Jam iz bobica, voća, oraha: recepti

Jam iz raznih bobica i plodova - odlična delicija za zimu. U pravilu se priprema iz jednog proizvoda, ali postoje originalne mješovite verzije. Napravljeni su od mješavine raznih bobica, voća, orašastih plodova i mirisnih začina. Najzanimljiviji recepti za gredice iz bobica i svih vrsta mješavina prikazani su u nastavku.

Opcija crvene ribizle

Ako usporedite crnu i crvenu ribizlu, teško je vjerovati da su međusobno povezani. Prvi ima dubok astringentni okus koji nalikuje suhom vinu. Crvena ribizla, s druge strane, svjetliji ukus i kiselo-slatko. Zastoj crne ribizle može se vidjeti u trgovinama, ali isti desert iz Crvene su gotovo nikakve komercijalne. Međutim, možete ga kuhati kod kuće.

Crvena ribizla je vrlo ukusna, ali gotovo se ne prodaje u trgovinama. Te se bobice odlikuju krhkošću i mekom kožom. Čim ih sakupite iz grma ili kupujete na tržištu, trebali biste napraviti njihovo kuhanje istog dana.

Zastoj crvene ribizle obično ne sadrži kosti i čvrste čestice. Da biste ga skuhali, trebat će vam sljedeće:

• 500 grama crvene ribizle bez grančica i lišća;
• 250 grama šećera (otprilike čaša).

Kako uraditi?

Pripremite crvenu ribizlu, ispirajte i uklanjajte sve grančice. Ako želite izvući džemov iz bobica u obliku žele, zatim ga preskočite kroz mlin za meso.

Stavite ribizlu u loncu sa malom količinom vode (ili limunovog soka, ako želite). Donijeti da prokuha. Dodajte šećer i pomijenite do potpunog raspuštanja. Prokuhajte zastoj oko pet minuta dok se ne počne držati. Prokuhajte u sterilizirane banke i čuvajte u frižideru ili procesujte zatvoreni spremnik u vrevu za kipuću vodu za deset minuta.

Opcija crne ribizle i malina

Zastoj ribizle može se pripremiti uz dodavanje drugih kultura. Istovremeno priprema je vrlo jednostavno. Sve će vam trebati:

• 500 grama crne ribizle, opre;
• 500 grama su blago nepouzdane maline, oprane i suvo;
• 1 umjetnost. L. svježi limunov sok;
• 500 ml vode;
• 1,2 kg šećerne pijeska.

Kako kuhati ovu deliciju?

Koristeći vilicu, pobijedite crnu ribizlu, uklanjajući stabljike i bilo koji nesavršeni voće. Ova bobica bit će teška ako to odmah prokuhate u šećeru. Stoga dodajte crnu ribizlu i maline u tavu i napunite 500 ml vode i kašiku limunovog soka. Polako dovedite do ključanja i dopustite smjesu lagano mjehurić 15 minuta.

Dodajte šećer i neprekidno miješajte do potpunog raspuštanja. Brzo donesite smjesu u jak ključanje, prokuhajte tako osam minuta. Uklonite iz toplote i promiješajte tako da je džem malo hladan. Provjerite na spremnosti s termometrom bombotama (njegov indikator treba biti 105 c) ili nanošenjem pad na hlađeni tanjur (ako se masa lagano nagne kada gura prst, desert je spreman).

Dajte obratku malo cool prije nego što ga pažljivo izli u tople sterilizirane banke i uvijte navlake. Ovaj desert iz ribizle i maline postat će gust nakon hlađenja.

Tropical Mix Jam

Ovo je zanimljiv recept pomoću raznovrsnih plodova, poput jabuka, banana, šljiva i mnogih drugih. Pogotovo ova delicija će voljeti djecu. Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeće:

• 2 narezana i pročišćena jabuka;
• 2 sjeckana i pročišćena narandžasta;
• 7 velikih bobica od jagoda sječe na dijelove;
• pola šalice šećera;
• 2 narezana i pročišćena banana;
• 6 seče na komade bez kamenja;
• Meso jednog ananasa izrezan na kocke;
• 0,5 Članak. L. Lyme sok.

