Sastav i kalorijska vrijednost cerebrala, prednosti i štete, zanimljivi recepti

Senf zrno je kulinarsko začinje, dobiveno iz cijele zrna senfa. Ova biljka ima oštar ukus i izrečena aroma. Začinjenje se koristi za pripremu umaka, dodaj u drugu posuđe i grickalice.

Sastav i karakteristike začina

Zbirke senfa nisu samo ugodni ukus. Sadrže mnoge korisne supstance, a zbog niskog kaloričnog sadržaja ne nanosi štetu slici: 100 grama začine sadrži 105 kcal. Budući da se začin doda u male količine, gotovo ne utječe na zajednički kalorični sadržaj hrane.

Energetska vrijednost 100 grama proizvoda:

• Proteini - 8,2 g;
• Masnoća - 2,5 g;
• Ugljikohidrati - 12.3 g.

Od biološki aktivnih tvari, proizvod sadrži - masne kiseline, vitamine grupa u, magnezijum, kalcijum.

Kao dio začina, ne postoji samo cijelo zrno senfa. Pravilno kuvani proizvod sadrži sol, šećer, vino sirće i bijelo suvo vino. Dodajte još začina - češnjak, mirisna paprika, kardamom, karanfil (pročitajte o korisnim svojstvima karanfila).

Okus proizvoda varira ovisno o omjeru komponenti. Blaga je, s blago izraženom senfrom aromom. Ali češće je zrnato začinjenje oštro, sa jakim mirisom.

INSTRACHE sam bijeli, crni, ružičasti, žuti. Zrnaločno začinjenje čini samo bijele ili žute sorte biljaka. Nekoliko crnih sjemenki dodaje u Dijon začin.

Šta je korisno za zrnato senf

Začin čini da je suđe ukusnije. I korisno je i za ljudsko tijelo - zbog sadržaja vitamina i minerala. Zrno začinje je potrebno:

• olakšati napadaje migrene;
• sprečavanje pogoršanja bronhijalne astme;
• Poboljšanje apetita;
• Regulacija arterijskog pritiska;
• normalizacija metabolizma;
• olakšanje zglobnog bola u reumatizmu.

Optimalna dnevna količina proizvoda - dvije čajne žličice odraslih muškarac.

Na vašu pažnju video o korist začin:

Kontraindikacije

Proizvod sadrži mnogo biološki aktivnih tvari, stoga ima nekoliko kontraindikata za upotrebu. Ne preporučuje se dodati ga na ljude ljudi:

• sa pojedinačnim netolerancijom na komponente;
• hronični gastritis;
• srčani ili bubrežni zatajenje;
• hronični pankreatitis;
• Pogoršanje hepatitisa.

U slučaju akutnih bolesti pluća ili bronhija, začin je dodatni dosadan faktor, poboljšava kašalj. Nemojte ga koristiti ljudima s upalom pluća, bronhitisom, tuberkulozom.

Ne možete dodati začin deci mlađoj od tri godine. Trudnice koju nije kontraindicirana, ali upotreba treba biti ograničena.

Primjena začina

Granlarni začin ne upotrebljava se ne samo da bi dao posebnu posuđe sa ukusom. Korisna svojstva proizvoda pronađena su nutricionisti i kozmetolozi. Nanesite ga za smanjenje težine, poboljšati stanje kože.

Kuvanje

Kulinarska površina primjene proizvoda - Priprema umaka, marinade, preljev salata. Začin im daje pikantni, blago oštri ukus. Prilozi se takođe pojedu uz dodavanje zrnatog začina - krompir za pire krompir, kuhana riža.

Dodajte senf zrna na vruću mesnu posudu od goveđeg mesa, svinjetinu. Mješanje mestarca sa medom i crvenom biberom, nabavite začinjenu marinadu za pileća krila. Prilikom pečenja u pećnici stiču ukusnu sjajnu koru.

