Stjerani krastavci za zimu u bankama - 7 načina

Cuccumbers najpopularniji lemljenje povrće. Sviđa mi se više hrskavih slanih krastavaca, a ne useljen. Znate li šta se razlikuju jedna od druge?

Temeljna razlika je u tome što se sirćerno dodaje u kiseli krastavce, a ne postoji ovo začin u slanim krastavcima.

Svake godine soli krastavci zime. Ne koristim ne samo vaše tradicionalne recepte, već definitivno eksperimentiše, pravim nove praznine. Već sam sakupio čitav izbor omiljenih recepata. To su oni koji želim podijeliti s vama, dragi moji čitatelji.

Soler krastavci za zimu u bankama hladnim putem

Hladna metoda radnog komada je najlakše, pa mi se jako sviđa. U ovom receptu koristi se senf puder, štiti krastavce iz formiranja kalupa.

Tro-litaru će nam trebati:

• Svježi krastavci - 2 kilograma,
• Dry senf - 3 kašike,
• Češnjak - 3 - 4 zuba,
• Sol - 1 kašika,
• Dill, Chreem, listovi trešanja, ribizla,
• Mirisna paprika, leating uvala - po ukusu,
• Hladno kuhana voda 1,5 litara

U čistoj steriliziranoj banci stisnite mirisno bilje: Krsine, lišće hrena, trešnje, ribizlo, češnjak, ležište, biber.

List ribizle daje dodatnu kiselinu. Ako se ne sviđate kiseli krastavci, možete bez njega.

Izostaviti oprane i slađe krastavce. Zaspavam sol. Napunite kutnu kuhanu vodu. Na vrhu zaspimo sa suhim senfom i sakrijte list sranja.

Za radni komad bolje je koristiti veliku kamenu sol, a ne malu jodizirani.

Na vrhu tegle nosite poklopac Kapron, zamijenimo tanjir i ostavljamo u sobi 5-7 dana, tako da ravne zrake sunca ne padaju na radni komad. Iz - pod njim će biti zasijana sala, nije zastrašujuća, to znači da je započeo proces fermentacije. Cucumbers će postepeno izgubiti zelenu boju, postat će tamniji.

Uklonite tegle sa slanim krastavcima u hladnjaku.

Takvi su krastavci idealni u Vinaigrette, Solyanka, Brideller, Olivier.

Pojedi ih na zdravlje.

Hrskavi slani krastavci za zimu na 1 litru

Prije toga, kada je postojala velika porodica, zimske milijarde učinio sam sa velikim tri litarskim bankama, a sada su se preselili na praznine s malim litre. Prikladnije je da se takva tegla brzo pojede i ne troši.

Trebat će nam po 1 banci:

• Krastavci - koliko će ući u banku,
• KILL - 1 Twig,
• Mali khrena korijen - 1 komad,
• Češnjak - 1 zubi,
• Crni biber - 5 pilinga,
• Sol - 4 žličice s malim klizačem,
• Šećer - 5 žličice bez slajda,
• Voda - ako je potrebno

Značajka je način na koji se zaljube koristim hladnu izvornu vodu ili u izuzetno u boci. Uvijek se može kupiti u trgovini.

Na mnogo načina ukus slanih krastavaca ovisi o vodi. Voda klorirane tap za praznine ne odgovara.

Za soljenje u litarnim staklenkama, najmanja. Izgledaju vrlo lijepo u bankama. Krastavci nego manje vrijedni.

Počinjemo.

Korak 1

Ako ne samo da sakupljeni krastavci, onda je bolje natapati ih u hladnoj vodi ne više od 6 sati, prethodno isperite četkom. Ne zaboravite periodičnu promjenu vode.

Biranje će vratiti turgorske krastavce i smanjit će gorčinu.

Korak 2

Isperite dobro i osušeni kopar, čisti češnjak i korijen hrena.

Korak 3

Popunite začine. Na dnu banaka spustite sjeckani češnjak, crnog paprika graška, izjednačene grane, ako je već sa sjemenkama, očistio korijen Krena.

Korak 4
Pripremljene banke ispunjavaju krastavcima, stavljaju sol i šećer, napunite vodom i miješajte sve.

Korak 5
Za pokretanje procesa fermentacijskih banaka u blizini plastičnih poklopca i ostavite u sobi za dan ili dva. Dan se može ukloniti na hladnoći. Proces fermentacije nastavit će se do 30 dana. Pod bankama je bolje staviti paletu, eventualno će napustiti banku. Ako postane manji, onda ga možete dodati. Po litri vode - 20 grama soli.

Cucumbers su neverovatni: čvrst, hrskavi, bez praznina iznutra.

Slani krastavci vrućim putem za zimu u bankama

Sadrži ovaj recept je da krastavci odmah izlivaju vruću slanu vodu, a etragon daje krastavcima ugodan miris i doprinosi očuvanju zelene boje.

