Slani krastavci sa senfom za zimu

Sadržaj

Stjerani milijarde za zimu zauzimaju vodeće mjesto u ruskoj kuhinji, niskonaponski, kiseli krastavci su vrlo popularni. Oni omogućavaju diverzifikaciju posuđa i obogatiti njihov ukus. Jedan od načina za sačuvanje zime slani su krastavci sa senfom koji imaju jedinstveni miris. Obavezno pokušajte kuhati ove recepte kako bi uživali u neobičnom grickanju sa bogatim i jakim ukusom zimi.

Takav je prazan savršeno u kombinaciji sa mesnim jelima, može biti ukusan dodatak drugim jelima. Predložene metode su vrlo jednostavne, nekomplicirane, nećete biti potrebna puno vremena, čak ni domaćica sa malim iskustvom očuvanja za zimu baviti se. Preporučljivo je odabrati male krastavce, osim njih, začine će trebati (grašak i mirisna paprika), leatov list, senf, češnjak.

Krastavci za zimu mogu se kuhati sa bilo kojim senfom. Sarept ili osjetljiv, ali vrijedi eksperimentirati s različitim vrstama. Idealno za ruske recepte u suhom prahu ili dijonu. Zanimljiv ukus se događa ako napravite krastavce sa francuskim senfom, uz dodavanje čvrstog zrna.

Slani krastavci sa senfom za zimu sa hladnim putem u bankama bez sirćeta

Čak i najukusniji radni komadi neće raditi, ako ne uzimate te krastavce. Kakve radlete odluče da ne uništavaju recept? Najbolje će biti mlado voće uzgajano na početku sezone. Uzmim najmanji krastavci, oni će biti ukusniji, a oni će biti lakše saviti u bankama. Na ovom receptu, radni komad ispada ukusan, mirisan, sa izvanrednim mirisom. Metoda je jednostavna, povrće Sauer dobiva se s ukusnim, hrskavim, viljućima. Nekoliko dana će otići za kuhanje, iako se troši samo nekoliko minuta. Svi sastojci su prirodni, bez sirćeta.

Prilikom kupovine zelenata vrijedi obratiti pažnju na boju nego što su svjetliji, to će bolje ispostaviti. Izbjegavajte meke i izblijedjeli krastavce tamne boje.

Sastojci na 1-litari JAR:

  • CUCUMBERBERS SELETING GRADA;
  • strelice sa češnjakom;
  • Češnjake za češnjak;
  • Kreet list;
  • Organiziranje ribizle;
  • Listovi trešnje-.
  • Kišobran KILL;
  • Slano kamen veliko mljevenje;
  • Dry senf - 1,5-2. Kašika.

Za 1 litru vode za sariku, uzmi 1 st.L. Sololi.

Koraci za pripremu:

jedan. Strelice su se prikupile pre nego što su rezni beli luk, bili su dobro sačuvani za 2 tjedna u paketu. Strelice izrežite na komade, izaberite samo meku i zelenu mestu, ostatak je ušao u otpad. Također se mogu prikupiti strelice i ukloniti pravo vrijeme u zamrzivaču. Ako nema takvog komada, onda možete bez njega. Krastavci nekoliko sati spuštajući se u hladnoj vodi. Pripremljene strelice Blanched - Silijte kipuću vodu nekoliko minuta, dajem potez tople vode, povučem ga hladno.

2. Na dnu 1 litre banke položite mali sranje, na listu trešnje, ribizla, kišobranskog kopa, 2-3 kriške češnjaka izrezane na male komade. Dodajem malu strelice sa belim lucima u banku, počnem da postavljam uske krastavce sa savjetima za rezanje. Sve praznine između njih ispunjavaju strelice sa češnjakom. Kada se banka napuni, dodajte liste od ribizle i trešanja, kišobran kopar, malo češnjaka i strelice. Pripremam slanu hranu - konzumiranje tečnosti poznata je unaprijed, bit će jednaka u količini od polovine gredica. Na 1 litru hladne vode uzmim 2 kašike soli, miješajući se, dajem imicu 5-10 minuta, nije potrebno kuhati.

