Minastronska supa: klasični recept za italijansku povrću
Pozdravi, prijatelji i blogovi čitači!
Danas imam za vas klasični recept za talijansku supu Minestrone. Za one koji ne znaju, to je vrlo zavarivanje biljnih pohvala. Za Italijane, to je isto kao i Borsch za nas. Bojanje, nacionalno i vrlo ukusno.
Sorte takve skupove supe ujedinjuju im ono što su pripremljene s puno različitih povrća. Definitivno će ubiti na slabij vrućini, voda se kasnije dodaje i kuhala 15-20 minuta. To jest, recept je vrlo jednostavan, bilo koji početnik kulinarstvo će se nositi s tim.
Takva verzija supe mora imati moralne ljubitelje povrća i pristalica vegetarijanske hrane. Iako za muškarce često pripremaju osnovu za pileće meso, pasulj, leće ili rižu. Još jedan šarm koji je jelo poput dizajnera. Lako možete eksperimentirati sa okusom dodavanjem drugog sastojka.
Sastojci za povrtnu supu:
- Celer - 1 stabljika;
- Šargarepa - 1 komad;
- Por - 1 stabljika;
- Krompir - 1 komad;
- Češnjak - 1-2 zuba;
- Mladi grah - 7-8 mahuna;
- Paradajz - 1 voće (trešnja 5-6 komada);
- Bundeva - 1 četvrtina (250 grama);
- Brokula - 4-5 cvatnje;
- Gljive - 250-300 grama;
- Bijeli kupus - 150-200 grama;
- Sir čvrst (parmezan) - 100 grama;
- Makaroni mali - 150-200 grama;
- Svježi peršin - 2-3 grančice;
- Timijan
- Sol i papar za ukus;
- Maslinovo ulje
Izrazit ću još jedno mišljenje u korist Minestrina. Da bi ga učinilo dovoljno da to postepeno iskoristi. Jedan krompir, jedna mrkva i tako dalje. Šta je rezultat viđenja dalje u receptu na fotografiji korak po korak.
Kako pripremiti italijansku minestronu supu:
Naučio sam jedno osnovno pravilo kuhanja prekrasne supe. Tako da se pokazalo istinski atraktivnim, potrebni su vam svi sastojci za smanjenje jedne veličine. Stoga započinjemo sa pripremom svih sastojaka, u kojim ćemo to učiniti. Krenimo od mrkve. Korneflood treba očistiti i isjeći u kocku od oko 1 cm.
Iz brokolija će nam trebati 4-6 cvatnje. Trebaju rezati, isperiti pod vodom i izrezati se u male kriške. Koliko konkretno dodajte receptu, možete riješiti sebe. Neko ih više voli, netko manji.
Nakon završetka sa karfiolom, pređite na uobičajeno bijelorođeno. Možete ga presjeći proizvoljno, sjeckajući viljuške ili rezati nekoliko listova, prebacite ih i izrežite debljinu 1 cm.
Poruč se dešava različite sorte, ako iznenada nećete dobiti, možete ga zamijeniti na uobičajenim lukom. Samo je malo gorko. Oni će trebati jednu srednju glavu, ali ponekad je dovoljno da se siječe, recite tako da pogrku. Unesite i stabljiku celera.
Imamo malu hiljadu, ali treba nam malo. Izrežite četvrtinu, ostružite unutrašnji senski dio, izrežite na kriške da biste ga učinili prikladnim za čišćenje kože, a zatim trljajte svu kocku.
Krompir se čisti iz kore, preseče arbitrarna kocka.
Srušili smo gotovo sve proizvode. U receptu se nalaze cherry rajčice, možete ih zamijeniti jednostavno na jednom paradajzu, rezajući ga kockom. Tu je i mladi škakljiv grah, takozvani lobio. Ovo je izvor korisnih vitamina i odličan proizvod sa nježnim ukusom mlijeka. U mahunama uklanjamo savete i izrezamo komade 1-1,5 cm. Češnjak čišćenje. Pročitajte više o gljivama i siru, reći ću vam dalje po receptu.
