Kako kuhati kečap sa jabukama za zimu

Oni koji imaju značenje sa pripremom domaćeg umaka od paradajza, čini se da je teško napraviti. U stvari, nije.

Mnogo vremena odlazi u kuhanje, dok se priprema sastojaka vrši u nekoliko minuta.

Dugi kečap toplotne obrade jednostavno je potreban, jer nam je potrebna gusta konzistentnost.

Vjerujte mi, kuhajući sos iz prirodnih komponenti, ne želite više da ga kupite na tržištu.

Kečap sa jabukama i lukom kod kuće

Kečap je gust i mirisan. Leti do ursi! Umak za kuhanje sa škrobom - pomaže u postizanju željene gustoće. Kuhajte nije tako teško kao što se čini. Najbolje?

Sastojci:

• 3 kg paradajza;
• 1 kg bugarskih paprika bilo koje sorte;
• 1 kg luka lukova;
• 500 g slatko-slatkih jabuka;
• Crni grašak - prstohvat;
• Karanfil - prstohvat;
• malo manje od pola čajne kašike cimeta;
• Krompir škrob - 2 st.L.;
• Šećer - 1.5 čaše;
• Sirće 9% - 50 ml;
• voda je malo za otapanje škroba;
• Salt - 1.5 st. L.

Na bilješci! Cimet Dodaj fakultativno. Može se zamijeniti drugim začinom ili učiniti bez njih bez njih - slučaj ukusa.

Kuhanje:

jedan. Preskočimo paradajz kroz sokovnik ili neki drugi uređaj - po vašem nahođenju.

2. Stavili smo sok od paradajza na štednjak i otišli do obrade povrća.

3. Očistite luk, papriku bez sjemenki, jabuke (bez sjemena, ali s kožom) rezane kriški.

4. Brušenje plodova u blenduru.

pet. Kada masa rajčice počne bacati, dodavati sol, šećer i miješati sve.

6. Trudimo se da okusimo.

7. Izložite karanfil i crna polka tačku u gazu, vežite nodula i pošaljite torbu začine u umak.

Zašto jednostavno ne bacamo začin? Važni smo samo ukus koji će dati prilikom kuhanja. Zamislite da li će biti razumno nasumično pokrenuti klinčić tokom upotrebe kečap?

8. Onda sisati cimet.

devet. Dalje, uvodimo luk i puštamo minut za punjenje kuka 15.

10. U ovoj fazi najvjerovatnije se formira pjena - ukloni je. To pogoršava ukus i estetske osobine. Takođe ne zaboravljamo miješati umak u cijelom procesu kako bi se izbjeglo paljenje.

jedanaest. Šaljemo jabuke i ključaju 20 minuta.

12. Imamo ukus - ako je potrebno, sirovi šećer ili soli.

13. Dodajte bugarsku papriku. Uklanjamo torbu za gazu i brusimo masu brtvene blende. Kuhajte još 10 minuta.

četrnaest. Sipajte sirće.

15. Razdvajamo škrob krumpira u malu količinu topline vode. Zatim ga sipamo u sos sa tankim mlazom, istovremeno miješam masu.

16. Smanjimo vatru i dovodimo do ključanja (minuta 3).
Vrući kečap izlivanje na tenkove i zatvaranje.

Savjet! Preporučuje se pridošlica svjetskih praznina za zimu da se počnu kuhati strogo od strane recepata. Ubuduće je dozvoljeno improvizacija - dodavanje novih komponenti, promjenu količine i t. D.

Predlažem da vizualno vidim recept na video.

Adzhika recept sa jabukama

Kečap sa rajčicom i jabukama za zimu

Ovaj kečap rajčice sa dodatkom slatkih jabuka dobiva se konzistencijom sa komadima. Kao i homogenija masa - preteći sos kroz sito.

Želio bih podijeliti kako pripremiti takav komad bez octa i kako pohraniti kasnije.

Trebat će nam sljedeći proizvodi:

• Luk - sklonište;
• Jabuke - 1 kg;
• Paradajz - 4 kg;
• 3 st. L. soli;
• 3 st. L. Sahara;
• 20 graška paprike (mirisni i crni zajedno);
• List uvale - 8 kom.;
• 1 C. L. Papurni čekić;
• Cimet - 1/2 h. L.

Kuhanje:

1. Preskočimo sastojke kroz mlin za meso.
2. Masovna prebaci u sredstvo protiv štapa i stavite ga na vatru.
3. Kuhajte 1 sat. S vremena na vrijeme miješanje.
4. Na kraju vremena uvode šećer, sol i druge začine.
5. Smanjiti vatru. Na peći ostavljamo na štednju još 3 sata.

Spremni umak izlijevanje prerađenih banaka i uviti ih.

Uzgred, pokušajte ga kuhati bez paprike i paprike - ispada dječji kečap.

Pohranite grenice u hladnjaku. U spremištu ih držite nepoželjnim. Jer nismo dodali komponentu, povećanje količine svježine proizvoda - sirće.

Dobro je znati! Otprilike ukazuje količinu soli i šećera. Količina se podešava samostalno, ovisno o postavkama ukusa.

Kućni kečap sa jabukama, paradajzom, šljive

Osnova ovog recepta poslužila je nacionalni gruzijski sos tkemali. Ovaj kečap iz jabuka i šljiva može se donekle razlikovati ukusima, jer se kuha bez oštrih komponenti. Međutim, možete ih dodati.

Trebat će nam:

• 3 kg paradajz;
• 1 kg šljive očišćene od kamenja;
• 4 jabuke;
• 1 šolja šećera;
• 1 C. L. soli;
• Hrpa sirćeta 9%.

Kuhanje:

1. Uzmite jabuku, po mogućnosti raznolikost Antonovka i presecite ih na male komade, uklonite jezgro.
2. Preskočimo sva pripremljena voće kroz mlin za meso.
3. Rezultirajuća masa prenosi se u loncu i stavlja se na srednju vatru - ključajući pola sata. Kuhanje će pomoći suvišnim tekućinom da ispari, što će umakat debeo.
4. Kad paste procvjeta položeno vrijeme, dodajte šećer, sol i sirće.
5. Mi se miješamo, dajemo kečap da stane još 5 minuta.

Izbijamo gotov vrući kečap na steriliziranim tenkovima i prevrnuti navlake.

Kako kuhati jabuku kečap sa dodatkom Payato paste

Ovaj kečap po ukusu podseća na pravi talijanski umak. I skuhajte je lakše nego.

• Čiste jabuke proizvoljno seče, izvadite jezgru. Sipajte voće vodom (200 ml) i stavite na vatru.
• Kuhajte na stanje mekoće. Zatim se ohladimo i obrišemo pupak kroz sito. U pire dodaju sol, šećer, sirće, tjesteninu i sirće.
• Sastojci se miješaju i stavljaju na srednji požar. Kad masa kuha, ulazimo u cimet, papriku zdrobljeni češnjak. Nastavljamo kuhati sos dok se zgušnjavanje (barem jedan i pol sati).

Na bilješci! Probajte paste periodično ukus i ne zaboravite da mešate.

Prosipajte gotove kečap unaprijed sterilizirane posude.

Prebacite teglu koji jaše dno, kunta i ostavi cool.

Doronina Julia Vasilyevna