Koje se začine dodaju hladnoću?

Kholotel - originalno rusko jelo, koristeći nepromijenjenu popularnost za mnogo više desetak godina u mnogim ljubiteljima mesa. Ali da biste dobili mirisne poslastice, potrebno je kuhati u skladu sa određenim pravilima i začinite za hlađenje igra u ovom procesu, a ne posljednju ulogu.

Pravila kuhanja

Budući da ima puno vremena da se ovo jelo napravi, bit će uvredljivo dobiti nakon pet ili šest sati sati kao rezultat neistraživog ukusnog obroka nerazumljive crne boje. Stoga se odabir začina za prigušivač i na samo proces kuhanja treba pristupiti sa svim ozbiljnim.

Prije nego što ostane na određenim začinima dodane za vrijeme kuhanja do juha, potrebno je prisjetiti osnovne pravilo koje garantuje svijetli ukus grickalica. Govorimo o vremenu za kuhanje mesa i o trenutku kada dođe vrijeme za začine.

Khotel - univerzalno jelo. Može se kuhati od bilo koje vrste mesa ili se pripremiti sortirajući nekoliko vrsta mesnih proizvoda. To može biti piletina i druga ptica, govedina ili svinjetina, svinjetine ili goveđe noge, pojedinačno i zajedno.

Sve se određuju pojedinim preferencijama domaćica. Vrsta korištenog mesa određuje vrijeme kuhanja, što je neophodno za njegovu potpunu spremnost.

Na primjer, za kuhanje hladnoće iz ptice trajat će 2-3 sata, a meso je potrebno 6-7 sati kuhanja. Da bi se dobio prozirni juhu, preduvjet je kuhanje na maloj vrućini na takav način da juha malo ključa.

Kada se začini doda za hlađenje?

Svi začini su osjetljivi na toplinu. Produženo vrijeme kuhanja u potpunosti će uništiti svoj miris. To se događa ako dodate začine u juhu na samom početku kuhanja.Stoga stručnjaci preporučuju dodavanje začina ne prije 30-40 minuta prije kraja kuhanja. Tek tada će oni prenijeti svu ukus i aromu u gotovu poslasticu.

Kuhari savjetuje ne bi se uključili u količinu začina i začina. Khotel - to je meso jelo sa svojom konkretnom aromom. I veliki broj začina može "postići" aromu samog mesa.

Sol, koja je takođe klasična začina, dodajte malo prije spremnosti mesa.Činjenica je da na početku kuhanja mesa izliva s puno vode koja pokriva površinu mesa.

U procesu kuhanja, juha se snažno okreće. Ako soli meso na samom početku, tada će se do kraja kuhati jačinu tečnosti značajno smanjiti. Juha će biti spremljena zbog visoke koncentracije soli u malom iznosu gotovih jela.

Nakon završetka kuhanja, potrebno je procijediti juhu. Istovremeno se uklanjaju začini i začini koji mogu pokvariti boju i transparentnost tečnosti.

Koji začini dodaju na hladnoću?

U klasičnom listi recepta za sezonsko začinjenje:

• sol;
• mješavina paprika;
• List belog luka i uvala.

Svijetlo aroma jelo će dodati široko povrće:

• šargarepa;
• luk;
• Korijenski celer.

Oni se stavljaju u juhu pri kuvanju prigušivača je oko pola sata ili sat vremena prije kraja kuhanja.
Crni biber izgorio okus i smatra se jednim od najefikasnijih probavnih stimulansa. Poboljšava apetit, promovira aktiviranje probave, poboljšava salivaciju. Zbog toga se aktivno koristi kao začini za mesna jela.

Kobilica nije najhradnija poslastica. Stoga, upotreba tla papera ili u obliku graška kao sastojak prilikom kuhanja mora biti. Pored toga, ovaj začin ima svojstvo za uništavanje bakterija i intenziviranje metabolizma.

Jednostavna paprika - mirisni začin, često se koristi u proizvodnji mesnih jela. Ima začinjeni oštar ukus koji podsjeća na mješavinu crnog bibera, karanfila, đumbira, muškatnog oraščića.

Takva paprika nema snažno izraženu oštrinu, tako da se uglavnom koristi kao aromatiziranje mesnih posuđa. Također doprinosi doprinos dobrim probavi, izrazila je antibakterijska svojstva i poboljšava metabolizam.

List belog luka i uvala

Češnjak je poznat po ogromnoj većini ne samo naše zemlje, već i cijele planete. Poseban miris ove biljke ne sviđaju se, ali pri kuvanju grickalica za meso su neophodne. Jedva da ljubitelji djece mogu zamisliti ovu užinu bez belog luka.

Češnjak daje posudu potpuno jedinstven ukus. Sastoji se od oko 400 komponenti koje u potpunosti utječe na ljudsko tijelo. Češnjak mora ravnomjerno distribuirati cijelu količinu gotovih poslastica.

Da biste to učinili, potrebno je svrgavati svrbeći i ne koristiti cijeli zubi. Dodajte ovaj začin nakon završetka kuhanja tako da visoka temperatura ne uništi miris.

List uvala poznat je svim začinima koji se koristi prilikom kuhanja grickalica za meso.Listovi odiše snažan miris zbog višekomponentnog esencijalnog ulja sadržanog u kompoziciji. Spisak korisnih svojstava ove biljke duge. Ima baktericidna svojstva, aktivira metabolizam.

Tajne domaćica

Tako da je završeno jelo imalo prekrasan izgled, neke hostese dodaju juhu tokom kuhanja sirove sijetine od lošce (pre-dobro pranje), koje tada bacaju. Ljuska će dati tekućinu zlatnu nijansu.

Mrkva, korijenski celer, Pasternak će dodati miris u hladnoću. Ne donosite povrće na stanje piva. Tada se mogu koristiti prilikom izlijevanja buve u formi s mesom za ukrašavanje.Izrežite povrće Različite nekomplicirane brojke, na primjer, zvjezdice, krigle, kvadrate i stavite ih na dno obrasca.

Koji drugi začini i začini dodaju?

Ako razmotrimo kombinacije ukusa, tada možete odabrati bolje začine za navigaciju po preporuku za pripremu klasičnog goriva. Oni uključuju:

• korijander;
• Hammer paprika;
• Sjemenke senfa;
• Kurkuma, koja, poput luka, daje juh žutu hladu.

Ovo začinjenje dodaje se za hlađenje 5-7 minuta dok meso nije spremno. Ljubitelji određenog ukusa mogu koristiti mali muškatni oraščić.

Otvorite lišće peršuna ili kopar. Dodaju se kalupima sa mesom prije punjenja. Predići ih u male fragmente i jednolično distribuirati preko cijele površine.Tako je dobro koristiti bilo koje zelenilo koje se sviđaju. Može biti:

• Kinza;
• Lim celer;
• Pripovijeda zeleni luk;
• Bilo koji zelenilo na kopnu.

Odabrano začinjenje za hladnoću određeno je izuzetno ukusom domaćica. Spremni hladan hranjen hrenskom, senfom ili sirćetom.