Salata od pasulja za zimu: recepti i karakteristike kuhanja
Sadržaj
Pasuljca poznata ljudima, uzgajali su se za 10 stoljeća na našu eru. Proizvod se troši gotovo u bilo kojem obliku. Može se prokuhati, pržiti, sačuvati. Beans je odličan izvor proteina, u ovoj nezasluženo zaboravljenoj kulturi sadrži do 40 posto. Pogledajte kako kuhati salatu od pasulja za zimu.
Primjena u kuhanju
Beans ima neutralan ukus, pa su tako sjajni u kombinaciji sa različitim grupama proizvoda: meso, ptica, povrće. Preporučuje se mladi plodovi za konzumiranje sira dodavanjem salatama. Više zreliju treba biti termička obrada, jer su već nepristojni po ukusu.
Slično tome, preporučuje se rješavanje sušenog pasulja. Prije upotrebe potrebno je natapati hladnu vodu nekoliko sati. Povrće od povrća sa takvim proizvodom. Prilično je ugodno za ukus i u stanju je diverzificirati zimsku prehranu. Vrlo raznolike mogućnosti za bob iz graha za zimu. Recepti salata sa fotografijama vide članak u nastavku.
Salata sa grahom i povrćem u soku od rajčice. Sastojci
Prilično je lako pripremiti, vrlo ugodan ukus i prilično zadovoljavajući salatu od pasulja za zimu. Gore navedena količina komponenti je dovoljna za 10 porcija jela. Trebala bi:
- Svježi patlidžani - 2 kg.
- Sok od paradajza (trgovina ili vlastiti pripravak) - 2 litre.
- Svježi zreli pasulj - 1 litra.
- Luk Repka - 1 kg.
- Slatki bugarski papar - 1 kg.
- Paprika Čile - 1 pod.
- Svježi češnjak - 7 zuba.
- Povrće rafinirano ulje - 1/2 šolja.
- Sirće 9% - 0,5 čaša.
- Šećerni pijesak - 0,5 čaša.
- Salt - 2. Kašika.
- PEPPERA MORA CRNA I / ILI DRUGI OSOBINI Začini - po ukusu.
- List uvale - 3 lista.
Priprema salate sa grahom i povrćem u soku od rajčice
Korak po korak potrebno je izvršiti akcije:
- Nas za pripremu ukusnog graha u paradajzu zimi, moramo malo raditi. Prvo, priprema plodova. Trebaju prokuhati tri puta s zamjenom vode. Prvo dva puta kuhajte 15 minuta. Posljednji put kada trebate prokuhati proizvod do meke. Tada biste trebali naučiti našu gotovu grah na kolonku da teče višak tečnosti.
- Luk moraju biti očišćene i rezane slame.
- Šargarepa treba temeljito periti, čistiti i rešiti narančasti korijen na velikom grateru.
- Bugarski slatki paprici pružit će beleške pikantnosti na našu salatu od pasulja za zimu. Treba ga oprati, čistiti iz voća i ostataka sjemena i gušenje tankih kriški.
- Potpuno se mogu naplaćivati patlidžani. Da biste izbjegli ovu nevolju, trebate ih temeljito očistiti, rezati 2-3 dijela, posipati sol i ostaviti u ovom obliku 10-15 minuta. Tada se sol treba oprati hladnom vodom i "Singl" Pomesti salvetu i grimi ih sa srednjim komadima. Začinjeni paprika treba pratiti, čistiti i nasjeckati fino.
- Sljedeće, pripremljeno povrće (osim pasulja) treba preklopiti u veliku količinu emajliranog (ili nehrđajućeg čelika), dodavanje suncokretovog ulja, soka od rajčice, sol, šećer, crni mleveni papar i / ili druge začine za vaš ukus.
- Sadržaj tave treba lagano miješati i donijeti povrće do ključanja. Tada se toplina treba smanjiti i sutra povrće na maloj vrućini negdje 1 sat.
