Juha sa svježim kupusom s piletinom. Korak po korak recept
Supa za svježu kupusu - tradicionalno rusko jelo. Mogu biti i bijesni i mesni juha. Za kuhanje možete koristiti bilo koje meso: svinjetina, govedina, piletina. Više volim supu od svježeg kupusa s piletinom, jer nisu toliko masti poput svinjetine ili govedine.
Ovo je povremene jelo koje je lako kuhati. Posebno ukusna ova lagana supa dobiva se od ranog kupusa.
Postoje karakteristike u kuvanju ranog kupusa, reći ću vam o njima, dragi moji čitatelji.
Kako kuhati svježu juhu od kupusa s piletinom
Za njihovo kuhanje trebat će vam:
- Pileći bedra - 1 komad
- Voda - 2,5 litara
- Krompir srednje veličine - 3 komada
- Svježi bijeli kupus - 500 grama
- Mrkva - 1 komad
- Luk - 1 komad
- Paradajz - 1 komad
- GARLIC - 1 kriške
- Sol, zeleni - po ukusu
Smatram vašu pažnju na tehnologiju pretraživanja za pripremu ukusne piletine.
Korak 1 - Kuhajte pileći bujon
Za pileći juhu, možete koristiti bilo koju količinu mesa i bilo kojeg dijela piletine, ali ja više volim piletinu Bero. Juha je zasićena, a meso je dovoljno.
Obično pileće meso na kostima izliva se hladnom vodom i ključa do 30 minuta spremne. Za piletinu ovog vremena je sasvim dovoljno.
Istovremeno, periodično uklonite pjenu, u protivnom će biti ružnih oksida u juhu, a juha će biti blatna.
Ali postoji neka nijansa, tako da postoji jasan prekrasan pileći juha, piletina je bolja da ga spusti u hladnu vodu i vodu na temperaturi od oko 60 stepeni, a onda neće biti obilne pjene i bit će lakše ukloni ga.
Kad je juha spremna da izvuče meso, ohladi i izrezani na dijelove. Mi ćemo ga lansirati u čvorištu na samom kraju kuhanja.
Korak 2 - Povrće za kuhanje
Dok je piletina kuhana čišćenje krompira, šargarepa, luk.
Ako vaša djeca ne vole luk u supu, onda možete, izostaviti cijelu sijalicu odmah u supu, dok se juha kuha, a zatim ga dobijete.
Ja to radim. Juha će biti vrlo mirisna.
Krompir odsječene kriške.
Ako kuhate supu od svježeg kupusa s krompirom za dijabetičare, a zatim bolji narezani krompir 10 minuta za utapanje u hladnoj vodi. Ovo će umanjiti sadržaj škroba u njemu.
Kupus sjaji tankim prugama, malo - malo podgrijani i mnogim rukama, tako da je kupus dao sok. Pa će ona biti ukusna.
Ako ključate sa piletinom i mladom kupusom, nije potrebno da se ruši rezani kupus, to je brže od zimskog skladišta kupusa.
Korak tri - kuhanje mraz
Pečena, u mom slučaju piše glasno. Mrkva se nalaze u tanke ploče i lešine na juhu od supe za 5 minuta, takođe ne pečem luk i ja bih, dok se juha priprema.
Kad je mrkva pijana, dodajem rajčicu, a trup je sve zajedno za još 10 minuta, pokrivajući poklopac.
I u ljeto dodajem svježe paradajz, udaram ih kipućom vodom, uklanjajući kožu i preseče u kriške. Svježi paradajz nesumnjivo poboljšavaju ukus, daju im ugodno ljubljenje.
Ostatak godine koristim smrznute paradajz, ali tada se povećava vrijeme za gašenje.
Naravno, možete zamijeniti rajčicu paradajz paste, ali neće biti taj ukus.
Korak 4 - Kuhanje češnjaka sa zelenilom
Cool Garlic dodaje posebnu pikalnost za biljke, glavna stvar nije da se pretjeruje. Ako se zelenilo ne dogodi mnogo, onda neće ići sa belim lukom, budite oprezni.
U mnogim receptima sam naišao na preporuke da možete 2 - 3 kriške češnjaka, ali nije u mom slučaju, imam sve veći krupni češnjak. Kao zelenilo, kopar i peršun dobro se uklapaju.
Korak 5 - Sakupite supu sa svježom kupusom s piletinom
Kad je pileći juha zavarena, šaljemo tamo prvi nasjeckani krompir i skuhajte ga 10 minuta nakon tačke ključanja.
Ne sviđa mi se ukusan kupus, pa u početku započinjem krompir, a onda pokrenem kupus.
Ako je kupus star, dodavši ga krompiru, kuhat ću 5 minuta, a zatim dodati zahvat i skuvati sve ostalo 2 - 3 minute. Zatim dodajte češnjak zelenilom, usitnjenim mesom doslovno 30 sekundi da kuhate i isključite, nakon dodavanja soli i, ako vam je potrebna limunska kiselina na vrhu noža.
Ako je kupus mlad, rano, a zatim prvo lansirajte na roštilj od krompira, kuhat ću 5 minuta, sol i samo tada pileći kupus, pileće pileće meso i zelenilo sa belim lukom. Upravo sam sve kuhao, odmah isključite.
Važno je da se supa od svježeg pilećih kupusa pokazala da bude ukusna, morate im dati vremena za crtanje najmanje 15 - 20 minuta. Stoga će kuhati takvu supu da se pripremi i ovaj put.
Vaša supa je bila puhana, dodala pavlaku, više zelje i poslužiti. prijatno.