3. Skupno slano u banke za najomištenije, stavim na paletu, jer u procesu fermentacije može tekući tekućinu. Imam malo slane otoke, prepun je preliv u zasebnu banku i ostavio ga ovdje, doći će vam dobro da se ponovo sipaju umjesto činjenice da. Navlaka za graniku sa ručnikom, ostavite na sobnoj temperaturi 3 dana.

4. Znakovi fermentacije pojavljuju se drugi dan, i sarajnica je bijesna, krastavci su žutili, pojavljuje se bijela pjena. Krastavci 3 dana stječu prekrasnu maslinu boju, već se mogu poslužiti za stolom, ali ja ću ih skuvati za zimu.

pet. Da bi se radni komad bio dobro održavan, mirišem u svaku teglu od 1,5-2 st.L. suhi senf. Zatvaram se na vrhu naslova ili limenih kapka koji se prevlasti u toploj vodi. Krastavci šalju za skladištenje u hladnom podrumu.

Billet je vedar, zasićen, poput bačve. Kocumbarderi se mogu koristiti kao neovisan predjelo, odlični su za roštilj, čineći brideze, sirće i druga jela. Ovo je odličan sastojak mnogih salata. Izraženi kiseli slatki ukus soli sa senfom naglasit će ukus svakog jela, pa ih držite u skladištu.

Najukusniji recept za slanu hrskave krastavce sa suvim senfom za zimu za skladištenje u stanu

Ovo je popularni i super jednostavan recept, odlična granica za sendviče, salate, grickalice ili kao neovisan predjelo kao dodatak za večeru. Krastavci imaju originalni i univerzalni ukus.

Povrće mora biti svježe, čvrsto, bez oštećenja i promjene boje. Izbjegavajte velike brušenje krastavaca, već imaju velike sjemenke i neće biti ukusni kao mladi.

Sastojci na 6 limenki kapaciteta 500 ml:

  • 2 kg malih krastavaca;
  • 12 listova lovora;
  • 18 graška mirisnih paprika;
  • 6 žličica sjemenki senfa;
  • 1 litra vode;
  • 1 šalica 9% sirće;
  • 3 kašike soli;
  • 1.5 čaše šećera;
  • 5 st. L suhe senf.

Koraci za pripremu:

jedan. Pripremam i barur u loju u loncu, ključajući, na kraju dodajem sirće, isključite vatru, dodajte sol i šećer, pomiješajte do potpunog raspuštanja. Ostavite na stranu da se ohladi. Dodaj 5 st.L. Senf, može biti još toplo. Savjet: Sijeti senfa ne mogu biti dodati bankama ako nisu, samo propustite ovu fazu.

2. Pripremam 6 limenki kapaciteta 500 ml, moraju biti savršeno čisti, sakupljaju se kipućom vodom, poput poklopca. Koristim samo netaknute banke i prekrivače. Moji krastavci su pod hladnom tekućom vodom, čišćenje iz kore, srugim se rezanjem za četvrtinu, izloži banke okomito. Tako ispunite sve banke.

3. Temeljito pomiješajte slanicu. Tako da se senf lako pomeša sa slanom otokom, prvo ga možete pomešati sa pola čaše slane čaše, a zatim dodajte sve u ostatak i ponovo pomiješajte sve. Izlivam slanicu banaka sa krastavcima. Ako je potrebno, dodajte više marinade ili malo prešano povrće do tegle. Čvrsto zatvorite poklopce.

Krastavci u senduni dugog sterilizacije. Na dnu širokog lonca pamučna tkanina, stavite banke u blizini da se ne diraju. Na visini likotina sipam vodom. Instaliram plamenik na srednju energiju, dovodeći vodu da prokuha. Smanjite snagu na minimum, limenke sterilizacije oko 10 minuta.

Pohranite prazno na hladno i tamno mjesto. Ne otvaram se ranije od 10 dana nakon kuhanja.