Za kuhanje je bolje koristiti mali kauzani. Prvo pečeno povrće, a zatim dodajte vodu. Stavili smo posuđe na štednjak i dodali maslinovo ulje. Čekamo malo dok će se zagrejati.
SRJ počinje sa belim lukom i luk. Zubi se mogu podijeliti u nekoliko stupova ili samo srušeni. Provedite luk, nekoliko komada paradajza i krompira. Dalje ću objasniti zašto to radimo.
Pripremite se u dijelovima, jer imamo zamrznute gljive. Ako ih odmah bacite na ulje na žaru, postoji puno dodatne vlage, počet će prskati. Ako su gljive unaprijed odmrzavaju, kao što je ovako, izgubit će oblik. Zato zagrijavajte posuđe, dio povrća i pošaljite im gljive.
U principu, to je jedini razlog za dijeljenje proizvoda. Ako su svi jedna temperatura, onda je proces mnogo lakši. Samo u redu, s intervalom nekoliko minuta, zaspajte ih u Kazanu. Treba ih redovno miješati. Pasulj, kupus, brokoli i bundeve zaspaju na kraju.
Najviše nekoliko minuta tako da su sve arome natopljene. Sada imamo vremena za sol i papar buduću supu. Učinite to po ukusu, sol je dovoljno kratko, možete se prilagoditi kasnije nakon kuhanja. Ne zaboravite da dodate timijan, ruzmarin ostalo biljke na volji.
Različita povrća priprema različita vremena. Tako da je ovaj trenutak potreban nivo za zatvaranje kotla. Vatra Ubavim do minimalnog i bijesnog 5 minuta.
Nakon stavljanja vremena dodajte u vodu povrće. Preporučljivo je proći unaprijed u čajlu kako ne bi proveli vrijeme na grijanju.
Čekamo ključanje juhe i dodavanje drugog sastojka, kojeg se Italijani vrlo često koriste u receptima njihovih supa. Ovo je težak sir, događa se da sam kupio komad, koristio sam mekši dio za salatu, preskačući ga na grater, a kore je dozvoljeno da ostane. Ovdje se takva kora izreže na komade i doda ga u supu. To je više pristojniji ukus, a neće se u potpunosti rastopiti. I vrlo je ukusno kad naiđe u supu.
Više u supu odlučilo je dodati tjesteninu. Evo tako malih, debljine s pola metra, obavezno se izrađuju od strmih testa jaja da ne prokuhaju u juhu.
Već imamo gotovo sve spremno. Kuhajte 10-15 minuta na srednjoj vatri dok ne bude spremno. Sam trenutak da pokušam sol i ispraviti ako nešto nije u redu. Izrežite malo svježe zelenilo za ukras, nekoliko grančica peršuna ili kopar, svježeg luka. To će sigurno učiniti ukus svijetlim.
Najčešći talijanski minestron supe na recept je spreman. Vrijeme je da ga sipate na pločice i poslužite na stolu. Bogat, koristan, sa neutralnim, ali istovremeno neobičan ukus.
Pogledajte što se ljepota ispostavila! Ukusan!
Takav recept ili nešto slično treba biti u kulinarskoj knjizi svakog domaćica. Uklonite tjesteninu i ohladite, izgledat će kao Okruška. Dodajte piletinu i lagani ručak će oduševiti aktivne ljude. Sada će u hladnoj sezoni nekoliko žitarica akutnih crvenih paprika zagrijati telo, a povrće će ojačati imunitet.
Općenito, prijatelji,
Nadam se da vam se svidio recept i cijenit ćete. Osigurajte mjesto u oznakama i nećete ga izgubiti. A ako odjednom, želja će ih podijeliti s prijateljima, to možete učiniti pritiskom na tipke društvenih mreža na dnu posta.
Imam sve na ovome. Želim vam i vašim najmilijima sve najbolje. Pobrinite se za sebe na nove sastanke!
