Kako kuhati kraljevske škampe

Sadržaj

Ukusan i hranjivi proizvod - Kraljevski škampi. Kako kuhati delikate za sva pravila, možete učiti iz ovog člana, on opisuje puno recepata za pripremu Mollusk.

Odabir kraljevskih škampi, primarnu pripremu

Vaš izbor treba zaustaviti na sirovim mekušacima. Oni su prenijeli manje tretmana, osim toga, bili su manje definirani.

  • Ledena glazura u školjkama trebala bi biti ista i uniforma.
  • Mollusk bi trebao biti uvijen prstenom, ako ima neki drugi oblik, to znači da nije svježe.

Kako kuhati kraljevske škampe, koliko ključajući kraljevski škampi: tajne i savjete za kuhanje

Tako da se završio gotov užitak bio ukusan, to treba lako pozdraviti. Bolje je koristiti morsku sol u tu svrhu.

  • Odlično začin za vrijeme kuhanja ili morskog mekušaca je Dill. Možete koristiti i sirovu i fasciniranu.
  • Nikad ne prokuhajte morsku hranu duže od 5 minuta. Dugoročno kuhanje učinit će ih bez ukusa i gume, a osim toga, ublažiti iz različitih korisnih tvari.

Metode kuhanja

Mollusks se kuhaju sa smrznutim, obje očišćenim i u školjci. Pored toga, moguće ih je pušiti jednostavno soli, ali uz dodatak začina. Kuhajte i u pivu, u sojinom sosu, i naravno, na vodi.

Kako kuhati kraljevske škampe ukusno

Ispod je 5 načina pripreme kraljevskih škampi. Odaberite bilo koga - još uvijek postanite ukusni!

Kako kuhati smrznute kraljevske škampe

Oni su začepljeni za kratko vrijeme - do 5 minuta. Vrijeme njihovog kuhanja u velikoj mjeri ovisi o veličini samog pojedinca. Velike kopije kuhanja morat će imati 4-5 minuta, manje - ne više od 3, a ponekad čak 2. Treba im se izostaviti u kipuću vodu i kroz položeno vrijeme kuhanja da se uklone i postavi na colenderu.

Prije kuhanja morskih plodova, morate odmrzavati, a također biti sigurni da se isperite s tekućom hladnom ili toplom vodom.

Kako kuhati kraljevske škampe smrznute sirove

Kada odmrzavaju sirove mekuke, moraju se staviti pod protoka vode u Colenderu. Tokom takvog pranja tanka tanka glazura topi se, a osim toga, prljavština, koja se nalazi na školjkama, također se oprava.

Tokom odmrzavanja morskih plodova, već možete pripremiti lonca za teglu. Izračunajte količinu vode potrebna je formulom: = zapremina škampi * 2.

Treba ga dodati u vodu, a nakon ključanja, svježe stisnute limunov sok. Izraz kuhanja nije više od 3 minute, nakon toga mora se izostaviti u hladnoj vodi sa ledom. Zbog toga bit će lako očistiti meso iz školjke, kao i izbrisati crijevo.

Kako kuhati kraljevske škampe sirove na pivu

Prokuhajte Mollusks namijenjene za upotrebu na pivo unaprijed, tako da je postojala prilika da ih stavite u hladnjak. Ohlađena morska hrana ne gube kvalitetu ukusa, već naprotiv, nabavite ih.

Što ste potrebni:

  • 1 kg sirovih škampi;
  • 2 laurel lišće;
  • 1 sijalica;
  • srednja greška kopra;
  • 2 Klipovi za boon;
  • Nekoliko graška mirisnog bibera;
  • Malo soli.

Kako kuhati:

  1. Prije kuhanja potrebno je odmrznuti proizvod. Odmrzavanje u Colenderu, zalijevanje topline vode. Ako proizvod ne odmrzava, izgubit će ukus. Prije nego što započnete kuhanje, treba ih razgovarati, staviti na papirni ručnik za uklanjanje ostataka vode.
  2. Dalje morate pripremiti vodu za kuhanje. Metalni sospan pogodan. Sipajući podove vode, morate dodati papar, karanfil i sol. Voda sa začinima mora biti zapaljena za ključanje. Nakon ključanja, morate dodati sitno nasjeckani luk u vodu i dill.
  3. Kad voda opet ključa, potrebno je postaviti morsku plodovu u nju i pokriti loncem. Pored toga, vatra tokom kuhanja trebala bi biti spori.
  4. 4. Nakon 2 minute možete ukloniti u loncu iz vatre. Voda mora biti odmah isušena, a škampi lopata u drugo jelo.