- Tokom postupka gašenja, ponekad se vrijedi miješati salatu sa grahom za zimu. Ukusno će ispasti naše povrće, ako spriječite njihovo paljenje.
- Dok povrće gula, napravi pripremu češnjaka. Rastavljajte ga zubima, očistite ljuske i vrlo sitno laže ili mi nedostaje štampe za češnjak.
- Zatim dodajte u povrće pirjane u paradajz soku, pretovareni pasulj, drobljeni češnjak, sirće i oprane laurelove listove. Ipak, kako biste trebali miješati i davati radnom komadu da se pobegne još deset minuta.
- U međuvremenu, salata krađa, vrijeme je za pripremu čiste i sterilne polu-litarske staklenke i poklopce. Kuhanje povrća širilo se u vrućim staklenkama i blokiraju ih sterilnim poklopcima. Nadalje, naređenja su potrebne za okretanje vrhova i ostaviti u ovom obliku na apsolutno hlađenje.
Pokušao na slavu! Kao što vidite - ništa komplikovano. A ukusna salata za zimu sa grahom i povrćem spremna je za diverzifikaciju vašeg menija.
Salata sa bobsu "okus ljeta". Sastojci
Ne padne svi na dušu patlidžana. Za takve ljude, kao i za one koji žele još raznovitišu svoju kućnu konzerviranu hranu, predlaže se i za prevrtanje druge salate od pasulja za zimu. Birneti povrća, kuhani po takvom receptu, zapravo su sposobni vratiti potrošače u sunčano ljeto. Otuda i ime.
Trebat će vam:
- Svježi zreli pročišćeni pasulj - 2 kilograma.
- Slatki paprika - 1 kilogram.
- Paradajz - 1 kilogram.
- Mrkva - 1 kilogram.
- Povrće rafinirano ulje - 300 grama.
- GARLIC - 1 komad.
- Voda - 1 šolja.
- Šećer - 1 šolja.
- Sol - 1,5 kašike.
- ACETIČNA ESSENCE - 0,5 žličice.
- Paprika crna zemlja - po ukusu.
- List uvale - 3 lista.
Kuhanje salata "Okus ljeta"
Korak po korak potrebno je izvršiti radnje:
- Po tradiciji, prvo ćemo se baviti pripremom pasulja. Kuhajte ih analogijom sa prošlim receptom u tri vode 10-15 minuta. Tokom posljednjeg kuhanja ovog puta, pasulj ne treba pripremiti (meka). Voće pripremljeno na ovaj način, savijamo se na Kolunđu i dajemo tečnost da se odvoje.
- U međuvremenu, radi li bugarski papar. Njegova salata od graha za zimu treba oprati, čistiti i presjeći u tanke kriške.
- Ja to radim sa mrkvom: moj korijen, čist i tri prolaze kroz veliki grater.
- Rajčica uronjena u roku od 10 sekundi u kipuću vodu, čistimo iz kože i izrezamo na komade srednje veličine.
- Svi pripremljeni sastojci (uključujući pasulj) smješteni su u veliku nehrđajuću jela od nehrđajućeg čelika sa debelim dnom, dodajte vodu, sol, šećer, suncokretovo ulje, začine. Sva miksajte i pošaljite ga da biste ukrali na maloj vrućini za 1,5-2 sata. Sjećamo se da će povremeno miješati salatu od pasulja za zimu za uklanjanje njegove slučajnog izgaranja.
- U međuvremenu, pripremit ćemo preostale komponente i, u stvari, banke. Češnjak Mi ćemo analizirati na zubima, čistim i sitno sudoperom, letacima laurelovog lima sa izblijedom vode, te limenkama i prekrivačima tradicionalno steriliziraju.
- Dodajte sjeckanu češnjak i sitno suštinu na gotov radni komad, sve su komponente temeljno miješane i ostavljaju još deset minuta na pločici.