Najbolji recept za slanje krastavaca sa senfom za zimu

Jedan od potrebnih gredica za zimu. Takvi krastavci s senfom malo su začinjeni, malo slatki, zbog kiselog slatkog slane otopine. Savršeno su pogodni kao dodatak večeri ili grickalicama u prirodi. U svakom tegli, dodajte češnjak, mirisnu list paprike i lova. Po želji možete očistiti krastavce ili ostaviti kožu. Radije ih napravim u pročišćenoj, a ako su krastavci veliki ili srednji s mekom sredinom, izrezuju više sjemenki. Konačno, gotove limenke treba da budu prepuštene tako da zima može obogatiti konzervirane krastavce u senff. Takav prazan u senfru sarike možda ne izgleda vrlo lijepo, ali vjerujte mi, nadoknađuje ga ukusom, preporučujem isprobavanje ovog recepta.

Sastojci:

  • 4 čaše vode (1 litra);
  • 1 šalica 9% sirće (250 ml);
  • 1 i 1/3 šećerne kupa - oko 280 grama;
  • 5 žlica suhog senfa;
  • 2 kašike nekodizirane rock soli;
  • 2 kg malih krastavaca;
  • 2 graška mirisnih paprika;
  • 1 ležište;
  • Polovina češastog češnjaka (blago zdrobljena nožem) u svakoj tegli.

Koraci za pripremu:

  1. Pripremam i barur - za to u tavi, sipaju vodu i sirće, šećer šećera i 2 kašike ne-iodiziranog kamena soli. Donosim slanicu na prokuha, a zatim dodajte senf. Sve temeljito miješam, po mogućnosti kuhinjski klin. Varing Wrine 2 minute, isključite plamenik, dajte tekućine malo cool. Zatim pažljivo moje povrće, ispitivao ih je papirnatim ručnicima. Po želji možete očistiti ljuštenje ili otići sa kožom.

  2. Pripremam 6 limenki od 550 ml. Na dnu svake tegle, donja mirisna paprika, ležište i češnjak (lagano zdrobljeni nožem). Pročišćeno (ili lijevo kožom na volji) krastavci seče na tromjesečju. Tada sam ih stavio u isprane banke. Ispunite banke unaprijed s senfom saricom. Ne zaboravljam povremeno miješati sanolju, prolijevajući ga u banke, jer se senf ne otopi potpuno i voli se nastaniti na dnu tave. Zauzvrat, uredno uvijte banke.

  3. Na dnu tave koji postavlja krpe, onda sam stavio banke, lagano sipam vodom na 3/4 svojih visina. Donosim vodu da prokuham, a zatim umanjim snagu plamenika na minimum, prekrivajući posudu sa poklopcem. Kante za sterilizaciju oko 10 minuta. Nakon što vrijeme isključite plamenik i pustite banke iz lonca.

  4. Okrećem banke naopako, prekrivajući ručnik, dajem cool.

  5. Čuvajte krastavce s senfom u banke na hladnom i zasjenjenom mjestu. prijatno!

Ako koristimo krastavce sakupljene od grma odmah, onda ih ne trebaju natapati. Kupljeno na tržištu ili u trgovini, vrijedno izostaviti u hladnoj vodi oko 2-3 sata tako da postanu čvrste. Za recept više volim zelenete za čišćenje.

Ovaj će recept omogućiti da uživate u ukusu senfa krastavaca tokom cijele godine, zadržite ljetne mirise u bankama!

Stjerani krastavci sa senfom, poput barela, bez sterilizacije - video

Vrlo ukusan i jednostavan način za kuhanje za zimu, jedan od mojih omiljenih, uvijek bi ga trebao kuhati. Torte se dobivaju fenomenalnim, hrskavim, mirisnim, u njima nema prečice, nije potrebna sterilikazacija. Obavezno pokušajte kuhati ovaj prekrasan recept. Siguran sam da ćete biti vrlo zadovoljni!

Nema ništa jelena od slanih krastavaca sa senfom! Domaći greške za zimu su profitabilne, jer ne sadrže pojačala ukusa i konzervansa. Obavezno pokušajte kuhati ova dokazana i jednostavna rješenja u bankama kako biste ih uživali u zimi. Usrećite svojim najmilijima, isprobavajući predstavljene recepte. Pronađite sebe ukus! prijatno!

Članci o temi
Bos.TegRifo.com / Billets