Priprema tropskog deserta

Kako kuhati zastoj iz mješavine različitih plodova? U posudi blendera ili kuhinje kombinirajte sve voće i brusite na formiranje homogene mase. Kupite rezultirajuće pire krompirom u loncu sa šećerom i pripremite se na srednjoj vatri, stalno miješajući dok ne kuha.

Baci vatru i prokuhajte dok se masa ne zgušnjava. Promiješajte redovno. Čim se smjesa počne gusti, dodajte sok od limete i dobro promiješajte. Prokuhajte mješoviti zastoj dok ne zadeblja. Nastavite periodično miješati. Trebat će oko jedan i pol na slabi požar.

Opcija bobica i rabarbara

To je i zanimljiv recept za zastoj za zimu koja nudi upotrebu nekoliko komponenti. Za njega će vam trebati:

• 2 šalice jagoda, pročišćene i izrezane na kocke;
• 1 šolja borovnica;
• 3 čaše rabarbarne, fino sjeckane;
• 6 st. L. Limunov sok;
• 2 paketa običnog voćnog pektina;
• 6 čaša šećera.

Pripremamo zanimljiv desert rabarbara i bobica

U velikom sočipu, pomiješajte jagode, borovnice, rabarnica i limunov sok. Dodajte pektin i pomiješajte do potpunog raspuštanja. Donesite smjesu u prokuhanje jakim vatrom, često miješajući.

Dodajte sav šećer odmah i ponovo donesite u prokuhajte, neprekidno miješajte. Prokuhajte preko jedne minute, a zatim uklonite iz vatre.

Prokuhajte zastoj u vrućim steriliziranim bankama, ostavljajući malo slobodnog prostora. Uklonite mjehuriće zraka i zategnite poklopce.

Postavite banke u vrevu za kipuću vodu, zatvorite ga poklopcem i sterilizacijom deset minuta. Ostavite posude u vrućoj vodi još pet minuta. Zatim ih stavite u ravnu površinu naopako i cool 24 sata. Provjerite nepropusnost i zadržite ih do 1 godine.

Berry desert sa timinom

Najukusniji recepti za džem često se dobivaju zbog dodavanja mirisnog bilja. Pored toga, šećer se može zamijeniti više korisnim javorovim sirupom. Da biste dobili takvu apelizirajuću desert, trebat će vam:

• 500 grama srednje jagode, narezane u četvrtinu;
• 250 grama borovnica (oko 2 čaše);
• 1 šolja čistog javorovog sirupa;
• 2 st. L. svježi limunov sok (polovina velikog limuna);
• 2 st. L. svježi sok od naranče;
• 2.5 Članak. L. Narezani svježi Timyan lišće.

Priprema deserta sa timinom

Stavite bobice u srednji vijak. Korištenje krompirske štampe, lagano straha. Dodaj javorov sirup, limun i sok od naranče i timijan. Donesite smjesu da prokuha i kuhate, periodično miješajte, na gustoću, od 50 do 55 minuta. Super do sobne temperature, otprilike sat i pol (zastoj će se i dalje debeliti dok se ne ohladi). Stavite u pripremljene čiste banke i trgovinu u hladnjaku.

Pržiti

Ovaj recept za libanonske kuhinje nudi pripremu zaglavljenja sa smokava osušenih na suncu i nezrelih oraha. Zahvaljujući tome, delicija stiče ugodan specifičan ukus. Sve će vam trebati:

• 2 šolje narezanih suhih smokava;
• 1 šolja šećera;
• pola šalice vode;
• 3 st. L. sjemenke sjemena (poželjno prženo);
• pola šalice oraha;
• Pola limunovog soka;
• 1 umjetnost. L. Anisa.

Kako napraviti desert u libanonskim?

Ovaj džem od oraha je jednostavan. Sušene smokve i izvadite stabljike. Stavite u srednje posude i pomiješajte sa šećerom. Dodajte vodu. Možete sipati na jednu čašu vode, ali tada ćete trebati duže kuhati smjesu.

