Pasta od paradajza za zimu kod kuće. Korak fotoaparat za fotografije

Dogodili ste se tako - uvijeni rajčici u bankama, ali bilo je i onih koji nisu upadali u njih. Gdje je mrlja u kojem udubljenja tamo gdje šteta. Čini se da svježe salate nisu posebno prikladne. U takvim slučajevima radim paradajz pastu. Ispada prilično gust, što značajno smanjuje broj limenki. Pored toga, može se smrznuti. Savršeno se čuva u smrznutom. Ali za Borscht i razne gravure upravo u pravu. Dvije ili tri kašike dodaju i dobivaju stiskanje.

Pripremite ovo dopunu na različite načine. Pomičite se od povrća u mlincu za meso, srušeno u blender, prokuhajte na ploči ili u spor štednjak.Da, i recepti. Na primjer, moja majka je to dodala i mrkva i bugarsku papriku. Netko stavlja zelenilo, luk ili češnjak. Za mene ova opcija nije prikladna. I dalje mislim da mrkva i paprika mogu biti u sirovom obliku. A paste se još uvijek treba sastojati od nekih rajčica sa malom količinom soli.

U pripremi ovog čuđenja prazno nema ništa komplikovano. Ovaj se proces sastoji od dvije faze - brušenje voća i njihovu probavu. Reći ću ti kako to radim.

Recept Payato Paste za zimu

Iskreno, ne pridržavam se pripreme ovog obratka nekih pravila ili recepta. Moji zgodni reduci su ostali kod mene - grilim ih i kuham. Iako je u rajčici, kiselina je obilno, još uvijek sipam malo sirćeta za sigurnosnu mrežu. I dodajte biljno ulje. I pokušajte kušati sol. Jedan minus je i dalje prisutan. Ovo je dug proces usmjeravanja za dobivanje guste mase. 3-4 sata odlazi. Ali mislim da se gospodarica neće bojati.

Trebamo:

• Paradajz - 2-3 kg
• Biljno ulje - 150 ml
• Sirće 9% - 2. L
• Salt - 2. L
• Crni mljeveni biber - 1 h. L

Rajčica uzimam one koji imaju štetu ili vrlo zreli. Ovo je vrlo pogodan proizvod za naš radni komad.

Sva voća, dobra sam, pod tekućom vodom, izrezati smrznute, ukloniti razmažene mesta od njih.

Svako povrće na polovicama ili možete četiri dijela ako su velike. Dodajem ih u kalendar.

Ništa što nije izašlo sa slajdom. Kad se zapali, postali će mekši i padati. I to je još paradajza, to bolje.

To je sve pripremni rad. Kao što vidite, ništa nije komplikovano. Minuta ide po trenuci. Jednom ili dva i spreman!

Kako kuhati paradajz pastu kod kuće

Pa, započnite postupak kuhanja ove čudesne skupine. Stavite loncu na štednjak. Za svaki slučaj da izbjegnem paljenje, izlijevanje pola. Na sporoj vrućini zagrijani.

Rajčica postaju meka i daju puno soka. Važan sam i potreban sam ovaj proces kako bih bio u mogućnosti da ga učinim visokokvalitetnim mješavinama.

Vruće omekšane mase dijelova nameće u čašu. U malim dijelovima povrće dobro se okreće u startu. Koža i sjemenke su drobljene.

Sada će trebati. Blender Blender Spaled rajčice do tečnog homogenog kasata.

Svaki dio crvenog pire krumpira sipam u loncu. Stavio sam peć. U prosečnom požaru donosim prokuha.

Period kuhanja ovisi o broju povrća, njihovih soita. Ako u plodovima puno soka, tada će tečna baza duže probaviti. Ako su rajčica mesnata, onda će ovaj proces biti brži.

Sisati u verevu soli i crni mleveni papar. Bez paprike možete učiniti. Dok je masa tečna varira na srednjoj vatri. Mogu biti prekriveni poklopcem, ali ostavite samo rupu za izlaz iz pare.

Kad masa počinje polako gusti, potrebno je periodično miješati. Zatim smanjenje vatre. I nastavim kuhati. Gusta masa kao isparavanje počinje pupoljkom i naduvavanju. Ovdje morate biti oprezni, tako da paljenje kapi nisu pogodile ruke. Provjera ukusa, bilo da li dovoljno sol. Dodajem ulje za sirće i povrće. I dalje kuham pod labavim prekrivenim poklopcem i češće ga miješam.

Ako se plašite da smanjite pastu, dodajte sol postepeno.Na početku kuhanja jedna kašika. Na kraju pripreme, već se fokusirajte na vaš ukus.

Niz još 40 minuta. Masa je smanjena u količini gotovo 3 puta. Naduvan intenziviran. Prskanje rasipanja u svim smjerovima. Samo pokrov štedi. Da ne biste izgoreli, izvadite loncu iz vatre za miješanje, a zatim se vratite na mjesto. A evo spremne paste.

Napunite vrućom masom suhih steriliziranih banaka. Pokrivanje kuhanih navlaka.

Paste ne treba sterilizirati. Dobro se suočila i u njemu dovoljno kiseline. Sada se Jars vrti.

Okrećem banke naopako. Pažljivo izolirajte ručnik debelog fronta i ostavite ih na potpuno hlađenje.

Preostala pasta, koja se nije uklapala u banke, smrznuo sam se. I u ovom obliku savršeno se sprema. Pa će kasno u jesen i zimu i Borscht, i Beitters i Gravey.

Pa, hladne tegle šaljemo na police u ostale gredice. Pasta paradajza dobro je pohranjena na hladnom mestu i na sobnoj temperaturi.

Pokazalo se da je debela, svijetla zasićena boja, ugodan ukus. Čak se može uzgajati sa vodom, okrećući se u sok od paradajza. Samo u ovom slučaju treba biti naprezanje. Pa, ispostavilo se odlična gredica. I u sakrivenim teglama, a u paketima u zamrzivaču. Zaliha je napravljena. Nema potrebe sada brine o tome kako ne zaboraviti kupiti torbu ili teglu u trgovini. I kako kuhate paradajz pastu? Reci mi u komentarima.