Krompir zrazy: recepti sa fotografijama

Sadržaj

Krompir ZRAZY ili MAPplies - apetizacija i jednostavna pristranost bjeloruske, ruske, litvanske, ukrajinske i poljske kuhinje. Pripremite ga iz kuhanih krompira sa punjenjem mesa, gljiva, kupusa, raznolike vrste sira (Suluguni, Adygei, mlijeko, holandski, sir). Podržite takav ZRAZY s najvišim, ribljivom ili kiselom pavlakom. Kako kuhati krompir ZRAZY ispravno, čitanje ispod.

Prvi opcijski test

Tijesto za krompir Zrazov priprema se na različite načine, uključujući semiliju i brašno. Razmotrite prvu verziju testa testa. Mi uzimamo:

  • Krompir - 1 kg;
  • Dva pileća jaja;
  • 0,5 Članak. brašno;
  • krušne mrvice ili brašno;
  • mršavo ulje za prženje;
  • sol (po ukusu);
  • Punjenje (ovisno o receptu).

Proces kuhanja:

  1. Zakuhajte krompir i napravite pire krompir.
  2. Probudite se u jaja pire krumpira, promiješajte dobro.
  3. Sipajte brašno (0,5 st.), zamijenite tijesto.
  4. Takav zstray treba pržiti u tavi na mršavom ulju. Prije pečenja, režite praznine u krušnim mrvima ili brašno.

Druga testna verzija

Uzmi:

  • Krompir - 1 kg;
  • Dva pileća jaja;
  • sol (po ukusu);
  • 1 umjetnost. mankey;
  • mrvice hljeba;
  • punjenje (ovisno o receptu);
  • ulje prženja.

To je tijesto za krompir zaz to:

  1. Kuhajte pištolj tako da se ne ugasi debelo (za čašu manki-a uzmi oko 4 čaše vode).
  2. Ključajte krompir, napravite pire krompir.
  3. Priključite pištolj sa krumpirskom masom, malo se ohladite.
  4. Dodajte u krumpir pire krompir sa samoline jajima, promiješajte.
  5. Obrazac ZRAZY, režite u krušnim mrvima i pržite na mršavim ulje na obje strane.

Punjenje od minara

ZRAZY iz krompira može se pripremiti sa najčešćim punilima. Vjerovatno će svaka ljubavnica naći par korporativnih recepata - kako i šta je bolje napraviti stvarni zmanji.

Veličanstvena punjenja za Zaras je mljevena. Potrebno je pržiti na mršavo ulje sa šargarepa, lukom i drugim povrćem. Malo rashlađeno meso punjenje treba biti umotano u krompirsko tijesto i uzimanje ivica.

Nakon uranjanja svakog zeza u kruh i prženje na mršavo ulje do zlatne kore. Ovi ZRAZY su bolje posluženi sa pavlakom.

Kuhano meso

Krompir Zrazy može se izraditi kuhanim mesom. Da biste to učinili, kuhano meso se sruše u blender ili preskoči kroz mlin za meso.

Nakon dodavanja sjeckanog zelenila u mesu, pečeni luk, zdrobljeni kuhano jaje.

A možete napraviti i meso zmanji sa sirom topljenim. Da biste to učinili, potrebno je sabiti sa punjenjem mesa, a sir izrezan na male kocke (može biti mozarella ili suluguni).

Kad formirate ZRAZY, stavite punjenje mesom i komadom sira u svakom radnom komadu.

Punjenje sa sira ili mozarele

Apetiziranje pire od krumpira ZRAZY se pretvara sa zelenilom i sirom. Da biste stvorili takav punilo, sir treba da se mljevi u blender zajedno sa kravljem uljem (100 g mekog maslaca kremasta i 150 g sira). Nakon rezultirajuće mase trebali biste dodati sjeckani zeleni i promiješati se dobro. U takvom punjenju, sol se ne može dodati, jer je sir već sladan.

Čak je i lakše vjetrati punilo iz mozarele ili drugog sira, koji savršeno kosi. Da biste to učinili, režite sir sa velikim kockicama (kocka mora biti takvi parametri za uklapanje u jedan radni komad). Zatim omotajte sir u krompir tijesto, rezanje zeza u hlebni i pržite na obje strane.

