Punjeni papar, gredica za zimu

Paprika - jedinstvena u svom suštini povrće. Prekrasna paleta boja, atraktivan okus, hrskavo meso, ogromna količina korisnih tvari - sve to omogućava ne samo da ojačaju tijelo, već i estetsko zadovoljstvo. To ne može biti samo ukras gotovo bilo koje tablice, već i na maksimalno diverzifikaciju predloženog menija. Korištenje ovog proizvoda moguća je ne samo u sirovom obliku. Postoji ogroman broj raznolikih gredica iz ovog povrća, a recepti punjenih paprika zimi su u njima uzimali dostojnu nišu.

Preliminarna priprema Sve povrće za recepte koje se nude u nastavku gotovo su iste, tako da nema smisla ponoviti u svakom:

• Sva paprika treba biti približna jedna veličina, bez vidljivih oštećenja. Mora se isprati, odvojiti voće, pažljivo rezati ga i ukloniti jezgro sjemenkama. Nakon toga ponovo isperite i osušite;
• Šargarepa čiste iz kore, ispere i drobljene sa graterom ili kuhinjom kombiniraju;
• Luk bez ljuskica i zgužvani nožem ili u kuhinji kombinirati.
• Clear kupus iz gornjih lišća i pranja, a zatim nasjeckajte, po mogućnosti to fino uradite.

Paprika punjena kupusom i šargarepom za zimu "Moldavan"

Za 5 kilograma bibera morate uzeti:

• 3 kilograma kupusa;
• jedan kilogram šargarepe sa lukom;
• 300 grama biljnog ulja;
• 170 grama soli;

Sipajte kipuću vodu i okusite papriku oko 4 minute, a zatim ga uklonite, ostavite za odvod vode.

U jelima otporna na toplinu sipajte ulje, tople i zaspaju luk, potrebno je prelaziti i pomiješati mrkvu. Sve zajedno dodatno prelazite još dvije minute.

Dodajte kupus za već plivanje i pritisnuto povrće. Potrebno je malo smanjiti ovu smjesu.

Snimanje paprika sa pirnim povrćem, a zatim je preklopio u spremnik prilično čvrsto. Pokrijte sadržaj posuđa tanjir i povucite teret (limenka sa vodom). Potrebno je to učiniti da povrće, posebno kupus, pusti sok koji će papriku pokriti.

Nakon tri ili četiri dana, Billet će imati kiseli slatki ukus, može se poslužiti za tablicu. Dolazak sa takvom paprikom na staklenu ambalažu i trošenje sterilizacije, možete ga prevrnuti za zimu - dobit ćete prekrasnu užinu.

Druga opcija recepta:

Paprika punjena kupusom i mrkvama u paradajzu

Ljubitelji kupusa u različitim manifestacijama molim da se ovaj pikantni prazni za zimu. Osim toga, u ovom receptu neće biti sterilizacije.

Potrebno je uzeti:

• U jednakim dijelovima, uobičajeni kupus i biber - 3 kilograma;
• 2 velika mrkva;
• 4.5 Članak.L. Bez slajdova (od kojih 3 za punjenje i 1,5 za kupus);
• oko 2 litre soka (paradajz);
• sirće 9% 150 ml;
• Povrće (suncokret) ulje oko 400 ml;
• 0,2 kg šećera;

Pomiješajte kupus i mrkvu, a vaš ukus je pretučen - tako da je kupus postao malo mekši, potrebno je uzeti i napustiti polje neko vrijeme. Možda ćete za pikantnost željeti dodati druge začine (KINSE, KILL ili PARSLEY).

Pripremljena paprika čvrsto napunite kuhano punjenje (šargarepa kupusa).

Zasebno napraviti popunite od paradajza. Sipajte sok u posudu, sezonu sa biljnim uljem i sirćetom, istovremeno zaspavaju šećer i sol. Sve to mora biti kuhano na peći.

U zasebnom jelu, stavite natečene paprike, a zatim lagano dodajte ključanje, unapred pripremljeni rajčica. Sadržaj jela prije ključanja, nakon čega, povezali temperaturu, pripremite se pola sata.

Pripremite litru litre za konzerviranje, obrađujući ih parom ili na bilo koji drugi način.

Nakon 30 minuta isključite vatru, pređite na preklopivanje zbunjenih paprika u stakleni spremnik. Jedna banka odlazi Oko devet paprika Srednje veličine. Čvrsto rammiranje ne bi trebalo biti ispunjeno praznim prostorom.

Preporučene cijene radova: Prvo distribuirajte svu papriku banke, a nakon toga svi prazni ulivaju vruće punjenje.

Dovođenje banaka, ugrizajte ih u pokrivač i ostavite da se ohlade na dan.

Za one koji vole video format:

Recept bibera punjena riža

Za pripremu ovih jela za zimu bit će potrebno:

• 8 paprika bugarske;
• 120 gr. Sirova riža;
• 2 srednje sijalice;
• 4 srednja mrkva;
• 1 umjetnost.L. Sahara;
• 2 češnjaka;
• 50-55 gr. biljno ulje;
• 1 umjetnost.L. Pasta od paradajza;
• sol;

Pogodno za ovaj recept kao svježi biber i konzervirani (od potonjeg morate spajati marinadu).

Potreban će se mali dio mrkve kada kuhate pečenje, tako da je bolje odgoditi ga odmah.

Sijalice Fry, mali dio bit će potreban i kada kuhate pečenje, tako da je bolje odmah odgoditi.

