Kako mogu nazvati crveni kavijar kod kuće

Kako pravilno mogu pitati crveni kavijar i ne pokvariti ništa, samo ljudi koji žive u morskim gradovima i stručnjacima koji su povezani sa preradom ribe su poznati. Ovaj proizvod košta dobar novac, a ne mogu svi kupiti teglu delicije u trgovini. Vrlo često kupuje ribu, ispostavilo se da su sjajne, takve neupadljive torbe, a u njima postoji kavijar. Ako ovaj proizvod padne u kuću u nespremnom obliku, morate ga pravilno skuvati i ne pokvariti. Takve delicije zahtijevaju posebnu pažnju. Sta tacno? Rečeno je u ovom članku, on opisuje procese i karakteristike soli Crvenog kavijara kod kuće.

Odabir crvene ribe sa kavijarom za soljenje

Najbolje odaberite svježu ribu. Pravila za odabir ribe s kavijarom su iste kao i obično - oči ne bi trebale biti blatne, ribe ne treba nazivati ​​i tako dalje. Ako se kupi zamrznuta, kvaliteta treba platiti još veću pažnju.

Kako očistiti crveni kavijar iz filma

Od je li film uklonjen iz obraza, mnogo ovisi. Ovaj film, pada na sendviče, grickalice ili salate, pokvarit će izgled gotovih posuđa. Pored toga, može se zabiti u zubima. Štaviše, ako film ostane zajedno sa kavijarom, onda jaja ne postaju mršavi. Uz proizvod postaje mnogo teže raditi.

Konačno, potrebno je dobiti proizvod koji se potpuno očisti iz filmova, ali istovremeno sa netaknutim jajima. Vrlo je važno da u procesu uklanjanja filmova ikrinka ostaje cijeli broj.

Upute od koraka za uklanjanje filmova:

• Proizvod treba isprati pod hladnom vodom, bolje je koristiti protočnu vodu.
• Na nekoliko mesta treba prekinuti film, potrebno je to učiniti tako da ne ošteti šipke.
• Dalje morate uzeti Colendera sa velikim rupama. Njihov promjer trebao bi biti veći od promjera ikoničnog. Neophodno je da lako prođu kroz ove rupe.
• Slijedeće uz pomoć ruku treba obrisati proizvod kroz sito. Međutim, mora biti vrlo mekani i ne pritiskom na pokrete. Ikrinka ne bi trebala izbiti, istovremeno svi bi trebali pasti u rupe. U konačnici, samo će film ostati na Condencu.

Ovo je glavni način uklanjanja filma. Postoji još nekoliko, na primjer, metoda zaglavljenog filma, uklanjanje čeljusti na grater, čišćenje sa gazom i kipućem vodom, metodom uklanjanja sa slanom vodom i tako dalje. Međutim, najjednostavniji, brzi i sigurniji način je gore opisano.

Naravno, svaka opcija ima svoje prednosti i nedostatke, međutim, za preradu kavijara u malim količinama kod kuće, metoda uklanjanja filma kroz sito ili colender je prilično prikladan. Da biste koristili druge metode, često je potrebno za dodatnu vještinu, brzinu, iskustvo ili ruke asistenta. Uz mali broj kavijara, bolje je raditi sa dokazanim i sigurnim metodama.

Ispod je 6 recepata za preuzimanje. Svaki od njih ima svoje karakteristike.

Kako mogu pitati Crveni kavijar kod kućnog recepta za dugoročno skladište:

Za spavanje kavijara za dugotrajno skladištenje bit će potrebno vrlo koncentrirano rješenje soli. Količina rješenja ovisi o broju kavijara koji treba slati. Slijedi da su karika u potpunosti prekriveni fiziolozom.

Koje proizvode trebaju za kuhanje ove užine:

• IKRA - Koliko košta;
• voda za otopinu soli;
• Sol za otopinu soli (nije prikladna dodatna ili jodirana sol, morate uzimati uobičajeno);
• Suncokretovo ulje (nužno rafinirano).