- U toplim sterilnim limenkama distribuiramo gotovu salatu, zategnite kuhane navlake, okrenite staklenke prema brendovima, prekrijte salatu od pasulja za zimu toplom pokrivačem i ostavite u ovom obliku u apsolutno hlađenje.
Još jedan milijarnik je. Ipak, nije bilo tako teško? Ova salata je malo nježnija i nešto manje zadovoljava od prethodne. Ali moramo biti raznolikost da se razimo.
Sljedeći recept posvećen je fanovima pasulja.
Salata "na Bobachu". Sastojci
Ova salata je najlakše u pripremi, a komponente su potrebne prilično malo za to:
- Nježan mladi grah - 1,5 kg.
- Voda - 1 litra (može zahtijevati više ili manje).
- Pasta paradajza - 300 grama.
- Sol - 2 čajne žličice.
- Šećer - 2 kašike.
- Ground Weipround Ground - na vrhu noža.
- List uvale - 1 komad.
Salata za kuhanje "na Bobachu"
Korak korake: Radnje:
- Bitan! Voće za ove salate moraju imati "mljekaru" stepen zrelosti. Voće se treba očistiti i oprati pod mlazom hladne tekuće vode. Tada im treba zavariti u vodu do polovine, mršav na kontrolu i daj tečnost.
- U međuvremenu, pripremamo gorivo. Za ovo, paradajz paste mješavina vodom do željene debljine, dodajte crnu prizemnu papriku, sol i šećerni pijesak, temeljito miješajte.
- Gotov umak izlijte našu zavarenu polovinu pasulja i automobila na sporu toplu 1 sat. Možda treba više vremena. Sve zavisi od stupnja zrelosti fetusa. Glavna stvar je da se grah povlače za potpunom spremnosti, postali su meki.
- 5 minuta prije kraja pripreme dodajemo opran bobba list u salatu od pasulja za zimu.
- U vrućim sterilnim bankama distribuiramo salatu od ključanja, prevrću se sterilnim navlakama, prebacimo greške naopako, čvrsto ih pokriti pokrivačem, ostavite u ovom obliku na apsolutno hlađenje.
Još jedan konzervirani billet je spreman.
Pogledajte koliko jednostavno? Želite li znati kako drugačije možete spasiti veliku žetvu? Ako ste strastveni obožavatelj mahunarskih kultura, posadili su ih većinom njihove domaćinstva, a žetve ove godine bilo je više nego ikad, a vi već imate puno konzerviranih praznina iz graha ili jednostavno da se na ove načine , obratite pažnju na ove metode berbe.
Sušenje
Polični pasulj može se samo osušiti. U pravilu su osušeni potpuno preplavljeni voće. Izloženi su tankim slojem na papiru i osušeni, štiteći od izlaganja direktnom suncu, na otvorenom ili u zatvorenom prostoru. Pasulj periodično treba miješati za jednolično sušenje. Preporučljivo je pokriti površinu pasulja jednim slojem gaze za zaštitu od insekata. Važno je zaštititi pasulj koji se suše na otvorenom iz rose. Neću biti suvišan da ih stavim u sobu.
Također je moguće sušiti pasulj posebnom kuhinjom sušilicom ili običnom pećnicom. Spremite sušeni pasulj u hermetički zatvoreni kontejner ili u čvrsto vezanim tkaninskim vrećicama u suhom, tamnom i hladnom mjestu.
Smrzavanje
Mladi i nježni pasulj su lako zamrznuti. Takođe bi trebali biti napušteni, presavijeni u vreće ili posude za zamrzavanje i stavljanje u zamrzivač.
I povremeno, smrznuta mlada plodova jednostavna za odredište. Na primjer, možete ih dodati u vruće jelo od povrća ili ih pripremiti sa salate sa pasuljem za zimu. Recepti takve salate Špijuniraju u svjetskoj mreži, ovo će biti vrlo korisno.
