Kako kuhati satove: recepti sa fotografijama

Vjerovatno je teško pronaći osobu koja ne želi uživati ​​u ukusnoj posudi gljive. Posebno lijepo kad su stol vaše omiljene domaće gljive. Nema kulinarskih knjiga bez recepata iz gljiva, uključujući od. Koje su karakteristike ove gljive? Šta se može pripremiti od svježeg? Sljedeće će biti razmatrane razlike iz drugih gljiva, kao i najzanimljivije, a istovremeno jednostavne recepte.

Osnovna svojstva OPY

Ponekad su vrlo male, ali dovoljno guste konstrukcije gljiva. Ne rasuti se i ne raspadaju se. Za razliku od ostalih rođaka koji se mogu naći samo na Zemlji, oni se svuda jahaju. Posebno njihova mnoga stabla okolo. Često se gljive mogu naći na samom drvetu prtljažnika. Omiljeni načini staništa su konoplje. Naravno, da ih prikupite nije lako, ali vrijedi.

Zapravo sakupljajte bilo koje gljive nije lako, ali osoba je posebno. Mnogo su manje uobičajene u sivim gljivama. Naravno, neko može reći da morate znati mjesta, ali činjenica ostaje činjenica: moje rijetke gljive. Jer mogu biti ugodniji.

Značajke prerade gljiva

Prije kuhanja, potrebno je prije raditi s njima. Za mnoge je proces obrade složenosti. Naravno, možete se riješiti od nepotrebnih crvenih guma i samo kupujte već tretirane gljive u trgovini. Međutim, ako porodica ima zbirku gljiva - ovo je omiljeni hobi, tada će morati proći samostalno.

Najvažnija stvar koja će biti potrebna da se učini prije nego što kuhate svježe sebe - temeljito je isprati. Činjenica je da na kapu gljivama ima puno sluzi, sušenim lišćem, biljem. Prvobitno je najbolje staviti prikupljene "žetva" u karlici, izlijte vodu i ostavite najmanje pola sata. Nakon što će sva prlja i trava biti na površini, voda mora biti isušena. Pročišćeno iz gljiva za smeće nekoliko puta isperite da se opere sav sluz. Tek nakon toga možete započeti kuhanje.

Inače, kuhano jelo može dati neugodan okus ili će uzrokovati trovanje od onog koji je pojeo. Nikad ne znate koje su bakterije sadržane u sušenoj sluzi, travi i lišćem u šumi.

Kako kuhati kao

Naravno, postupak pripreme gljiva zahtijeva puno vremena i vremena, ali sve poteškoće u punom plaću za rezultat. Napokon, samo u pripremi gljiva nepretenciozan. Načine kako kuhati jako. Sve ovisi o želji i iskustvu kuhara. Dobre gljive u fiziološkom i kiselom. Možete kuhati, i u tavi, tako i u spor štednjak, kao i u aijumu. Međutim, vrijedi razmatrati da se na onome i načinu kuhane gljive ovise o ukusu posuđa.

Ljubav gljive: Recepti za kuhanje

Vrsta gljiva koje vas zanimaju su prilično univerzalni i nepretenciozni u kuvanju. Svako iskusno domaćinstvo o onome što se može pripremiti od oh, obično se ne događa. Među receptima su najpopularniji od prženih, pirjanih, gljiva sa povrćem, gnjavaže u sosu, kao i supe. Sa pojavom u kuhinji moderne tehnologije pojavljuju se nove metode pripreme. Vrijedi razmatrati neke nekomplicirane recepte.

Strug u pavlaci

To je jedan od najlakših načina kako kuhati svježe. Za prženje bit će potrebni sljedeći proizvodi:

• kremasto ili suncokretovo ulje (za pečenje);
• Debela pavlaka (od 25%) - 200 g;
• Zelena bilo koga (luk, kopar, peršun) - 50 g;
• Bijela ili crna paprika (tlo);
• sol (po ukusu);
• Hodao - 600 g.