Vikendica za punjenje sira ili sir adygei

Ako volite vježbe sa vikendicama (Deuna ili knedle), pokušajte napraviti krompir ZRAZY sa punjenjem vikendica. Za kompaktnu takav punilo, morate imati sir, piletinu jaje i svježe zeleni kopar. Komponente za punjenje mešaju, biber i izljev, nakon čega prelazite na oblikovanje ZRAZ-a.

Vrlo apetiziranje, ZRAZY sa sirom adygei. Da biste stvorili takav punilo, soda sir na rešetku ili mljeveni na bilo koji drugi način, dodajte sjeckane zelenilo, začine, punjene mrkve i dobro promiješajte.

Krompir zrazy sa mesom

Ovo je vrlo privlačan i lagan međugodišnji dva u jednom. Komponente su označene na 8 vrlo veliko ZRAZ. Ako želite manje učiniti, dijelite proizvode u proporciji. Kuhanje ovog jela može se kombinirati s kuhanjem goveđeg juha na supu - prokuhajte meso s maržom na ZRAZY. Tako brže i zgodnije. Dakle, trebat će vam:

  • dva jaja;
  • 300 g govedine;
  • Dvije žarulje;
  • 8 krompira;
  • Biber, sol (po ukusu);
  • Ulje za prženje (bolja maslina).

Ovaj recept za krompir Zaras je realizirao ovako:

  1. Kuhajte krompir "u uniformi", malo se ohladite, očistite i napijete se u pire krompiru. Dodajte sol, sirovo jaje, promiješajte dobro.
  2. Kuhano meso brušenje sa blenderom ili mlinskom mesom kuvanim jajetom.
  3. SRJ na mršavo ulje srušenim lukom, pošaljite mi mljevu, promiješajte. Pročistite papar i sol po ukusu.
  4. Sada počnite formirati ZRAZY. Vrlo je prikladno sa polietilenom, razmazati se uljem, - tako da će se Zraza pokazati da bude glatka, a ruke će biti čiste. Pored toga, ovaj prijem štedi živce i vrijeme: napije se u kružnom stolu kašičicu sa klizačem, stavite u sredinu mince (1. st). L.), rasipanje. Podignite rubove filma, povezujući ivice od krompira, pozicije i daju oblik kotleta.
  5. U tavi čuju ulje, smanjite vatru do sredine, izložite praznine. SRJ ZRAZY sa svake strane od 3-5 min. Prije pojave zlatne kore. Ne zaboravite pržiti svaku stranu. Okrenite ZRAZY jednom - tako da se definitivno ne razbijaju.

Postoje ovi zmanji i hladni i vrući. Poslužite ih sa pavlakom ili majonezom, pomiješane sa belim lukom.

Sa gljivama i lukom prženim

Kako pripremiti krompir ZRAZY sa gljivama i lukom prženim? Ovaj apetit je ukus udaljenog djetinjstva. Može se pohraniti nekoliko dana i zagrijati se. Za proizvodnju od 15 zesova morate imati:

  • Krompir - 1 kg;
  • Šumske gljive kuhane - 300 g;
  • Tri žarulje;
  • Lean ulje - 50 ml;
  • jedno jaje;
  • 3 st. L. brašno;
  • biber crna, sol;
  • začinjeni biber;
  • korijander.

Ovi krompir zrazy kuhaju ovako:

