Posuđe od svinjetine: najbolji recepti

Svinjetina je popularna, a najvažnije, pristupačna mesna sorta, široko korištena u kuhanju. Od toga priprema puno svakodnevnih i svečanih jela, uključujući supe, kotlete, odreske i čak i kebab. U današnjoj publikaciji sakupljaju se najzanimljiviji i jednostavniji svinjski recepti.

Biftoganov

Mislimo da svi znaju da je u originalu ovo jelo priprema od govedine. Ali pošto se ne sviđaju svi tikvicu mesa, preduzetnice su se pojavile kako riješiti problem. Jednostavno su je zamijenili svinjetinu. Štaviše, iz takvih sastojaka za livenje, ukus Betststroogana napravljen na ovaj način nije patio. Da biste pripremili mirisno ležerno posuđe, trebat će vam:

• 700 g mesa.
• 300 g šampinjona.
• 300 g pavlaka.
• 1 Lukovitsa.
• 2 C. L. Limun soka.
• 1 umjetnost. L. Paparika.
• Sol, zelje, kremasta i mršavo ulje.

Prvo treba pripremiti meso. Čisti se iz svih nepotrebnih, operite, suvo, režite prugama i uvijena u grijano ulje. Kada se u njenoj površini pojavi prekrivanje kore, pržene gljive. Sve ovo je slano, začinjeno, sipaju pavlaku i pripremaju se dok ne zadeblja umak. U završnoj fazi befstredsa zakiseljajte sa limunovim sokom i pospite zelenilom.

Pečeno krompirom

Ovom hranljivim i neverovatno ukusnim jelom možete oduševiti veliku kompaniju. Stoga neće se gostoljubiva domaćica odbiti da uđe u svoju kulinarsku svinjsku banku dostavlja se ispod recepta za pečenje. I da ga reproduciraju bez ikakvih problema, trebat će vam:

• 1 kg mesa.
• 1 Lukovitsa.
• 3 krompir.
• 3 paradajz.
• 3 stabljika celera.
• 2 šolje juhe.
• ½ šolje brašna.
• 1 C. L. sušeni timimi i origano.
• Sol, biber i mršavo ulje.

Priprema ovog jednostavnog svinjskog jela je prilično jednostavno. Oduzete, oprane i narezane meso valjane u brašnu, a zatim peče u zagrijanom ulju. Kad se gurnu, upotpunjen je lukom, celerom i paradajzom. Pet minuta kasnije, sve se ovo miješa sa juhom, soli i začinima, prekrivenim poklopcem i Tomatovom na sporoj vrućini. Nakon 45 minuta, kriške krompira izlivaju se u ukupni kapacitet i čekaju dok se ne pripreme.

Kotrljati se

To je ukusno i lijepo svinjetinsko jelo izgleda dobro na tanjiru, što znači da će se uklopiti u svečani meni. To je rolna mesa, punjena jabukama i brusnicama. I to je punjenje koje mu daje posebnu sofisticiranost i neku pikalnost. Da ga skuham, trebat će vam:

• 360 ml jabuke soka.
• 40 g oraha.
• 30 g osušene brusnice.
• 1.3 kg svinjskog isječa.
• 1 Lukovitsa.
• 2 jabuke.
• 2 kriška sreća.
• 2 st. L. Med.
• Sol, začini, kremasta i mršavo ulje.

Da biste napravili sos, trebat će vam više:

• 240 ml jabuke soka.
• 2.5 C. L. Kukuruzni škrob.
• Crni biber i sol.

Zgužvane jabuke i luk pečeni su u mršavom ulju, a zatim nadopunjuju sušene brusnice i 120 ml soka. Sve to nije dugo ugašeno ispod poklopca, miješa se s narezanim kruhom, medom, orasima, soli i začinima. Rezultirajuće punjenje dobro je miješano i jednolično distribuirano od strane rezervoara mesa. U sljedećoj fazi svinjetina je uvijena u kolut, vezan sa vrpcom, začinjenim, podmazanim mršavim uljem, postavljenim u kalupu i zalijevano pola preostalog soka. Pecite posudu u 200 stepeni u roku od pola sata.

Nakon naznačenog vremena, prskaju se ostaci voćne tekućine i 4 minute su pripremljeni. Rezultirajuća koluta zalijeva se vrućim zadebljanim sosom od jabuke, kukuruznog škroba, soli i bibera.