Upute od korak po korak, kako kuhati, dat je kasnije.

1. Dobro oprati gljive. Promenite vodu nekoliko puta ako je potrebno. Sojte gljive kroz kontrolu, malo osušite.
2. Izrezi velike kape i noge, mali - ne rezati.
3. Prokuhajte vodu u loncu. Stavite sve gljive tamo, sattenite. Kuhajte oko 15 minuta. Nakon što se moj muž boli, voda se mora spojiti.
4. Pregrijavanje prženja. Sipajte ulje i pustite ga da se dobro zagreje. Nakon toga, izlijte sve gljive i pržite oko 20 minuta. Nakon što su gljive gotovo spremne, sol i biber.
5. Dodaj u sockwax. Ugasiti još 7-10 minuta.
6. Gotovi gljivice leže na tanjuru i pospite zelenilom.

Jelo se može poslužiti na stolu.

Prženi kit sa krompirom i lukom

Recepte za kuhanje Put s krumpirom puno. Onda vrijedi zaustaviti samo na njih dvoje. S druge strane, niko ne zabrane eksperimente. Možete pokušati pripremiti krompir sa žeđom i drugim receptima. Još gore od ovoga neće biti niko, ali dodaće korisno iskustvo.

U prvom slučaju krompir će biti mekši i nježniji.

Lista potrebnih sastojaka:

• Krompir (sirov) - 500 g;
• Gljive - 350 g;
• Sijalica - 1-2 komada.;
• Zelena (luk zelena, kopija) - 50 g;
• ulje na roasteru (povrće);
• sol, biber (bilo koji začini);
• Voda - 50 g.

Pročitajte više, opisano je kako napraviti način da kuhate tako da je jelo sočno i privlačno.

1. Pripremite povrće. Isperite krompir, čistite i sjecite kriške. Poruč je jasan iz kore i nasjeckati.
2. Proces sam (čistim iz sluzi i prljavštine), nekoliko puta isperite.
3. Zagrijajte tavu, sipajte ulja. Luk sipao luk i pržite (3 min).
4. Prženim lukovima sipajte. MINUTER 20 FRY 20, stalno miješajte (ne pokrivajte poklopac). Dodajte sol i papar po ukusu.
5. Za gotovo spremne gljive dodaju krompir. Svi miks i pržite 20-25 minuta.
6. Da bi jelo s nježnim, potrebno je dodati malo vozača, poklopite poklopcem i napišite još 7 minuta na maloj vrućini.
7. Hranjenje u tablicu, pospite sa zelenilom.

Krompir pržen u tavu sa bedrima

Za takav recept krompir ispada hrskavo, sa kore i gljivama - suhom i elastičnim. Za kuhanje će trebati:

• Krompir - 5-6 srednjih računara.;
• Labav - 250 g;
• Luk - 1 glava;
• Pavlaka (od 30%) - 250 g;
• biljno ulje (po potrebi);
• začini.

Detaljna uputstva za pripremu izgledaju ovako:

1. Dobre procesne gljive. Nekoliko puta isperite, curete na Koluncu.
2. Operite, očistite iz kore i režite krompir kriške.
3. Vesti luk, izrezati srednje kocke.
4. Zaprepajte tavu, sipajte gljive u nju i prođite dok se ne isparava sa svi tekućini.
5. Dodajte malo biljnog ulja, luka, soli, sve mješavine. FRY minuta 20 minuta.
6. Sipajte krompir u šešire, dodajte još malo ulja, mix. Pokrijte poklopac i dobro isporučiti još 15 minuta (na periodično miješati tako da jelo ne bude spaljeno). Na kraju napravite začine po ukusu.
7. Spreman dezint za razgradnju na pločima, dodajte pavlaku i pospite sa zelenilom.

