Šta je korisno i kako dobiti kupus sa šafranom na korejskom?

Kupus sa šafranom na korejskom - zadivljujući u svom ukusu Kvalitet, recept koji pripada narodima Azijom. Mikroelementi i vitamini koji su u kupusu vrlo su korisni u svojim svojstvima.

U kombinaciji s drugim povrćem, aditivima i začinima hrane, salata ima malo napretka, što je vrhunski dolazi do mesa, ribe i drugih jela.

Značajka salate od kupusa nije samo ukus, već i njena korisna svojstva. Kupus je osebujna kuća vitamina, a u svom sastavu elemenata u tragovima postoje gotovo sve korisne tvari: željezo, magnezijum, kalcijum, kalijum i mnoge druge.

Postoje desetine recepata koji koriste jasne komade kupusa, reže na poseban način šargarepe i set začina koji stvaraju jedinstveni ukus. Općenito, takva salata je niska na receptu, a potrebni sastojci uvijek će biti na policama trgovinama, tako da se može samostalno pripremiti kod kuće.

Klasični recept za korejski kupus sa šafranom

Egzotično, sa jedinstvenim ukusom, azijske salate pripadaju kategoriji posuđa sa posebnim svojstvima. Stanovnici Kine, Koreje, Vijetnama i Japana uvijek su tretirali hranu kao raznovrsnu energiju, sa kojom se osoba vraća i njenu moć. Ovisnost o akutnim sastojcima rezultat je činjenice da se koristeći u potrebi i bezopasnom prema ljudskom tijelu, možete se riješiti ne samo iz nekih štetnih navika, već i vraćanje zdravlja nakon prijenosa bolesti.

Prilikom posluživanja svečanih gozba, za raznolikost kao egzotična salata, koja je dobro prilagođena ribim i mesnim jelima, možete uključiti užinu od kupusa kuhanog na korejskom sa šafranom.

Trebala bi:

• Kupus - 1 kg;
• Pročišćena voda - 1 l;
• 2 luka glave;
• Šećerni pijesak - 3 st. L.;
• ACETIČNA ESSENCE - 1 umjetnost. L.;
• Mrkva - 400 gr.;
• Korijander - 1 h. L.;
• Šafran - 1 h. L.;
• Lean ulje - 50 ml;
• Češnjak - 4 zuba;
• Sala za blagovaonicu - 1 st. L.

U klasičnoj verziji recepta koristi se Peking raznolikost povrća, ali, kao što pokazuje praksa, bijeli kupus uzgaja na našim poljima, apsolutno ništa gore u njenim nekretninama, ako ne i bolje.

Kako dobiti kupus sa šafranom:

1. Kupus prije sječenja na komade u formatu, morate očistiti od listova koji imaju različite nedostatke: suve, truleće, oštećene glodarima. Pripremljeni Kochan izrezani su na nekoliko dijelova, tako da listovi se mogu izrezati na kvadrat oko 2x2 cm.
2. U zasebnom u loncu, toplinu vode i čim ključa, tekućina sipa u zdjelu, u kojoj se postavlja kao kompaktna, kupus. Pod veličinom posude morate pronaći poklopac, što je moguće nakon izlijevanja vodene vode, čvrsto ga pokriti. Za proces parenja trebat će 5-17 minuta, a što je duže to učinjeno, tiho postaje kupus. Parni kupus koji trebate pisati i malo dodati.
3. Luk ne treba samo čistiti, oprati i rezati, već i lagano pržiti na suncokretovim ulju, na stanje izgleda svjetlosne zlatosti. Mrkva, oprana i očišćena, trljaju se na poseban grater, zahvaljujući kojem se ispostavilo čak i duge slamke.
4. Pakirani kupus, pomiješan sa šargarepa i lukom, legla na staklene banke i lagano komprimirajući na bilo koji pogodan način, na primjer, pomoću metalne kašike.
5. Za pripremu marinade trebat će još jedan dio vode, oko 0,5 litara, u kojem kuha, stavljaju sjeckane češnjake. Čim tekućina počne baciti, sipati se sipatička suština, a svi začini ostaju s popisa i ostaci biljnog ulja. Napuštajući tekućinu da izgubi malo na maloj vatri (1-2 minute), uklanja se i bez da se ne može ohladiti, flaširati banke, začepati svoje poklopce istovremeno.