Pilaf

Nitko ne tvrdi da stvarni poznavači orijentalne kuhinje priprema ovo jelo mlade janjetine. Ali u našim trgovinama rijetko susreću ovo meso, a to košta prilično skupo. Budući da domaće hostese često ih zamjenjuju dostupnim i budžetskim sortima. Da biste pripremili interpretaciju ovog jela sa svinjetinom, trebat će vam:

• 500 g Risa.
• 450 g svinjetine robova.
• 3 češnjaka zuba.
• 1 mrkva i sijalice.
• Sol, voda, mršavo ulje, bijeli biber, korijander i barbaris.

Opran i velika sjeckana meso pečena zajedno sa drobljenim povrćem. Zatim ih dodajte predekog riže, sol i začine. Sve se to izliva vodom i paradatin ispod poklopca dok svinjetine i žitarice nisu spremni.

Aspik

Ova svinjska jela je u velikoj potražnji za onima koji vole klasičnu rusku kuhinju. Da biste ga pripremili kod kuće, trebat će vam:

• 1 Lukovitsa.
• 2 laurel listova.
• 3 svinjska kopita.
• 1 kg mesa sa malo masti.
• Sol, voda i paprika grašak.

Opremljene i pročišćene kopitaju se preseče i presavijene u bilo koju prikladnu tavu. Tada se izlivaju hladnom vodom, dovedu do ključanja i Tomatovu na slabiju topline oko 4 sata. Po isteku određenog vremena, mesa, soli, laurela, nečiste cijele sijalice i paprike graška dodaju u zajedničku posudu. Sve ovo parafikuju nekoliko sati, a zatim meso uklanja iz tave, drobljene, izloži ploče, izlijevanim pukotinam juhom i ostavite da se držite.

Odrezak

Malo je vjerovatno da se neko može odoljeti velikom, sočnom komadu mesa, prekriven apetitnim kore. I da ga predamo porodičnoj večeri, trebat će vam:

• 500 g svinjskih odreska.
• Sol, ulje, ruzmarin i crni biber.

Prije kuhanja svinjskih odreskira u tavu, trebaju ih isperiti i sušiti. Čim se sve učini, svaki komad mesa trljaći mešavinu začina i ostavi 10 minuta. Po isteku određenog vremena, odresci se šalju na vruću tavu, podmazuju se mršavim uljem i pržite dok se pojavi prekrasne kore.

Bujienin

Meso pečeno s velikim komadom bit će odlična osnova za kuhanje sendviča i bit će vrijedna konkurencija prodajnih kobasica. Da ga skuham, trebat će vam:

• 600 g svinjetine.
• Lean ulje, sol, ruzmarin i začini.

Kao što vidite, ovo je jedan od najlakših recepata. Svinjetina se ispira, suvi suvi papirni salvete i trljaju mješavinu začina i soli. Komad pripremljen na ovaj način prska se mršavim uljem, kompletno ruzmarin i umotano u foliju. Rush meso na umjerenoj temperaturi 20 minuta sa svake strane. Tada se otkriva, ponovo postupite uljem i pripremite još jedan kvartal sat vremena.

Kocke

Ovi sočni i ne previše masni meso mljeveno meso savršeno se kombiniraju s mnogim naslovima. Stoga se mogu pisati u budućnosti, a zatim poslužiti na krompir od krumpira, zatim s tjesteninom, zatim sa heljdom. Za to vam treba:

• 800 g svinjetine.
• 200 g pilećeg fileta.
• 70 g putera.
• 3 kriška bijelog hljeba.
• 2 zuba sa češnjakom.
• 1 Lukovitsa.
• Sol, začini, krušne mrvice i mršavo ulje.

Isprano i narečeno meso bruše se u mljeveno meso zajedno sa lukom lukom i oteklinom. Rezultirajuća masa nadopunjuje sol, začini i puter. Svi su dobro izmiješani, ukrašeni u obliku zaobljenog ili duguljastih kolača, panike u krušnim mrvicama i prženju u zagrijanoj podmazinoj tavi za prženje.

Juha od riže

Prema dolje opisanoj metodi, ispada da je vrlo zadovoljavanje prvog svinjskog jela. Vruća supa pomaže u brzom ustanku gladi i ne ostavlja osjećaj gravitacije u stomaku. Da biste ga skuhali za ručak, trebat će vam:

• 500 g svinjetine.
• 100 g Risa.
• 100 g slatkog bibera.
• 2,5 litara vode.
• 2 st. L. Pasta od paradajza.
• 1 žarulje i mrkva.
• Sol, začini i mršavo ulje.

