Mašine za rezanje: najbolji recepti i savjete za kuhanje

Kotlete su proizvodi od mesa, ptica, ribolova ili biljnog mlevenog mesa, dopunjene različitim sastojcima i začinima. Obično su pečeni u tavu, izdržati u dvostrukom kotlu ili pecite u pećnici, a potom poslužuju sa bilo kojim pogodnim garniranjem. U današnjoj publikaciji razmotrit će se najzanimljiviji recepti za kuhanje od mljevenog mesa.

Praktični savet

Da biste nahranili svoje domaće ukusne i zadovoljavajuće večere, ne morate samo uzeti u obzir njihovu kulinarsku ovisnost, već i znate suptilnosti stvaranja njihovih omiljenih jela. Domaćin čija rodbina više voli kocke, potrebno je zapamtiti da je podjednako pogodno za njihovu proizvodnju i domaćinstvo. U potonjem slučaju izrađen je od visokokvalitetnih sirovina, više puta propuštenih kroz mlin za meso. Takva se obrada smatra najboljom garancijom da neće biti prizemnih plovila i hrskavice u rezultirajućoj misi. Pored toga, kocke iz gotovog mljevenog mesa su inferiornije od ukusa kolega napravljenih kod kuće.

Pored biljnog, ribe ili mesne baze, jaja, sol, začini, luk, puter, pavlaka, šiljak ili krompir obično se dodaju. Pored toga, mljeveno se nadopunjuje brašno, semanom, krušnim mrvima, obojenim u mlijeku sa stalnim kruhom ili pahuljicama zosob. Rezultirajuća masa temeljito se miješa ručno, dizajnirana u obliku duguljastih kitleta i izloži toplinsku obradu.

Sa krompirom i hljebom

Ljubitelji tradicionalnih proizvoda od iskrivljenog mesa sigurno recept za klasično kit. Jelo na njemu skladno je u kombinaciji s bilo kakvim glavama i neće uzrokovati žalbe čak i od najzahtjevnijih gurmana. Da biste hranili rodbinu sa takvom večerom, trebat će vam:

• 500 g mesa sa malo masti.
• 2 Lukovitsy.
• 1 krompir.
• 1 jaje.
• 1 svježa lepinja.
• 1.5 šolje mlijeka.
• Sol, prizemna paprika i biljno ulje.

Povrajanje recepta za klasično mljeveno mesne kitlet ne zahtijeva posjedovanje specifičnih kulinarskih vještina. Jer čak se i pridošlica može lako nositi s tim. Pokretanje procesa je neophodno sa preradom mesa. Opera se, osuši, očisti s filmovima i prugama, a zatim se preseče velikim kriški. Proizvod pripremljen na ovaj način uvijen na mlincu za meso zajedno s lukom, krompirom i obojenom u mliječnu lepinju. Rezultirajuća masa nadopunjuje sirovo jaje, slano, biber, ukrašena u obliku kitleta i uvijena u grijanom biljnom ulju.

Sa lukom i češnjakom

Prema metodi o kojoj se raspravlja u nastavku, vrlo apelizirajuće i osjetljive piliće dobivaju se od mljevenog. Da ih pržete za sebe i svoju porodicu, trebat će vam:

• 50 g puhača.
• 500 g škroba.
• 1 Lukovitsa.
• 1 zubi sa češnjakom.
• 2 jaja.
• Sol, začin i biljno ulje.

Od ovog trenutka napravite kocke iz gotovog mljevene, započnite postupak koji vam je potreban za obradu povrća. Luk i češnjak čiste su od ljuskice, srušeni sa graterom i pošalju u mljeveno meso. Rezultirajuća masa miješa se sirovim jajima, soli i začinima, a zatim ukrašeni u obliku kitleta, roli u hlebi i prženju dok se ne pojavi ručna kora.

Sa povrćem

Ova mala kalorična mršava jelo savršeno se uklapa u vegetarijanski meni. Sastoji se od velike količine povrća, što ga čini samo ukusnim, već i korisnim. Za njegovo kuhanje trebat će vam:

• 150 g karfiole.
• 2 krompir.
• 1 šargarepa.
• 1 repa.
• 1 Lukovitsa.
• 1 fina zelena jabuka.
• 6 st. L. brašna.
• Sol, curry i mleuth biber.

Oslikani i opran sastojci tretiraju se sa graterom i kombiniraju se s brašnom. Sve je to zadovoljno, stisnite začine i pažljivo razmažite. Iz rezultirajuće mase pritisnite male komade i dajte im potrebni obrazac. Pripremite se povrće od mljevenih metara oko 25-30 minuta.

S ribom

Ove nježne kotlete su optimalno pogodne za prehrambenu i bebu hranu. Vrlo su jednostavni i korisni, pa stoga čak i oni koji ne vole proizvode iz ribe neće biti od njih. Za njihovo kuhanje trebat će vam:

• 500 g fileta Malta, Sudak ili Cod.
• 50 g sunčevog pšeničnog hljeba.
• 50 ml mleka.
• 1 sirova jaja vjeverica.
• Sol i origano.

Proces kuhanja kurbenog kitleta neće trajati previše vremena. Poželjno je pokrenuti prethodnu obradu ribe. Ispran je ispod dizalice, osuši se na velike kriške i prolazi kroz mlin za meso. Rezultirajuća masa nadopunjuje hljeb, bjesni protein, sol i origano, a zatim su ukrašeni u obliku kitleta i poslani u rešetku uparivanja.

Sa zobenom kašem i piletinom

Ove kocke za punjenje niskog kalorija definitivno će zauzeti vrijedno mjesto u meniju svih ljubitelja mesa ptica. Za njihovo kuhanje morat ćete učiniti unaprijed:

• 500 g pilećeg fileta.
• 50 ml mleka.
• 1 Lukovitsa.
• 2 mrkva.
• 3 st. L. zobena kaša.
• Sol, sušena ruzmarina i prizemna bijela biber.

Oprani i suvi file kombinirani su sa mlijekom, povrćem i zobenom kašem,. A zatim se tretira sa blendom. Rezultirajuća masa je čvrsta, miješana začina, ukrašena u obliku kitleta i poslata u dvostruku kotlu.

Sa govedinom i sirom

Ove pikantne i ručne kocke izrađene od mljevenog mesa postat će odličan način za diverzifikaciju porodičnog menija. Sklapaju im je bilo koje biljne ili žitadne strane i imaju vrlo atraktivan pogled. Za njihovo kuhanje trebat će vam:

• 600 g govedine.
• 150 g bilo kojeg čvrstog sira.
• 4 kriška fiksnog hljeba pšenice.
• 3 češnjaka zuba.
• 1 jaje.
• 1 Lukovitsa.
• Sol, začini, mlijeko i biljno ulje.

Pečevi govedine prolazi kroz meso brusilice sa pionirnim lukom i belim lukom. Rezultirajuća masa nadopunjuje se čips od sira, osušen u mliječnom hljebu i jajetu. Sve ovo je slano, stiska se začinima, ukrašenim u obliku kitleta, postavljenim na podmazanim limom za pečenje i peče se na umjerenoj temperaturi 15-20 minuta sa svake strane.

Sa majonezom i polu

Ovaj će recept biti pravo otkriće za one koji ne znaju da pripreme mljevene mesne okruglice sa dodatkom popularnog umaka u prodavnici. Uostalom, majonez im daje posebnu sočnost i nježnost. Da biste prželi takve sibraće, trebat će vam:

• 600 g iskrivljenog mesa.
• 20 g majoneza.
• 1 jaje.
• 1 Lukovitsa.
• 3 st. L. manykey.
• Sol, začini, zelenilo i biljno ulje.

Ovo je jedna od najlakših opcija za bujne kotlete. Mince je povezana s naribanim lukom i nasjeckanim zelenilom, a zatim dopunjuju jaje, sol, majone i začine. Svi se intenzivno miješaju, lišće na oticanje žitarica, ukrašeni su u obliku ovalnih ili zaobljenih uređaja i upletene na podmazane tave za prženje. Po želji, gotovi proizvodi se izlivaju malom količinom vode i dodatno se kreću ispod poklopca.

Sa puretinom i kiselom pavlakom

Ovi ukusni proizvodi izrađeni od mesa ptica odlikuju se ugodnim ukusom i rijetkom teksturom zraka. Da biste samostalno pritisnete pureće mljeveno meso, trebat će vam:

• 100 g suvi mankej.
• 800 g iskrivljene Turske.
• 50 g netaknute debele pavlake.
• 10 g šećera.
• 10 g senf.
• 1 jaje.
• Sol, začin i biljno ulje.

Prvo, prizemna Turska povezana je sa samolizorom, senfom, senfom i jajetom. Rezultirajuća masa dopunjuje se šećerom, soli i začinima, a zatim se miješala i poslala kašiku u tavu. Ne bojte se da je baza mesa mala tekućina, jer u procesu prženja miljenog mesa za rezanje postaje gušća.

Sa toplim sirom

Ovo blago jelo s ugodnim kremastom ukusom bit će dobar dodatak krompira od krumpira ili svježih biljnih salata. Da biste ga poslužili porodičnom stolu, trebat će vam:

• 1 kg dimljena piletina.
• 250 g topljenog sira.
• 50 g kvalitetne majoneze bilo koje masti.
• 1 jaje.
• 2 Solly berlic.
• 50 g pernata i svježeg zelenila.
• Sol, krušne mrvice, začini i mršavo ulje.

Svako domaćica može lako pripremiti ukusno pileće mljeveno meso, vođeno na sledeće upute. Zavijanje mesa povezuju se s drobljenim belim lukom, rezidenski topljeni sir i sjeckani zelenilo. Na sljedećoj fazi, majonez, jaje, sol i začini uvode se u ukupnu posudu. Kao rezultat toga, masa se intenzivno miješa, oni su ukrašeni u obliku kitleta, pohuljenih u krušnim mrvima i uvijene u grijano ulje.

Sa piletinom i šampinjonima

Ovaj će recept definitivno biti u ličnoj kolekciji svakog amatera gljiva. Ukusne pileće mljevene pileće čizme napravljene na njemu sa šampinjonima su podjednako pogodne za uobičajene i za svečanu večeru. Da biste ih poslužili na vreme, trebat će vam:

• 100 g kreveta.
• 200 g sirovih šampinjona.
• 600 g piletina mlevena.
• Sol, zeleni, začini, obično brašno i mršavo ulje.

Prvo, preporučljivo je raditi gljive. Oprane su, ako je potrebno, čistite, izrežite velike komade i pržite u zagrijanoj podmazanoj posudi. Kad se svi odvojeni tečnost isparava, srušili su se uz pomoć blendera, a zatim u kombinaciji sa sjeckanim lukom, zelenilom i piletinom. Rezultirajuća masa je čvrsta, začinjena, pažljivo razmazana i uređena u obliku kitleta. Svaki od njih je pohovan u brašno i uvijen u grijanom biljnom ulju.

Sa dimljenim i sirom

Ove apelizirajuće veličanstvene punjene kocke izmislili su srpski kulinarski, ali vrlo su popularni kod domaćina iz mnogih drugih zemalja. Da biste se prema njima postupali sa njima, potrebna vam je domaćinstva:

• 200 g kreveta.
• 150 g sir.
• 150 g dimljenih grudi.
• 100 ml gazirane mineralne vode.
• 10 g brušenja paprike.
• 5 g sode hrane.
• 1 kg mesa mleveno.
• 5 Zubkova češnjaka.
• Sol, paprika, voda, zelenilo i mršavo ulje.

Meso mljeveno meso u kombinaciji sa gaziranom mineralnom vodom, sodom i paprikom. Sve ovo je slano, biber i ostavi nekoliko sati. Po završetku dogovorenog vremena, nasjeckanih zelenila, luk, zdrobljeni češnjak, zdrobljeni mastilo i nasjeckanih grudi šalju se u ukupna jela. SRJ punjene kotlete u tavi, podmazane su toplim mršavim uljem. Kad se formira ručicama na njima, premještaju se u loncu i kreću se u malu količinu vode.

Sa kiselim repama

Neobične kotlete izrađene prema sljedećem postupku, imaju nezaboravan ukusni ukus i zasićeni okus. Zahvaljujući tome, oni će pomoći da diverzificiraju poznatu prehranu i napune tijelo vrijednim hranjivim sastojcima. Da ih skuham, trebat će vam:

• 600 g meso sa malo masti mleveno.
• 150 g kiselog repa.
• 150 ml pasterizovanog kravljeg mlijeka.
• 200 g kreveta.
• 300 g sirovog krumpira.
• 2 žumance.
• Sol, začini, kruh i mršavo ulje.

Mincemu se nadopunjuju žumanjci, sipaju mlijeko i biče u homogenu državu. Rezultirajuća masa povezana je s prolaznim lukom, naribanim krompirom i nasjeckanim mariniranim repama. Sve je ovo stisne začine, čvrstom i ukrašenom u obliku kitleta. Svaki od njih kalcinira se u hlebi i izložen toplinskoj obradi. Prva premaz od namještaja u tavi, podmazani biljnim uljem, prije formiranja zlatne kore.

Sa rajčicom i sirom

Ove apeliziranje i vrlo sočne kotlete su dobra kombinacija dvije sorte mesa i povrća. Da biste ih pritisnuli za večeru, trebat će vam:

• 300 g svinjske laboratorije.
• 200 g govedine mleveno.
• 100 g pričvršćenog hljeba.
• 100 g kreveta.
• 300 g zrelog mesnata rajčica.
• 100 g visokokvalitetnog čvrstog sira.
• 100 ml pitke vode.
• 1 jaje.
• 3 češnja češnjaka.
• Sol, začini, krušne mrvice, peršun, kopar i mršavo ulje.

Obje vrste mljevenog mesa zajedno, a zatim se nadopunjuju sjeckanim lukom, zdrobljeni češnjak, obojeni u vodenom hljebu, jaje, komadima sira, blanširanih i narezanih rajčica. Sve je to čvrsto, začinjeno, miješano zelenilom i uređenim u obliku kitleta. Svaki od njih kotrlja se u hlebu i pečene prije formiranja apetitske ručice.

Sa kupusom

Ovaj recept neće pobjeći od pažnje onih koji vole sočnu i ne previše kalorie. Da biste pripremili takvo jelo, trebat će vam:

• 200 g svježe govedine mleveno.
• 200 g svinjske maste.
• 400 g sirovog bijelog kupusa.
• 100 g kreveta.
• 1 jaje.
• Sol, začini, obična brašna, manka i mršavo ulje.

Obje vrste mljevenog mesa povezane su u dubokim posudama, a zatim nadopunjuju sjeckani luk i fino sjeckani kupus. Sve je to pomiješano sa sirovim jajetom, soli i začinima prije nego što primite homogenu masu. Iz primljenog mljevenog mesa sastavljene su uredne kotlete, od kojih je svaka upana u brašno priključenu na samolinu i pečena u grijanom biljnom ulju. Tako da su proizvodi ravnomjerno pripremljeni, prvo su uvijeni s jedne strane, a zatim pretvoriti, prekriveni ispod poklopca i dovedu do potrebnog stanja na slabih toplota.