Kiseli krastavčić s ječmom i slanim krastavcima - klasični recept

Supa Brideller - Imam omiljeno prvo jelo. Uostalom, priprema se sa ječmom. Ne znam zašto, ali ova grupa ne voli sve. Obožavam je, pa dodajem u supe i skuvam prilog. Piva za doručak je ugodan i srdačan. Neprimjereno bez ikakvog toga neće biti tako i sa krastavcima.

Domaćica prilagođena za berbu osnova za ovu supu. Neki zamrznuti u zamrzivaču, dok drugi uvijaju u bankama. Tada juha olakšava svjetlost. Trebate samo staviti prazno i ​​dodati male kocke krompira u meso. Dakle, uvijena u banke za zimu, recepcionar će uštedjeti gomilu vremena.

Juha je debela i zavara. Slani ili kiseli krastavci stvaraju ugodno kiselo. Daljnje poboljšanje buketa ukusa i aromu Kushana dodajte zelenilo kopija, začini i krastavačke plino. Zatim iz tablice za večeru za uši ne uhvatite.

Kuhajte ovo jelo je jednostavno. Naravno, postoje male tajne koje će pomoći u pravljenju supe zasićenih i lijepim. A onda će Bridder voljeti sve, čak i oni koji su se skeptično tretirali.

Klasični receptor recepcionista

Skuhajte ovu supu sa bilo kojim mesom. Skuvao sam ga na govedini, a na pileći juhu. Ali sa svinjetinom se najviše svidjelo. Dakle, danas ću pozdraviti najobičniji bridžel, koji je dugo postao klasičan. Pridružite se, pripremit ćemo zajedno.

Trebamo:

• Svinjetina - 400-500 g
• Pearl žitarice - 1 st.
• Saljeni ili kiseli krastavci - 2 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Krompir - 3-4 komada.
• List uvale - 2-3 kom.
• Sarina - 1/2-1.
• Crni mleveni biber - 1/2 h. L
• KILL - 1 snop
• Sol po ukusu

Pripremio sam malu sočicu za supu, pa malo smanjio količinu svakog proizvoda. Zamijenio crnu prizemnu papriku mješavinom nekoliko. A krastavci su uzeli marinirani. Sviđaju mi ​​se više od slanog.

Unaprijed poplavio kotač za udaranje vodom tako da se pomesta i brže kuva. Obično se sugeriše da ga namočite preko noći. Ali prema iskustvu znam dovoljno i 1-1,5 sati.

Nakon pola sata prikupljam sve što vam treba na stolu. Dobio sam i svoj omiljeni kopar. I pređite na kuhanje.

Kako kuhati krastavci sa slanim krastavcima i ječmu

Kuhana supa oko jedne do jednog i pol sata. Stanite proizvode u juhu po mogućnosti u određenom slijedu. Tada je sve povrće dobro izazovno. Kvaliteta supe ovisi o tome.

Kuhanje:

Korak 1. Moje meso i stavi ga u loncu. Sipati vodu. Stavio sam srednji požar. Tekućina za grijanje u vruće stanje.

Meso za juhu može se uzeti bilo koji. Poželjno je da je kost prisutna u floti. Iz ove Nava bit će više.

Korak 2. Već sam počeo oticanje barijere dobro isprati tekućom vodom. Pucajte u loncu sa mesom. I nastavim kuhati na srednjoj vatri gotovo do spremnosti i svinjetine i žitarica.

Tokom kuhanja na površini pojavljuje se obilna proteinska pjena. Nježno očistite juhu.

Korak 3. Dok sadržaj lona doseže spremnost, predavao sam na žaru. Očistili sijalicu i oprali je. Zatim sitno nasjeckan.

U tavi su sipali malo biljnog ulja, grijao ga je. Stavi zdrobljeni luk. Pržiti dok prozirno. Čestice luka moraju biti rešene.

Korak 4. Dok je luk zlatan u ulju, očistite i oprane srednje mrkve. Utrkivao ju je na velikom grateru.

Dodana mrkva čips na luk. Povrće se dobro miješa i nastavi ih pržiti dok me mekaju.

Korak 5. Kad je roštilj spreman, ubacim 2-3 kašike krastavca sa imitorom. Sve mešam i držim na vatri dok sela ne bude gotovo ispraznjena.