Kad se ohlade, mogu se pomaknuti u hladnjak, a kasnije poslužiti pivu.

Kako kuhati kraljevske škampe u školjci

Kuhane školjke u školjkama najčešće se koriste za prehrani do piva. Možete ih kuhati i sa dodavanjem velikog broja začina, a gotovo bez njih, uz dodavanje soika soli i limuna. Najjednostavniji recept za kuhane kozice u školjci opisano je u gornjem dijelu (smrznuto sirovo).

Da bi škampe prekrasno uzimati i bili su još više ukusniji, nakon zaglavljenja, ne možete ih spustiti u hladnu vodu sa ledom, ali izlažite na tanjir, posipajte da biste poboljšali ukus limunovim sokom (ravno iz limuna), i malo sipati biljno ulje. Dat će sjaj u školjku i izgled škampi učiniti još privlačnijim.

Račići na pivu

Različit sa posebnim ukusom morske plodove pržene na pivu. Za ovaj recept je bolje uzimati sirove, svježe ili sladoledne škampe.

Koji su proizvodi potrebni:

  • 1 l pivo;
  • 1 kg škampi;
  • 1 češanj belog luka;
  • 6 sušenih lovorika;
  • 1 sijalica;
  • 1 limun;
  • 1 žličica crvene paprike;
  • 1 žličica crnog bibera;
  • Kašičica soli.

Kako kuhati:

  1. Limun se mora oprati sapunom, zajedno s ogulite se u 4 dijela.
  2. 1 Velika češnja češnjaka mora biti vrlo sitno presečena u nož, ali ne bi se ne treba pretvoriti u pire.
  3. Sijalica se treba očistiti, čineći unakrsne rezove. Sijalica bi trebala ostati cjelina da pruži svoj ukus i miris.
  4. U metalnoj posudi potrebno je sipati pivo i staviti loncu za ključanje na srednji požar. Kad pivo ključa, potrebno je dodati sve pripremljene u prethodnom sastojcima, uključujući začine (uvala, sol i sve vrste paprika). Dalje, morate pričekati da se ponovo kuhate, za smanjenje vatre, poklopite posudu sa poklopcem i maksimum tokom 5 minuta. Za to vrijeme, limun, češnjak i luk daju svima okus pivo.
  5. Nakon toga limun treba ukloniti sa piva i ukloniti list zaljev. Pored piva potrebno je izbaciti svježe škampe.
  6. Nakon što ih dovede do ključanja, vatra se smanjuje, a mekuskvi su kuhani dok se ne pojačaju. Do ovog trenutka trebali bi biti svijetli ružičasti.
  7. Nakon kuhanja morskih plodova, morate ih ukloniti iz vatre, poklopite posudu sa poklopcem i ostavite škampe u pivu još pola sata. Za to vrijeme njihov ukus će se samo poboljšati.

Nakon toga, možete izvaditi gotovu užinu sa piva, a zatim (po želji) mogu se postaviti u hladnjak za daljnje hlađenje.

Kako kuhati kraljevske škampe, video:

Kraljevske škampe Kako kuhati ukusno

Ispod su razni recepti za pripremu ovih mekušaca za različite privrede života.

Kako pržiti škampi u tavi prženja

Kraljevski škampi su bolji za prženje u skloništu - štite vlagu iz isparavanja, a gotov proizvod se isključuje sočno.

Zahtjevi:

  • 1 kg kraljevskih škampi u skloništu;
  • Nešto biljno ulje za prženje (bolje je uzimati maslinu rafinirano);
  • 4 češnja češnjaka (ako je velika može biti 3);
  • 3 pilinga;
  • Paul čajna kašika ruzmarin.

Korak po korak Kuhanje:

  1. Potrebno je sipati malo ulja na tavu, zagrejati ga dok se ne zagreje, morate čistiti i očistiti češnjak vrlo sitno-.
  2. 3. Češnjak je položen na posudu, posipao ruzmarin i 2-3 minute sa stalnom mešanjem pečene.
  3. Dalje, potrebno je izlazati nečiste mekušace u tavi i pržiti prije kupovine prekrasne rude.
  4. Čim granata počne potamniti, postaje signal za činjenicu da se morski plodovi treba ukloniti iz tave.