  1. Prvo napravite obični pire krompir. Krompir za to, bolje je uzeti "bijelo", jer je moguće dobiti sjajnu pire iz nje, a ne ljepljive mase. Očistite krompir, izrežite na 6 dijelova, pošaljite u loncu, dodajte brtvenu sol, napunite hladnom vodom. Prokuhajte dok spremnost: obično ako krompir nema bez napora nož, onda je spreman za. Dalje, iscijedite tečnost iz tave, friš krompir u pire krompiru. Hladna masa.
  2. Napraviti nadev. Da biste ga stvorili, bolje je uzimati šumske gljive (ulja, boletus i pojačati), iako mnoge koristi trgovine u trgovini ili šampinjoni. Ulje i stabberry nisu toliko vrijedni kao bijele gljive, ali mljeveni mjerač je odličan. Dakle, očistite luk, režite slamu, pržite na mršavo ulje dok zlato. Dobro pečen luk posjeduje blago slatko, jedinstveni ukus. U zbirci gljiva možete malo prokuhati šumske poklone prirode, a zimi do odmrzavanja već pripremljeni. Pošaljite gljive prženom luku, umiješajte i pržite sve zajedno na umjerenoj topljici dvije minute. Nakon sipaj soli i bibera, brani mlevenog korijandera (ako želite). Pokrijte tavu poklopcu, smanjite vatru na minimum, ugasite luk sa gljivama 5 min. Zatim uklonite tavu iz peći i penzionirajte se cool.
  3. Dodajte jedno jaje, sol, oštar i crni papar u hlađenom pire za krumpir. Promiješajte viljušu kako bi postao homogeni.
  4. Sipajte u pireu 2 st. L. Pšenično brašno, dobro promiješajte. Trebali biste dobiti meko tijesto koje se neće držati za ruke. Ako je tijesto previše gusto, imat ćete krofne krompira, ako vrlo meko - ZRAZY izgubit će obrazac.
  5. Podijelite tijesto na komade, od svakog oblika pelet s debljinom od 15 mm i promjera 5 cm. Plivajte se za rezanje brašnom, ležite na pelete.
  6. Prsti lagano pritisne sredinu svakog peleta tako da ispada mali pog. Stavite 1 st. L. Punjenje gljiva.
  7. Zamotajte tijesto oko punila kao zatvorene zatvorene stupove. ZRAZY sa gljivama treba biti poput ribljih kotleta. Stavite praznine na tanjir, procvjetajte brašnom.
  8. Predgrevanje u prženju tan 3 st. L. Ulja (maslina, krava ili suncokret). Imajte na umu da će kremasto ulje zagrijati ZRAZY jači. Stavite praznine na tavu i pečenu.
  9. Nakon pojave ruševe kore, okrenite zmanji i opekoti s druge strane. Vrijeme je za sagorijevanje. Važno je da je krompir za tijesto ljepše. Općenito, vrijeme prženja može biti od 15 do 30 minuta. Ne prekrivajte tavu sa poklopcem, u suprotnom, zbog formiranja nekoliko zgrada, prekidaju se.

Položite gotove ZRAZY na tanjirima - 3 kom. Za porciju. Izlijte ih na ostatke vrućeg i ukrašavanja zelje. Ako vam se sviđa oštre hrane, posipajte klizačem akutne crvene brusilice.

Ostali ispuni

Kupus nadjev za vidljivost koja se razmatra

  1. Fino rastrgan kupus.
  2. Dodajte mrvicu, paradajz sos, začine i sol po ukusu.
  3. Suzrejte masu na malu vatru na mršavo ulje dok spremnost.

Iz kiselog kisele:

  1. Ljetni kupus pržiti na mršavo ulje sa lukom i začinima do spremnosti.
  2. Ako je kupus kiseo, namočite ga u hladnoj vodi, a zatim stisnite.

Punjenje i kobasice:

  1. Lagano pečeni par luk sa sitno sjeckanim kobasicama ili kobasicom. SRJ Sve 5 min.
  2. Cool punjenje i napunite krompir.
  3. Možete dodati drobljena kuhana jaja na takav punilo, čvrsti sir, naribani na velikom grateru.

Riblji punilo:

  1. Za ovo punjenje bolje je uzeti ribu bez kostiju.
  2. Kuhajte ribu, uklonite sve kosti, preskočite mlin za meso.
  3. Dodaj u mljevenu prženu luku, sol i začine.

Punjenje iz konzervirane ribe:

  1. Bolje je koristiti konzerviranu hranu u ulju.
  2. Prije kuhanja, iscijedite ulje, a komadi ribe su frizirani vilicom.
  3. Dodajte pečeni luk, začine po ukusu.

Najjednostavniji, ali vrlo ukusan punjenje:

  1. Prokuhajte jaja, soda na grater velikih.
  2. Dodajte sir, narivan na velikom rešetku, mekom kravlje ulju, začinima i dobro promiješati.

prijatno!

Članci o temi
Bos.TegRifo.com / Druga jela