Što će još trebati za kuhanje grickalice:

• Jedan oguljeni tuber krompir;
• Banke ili tegle (njihov svezak ovisi o broju proizvoda);
• pokriva za limenke;
• Posuđe za sterilizacijske limenke.

Kako kuhati:

1. Za početak čistite proizvod iz filmova. Da biste to učinili, možete koristiti gore opisanu metodu ili i koristiti bilo koji pogodan drugi.
2. Potrebna količina vode mora se kuhati i cool. Voda se mora koristiti kuhana. Nakon toga morate uzeti jednu cijev za krumpir, čisti i staviti u ovu vodu.
3. U ovoj vodi otapaj sol. Zasićenost ovog otopine soli je potrebna tako da se krumpir pojavio. Koliko precizno soli će ići na rješenje ovisi o njegovoj zasićenosti i u količini vode.
4. Kad se krompir pojavi, treba ga ukloniti i izliti ovo rješenje jaja tako da su potpuno prekrivene tečnošću. Treba ih ostaviti oko tri sata.
5. Tada biste trebali pripremiti drugi dio iste jake otopine soli. Kada kavijar zamišlja 3 sata, mora se staviti na gazu i ispirati drugim dijelom pripremljenog rješenja.
6. U vrijeme kada je proizvod uređen, možete sterilirati banke. ICRA se mora postaviti u već hladnim bankama, tako da je poželjno sterilizirati ih unaprijed.
7. 7. Pored toga, potrebno je prokuhano rafinirano suncokretovo ulje. Njegova količina ovisi o količini limenki u kojima će proizvod biti postavljen;
8. 8. Isprani kavijar treba razgraditi na steriliziranim bankama i izliti u vrh vruće suncokretovo ulje;
9. devet. Banke trebaju biti vezane za prekrivače i staviti na donju policu hladnjaka.

Da biste naručili ove limenke, najbolje je koristiti korice za ponovno zakraćivanje uvrtanja. Oni pružaju nepropusnost, ali istovremeno pogodnu za dugoročno skladištenje proizvoda.

Kako spavati kavijar pastrmku

Prvo, trebalo bi ga odvojiti od čeljusti i svih filmova. Kad se učini, možete početi losos.

Koji su proizvodi potrebni:

• IKRA - Koliko košta;
• voda;
• Morska sol (po stopi od 70 g po litri vode);
• Šećer (po stopi od 30 grama po 1 litri vode).

Također je potrebno pripremiti se u unaprijed zaštitnim teglama.

Kako kuhati:

1. Pročišćeni i oprani kavijar mora biti izlijevanje slane otopine.
2. Za pripremu satova, morate rastvoriti morsku sol i šećer u kuvanoj vodi. A njihovi standardi izgleda na litri vode su naznačeni u receptu.
3. Broj vodenih litara ovisi o količini proizvoda koji treba slati. U gotovoj slanici, proizvod treba postaviti i zadržati ga od 10 do 20 minuta. Što duže će kavijar biti u slanici, Solente će biti ukus. Vrijeme lemljenja ovisi o ličnim preferencijama.
4. Dalje, slijedi kroz gazu ili finu sito da napreduju proizvod, stavite ga u tegle i stavite hlađenje u hladnjak.

Istovremeno morate zatvoriti tegle sa poklopcem.

Red Icra od sladoledskog ribe

Ako je kavijar izvučen iz sladoleda, a odlučeno je da je spapa, najvažnija je stvar tačna da joj odmrzne. Ni u kojem slučaju ne ne može se prepustiti odmrzavanju u mikrovalnoj pećini, pa čak i na svježem zraku. Brzo odmrzavanje može uzrokovati karijeri koji treperi i pogoršavaju ukus.