Pirja u pavlaki laž (recept za multiceoker)

Jedna od popularnih metoda kuhanja bit će ugašena u tavi prženja. Sada razmislite kako pripremiti svježe široku upotrebu sporog štednjaka. Ovo će zahtijevati sljedeći skup sastojaka:

• Ljubav - 450 g;
• biljno ulje;
• Pavlaka - 250 g;
• majonez (bilo koji) - 70 g;
• Luk - 1 kom.;
• KILL, peršun - 50 g;
• Začin (sol, biber).

A sada - korak po korak recept kako pripremiti pirjane zidove:

1. Jednokrevetna i isperite gljive dobro (po mogućnosti nekoliko puta do cijele sluznice).
2. Jasan luk iz ljuske i fino sjeckajte.
3. Multicooker je stavljen na način "utapanja". Sipajte ulje u nju i toplotu.
4. Ljubičasta na luku i gljivama. Pripremite zapisnike 25 (nema potrebe za prekrivanjem poklopca).
5. Pomiješajte u čaši pavlaki sa majonezom. Svrha rezultirajućeg umaka u gljivama, pomiješajte sve. Sada se poklopac mora zatvoriti i u roku od 5-7 minuta.
6. Kuhano jelo stavite na ploče, posipajte zelenilom.

Juha sir sa palčevima

Za pripremu supe, potrebni su sljedeći proizvodi:

• Krompir - 600 g;
• Ljubav - 350 g;
• 1 mala šargarepa;
• Bilo koji juha - 400 g;
• Sir (topljeni) - 100 g;
• Sijalica - 1-2 komada.;
• biljno ulje);
• začini;
• zelenilo.

Recept kuhanje ispred sebe:

1. Temeljito operite gljivu. Sušite ih na ručniku.
2. Čisti i izrezati luk i krompir. Šargarepa velika rešetka.
3. PAN PRIJATELJ. Lagano pržite na njenim lukom i mrkvama.
4. Odvojeno stavite tavu prženja gljiva 15-20 minuta (tako da cijeli tekući isparava). Sol.
5. Sipajte pečeno povrće na pogubljeno, mix. Kuhajte oko 5 minuta. Svi se mijenjaju u loncu.
6. Sipajte u nju juhu (možete pileti) i prokuhajte.
7. Brušenje topljenog sira i pažljivo dodajte u loncu sa juhom. Lagano mješavina (sir se mora rastopiti i formirati male kvržice).
8. Na kraju, krompir se dodaje.
9. Stavite supu na slabu vatru i sutra. Dodajte začine i zelenilo po ukusu.

Špagete sa gljivama u vrhnjem sosu

Recepti za kuhanje možete pronaći ne samo sa krompirom, već i sa tjesteninom. Neće manje ukusno. Pripremiti nježne špagete sa lopovima, trebat će vam:

• Gljive - 250 g;
• Špagete - 350 g;
• Pavlaka - 200 g;
• Lukovitsa Mala - 1 kom.;
• soli.

Korak po korak recept za kuhanje nije teško:

1. Pažljivo liječite gljive. Stavite u loncu, sipajte vodu, prokuhajte. Spajanje prljave vode, sipajte novo i prokuhajte još pola sata. Povucite gljive na kontrolu i suvi.
2. Jasna ljuljačka ljuska i izrežite na male komade.
3. Zaprekirajte posudu sa uljem i stavite gljive na njemu. SRJ, miješajte, 15-20 minuta. Zatim dodajte prethodno sjeckani luk, kao i začine po ukusu. SRJ Sve zajedno oko 20 minuta. Šetači trebaju stalno miješati.
4. Dok su gljive peče, boo u špagete.
5. Da se spremi sipati pavlaku i mišati. Ostavite da se propadaju rezultirajuća masa minuta 6-7.
6. Stavite špagete u tanjir, zalijevanje sa vrhunskim umakom od gljiva. Na volju, ukrašavanje zelenila.