Potrebni proizvodi za tro-litaru:

• Cucumbers - 2 kilograma,
• Voda - 1,5 litara,
• Sol - 1,5 kašike,
• Šećer -1,5 kašike,
• Khrena Root - 2 komada,
• Peas Peas - 8 komada,
• Češnjak - 5 zuba,
• KILL - 3 grančice,
• Listovi trešnje - 5 komada,
• Estragon - 2 podružnice,
• Limunska kiselina - 1 čaj kašika,

Počnite kuhati.

Dobro peremo, presečemo savete, u njima je gorčina i nitrate nakupljaju ih u hladnoj vodi 2 sata.

Donje banke ispunjavaju svim začinima i čvrsto odgovaraju krastavcima. Prokuhajte vodu i sipati. Pokrivamo limenku sa poklopcem i ostavimo 20 minuta da ih zagrejemo.

Kuhanje izlivanje. U drugoj vodi uvodimo sol, šećer, limunska kiselina i ključaju.

Oslobođujemo banke iz vode, sipaju kipuću i odmah se povuku željeznim poklopcima. Važno je dobro voziti poklopce, u protivnom banke mogu nastaviti eksplodirati.

Okrenite banke, neka se potpuno ohladi. Za dodatnu sterilizaciju skrivamo ih pokrivačem.

Krastavci kuhani uz ovako jak, ukusan, hrskav.

Malo savjet: Za suvilje je bolje pokupiti krastavce jedne raznolikosti i veličine. Oni su ravnomerno upitani i bit će ukusniji.

Kucinjači soli za skladištenje u stanu

Nažalost, u urbanom stanu nemoguće je održavati sve praznine u hladnjaku, tako da volim slane krastavce pripremljene na ovom receptu. Mogu se čuvati u tamnom mjestu u stanu.

Značajka Ovaj recept je da je proces kuhanja duži nego u prethodnim receptima, zbog višestrukih ispunjavanja.

Za pripremu slanih krastavaca za skladištenje u stanu koji nam treba:

• CUCUMBERS - 3,5-4 kilograma,
• KILL - 150 grama,
• Khrena odlazi - 150 grama,
• Obilazak ribizle - 8 komada,
• Listovi trešnje - 10 komada,
• Garlic - 1 glava,
• Voda - 5 litara,
• Salt - 6 kašika (sa slajdom)

Iz ove količine bit će dvije banke od 3 litre ili šest litarskih lita.

Prije svega, sortiramo krastavce, uklanjamo krivulje i pacijente. Dobro isperemo, stavljamo u kantu, sipamo hladnu vodu i odlazimo na -5-6 sati., tako da dobiju hrskave i nisu apsorbirali dodatnu slanu slamulu.

Češnjak se rastavlja za kriške, kada je potrebno, izrezati na dijelove.

Isperite u toplom vodenom kosu, lišće za hrpe, trešnje, ribizle.

Pripremljene komponente izlaže se na dnu čistog ukradenih limenki s jednakim dionicama.

Ispunite tenkove sa krastavcima. Rastopiti sol u toplom kuhanoj vodi i uliti u banke. Pokriti ih pokrivačima i ostaviti 2 dana za fermentaciju u sobi. U bankama se mogu pojaviti pjenu, ali nije zastrašujuće. Ide u proces fermentacije.

Za to vrijeme, batina će postati blatna, krastavci će potamniti. To znači da je vrijeme za odlazak na sljedeću fazu.

U tavi spojimo sa šansom iz limenke i prokuha. Zeleni i krastavci sami borave u bankama.

Kuhana salana ponovo povuče krastavce. Neka malo stavi. Zatim ponovo spajamo slanicu iz limenki u tavi, prokuhajte ga i učinite ga čak i ispunite. Vozimo banke sa krastavcima sa sterilnim prekrivačima, okrećući ih na poklopce, pokriti pokrivačem ili toplom jaknom i ostaviti ih hlađenje.

Skladištite krastavce u sobi, a listovi sruše, koji se koriste u radnom komadu, čine ih jakim i hrskavim.

Hrskavi salty Cucumberbiz sirće pod željeznim poklopcima (3 l. Banke)

Posebnost ove metode soli je da su krastavci ispod željeznih poklopca najzatvorniji i mogu se držati u hladnoći već nekoliko godina, ostajući ukusno i hrskavo.

Naravno, trebat će vam posebna mašina za uvijanje krastavca, ali sada nije problem.

Vrijeme je za pripremu hrskavih krastavaca u bankama za zimu.

Tro-litaru će nam trebati:

• Cucumbers - 2 kilograma,
• Hladna voda - 1,5 litara,
• Kišobran KILL - 3 komada,
• Peas Peas - 5 komada,
• Sol - 3 kašike (bez slajda)

Komplet za kuhanje izuzetno jednostavno.