Da bi se gotovi morski plodovi bili previše masti, morate ih razgraditi na papirnim ručnicima koji apsorbiraju višak masnoće.

Kraljevski škampi na roštilju

U prisustvu kuće, tava za prženje grill ne može koristiti priliku za pripremu škampi na njemu.

Lista sastojaka:

  • Polkilogram molkuksa;
  • Nekoliko centimetara svježeg đumbira;
  • nekoliko žlica maslinovog ulja;
  • Suhi češnjak je žličica (i nekoliko pinčanih soli);
  • Svježi češnjak 1 glava.

Proces kuhanja:

  1. Morski plodovi treba odmrznuti i osušiti papirnim ručnicima, a zatim trebate da ga morite. Da biste to učinili, u malom rešetku morate rešiti pročišćeni đumbir, dodajte u posudu kod mollusksa.
  2. Dalje, trebaju sipati maslinovo ulje, dodavati suhog češnjaka i sol, u ovoj marinadi trebaju biti ostavljene 10 minuta.
  3. Svježi češnjak treba očistiti i naribati.
  4. Tada biste trebali zagrijati tavu prženja roštilja. Stupanj grijanja treba biti dovoljno jak.
  5. Na grijanoj tavi, škampi su složene, jedna i pol minuta s jedne strane vruće su, a zatim se okreće, posipali s naribanim češnjakom i još jednom i pol minute.
  6. Nakon toga, dio se može ukloniti iz požara.

Nastavite pržite dok se palmstri ne završe.

Račići na salatu

Priprema ovih školjki za salatu, treba ga zapamtiti da iako začini daju gotov proizvod ugodan ukus i aromu, ne bi trebalo puno toga da ne bude tako oštro morski plodovi. Za salatu je najbolje prokuhati škampe uz dodatak više karanfila, mirisnog paprika i laurel lista.

Tako da je meso zadržalo okus i nježnost, potrebno je kuhati, sigurno je da budete fromte i stavite isključivo u kipuću vodu. Ako kozice seli zajedno sa vodom, oni će dati sav svoj ukus bujon. Dakle, da je granata pala u salatu, nakon kuhanja, školjke trebaju biti spuštene odmah u hladnu vodu. Pa će ih biti lako očistiti i odvojiti meso.

Kraljevske škampe u rerni

Kuhajte ove mekuke u pećnici, osim što se vrlo brzo peče. Pecite ovu morsku hranu treba biti direktno prije posluživanja, jer bi to trebalo biti vruće.

Koji su proizvodi potrebni:

  • 12 škampi;
  • malo maslinovog ulja;
  • Nekoliko prstohvata sušenog bosiljka;
  • sjeckani zdrobljena morska sol;
  • Tabasco čaj kašika;
  • Nekoliko grančica timina.

Kako kuhati:

  1. Mollusks se trebaju ljutiti, staviti na lim za pečenje.
  2. Dalje morate posipati maslinovim uljem, da pokrijete njihovu površinu u sos Tabasco i posipajte solju i bosilu odozgo.
  3. Preko škampi mogu se staviti grančice timina.
  4. Lim za pečenje s morskom plodovima stavlja se u rernu, čija je temperatura ugrađena na 200 stepeni. Pečeno zalogaj za 5 minuta.
  5. Pečene školjke se poslužuju vruće, odmah nakon pečenja.

Uz povećanje količine proizvoda, broj začina se povećava. Pored toga, trebalo bi da se isplati na činjenicu da za pečenje nakon odmrzavanja mekušaca, potrebno je osušiti polaganjem na papirni ručnik da bi se protječela višak vode.

Kraljevski škampi sa belim lukom

Najbolji način za pripremu morskih plodova sa češnjakom, to je prženje. U ovom slučaju, češnjak prenosi maksimalnu količinu ukusa u gotovom jelu.

Zahtijeva proizvode:

  • 15 sirovih kraljevskih škampi;
  • 1 snop svježeg peršuna;
  • 1 češnjak;
  • 5 žlica maslinovog ulja;
  • 2 kašike putera;
  • Paul žličica zdrobljena morska sol.