Kavijar sa gljivama

Apsolutna zabluda je mišljenje da možete kuhati od svježeg. Ovdje će biti pročenjeno da cenim recept za divne grickalice - ICRES iz. Ovo će zahtijevati sljedeći skup proizvoda:

• Loy - 1,5 kg;
• Češnjak - 7-9 srednjih zuba;
• Biljsko ulje - 90 ml;
• Tabela za octa ili limunov sok - 60 ml;
• začini;
• zelenilo.

Tehnologija kuhanja na sledeći način:

1. Pripremite gljive, dobro isperite (dok se sluz ne dogodi). Izložite moju posudu, sipajte vodu. Kuhajte 30 minuta.
2. Kuhani kitov izložio se na kontrolu i suvi.
3. Uzmite odgovarajući sa širokim sošcem, uliti ulje i zagrijajte. Zatim stavite gljive tamo. Kuhar, miješanjem 25-30 minuta.
4. Kuhajte luk i mrkvu. Luk se mogu nasjeckati ili sjeckati kockice. Gerk mrkva u redu na grateru. Lančano povrće. Kuhajte još 25 minuta.
5. Cool rezultirajuća masa, nakon čega se pomaknete na mlin za meso (ako je potrebno, dva puta). Sipajte sjeckani zelenilo, sol i dodajte druge začine po ukusu. Sipajte sirće (limunov sok). Promiješajte sadržaj.
6. Pomaknite masu gljiva na grijanu posudu za prženje uljem i pržite 12 minuta.
7. Spreman da se malo cool. Dekomirajte masu na staklencima, hladnim i uklonite na hladnom mestu.

Rješavanje zimi

Neću otići bez pažnje i ova metoda kuhanja bit će kao Solenija. Opisujemo najzanimljiviju i dovoljno začinjene opcije. U procesu saljevanja trebat će vam:

• Gljive su oko 3 kg;
• Hren - jedan prosječni korijen;
• Češnjak - 9 zuba;
• List uvale - 1-2 komada.;
• Crna paprika (polka tačka);
• sol.

Recept izbora izbora je naveden u detaljima:

1. Pripremite gljive (namočite sat vremena). Nekoliko puta isperite vodom tako da nema prljavštine i sluzi.
2. Stavite tave sa slanom vodom. Držite 30 minuta.
3. Spajanje vode i ispiranje gljiva. Sipajte ponovno prokuhajte 15-20 minuta. Periodično uklonite pjenuću pjenu.
4. Pripremite ostale sastojke. Operite, čistite jebote, sitno rešetka. Češnjak izrezane kriške, gušenjem koljača.
5. Nakon oprane gnjavaže, iscijedite tečnost i osušite ih. Zatim položite gljive slojevima u loncu, govornim začinima, hren i zelenilom. Pokrijte zadnji sloj gaze, na vrhu da biste stavili ravnu ploču i gurnući teški predmet. Odlazite na 10 dana.
6. Zatim stavite u banke i pomaknite ga na hladno mjesto.

Zimi, gotovi gljive stavljaju na tanjur, dodaju suncokretovo ulje, dill ili peršun. Takva će se zalogaja morati postaviti ne samo radnim danom, već na praznike.

Sažetak

Naravno, načini za kuhanje ukusno, više nego dovoljno. Svi mogu izabrati najprikladnije od njih. Sve zavisi od dostupnih sastojaka pri ruci i, naravno, željom. Gljive u svakom trenutku ostaju jedan od omiljenih obroka. Oni nisu samo zapanjujuće ukusno jelo, već i samo ukrašavanje bilo kojeg gozbe.

Ne izazivajte ih. Istina, nemoguće je i prepraviti njihovu upotrebu. Gljive sadrže mnogo kalorija, a neko ih teško može probaviti. Pored toga, neko može imati alergiju na jednu ili drugu ocjenu gljiva. Bolje je znati o tome unaprijed.