Povrće ulje za distribuciju u tavi, zagrijavanje i tijekom 7 minuta, pustite ga u njemu srušeno povrće, dodajte šećer, sol, biber, sirovu rižu i bez odmotavanja berskog. Ovo nadjev trebate napuniti biber, a zatim ga stavite u posudu.

Sipajte paprike malo slane kipuću vodu tako da jedva pokrivene proizvode, dovedu do ključanja i okreću se petnaest minuta.

Nakon takve pripreme, paprika se može položiti i potopiti u banke. Nakon što trebaju biti umotani u toplu stvar, moraju stajati na dnu do vrha i postepeno super. Prekrasna zalogaja za zimu je spremna!

Paprika punjena patlidžanima u paradajz soku

• Odnos esencijalnog povrća je odabrano samostalno;
• Nepotpuna čaša šećera (oko 200 grama);
• otprilike 100 grama soli;
• ESSENCE 2 Članak.L. (sitetić);
• stisnut iz jednog limunovog soka;
• nekoliko graška mirisnog bibera-.
• 20 ml od 70% suštine;

Od jedne i pol litara vode i 200 grama šećera, 100 grama soli i 2 čajne žličice 70% suštine pripremaju jednu marinadu broj 1.

Pomiješajte pola litara soka od paradajza sa solju sa 3 laurel listova, 5 graška mirisnog papra, šećera i 1,5 h.L. 70% sirće - Pripremite marinadu №22.

Sjatnici trebaju biti nasjeckani u kocke. U marinadu №1 (ključanje) spustio je sve paprike jednu dvije minute, nakon čega izvadite i ohladite. Nakon toga, uranjajte u kipuću marinadu patlidžana 6 minuta i odbacite na Colenderu. Srušiti češnjak peršun i mischle do patlidžana. Ispunite ovu smjesu papriku i stavite sterilne banke. Zasebno prokuhajte morsku №2 i izlijte ih slobodnim limenkama prostora. Prekrijte ih poklopcima (sterilnim), stavite banke u posudu sa vodom i prokuhajte 15 do 20 minuta, ovisno o količini limenki, litre ili jednog i pol litara. Nakon toga nastavite do blokade, omotajte i potpuni hladnjak očuvanja. Billet će biti vrlo usput za zimski meni.

Peber punjena "Globus", recept iz sovjetskog vremena

Koji se ne sjeća okus kupovine, uvezenog, bugarskog bibera u konzervi iz udaljenog sovjetskog puta. Činilo se da nema ništa dublje od ove očuvanja za zimu.

Za to će biti potreban nostalgični recept:

• Bugarski biber;
• 8 dijelova mrkve;
• 1 dio luka i pastener
• 1 kilogram takve smjese dodaju šaku sitno sjeckanog zelenila i soli od približno 2 kašike;

Pepper Blanches u vreli za vodu 3-4.

Brukovanje i nasjeckani luk da pređu odvojeno u biljnom ulju, a zatim se ohladite da biste ih izmiješali zajedno i dodali zelenilo i sol. Lagano napunite biber ovom rudarstvu.

U zasebnom jelu, kuhar sos.Za 1 litru takvog umaka potreban je sos od rajčice, otopite šećer 50 grama i sol od 30 grama, sezona sa mljevenim biberom (ili crvenim, mirisnim crnim), missus funkcionira u redu.

Punjena paprika navijaju se u banke i sipaju kuhani sos, stavite ključanje za zapreminu od 0,5 litara - 70 minuta, za zapreminu od 1 litre - 1 sat 20 minuta.

Paprika punjena mrkvama

Pripremite se za proizvode recepta:

• Paprika bugarska 24 komada;
• Rajčica 2 kg;
• 500gr luk;
• 1,5 kg šargarepe;
• 70% sirće1 h.l;
• 4h.L. soli;
• Paul žličica mljevenog papra;
• žličica šećera;
• zelenilo;

Šargarepa izrezana u slamu tanku ili kocku malu, a poriluknu nasjeckanu za pola prstenova.

Grind rajčice na mlincu za meso ili u kombinaciji.

Zasebno mrkva mrlja do države poluprepređene i luk se zlatnom bojom.

Paradajz pire, pečeni luk i šargarepa preklopite u posuđem, dodajte sol, začine i šećer, zdrobljeni češnjak i zelenilo - sve kuhajte 10 minuta.

Spalite papriku s rezultirajućom smjesom, bolje je steći ga za utikač za tekućinu protoka. Stavite papriku u posudu, prelijte preostalu smjesu i kuhajte dvadeset minuta.

Nakon toga, stavite ih u banke, ukinite praznine i dodajte svaku limenku nekoliko kapi octene kiseline na svaku od limenki (na primjer, možete uzeti uobičajenu jednokratnu medicinsku špricu i izmjeriti 1 ml. kiseline). Oko 5-6 komada srednje veličine postavljene su u litri.

Zbunjene banke grize i ostavljaju cool. Prekrasna grickalica za zimu!

Kako se zamrznuti punjeni papar za zimu

• 1 kg pročišćenog papra bugarka;
• Meso mleveni mesni kilogram;
• jedna čaša riže;
• jedna sijalica;
• biber i sol po svom ukusu;

Prokuhajte sa stanjem poluprepljenog riže, odvojeno izrežite luk i pomiješajte sve midno meso, sačuvajte i pokupite.

Pretpostavljene paprike preterano kuhano mljeveno meso, pakirajte ih po paketima.

Preklopite papriku u zamrzivaču, važno je da se povrće ne dodiruju.

Sa zamrzivačem zimi, moguće je dobiti prazno, ne odmrzavati, odmah izlaziti na rešetku s grijanim maslacem, a pržite sa svih strana, a zatim kuha u umaku, dovedite u umak.