Salata sa pilećom jetre i korejskom mrmpakom
Na dnevnom redu vrlo ukusna salata od jetre koja priprema samo 4 sastojka. Iako svaki dan, barem za novu godinu ili 8. marta možete kuhati ovu srčanu salatu. To je iako stari recept, ali uvijek pomaže. Ako želite, možete ukrasiti salate čips ili ih pokriti slamom, već će biti peti sastojak.
Sta ti treba?
- Pileća jetra - 400g - 450 g.
- Luk - 2 srednje glave.
- Korejska mrkva - 100-110 g.
- Stjerani krastavac - 2 komada.
- Majonez, soli i šećer.
Izrežite luk na kockice i izložite se na grijanu posudu za prženje sa biljnim uljem. Uz to, u tavi bacamo kruh šećera i soli na vrhu kašike. Čekamo da se luk peče do zlatne.
Pileća jetra kuhajte na maloj vatri 10 minuta, a zatim dodajte sol i kuhajte još 2-3 minute.
Nemojte kuhati pileću jetru više od četvrtine sata tako da komadi ne postanu tvrdi.
Izrežite komade mesa kocke, izbrišite dodatni smještaj. Izložite kuhane komade jetre dubokom zdjelom za povoljnu mješavinu. U istom jelu zaustavljamo pripremljen luk.
Korejska šargarepa leži na reznom dasku, fino shinku. Krastavci seče na kocke, pošaljite ih na posudu.
Ostaje sadržaj za punjenje majoneza i mješavine.
