. U ovom članku želim podijeliti njegove tajne omiljenih recepata koji u našoj porodici koristi mnogo godina.

• Za rješavanje i marina, ne preporučuje se uzimati krastavce sorti salata.
• Odabire plodove malog i srednje veličine od 6-14 cm. Za jednolično raspored u kapacitetu boljeg polaganja povrća iste veličine.
• Prije upotrebe voće se temeljno ispere i namoče u hladnoj vodi, kako bi se spriječilo pojavu praznine u povrću.
• Specijalna aroma preša začinjena bilja (kopar, estragon, celer, peršun, bosiljak, metvica, trešnja i crne ribizle. Koristimo kada greške i začini, uvala, crna i mirisna paprika. Sjemenke senfa, karanfil.
• Za krizu, dodajte korijen i lišće korijena, lišća i koru hrasta, češnjaka, oštre paprike i luka, više začina koji smo stavili, to će biti naše plodove. I najvažnije, kakvu sol vrlo je važno, koristimo soli soli grubi (bez iodina sadržaja).
• Povrće sadržano povrće, koje je korisno, a veliki plus je da nema sirćeta, a lagano kiselo u kombinaciji s aromom biljaka može igrati apetit.

U privatnim domovima, nekada su se navodeli u drvenim bačvama, ukus je bio predivan, sada rijetko rade u velikom spremniku, ali još uvijek to rade, ali u kućama i u apartmanima radimo u staklenim bankama i Zahvaljujući različitim tehnikama, ukus krastavca nije inferiorniji od barela. Stakleni spremnik mora se koristiti, isperiti sodu hranu s novim pranjem i sterilizacijom. To možete učiniti na različite načine: klasik na loncu sa vodom, u plinskoj pećnici ili mikrovalnoj, ne zaboravite oprati i prokuhati poklone za narudžbu.

Izračunavam broj zelenata i marinade smještene u raznim bankama:

• 500 g postavljeno u litru banke. Krastavci i 500 ml. Marinada,
• u 3 litru -1,5-1,8 kg. Voće i 1,5 l. Ispuniti.

Sol se uzima po stopi od 1 l. 2 L. Umjetnost. Sololi.

Slani krastavci poput bačve za zimu ispod željezne navlake za skladištenje u stanu

Vrijeme je za radnice za zimu dolazimo, teško smo započeti tražiti recepte praznine, podići vaše zapise o prošlogodišnjim blokadima i odabrati najukusnija i najdraže, dokazanu tokom godina. Danas želim podijeliti s vama, jednim od omiljenih načina za slanje krastavca za zimu. Lako ga učinite, ispada vrlo ukusno (kiseo, poput bačve) i idite na prasak, mogu se koristiti i za pripremu vinograda, krastavca i drugih.

Sastojci:

• 1, 5-1, 8 kg. Svježi krastavci
• Khrena lišće i korijen
• Gorka paprika
• 2 -3 umjetnost. Slane kašike (kamen)
• 5 češnja češnjaka
• Paprika crnog graška, mirisna, karanfil po ukusu
• Kišobrani KILL
• sol (za 1l. 2 st. Soli kašike)
• 5 ostavlja trešnju, a ribizle
• List uvala

Metoda kuhanja:

Da bi se izbjegao izgled praznine u Zelenticu, potpuno smo toliko i natopljeni u hladnoj vodi 4-6 sati.

Prethodna voda za slanu vodu.

Pripremite spremnik u kojem ćemo stisnuti svoje plodove, prvo učinim sve u peto-litarskom loncu (kantu) i nakon pokretanja, pomaknite u 3 litaru sterilizirane banke.

Zatim isperemo začinjenom travom i krastavcima (može biti nova spužva), osušimo se na ručniku. Na dnu posude od celaminacije (hren, trešnje, ribizla, kopar).

U povrću, izrežite vrhove na obje strane i položite čvrsto u kuvana posuđa. Zatim dodajte pročišćene češlje i mirisne paprike, mirisno, karanfilovanje) na vaš izbor, nanesite kotače odozgo, dodajte vodu (obavezno izmjerite litru banku da znaju volumen vode i željenu količinu soli).

U čaši sa opsegom vode (na 1 l. 2 L. Umjetnost. soli) i sipaju u loncu. Sladina mora potpuno zatvoriti sadržaj, pa tako da se ništa ne pojavi, postavljamo željenu ploču odozgo (u suprotnom plodovima će biti oštećeno) i pritisnite teret (na primjer, 3 litra može sa vodom). I ostavi da lutaju na toplom mestu 3 dana.

Tri dana promatramo proces fermentacije, nakon toga isperimo plodove u hladnoj vodi i premještamo ih u dobro opterećene i sterilizirane banke od 3 litre ili manju volumen, po vašem izboru. Prebacivanje u banke, provjerite voće (tako da nema meke ili povratne bake, ponekad se to događa), a zatim ilačnjaka ključa i sipa u limenke, namotamo se ispod steriliziranih metalnih poklopca, a zatim okrećemo donji dio i pokrijemo ploču Posebne za ove svrhe i ostavite ga da završi hlađenje.

Čuvajte tako prazno u hladnjaku ili u podrumu.

Nadam se da ćete uživati. prijatno.

Barrel krastavci bez vidjela u vlastitom soku - recept bez sterilizacije za zimu

Ovaj recept bez šava, krastavci u krastavcima, vrši se za 15-20 minuta, a rezultat je fenomenalan.

Sastojci:

• 2 kg. Mala i 1 kg. Veliki krastavci
• 3 kišobran kopar
• 2 lišća crne ribizle
• 1 list khrena
• 3 lisnata trešnje
• 2 lišća grožđa
• 3 češnja češnjaka
• 2 st. Kašike soli

Metoda kuhanja:

Sol na recept se izračunava tako: po 1 kg. Stvarno krastavci traju 2 st. Kamene soli (bez joda).

Jars ispere i steriliziraju nužno. Sljedeće, isperimo lišće, zelenilo i povrće, potonji se natopljuju 3 sata u hladnoj vodi, a zatim osušimo sve na ručniku. Češnjak čist i fino trlja.

Velike kopije naših plodova (1 kg.) Nagrađujemo se ili preskočimo kroz mlin za meso, a zatim dodamo u masu2. Kašike soli.

Predo pripremljeno pakovanje Put lišće, kopar i fino nasjeckani češnjak. Zatim stavljamo sitne krastavce u jedan sloj, a zatim sloj smjese (dodavanje malo češnjaka i kopra) i tako ponavljajte prije punjenja rezervoara, završite s naribanom masom i pokrijem list od kremne.

Zatvorite poklopac kaproa (gust). Površinu površine rezervoara od sublima i uklanja se u hladnjak ili u podrumu.