Ne možete dodati slanu plovu u rozer. Ali postojeća kiselina će poboljšati boju šargarepe, činiti ga svijetlim narančama, pa je, i sav jela će izgledati prelijepo i apetit.

Korak 6. Kad me meso meka, izvadim ga iz tave. Malo hladno. Perlovka je takođe gotovo spremna. Malo izlijevanja vode i nastavi je kuhati.

Korak 7. Kad se meso malo ohladi, narežite ga u male dijelove dijelove. Mogu se vratiti natrag u loncu ili ostaviti u posudi da stave nekoliko komada u tanjir prije nego što služe za tablicu. Obično koristim drugu opciju.

Korak 8. Čišćenje krompira iz kore, moj. Preseci ga u male kocke. Možete rezati dok ste koristili.

Dodajem kocke za krumpir u loncu sa ječmom. Sve je dobro mešoviti. Variraju na srednjoj vatri do spremnosti za krumpir.

Korak 9. Dok krompir piva, uzimam kisele krastavce i iskreno. Često ubrizgali su iseče slame, ali i ja sam upoznat sa malim kockicama.

Korak 10. Krompir zavaren. Sada možete dodati krastavce. Stavio sam ih u loncu i mix. Ovo je takođe uliveno krastavac sa imičom. Donosim piva na malo ključanje.

Dodajte krastavce i slane sačene u supu tek nakon što su krompir zavareni. Ako to radite ranije, kocke krompira ostat će tvrda i duže vrijeme će kuhati. Razlog za to je kiselina prisutna u slanici.

Korak 11. Odmah, nakon polaganja mase krastavca, možete dodati crno mljeveno biber i pomiješati je sa juhom.

U ovoj fazi možete dodati ne samo biber ili smjesu, već i vaše omiljene začine i začine.

Korak 12. Kad juha počinje polako sipa, možete sigurno dodati roaster. Objavim je u loncu. Sve je dobro mešoviti.

Tokom kuhanja, pobrinite se da se barija ne pridržava dna. Periodično miješajte sadržaj tave.

Korak 13. Nakon što se šargarepa s lukom pokazala u supu, stavite list uvale. Napravit će juhom mirisnim i mirisnim.

Korak 14. Pa, sada provjeravam okus juhe, da li je sol dovoljno u njemu. Morao sam još zadebljanje.

Korak 15. Moje i suhe (trese) grane koćica. Fino pukotina samo zelenilo. Ostavite malo da dodate svjež kopar za svaku ploču.

Pored Dill-a, možete dodati još jedan zelje - peršun, cilantro, celer. Usredotočite se na vaš ukus.

Dodajem zelenu u supu. Kuham još pet minuta i uklanjam iz požara. Ostavite beskinu za 15-20 minuta.

Evo naše jelo i spremno. Biserni žitarice dobro su se okrenuli, mirisni juha, a čorba je lijepa i apetita. Vrijeme je da ga izlijete u pločice i poslužite u tablicu.

To se događa da nije moguće tačno izračunati broj žitarica. Perlovka kuhana, povećala se 2-3 puta i napravila je supu vrlo gustu. Uzmi veliku posudu i stavi sav sadržaj. Slijedite potrebnu količinu vode i dovedite do ključanja. Po potrebi podesite sol.

Prelijevam spreman krastavac u tanjiri. U svakoj stavi na nekoliko komada kuhanog mesa. Pospite duplikatom. Do supe na primjenjujem pavlaku.

Pavlaka - takođe važan atribut u ovom Kushanu. Bez toga, bridžel ne postoji. Vjerujte mi, ukus će biti divan.

Suppet je uspio u slavu. Gusta, blista i bogata. Uz veliku radost, dat je. Delicious se pokazalo. Osjetili su kisele i slatke note krastavca sa imičljanim i kiselim krakumima. Ali u njemu, previše, mnogi začini i začini. Tamo i mirisni grašak, češnjak i bugarske paprike. KILL i LAUREL LEAF takođe dodaju ugodan ukus i aromu. Perlovka je dobro opljačkana, meka. Postoji jedno zadovoljstvo.

Takvo prvo jelo za ručak bit će baš vaša rođaka. Takođe će se suplementi pitati. I kako kuhati krastavac? Kakve krastavce uzimaju - slano ili kiselo? Dodajte slanicu u juhu? Udio u komentarima.