Promiješajte sve komponente i čim prokuhaju, dodaju orahe. Prokuhajte na srednjoj vatri, a zatim stavite sezamove sjemenke. Nakon toga, dodajte prizemlje anise i dobro promiješajte. Prokuhajte desert na zadebljanje, a zatim sipajte limunov sok. Pripremite se na maloj vrućini najmanje deset minuta dok se smeša ne zgubi. Prokuhajte zaglavljenim zaglavljenim u čiste banke.

Opcija iz Irgija

Irga, poznat i kao Shadbush, Karinka, Karish i T. D. (Postoji puno specifičnih imena za različite regije), je malo plodno drvo ili veliki grm. Okus ovih bobica podseća na nešto prosječno između borovnica i grožđa.

Kazi - kazirani zastoj može se pripremiti u različitim varijacijama. Možete koristiti samo IRGU ili pomiješati ga sa trešnjama ili maline. Ovi ukusi su vrlo dobro kombinirani. Pored toga, desert uvijek može dodati mali muškatni oraščić za veću aromu. Dakle, za osnovni recept će vam trebati:

• 1,1 kg IRG-a, opran;
• Pola šalice šećerne pijeska;
• Jedan limunov sok (oko četvrtine čaše).

Priprema deserta od rijetkih bobica

Kako kuhati džem iz Irgi? Lagano zagrijavajte bobice i šećer na sporoj vrućini dok šećer ne bude potpuno rastvoren, a Irga neće postati meka. Zatim ga razrežite drvenom kašikom ili krompirom.

Dodajte limunov sok. Okrenite visoku temperaturu i donesite smjesu u jak ključanje. Kuhajte oko 10-15 minuta, tako da džek dostigne temperaturu od 105 stepeni. Ovaj put varira ovisno o različitim faktorima, poput količine tekućine u bobicama i vrsti i veličini tave koju koristite. Ne zaboravite da nastavite da mešate! To sprečava da paljenje u donjem dijelu tave, a također doprinosi bržem isparavanju vode.

Isključite gotov desert u sterilizirane banke, ostavljajući malo slobodnog prostora odozgo (samo manje centimetar). Stavite ih u loncu sa kipućom vodom i sterilizirajte deset minuta.

Mogućnost persimmona

Jam iz Persimona - to je lagani desert koji se samo priprema kod kuće i drži topla svježa aroma ovog voća. Persimmon sadrži puno prirodnog pektina, tako da postoje samo tri sastojka za radni komad. Budući da nije dovoljno, uzeće malo limunovog soka. Ako limurnu kiselinu koristite kao kiselinu, dodajte jednu žličicu granula umjesto svake kašike limuna ili limenog soka. Sve će vam trebati:

• 2 kg persimmona;
• 2 st. L. Limunov sok;
• 1-2 šećerne naočare, po vašem ukusu.

Kako napraviti ovaj radni komad

Kako kuhati džem iz ovog voća? Izrežite persimmune malim komadima i uklonite stabljike i sjemenke.

Postavite komade voća i limunovog soka u malu posudu i kuhajte na sporoj vatri nekoliko minuta dok se Persimmon ne počne pustiti sokove. Koristite krompir Pritisnite da biste ubrzali ovaj proces.

Dodajte šećer i kuhajte na malom vrućinu dok se zaglavi ne zgusne. Provjerite dosljednost na pločicu ohlađenu u zamrzivaču (ova metoda spremnosti je opisana u gore navedenim receptima).

Kad je gustoća tačna, izlijte zastoj u pripremljene banke za konzerviranje, ostavljajući slobodan prostor na vrhu oko jednog centimetara. Uski zamotač. Sterilizirajte u loncu sa soirom deset minuta, a zatim isključite vatru i napustite banke u loncu s vodom pet minuta. Pomerite posudu naopako na ravnu površinu do potpunog hlađenja. Provjerite banke za nepropusnost. U ovom obliku se mogu čuvati oko godinu dana. Otvoreni kontejneri čuvaju u hladnjaku.