Prikladna senfa za hladne grickalice - Rye Tost Podmažite začinite začinite, a na vrhu se nalaze kriška slabo slabije losos ili pastrmke. Začinjenje dodajte tartlete sa punjenjem iz mesa ili sira.

Kašika cerebralnog senfa stavljena je u marinadu za konzerviranje rajčice ili krastavcima. Neobični ukus je šampinjoni marinirani sa dodatkom začina.

Dietologija

Zbog mogućnosti regulacije metabolizma zrnatog senfa koristi se u prehrani za mršavljenje. Začin preporučuju da se dodaju hranu svakodnevno pod uvjetom da čovjek nema kontraindikacije za njenu upotrebu. Istovremeno, ugljikohidrati i masti trebaju biti smanjeni u dijeti.

Kozmetika

Na osnovu žitarica biljaka čine čišćenje i tonični kožni piling. Začinjenje dodajte u morsku sol, a zatim ova smjesa masira kožu bokova, trbuha. Postupak ima anticelulitni efekt, ispružio je epidermu, tone kože, čini ga glatkijim.

Zrna senfa su zdrobljeni u malter, pomiješani sa kašikom krem ​​i rakije. Smjesa se uzgaja litra kamilice ili kadulje kamilice. Isperite ispranu kosu. Znači ih čini glatkim, sjajnim, poslušni.

Pola čaša žitarica prekriženih, pomiješana sa istim količinom tečnog meda. Smjesa se blago zagrijava, nanesite na bokove, trbuh, stražnjicu. Na vrhu prekrivene polietilenom filmom, nakon pola sata operenim toplom vodom. Postupak smanjuje ozbiljnost celulita.

Kako napraviti zrno senfa kod kuće

U trgovinama zrnato senf kvalitetnih troškova. Ali možete sami napraviti senf kod kuće. Za to će vam trebati:

• 200 g zrno senfa;
• 100 ml vinskog sirćeta;
• 2 kašike šećera i soli;
• Začini po ukusu.

Prvo, senf zrna su natopljeni u smjesi 100 ml vode i 100 ml vinskog sirćeta tokom 12 sati. Tada trebate donijeti do ključanja, vrh 1 minut. Odložite tri kašike žitarica, a u ostatku soli i šećera, dobro pomiješajte. Odložena zrna bruse blender, pomiješajte sa začinima. Dodajte puno kuhanim zrnatim senfom, mix. Prije upotrebe preporučuje se inzistirati dva dana.

Klasično začinjenje smatra se senfom Dijon zrna koji kuha drevni francuski recept.

• Za njenu pripremu 100 grama senfa zrna natopljenih u vodi dva dana.
• Tada se tečnost isuši, dodajte 50 ml bijelog suvog vina i biljnog ulja, srušene češnjake i luk, sol, sol.
• Smjesa se zagrijava na srednje toplinu 5-7 minuta.

Pogledajte video recept na temu:

Kako odabrati dobar senf

Kada kupujete zrnato senf, potrebno je obratiti pažnju na njegov izgled, pročitajte sastav. Dobar proizvod ima žutu boju, smeđe ili crne prskanje. Senf sadrži vinski sirće, a ne običnu tablicu. Nema konzervansa i boja.

Zbog nedostatka konzervansa, stvarno začinjenje se čuva ne više od 6 mjeseci. Kuhano kod kuće - ne više od 3 mjeseca. Pohranite proizvod u hladnjaku, banka bi se trebala čvrsto zatvoriti.

Pogledajte prijenos u kojem možete saznati koje marke proizvoda imaju kvalitetan:

GRANULARNA MUSTART - mirisna začinjavanja, koja poboljšava ukus povrća, mesne jela, grickalica. Proizvod je jednostavan za vaše vlastite senfa, vinski sirće, začini.

I kako koristite zrno senfa, učinite li to sami? Podijelite svoje priče u komentarima.