Klasični recept za kuhanje akutne puckene bundeve
Pozdrav, prijatelji. Kao i obično, bliže hladnoj sezoni, sve češće počnite kuhati različita vruća jela. Danas imam recept za kuhanje juhe pire iz bundeve. Postoji puno sorti, kao klasični recept je obavezan dio kuharke iskusnog domaćica.
Pored toga, apsolutno je siguran da je ovo povrće zaista koristan proizvod. Zahvaljujući njoj, naše tijelo osigurava svi potrebni hranjivi sastojci, a takođe povoljno utječe na probavni sistem. Općenito, puno se stvari može pripremiti s korištenjem i ispuniti njihove dodatke ukusa.
Ovo jelo se ne može pripremiti ne samo sa bundevom, već dodavanjem drugih sastojaka, zelenila, voća ili mesa. Osnovni principi su isti, komponente se čiste, kuhane, a zatim srušeni blendom. Ostaje samo eksperimentiranje sa ukusom. Ali, kao što rekoh, razgovaraćemo o verziji zagrijavanja. Za mene je to sigurno prisustvo crvene paprike ili svježeg čilija.
Ako je pire namijenjen i djeci, onda je bolje suzdržati se od oštrine i pripremiti se sa dodatkom krema
A sada ćemo se obratiti procesu, s po korak po korak fotografije, to će biti jednostavno i zgodno.
Sastojci za kuhanje:
- Luk - 1 velika sijalica
- Češnjak - 2 zuba
- Bundeva - 1 kg mlado
- Mrkva - 1 komad
- Maslinovo ulje - 2-3 kašike
- Akutni pod paprici - 1 komad
Korak 1. Počinjemo sa preradom povrća, veliku sijalicu koju čistimo, rezane malim komadima od 1,5-2 cm. Nekoliko klinaca belog luka može se preskočiti kroz DFT, ali bolje je koristiti nož.
Korak 2. Izgorjeli oštar papar. Ako je bundeva i "glavni igrač", tada je Chili nešto što će definitivno dodati svjetlinu i začinjeni ukus.
Korak 3. Idi na bundevu. Pozovite bolje od male veličine, oko 1 kg vaganje. Ovo je sasvim dovoljno. Razlog je sljedeći: veće kopije unutarnje strane su grube i vlaknaste. I želimo postići lakoću i prozračnost.
Korak 4. Čišćenje iz kore, odsječeno je proizvoljno. Kriške manje u veličini ključajte brže, pa preporučujem kocke za 2 cm.
Korak 5. S mrkvama sve je jednostavno, čisto, rezano za pola prstenova.
Korak 6. Treba nam lonca sa debelim dnom. U njemu ćemo početi pržiti povrće. Sipajte nekoliko žlica maslinovog ulja i pustite da se zagreje.
Korak 7. Dostavljamo na pečenje luka, nasjeckanim češnjakom i podpicima. Pržite nekoliko minuta tako da je luk počeo omekšati i postati proziran.
Korak 8. 4-5 minuta kasnije možete poslati bundevu i mrkvu u tavi.
Korak 9. Odmah se odmah miješa, sipajte sve kipućom vodom. Voda je potrebna u iznosu tako da ona prekriva povrće, nema više.
Korak 10. Stavite vatru teže i ponesite da prokuhate. Zatim razmišljamo i na sporo kuhanjem 15 minuta. U ovoj fazi možete dodati soli po ukusu.
Korak 11. Povrće su prilično spremne, ali prije brušenja potrebno je isprazniti sav juhu. To se učini kako ne bi predočljivi tekući rezultat.
Korak 12. Vrijeme je za potopni blender. Ako vam je pire čini previše gust, možete sipati pomak na malu juhu. Zadatak za postizanje homogene mase.
Korak 13. Ura, gotovo smo završili, nakon brušenja, možete izlijevati purpu iz bundeva na pločice i služiti na stolu.
Korak 14. Takvo jelo dobro je ukrašeno narezanim zelenilom. Možete posipati s pahuljicom od crvene paprike, ako se ispostavilo ne baš akutno. A takođe i kašika sa pavlakom ili kremom za mekoću.
Korak 15. Sjajno za tako kurirski meki bijeli hljeb sa hrskavom kore.
Korak 16. A evo gotovog rezultata. Kao što vidite malo napora i pola sata vremena. Odlično zimsko jelo.
Imam sve na ovome. Nadam se da vam se sviđa ova opcija i bit će sigurnog zagrijavanja u zimskim večeri. Ako ste našli ovaj post zanimljivim za sebe, bit ću vam zahvalan pritiskom na tipku društvenih mreža. Drago mi je na vaše komentare i diskusiju. Sretno i sve dobro!