Meso je ispravljeno i sjeckano kriški pečenim u tavi, a zatim se nadopunjuju sjeckanim lukom, nasjeckanim slatkim biberom i naribanim mrkvama. Nakon nekoliko minuta sadržaj kontejnera sipa se vodom i kuhao četvrt sata od trenutka ključanja. U narednoj fazi buduća supa udaljena je paste paradajzom, rižom, soli i začinima i dovode do spremnosti.

Shashlik

Oni koji vole ići na prirodu trebali bi uzeti u obzir vrlo zanimljiv recept. Scicer skewer od svinjetine je vrlo sočan i ukusan. I da biste bili sigurni da ste lično, trebat će vam:

• 500 ml soka od paradajza.
• 700 g Luka.
• 50 ml limunovog soka.
• 2 kg Owher.
• 2 lovorike.
• 3 češnjaka zuba.
• 5 Peas Peas.
• 2 st. L. Senf.
• 1 C. L. Sahara.
• Sol i crvena paprika.

Polovina postojećeg luka tretira se sa rešetkama, a zatim se kombiniraju sa prešanim češnjakom, šećerom, začinima, sendurom, paradajzom i limunovim sokom. Rezultirajuća marinada sipa se narezana meso i sve očistite na hladnom mjestu. Sat vremena kroz tri vožnju svinjetina na skewersu, naizmjenično s luknim prstenima i pržite na ugljevima.

Gulaš

Ova apetizacija vruće svinjetine odlikuje se visokom hranjivom vrijednošću i dobro je prilagođen za ručak. Da ga skuham, trebat će vam:

• 1 kg mesa.
• 1 gorka paprika pod.
• 3 češnjaka zuba.
• 3 Lukovitsy.
• 3 slatka paprika.
• 5 rajčica.
• 2 šolje vode.
• 2 C. L. brašna.
• 1 umjetnost. L. Sahara.
• Sol, zeleni i puter.

Prvo treba da se nosi sa mesom. Isprane se, reže i peče u otopljenom ulju. Kada je to prevlada, komad sjeckanog luka, soli i čistih rajčice sipa se u njega. Sve se to ugasilo sporog požara, gledajući ništa izgorjelo. Nakon nekog vremena u ukupnom spremniku se ubrizgava iz preostalog luka, šećera, belog luka, bugarskog i gorke paprike. U sljedećoj fazi budući gulaš je čvrst, začinjen, izliven vodom, u kojem je brašno bilo prethodno rastvorljivo i dovelo do spremnosti.

Izbora

Ovo je jednostavna i ukusna jela jednako voljena i odrasli i djeca. Da biste im nahranili rodbinu, trebat će vam:

• 650 g svinjetine jezgre ili škriljevca.
• 2 jaja.
• Sol, začin i mršavo ulje.

Dobro opran i suho meso seče su dovoljno tankim pločama. Svaki od njih je odsječen, a onda su zadovoljni i posteljivali začine. Napravljeno na ovaj način poluproizvoda umočenih u šlag. Sada ostaje samo da ih prže. Upletene kotlete svinjetine u jaje u tavi, podmazano biljnim uljem. Glavna stvar je u tome da nije previše, u protivnom će selo ispostaviti da bi bilo debelo. Hranilice sa tjesteninom, pireom ili žitaricom. A oni koji ne žele preopteretiti želudac, možete ih pojesti sa svježim povrćem.

Kaserole sa krompirom

Ljubitelji jednostavnih i zadovoljavajućih večera vjerovatno će se svidjeti ovom drugom svinjskom jeloju. Bilo koja domaćica koja je unaprijed skliznula sve što vam treba brzo i lijepo pripremiti. U ovom slučaju će vam trebati:

• 300 g svinjetine.
• 500 g krompira.
• 2 jaja.
• 1 Lukovitsa.
• 2 st. L. majonez i paradajz paste.
• Sol i ulje.

Cracking i opran krompir su rezani tankim toboganima, pržite do poluprivrede i podijeljene na pola. Dio se postavlja u isperen oblik i prekriven tlom i blago slanim mesom, uvijenim lukom i paradajznim pastama. Na vrhu ravnomjerno distribuiraju preostali krompir i vodu mješavinom majoneze i bičeva jaja. Pripremite kaserole na standardnoj temperaturi. Poslužite joj vruće sa svježim ili mariniranim povrćem.