Čim se salata u bankama potpuno ohladi, smatra se da je spremna za upotrebu i može se prenijeti u ostavu ili pohranu. Ako se salata planira provesti u bliskoj budućnosti, nije potrebno prevrtati staklenke metalnih poklopca. Plastični poklopci ili poklopci za višekratnu upotrebu savršeni su, koji se mogu prederati, međutim, za ove banke također trebaju imati određeno.

Korejski kupus sa šafranom

Ruski kuhari Napominje da se upotreba u receptu umjesto klasične raznolikosti pekinškog kupusa nije uvijek potrebna. Kasni razred bijelog kupusa savršeno kombinira s drugim aditivima za hranu, osim, u svojim svojstvima, biljna kultura je bolja. Za pripremu korejskog kupusa sa šafranom, kao vrsta akutne salate, trgovina u obliku narudžbi za zimski period zahtijevat će sljedeće sastojke.

Trebala bi:

• 1/2 kupusa Kochana (bijeli razred);
• Litra vode;
• Sol - umjetnost. L., Ali može biti malo više, ovisno o kvalitetima ukusa;
• Šafran - 1. st. L.;
• sirćetna kiselina (esencija 80%) - 30 ml;
• Mrkva - 1 kom.;
• sjeckanje crvenog mljevenog bibera;
• Salate od 1 luke sova, crvena;
• Malo suncokretovo ulje za pečenjake;
• Crni mljeveni biber - 1 h. L.;
• 1 C. L. Korijander;
• 2 st. L. Sahara;
• Češnjak - 2-3 kom.

Kako se hrskavi začinjeni kupus priprema:

1. Odabrani listovi kupusa pere se hladnom tekućom vodom, blago suvim i sječe u kocke. Iako će to biti učinjeno, možete ga unaprijed staviti na štednjak s vodom. Čim se kupus reže, može se staviti u loncu i čim voda ključa, kipuća voda potpuno sipala sjeckanu povrću.
2. Ako listovi isječe na veće kocke, onda je potrebno pričekati kupus najmanje 10-12 minuta, ali ako je u 2x2 formatu, dovoljno je 7-8 minuta, a zatim će povrće biti ugodno luka na zubima. Voda iz lonca treba se spojiti i staviti kupus za sušenje.
3. Odvojeno, potrebno je zabiti mrkvu na rešetku, a češnjak treba očistiti od ljuska i sjeckanim nožem. Luk je čist, rezan kao salata, a pečen na biljnom ulju dok se ne pojavi malo zlatne boje. Za ovaj slučaj, potrebno je pretražiti u razredu bazarne salate, koji karakteriše boja i oštrina. Na luk bolje pripremljeni, u početku se zagrijavaju na vatri tave, sipaju ulje i samo zaspi za pečenje luka.
4. U litri vode, svi ostali sastojci miješaju i instaliraju na vatru koji čekaju kada tečna kuha. Dok će se pripremiti marinada, možete miješati nazmjereni luk, šargarepa i kupus u oznaku salate u bankama.
5. Staklene tegle za pakiranje pripremljene su unaprijed: oprati ih i steriliziraju. Salata složena, blago posipajući mješavinu mrkve, luka i kupusa, na primjer, sa kašikom.
6. Čim se marinada počne baciti, tava se uklanja iz požara i tekućine u bocama na staklenim limenkama sa salatom, gledajući da je u potpunosti pokrio sadržaj. Ako na boci marinade na dnu obale nalazi se smeće i velike čestice, poželjno je da ih ne ulijeva u salatu.
7. Banke se mogu prevrtati konvencionalnim metalnim poklopcima, to je ako se radni komad planira koristiti zimi.

Salata se valjala u metalnim ili predenju poklopcima, pohranjuje se u podrumu od najmanje 10 mjeseci.

Ako će se užina koristiti kratkoća, banke mogu biti prekrivene poklopcima usisnog kaprona. Takođe, nije potrebno koristiti staklene tegle za skladištenje ako će salata biti isporučena 2-3 dana nakon kuhanja. Dovoljno je staviti povrću u plastičnu posudu za hranu i zatvoriti poklopce.