Pripremamo banke za ranije, isperemo ih sodom hranom i upravljaju u električnoj pećnici na temperaturi od 100 stepeni 15 minuta.

CUCUMBERSS Odaberite istu veličinu, isperite, presecite krajeve i natopljeni u vodi ne više od 6 sati.

Ispunite banku potrebnim začinima, čvrsto stavite krastavce i sipaju pod najhladnijom vodom u kojoj je sol prethodno rastvorena.

Bolje je ako imate proljeće ili flaširanu vodu, kao posljednje sredstvo, možete koristiti bunarnu vodu iz slavine.

Banke šaljemo na tamno mjesto za jedan ili dva dana. Kukumirani moraju biti posuđeni.

Tri dana kasnije šaljemo ih ispod mašine, dobro gledamo s željeznim poklopcima i stavljamo ga na hladno mjesto, bolje u podrumu ili povrtnu jamu.

Saljeni hrskavi krastavci za zimu bez sterilizacije Najbolji recept od bake

Moja baka quasila krastavci sa cijelim bačvama, tako da donosim tako veliko usklađivanje, ali niko ne bi ometalo slanje takvog broja krastavaca u bankama, ne razgrađujući sve sastojke u proporciji.

Potrebni sastojci:

• Krastavci - 10 kilograma,
• GARLIC - 60 grama,
• Zeleni kopija - 350 grama,
• Akutni crveni papar - 10 grama,
• Lišće trešnje - 60 grama,
• List uvale - 9 grama,
• Voda -8 Litrov,
• Sol - 800 grama
• Slatki bugarski papar - 2,6 kilogram,

Pripremljeni krastavci izostavljaju 2-3 minute u kipućoj vodi i dobili dovoljno. Ubrzat će proces fermentacije krastavaca i spasit će ih zelenom bojom.

Moj slatki biber, čistimo sjeme, isječemo na komade.

Kuhanje slane slane otopine. U hladnoj kuhanoj vodi, otapite sol, dobro miješajte ga.

Na dnu čistih limenki izlažemo sve začine, čvrsto uklapamo krastavce zajedno sa slatkom paprikom i sipaju se do vrha otopine soli. Za fermentaciju odlazimo u sobi nekoliko dana.
U procesu fermentacije, krastavci se smire i oni postaju manje u banci.

Bolje kada u banci postoji mnogo krastavaca, a ne praznine, pa ima smisla isušiti slanu otoku od krastavaca u tavi i dopuniti krastavcima iz druge banke. Fusion wractied kuhajte, provali se u teglu sa krastavcima i potopite ih.

Trgovina slanim krastavcima na hladnoći. Savršena temperatura je oko 1 stepen.

Ako ih planirate pohraniti u sobu, a zatim otvorite limun kiselinu odozgo - 1 žličicu na tro-litarnoj tegli.

Recept za ukusne slane krastavce za zimu bez sirćeta ispod poklopca rta sa votkom

Ovi su krastavci ukusni, i iz cijevi, savršeno su pohranjeni u podrumu bez sterilizacije, imaju zanimljiv ukus i hrskava gustoća.

Ne plašite to u receptu je votka. Kada se kuhanje svjetara, alkohol isparava, ali tvrđava krastavca će dati.

Za pripremu slane otopine će vam trebati

• Voda - 7 litara,
• Kamena sol - 320 grama,
• Vodka - 150 grama

Za slanje, kao i obično, potrebni su krastavci, češnjak, list uvale, paprike i mirisne, koćice i krinje.

Mašinski krastavci nekoliko sati u hladnoj vodi. Dok su krastavci ogledali dobro ispiranje jarsa, lišće za hrpe, kopar sa suncobranima.

Niže u tro-litarovoj tegli hordera, KILL, 4 češnja češnjaka, 2 lovorike slobodno vrijeme, 20 komada crne i mirisne paprike.

Kuhanje sa vode od vode, soli i votke. Sve komponente se miješaju i stavljaju na vatru. Čekamo dok ne izmuči i ne rastvara svu sol, dovoljno je da se spustim 1 minute.

Vruća slana slana sipajte krastavce, napunite najvažnije jezgro. Odmah zatvorite kaproak poklopac i čistimo u podrumu za skladištenje.

Nadam se da će ovaj recept morati okusiti zahvaljujući jednostavnosti i jednostavnosti pripreme.

Danas ste se upoznali sa najčešćim receptima za pripremu slanih krastavaca za zimu, nadam se da ćete ih odvesti u Armared, a uvijek ćete biti ukusni krastavci za zimu.

Konačno, želim dati savjet.

Tako da imate hrskav slani krastavci moraju odabrati određeni buket začina. Obavezno uključite list brodova, Etragona, Hrast. Oni će pružiti krastavce elastičnosti i ugodnu mrvicu.

Ukusni greda.

S poštovanjem, vaša nada.