Kako to učiniti:

  1. Peršun treba ispirati i osušiti papirnim ručnicima.
  2. Češnjaci za češnjak trebaju se jednostavno odvojiti od gornjih pilinga, ne trebaju čistiti.
  3. Na tavi treba zagrijati maslinovo ulje i staviti peršun u oblik grančica, a ne pročišćene klinče od belog luka.
  4. Kad je ulje u tavi vruće, potrebno je položiti mekurke u jednom sloju. Sa svake strane, Mollusk frizira 2-3 minute.
  5. Takve škampe se poslužuju sa zelenilom peršuna (sa kojim su stajali).
  6. Prije hranjenja, moraju se razmazati sa maslacem - tada će ljuska biti sjajna, a sami kozice su i dalje mirisni.

Ready Mollusks mogu biti slani morskim soli.

Kraljevske škampe za pivo

Mollusks do piva mogu se pripremiti koristeći soja sos. Dat će užinu posebne pikancije i arome.

Zahtjevi:

  • Pola kilograma molkuksa;
  • 1 češnjak;
  • 100 g soje sos;
  • malo biljnog ulja;
  • Malo kopar;
  • Crveni paprika Čile - po volji.

Korak po korak Kuhanje:

  1. Molluskovi trebaju odmrznuti i ključati u blago slanutu vodu zajedno sa koćicom. Skuhajte ih ne duže od 3 minute.
  2. Nakon kuhanja, trebali biste ih propustiti na kolongeru da staklo sav višak tekućine.
  3. U tavi bi trebalo sipati malo biljnog ulja, dodaj crvenu papriku i vrlo sitno sjeckani češnjak.
  4. Kad se ulje zagrijava, trebali biste staviti škampe na njega, dodajte soja sos i gurputi 10 minuta.
  5. Uz pomoć količine crvene paprike, kaustična oštrina je podesiva. Nego što je više, oštrije će biti užina.

Kraljevski škampi u školjci

Vrlo zanimljiv recept za malenijske mekušake u školjkama pruža ih odmrzavanje direktno u tavu.

Koji sastojci trebaju:

  • kilogram mollusksa;
  • Zeleni, biber, curry, paprika - po ukusu;
  • 200 g soja sosa;
  • 100 g kečap;
  • 4 češnja češnjaka;
  • 100 g biljnog ulja.

Dok se pripremate:

  1. jedan. Škampe za sladoled trebaju biti izlaže na tavu i stavljaju se na jaku vatru. Mollusks će odbraniti i istaknuti vodu. Mora se spojiti.
  2. 2. Kad mekuskovi ne oštete, malo i postaju bijeli, trebaju sipati soja sos i guvati 3 minute.
  3. 3. Nakon ovog trenutka potrebno je dodati kečap u tavu prženju, a zatim biljno ulje, a zatim sitno rezati češnjak.
  4. 4. U ovom umaku trebate gušiti mekurke još 10 minuta.
  5. pet. Ostatak začina - curry, biber, sol i tako dalje, treba miješati odabirom željenih razmjera. Kada istekne vrijeme kozica, treba ih ukloniti iz tave, odlagati na posudu i posipati se pripremljenom smjesom.

Poslužite takav zalogaj može sa bilo kojim umakom od škampi.

Kraljevski škampi u mjestu Klyar

Pripremite melkuks u tijeku je jednostavno, ali treba ih pržiti čistom, bez ljuske.

Proizvodi:

  • Polkilogram molkuksa;
  • 3 kašike brašna;
  • Mala morska sol;
  • 1 kašika škroba;
  • 2 jaja;
  • Ulje za prženje.

Kako kuhati:

  1. Miješati jaja, sol, brašno i škrob i pobijediti.
  2. Škampi očišćena.
  3. U tavi zagrijte ulje, da biste umočili svaki mollusk u Cary i legne na tavu.
  4. SRJ što vam treba sa 2 strane prije nego što dobijete zlatnu boju.
  5. Završene škampe uklanjaju se iz viskih piska, a izloženi su na Koluncu da ponestane viška masnoće.

Možete ih položiti na papirnom ručniku.

Sad, sigurno, nećete imati pitanje kako kuhati kraljevske škampe, jer za to postoji prikladan i potreban recept. Gornji izbor vas koji će vam pomoći. Mollusks ne mogu samo kuhati, već i pržiti, guenu i peći. Nego raznovrsni recept, to je još ukusnije škampe za prelazak na kraj!

Članci o temi
Bos.TegRifo.com / Grickalica