Kako ispravno odmrznuti proizvod:

1. Prvo morate staviti u posudu ili duboku ploču i staviti je u hladnjak, trebao bi letjeti u hladnjaku najmanje 12 sati.
2. Nakon ovog trenutka, proizvod možete staviti u istu posudu zraka, a daljnji odmrzavanje na sobnoj temperaturi. Vrijeme odmrzavanje u zraku obično ne prelazi 12-14 sati.
3. Nakon što se kavijar padne, možete nastaviti sa procesom čišćenja jaja iz filmova, kada se to učini, možete početi salijeti.

Koji su proizvodi za slanje (iz izračuna 2 kg kavijara):

• 1 l vode;
• morska sol;
• Jedno jaje (jaje potrebno je provjeriti nivo soli u vodi).

KA Cook:

1. Voda se mora kuhati, hladiti malo (treba biti toplo, a njegova temperatura je oko 45 stepeni).
2. Tada trebate otapati morska sol. Istovremeno, voda se može smjestiti u vodu, pa će vam biti lakše utvrditi kada je sol u otopini već dovoljno.
3. Kad se jaje počne pojaviti, to će biti signal činjenici da je rješenje dovoljno koncentrirano.
4. Nakon toga, slanost bi trebala biti izlije u posuđe sa Iikrinkami i insistirajte 10 minuta.
5. Dalje, potrebno je procijediti jaja kroz gazu ili fino sito za svu staklenu tekućinu.
6. Nakon toga, proizvod se može razgraditi na pretproflodiziranim staklenkama.

Potrebno ga je pohraniti zatvorenim poklopcima u hladnjaku. Prije upotrebe preporučljivo je držati ga u hladnjaku najmanje 5-6 sati.

Kako soliti grbavi kavijar

Tokom rješavanja, potrebno je pravilno napraviti slanu vodu. Može se pripremiti gore navedenim opisanim receptom za kuhanje sladoleda. To je ovaj recept savršen za kiselo grbavca. Možete malo smanjiti brzinu izgleda morske soli, ali potrebno je staviti ga najmanje 50 g po 1 litri vode. Maksimalna količina soli na 1 litru vode - 70 g.

U nedostatku tačnih vaga, možete koristiti metodu određivanja količine soli pomoću jaja.

Kako brzo spavati crveni kavijar-pet minuta u čeljusti

Za brzo salenje 2 ICRES jakne iz jedne ribe, trebali biste uzeti čašu vode, hrpa soli, za pripremu fiziološkog otopina (dok ne postoji potpuno rastvorljivo soli nužno!), soli sa slanom proizvodom soli sa imicom u roku od 5 minuta, a zatim ostavite na marlay da pobegne višak tekućine.

Kavijar kuhani na ovaj način može se pohraniti 10 dana u hladnjaku, ali nužno u zatvorenom spremniku.

Da li je moguće zamrznuti crveni slani kavijar u zamrzivaču

Ako nema drugih načina da proizvod spremite u željeno vrijeme, onda je moguće, ali općenito je nepoželjno. Potrebno je odabrati pravilan kapacitet za zamrzavanje tako da su hermetički i udobni, isperite sa vrlo koncentriranom slanom otokom prije nego što unesite proizvod u njih. Moguće je odmrzavati proizvod samo prije upotrebe, samo u željenoj količini. Zato bi trebalo pravilno odabrati paket za zamrzavanje, s obzirom na količinu željenog kavijara odjednom.

Kao što se vidi iz podataka opisanih u ovom članku - Crveni kavijar, kao osjetljiv proizvod, zahtijeva vrlo osjetljivu cirkulaciju. Da ne bi pokvario ovu deliciju, trebalo bi ga trebati kontaktirati - ispravno zamrznuti, odmrznuti i sol. O tome kako to učiniti, rečeno u ovom članku.

Izgled, Kako mogu nazvati crveni kavijar kod kuće Recept, video: