Lagman supa: recept za kuhanje, izbor sastojaka i začin

Lagman je ukusno jelo koje se sastoji od duge ravne rezance s istim imenom, mesom i povrćem. Takođe je nemoguće učiniti bez začina za ovo prvo jelo. U početku je ovo jelo raspoređeno u azijskim zemljama, sada je poznato širom svijeta. Međutim, postoje ogromni recepti, jer u svakom regionu, Lagman se priprema na svoj način.

Začinjavanje za LAGMAN: Šta birati?

Naravno, izbor začin ostaje za kuhar. Međutim, postoje začini koji su idealni za Lagman. Možete ih kombinirati ili ostaviti na nekoj.

Dakle, tradicionalno za ovo jelo birajte:

• korijander;
• kurkuma;
• Ljubičasti bosiljak;
• Kinza;
• Prizemna paprika, crvena ili crna;
• celer;
• korijen đumbira;
• bijeli luk;
• Badyan, unaprijed srušen.

Možete upoznati i spominjanje Laza-Chang-a. Ovo je tradicionalni lagman gorivo, koji se može samostalno kuhati.

Kuhanje Laza Chang

Za ovaj začin koji trebate uzimati:

• prstohvat korijandera;
• tri kriške češnjaka;
• kašika crvenog mljevenog bibera;
• malo biljnog ulja;
• kašika riže sirćeta;
• Juha u koji su se rezanci kuhali.

Za početak u malteru, oguljeni češnjak i korijander povezuju se. Tresetni začini među sobom. Nakon što se paprika može dodati. Povrće ulje se dodaje u tavu, a zatim začini. Zagrevanje dok ne objave miris. Nakon dodavanja malo juhe i kašike riže sirćeta. Možete dodati i sol.

Opcija za kuhanje uzbeak

Da biste pripremili Lagmana u Uzbeki, morate uzeti sljedeće sastojke:

• rezanci;
• janjetina bez kosti;
• 150 ml biljnog ulja bez mirisa;
• par šargarepe;
• 200 grama kupusa;
• Crvena luka glava;
• onoliko gmizavnih luka;
• Jedan bugarski papar;
• 60 grama paradajz paste;
• Tri svježe paradajz;
• Začini za Lagmana;
• Tri tuber od krumpira;
• par komada češnjaka;
• Sol po ukusu.

Unatoč obilju sastojaka, metoda izrade lagmana je vrlo jednostavna.

Kako kuhati lagman?

Za početak sa svi su sastojci pripremljeni, temeljito oprane, očistete kožom, sjemenkama. Počnite rezati proizvode. Meso i krompir seče na kocke, luk - pola prstenova, a kupus tanko podebljano. Rajčice, šargarepa i paprika mogu se izrezati u kocke ili pruge, po želji.

Pripremite Lagmana u Kazanu. Zagrijava se unaprijed, izlijevanje biljnog ulja, čekajući kada se zagrije. SRJ komadi mesa do zlatne kore. Nakon polaganja svih povrća, osim krompira. Miješanja, sastojci Fry. Dalje, postavlja se i neka voda tako da sastojci se i ne spaljuju. Zatim se krompir i kupus dodaju u LAGMAN u kotlići, gašenjem, dodajući pastu od paradajza dok svi sastojci nisu spremni.

Bliže kraju pripreme Dodaj drobljenje češnjaka. Rezanci se kuhao odvojeno. Gotovo jelo odvija se na dubokim pločama: prvo kuhane rezanci, a nakon - gusta supa povrća, začina i mesa. Možete postreliti jelo od svježeg zelenila.

Jednostavan i ukusan recept za supu

Ono što trebate za kuhanje ukusne lagman supe? Potrebno je pripremiti sljedeće sastojke:

• kilogram mesa;
• Tri tuber od krumpira;
• Dva paradajza;
• par šargarepe;
• Dva glava lukova;
• nekoliko žlica rajčice paste;
• pet stotina grama rezanci;
• Povrće ulje za prženje sastojaka;
• začini;
• Sol i zelenilo po ukusu.

Možete kupiti gotove začine za Lagman. U ekstremnom slučaju možete dodati par belog luka i crnog mljevenog bibera.

LAGMAN KUHANJE: Korak po korak Opis

Kako kuhati lagman? Za početak, oprane mesom, režite ga malim kockama. Za kuhanje morate uzeti ili kotlicu ili loncu sa debelim zidovima i dnom. Tada će sastojci biti sutra.

Zagrijavanje biljnog ulja, stavite narezano meso. Možete uzimati govedinu, ali lagman janjetine nije manje ukusan.

SRJ komade mesa dok ne postanu zlatni. Luk su čisti i rezani nasumično: mogu biti kockice, a vi možete semir. Nastavite do prženja. Šargarepa čiste, nasumično režu, dodajte meso. Rajčica se očiste od kože, izrezuju se u kocke, otpuštaju pečenu. Ugašena supa lagman petnaest minuta.

Nakon što se krompir sjecka kockice, ispunite vodu u željenu konzistenciju, stavite začin ili začine. Zajedno prokuhajte sastojke za ovaj LAGMAN recept još dvadeset i pet minuta, nakon stavljanja paste za paradajz, meša. Odvojeno pijani rezanci.

Položen rezanci u tanjiru, zalijevan gustom supu, pospite svježim zelenilom. Velika kinza ili peršun.

Ukusno jelo za multiceoker. Trperijska lista

Ukusan Lagman se može pripremiti ne samo u Kazanu. Sada je život mnogih domaćica uvelike olakšao takvu tehniku ​​kao multiceoker. Ovaj lagman recept konkretno za nju.

Za kuhanje morate uzeti:

• 600 grama mesa, bolja govedina;
• jedna šargarepa;
• Dva glava lukova;
• Tri tuber od krumpira;
• nekoliko paprika, bolje od crvene;
• Jedan korijenski celer;
• pola snopa bilo kojeg svježeg zelenila;
• Tri klinče od belog luka;
• Paste paradajz - po ukusu;
• Začini za Lagmana;
• Rezanci.

Također vrijedi uzimati biljno ulje za prženo povrće i meso. Priprema takav lagman napravljen od govedine. I kao rezultat toga, ispada srdačno i ukusno jelo.

Ukusno jelo: opis recepta

Meso se ispiruje, suva i reže komade. Na dnu zdjele multikokokerskog ulja, uključite režim "Fry" oko trideset minuta. Tako da meso za lagmana od govedine ravnomjerno pečeno, potrebno je periodično miješati.

Luk i mrkvu čiste. Prvi je rezan sementing, sasvim tanki. Mrkva preseče skladišta. CELERY CLEAN I CUT CUBES. Nakon trideset minuta, kada se meso završi, povrće šaljemo na njega. Pomiješajte sve sastojke. Paprika i krompir su čisti i reženi prugama, dodajte u povrće. Stavite začine, paradajz paste, sipajte vodu. Dodajte sjeckani češnjak.

Kako kuhati lagman? Kad su svi sastojci u zdjelu MulticOoker, miješaju ih. Izložite mod "utapanja" i kuhajte još jedan i pol sati. Provjerite sastojke za spremnost. Ako je potrebno, ostanite mirni. Kuhane rezance za Lagman.

Kako poslužiti ukusno jelo na ovom receptu za Lagman? Prvo stavite rezance u tanjur, vodu debelom supom, a zatim se posipajte sitno nasjeckanim zelenilom.

Ukusno i zasićeno jelo

Ovaj lagman recept omogućava vam da dobijete zavareno jelo. Savršeno je za zimu.

Za kuhanje morate uzeti:

• 300 grama janjetine;
• Dva glava lukova;
• Dvije bugarske crvene paprike;
• jedna šargarepa;
• mali podole;
• Pet klinčica belog luka;
• Zira - par prstena;
• Kinza je jedan snop;
• Četiri paradajz;
• polovina zelenog rotkvica;
• Rezanci za lagmanas.

Neki su također stavili komad repa, ali on daje Mustvkea, tako da je ovo opcija za amater.

Kuhanje ukusne i zavarene jelo

U ovom se lagmen janjetim mogu koristiti biljno ulje, a možete - masti. Daje okus i ukus jela. Kad se pekao, ublažava se čišćene. Meso se ispire, suva i preseče dovoljno velike. Dodajte rastopljenu masnoću, pomiješajte i pečeni u koru. Luk su čisti i izrezani u kocke, a sa bugarskom paprikom. Dodaj u mesni luk. Kad je lagano pao, paprika mu se šalje. Mrkva i rotkvica rez udarcima, dodajte meso.

Rajčica se preseče: savršeno su zavareni, tako da ih možete rezati velikim kockicama. Clonični kaputi Melko. Pasulj se može ostaviti kao i to. Zatim je svima složio meso, čekajući sok. Ali morate cijelo vrijeme miješati sastojke kako ne bi spaljeni.

Ziru je malo protrljao da pusti miris, dodaj u lagman. Nakon par minuta, voda se izliva: najbolje je dodati kipuću vodu ili barem toplo, ubrzat će pripremu jela.

KINSE BUNDLE BINDLE TIME, POŠALJITE u supu. Nakon kuhanja, očišćena je, jer će ona dati aromu do tada. Krompir se dodaje narezani. Kad se smjesa kuha, uklonite pjenu, vatra se smanjuje. Dodajte sol po ukusu. Partificirajte jelo na sporoj vatri najmanje sat vremena. Odvojeno pijani rezanci.

Prilikom nanošenja na tanjir, rezanci su stavljeni, izlijevajući ga sa većim juhom sa mesom i povrćem, po želji, pospite svježim zelenilom.

Izvorni recept: Lista sastojaka

Za još jedan ugodan LAGMAN recept morate uzeti:

• 500 grama govedine bez kostiju;
• Dva krumpira;
• jedna šargarepa;
• nekoliko glavnih glava;
• Jedna celer trešnje;
• Crveni bugarski biber;
• 200 grama testa knedle;
• nekoliko žlica slatke paprike;
• žličica mješavine paprike;
• polovina čaša rajčice u vlastitom soku;
• nekoliko žlica biljnog ulja;
• kašika šećera;
• Sol po ukusu;
• prstohvat šafran;
• Tri kašike Kinse.

Ovo jelo se dobiva vrlo mirisno, sa svijetlim ukusom.

Zasićena supa za kuhanje

Za početak na kašiku biljnog ulja, pečena veliko sjeckano meso. Umiješajte se na komade ravnomjerno formirane kore. Nakon izvade govedine.

Luk čisti, rez sementoa, mrkva - udari. Sipajte ostatke biljnog ulja, pečeni luk, dodavanje šećerne pijeska. Kad postane meka, šargarepa dodati. Pržite još šest minuta.

Iza povrća dodaje meso, prženo na srednjoj vatri, miješanju. Dodajte papriku, kinzu, miks i pržite za mnogo njih više tri. Sipajte rajčicu i približno litru vode. Ugasiti mješavinu otprilike dvadesetak minuta, zadovoljavaju. Krompir seče na komade iste veličine kao meso. Dodaj u Kazanj. Rezane šipke i paprike, stavite ostalim sastojcima. Ugašen oko dvadeset minuta, zategnite kipuću vodu tako da je sve povrće prekriveno vodom i gulašom.

Iz tijesta praznine praznine u obliku ovalnog, krugova, traka - na volji i ukusu. Veličina podešavanje po ukusu. Pošaljite u kuhanu supu, kuhana pet minuta. Šafran i mješavina paprike dodaju se, kao i sol, slijede - bilo koji sitno sjeckani zelenilo, a zatim uklonite kotlu. Dopustite još deset minuta sa čvrsto zatvorenim poklopcem.

Ukusan lagman je zasićeno i bogato jelo. Savršeno je za hladne večeri. Zahvaljujući začinima, dobro se zagrijava, događa se mirisni i uzbuđeni apetit. Sastav ove supe uključuje meso, najčešće janjetinu ili govedinu, povrće i lagman i sam, odnosno rezanci (može se kupiti u gotovom obliku ili to sami). Pripremite lagman ili u Kazanj, ili u loncu sa debelim zidovima. Tu su i recepti za spor štednjak. U svakom slučaju, LAGMAN koristi začine koji ovom suđe daju svoj miris i ukus. Najčešće možete pronaći češnjak, različite vrste paprika, korijandera.