7 Najboljih recepata za kuhanje sa limunom

Hrena sa limunom je gredica koja će pomoći da se odupeli mnogim bolestima.

Razmatra se jedna od bitnih komponenti kućnih gredica za zimu. Lišće i korijenje ovog vrtnog začina daju marinade poseban začinjeni ukus. Štaviše, zbog antibakterijskih svojstava akutnih začina, očuvanje ostaje duže. Neke hostese ne koriste samo Hreradish kao aditiv, već su i u preradu kao neovisnog proizvoda.

Prednosti baštenskih začina

Teško je precijeniti korisna svojstva ove biljke. Višegodišnja biljna kultura Armoracia Rusticana - ništa drugo vole hren rustikalni ili običan. Netko mu čak razmatra biljku korova. Ali ovo je prava prodavnica najvrjednijih komponenti za zdravlje ljudi. U lišćem i rizomi su sadržani:

• Minerali: magnezijum, fosfor, natrijum, kalijum, glačalo i ostalo;
• esencijalna ulja;
• phytoncides;
• Enzimi:
• Amino kiseline.

Sve ove aktivne tvari daju biljku oštrim ukusom, specifičnim mirisom i omogućavajući posebna svojstva, među kojima se borba protiv virusa i infekcija.

Priprema za očuvanje

Početna faza je priprema sirovina, ukusa i sigurnost radnog komada ovisi o tome.

Za očuvanje "zatvaranja" začina, koristi se samo korijenski dio.

Korijenje treba odabrati samo mlade, oni su mekši i sočni. Stariji rizomi najvećeg, ali imaju gust piling, često puzali šuplje i grubu srži. Savršeno, ako biljni začin raste na ličnom zapletu domaćinstava, uvijek postoji prilika za iskopavanje svježeg proizvoda neposredno prije kuhanja. Ali ne očaj, ako nema vikendice i vrta, pakao se može kupiti u trgovini ili na tržištu.

Korijenje treba ispirati za isperenje četkom u tekućoj vodi, uklanjajući komade tla. Kupljene sirovine češće čiste zagađenje, ali ima još jedan minus - izgubljena svježina.

Iskusni hostese dijele korisne savjete, kako olakšati rad sa akutnim začinom:

• Povratni svježini korijeni pomoći će njihovom namaku u ledenoj vodi. Ovisno o stupnju sušenja, oni su ostavljeni u tečnosti od pola sata prije dana;
• Mljevenje korijenskog dela srušenja neminovno izaziva obilnu suzu. Jednostavan način da se izbjegne, pomoći će se: plastična vrećica je fiksirana na mesnoj brusilici, što izlazi iz recikliranog povrća.
• Rad sa hrencama je najbolji u rukavicama, uštedeće ruke iz mogućih opekotina i iritacije, posebno ako na koži ima male rane.
• Pročišćeni i oprani komadići rizoma postavljeni su u zamrzivač, nakon toga, proizvod je lakši za srušavanje na grater.

Popularni recepti

Postoji mnogo načina za sačuvanje korijena herbičkih začina. Bruže se odvojeno, uz dodavanje svih vrsta komponenti: jabuke, sirće, repe. Posebno su ukusne i korisne su "začini hrena" sa limunom. Za pripremu takvih gredica, svježi citrusni voće i njegov sok ili koncentrirana limunska kiselina.

Evo najpopularnijih recepata za kuhanje sa limunom za zimu, iz kojih možete odabrati najoptimalniju opciju.

"Jebi se kiselo"

Razmislite kako se dovraga priprema sa limunom sa dodatkom začina.

Sastojci:

• Svježi limunov sok od 1. limuna;
• 1 kg Krenyev Khrena;
• Šećerni pijesak - 25 gr.;
• Sol - 30 gr.;
• Sjemenke senfa - 1/4 kašike;
• Buds karanfil - 2 kom.;
• Muskat orah - prstohvat;
• Voda - 200 ml.

Korak po korak Kuhanje:

• Mljevenje unaprijed operenih i oguljenih korijena koristeći grater ili mlin za meso za to.
• Ispusti vatru sošca sa vodom, dovedi do prokuha, dodaj šećer, biljne začine, sol.
• Uklonite tečnost sa tanjura i povijte limunov sok.
• Pričekajte dok se marinada ne ohladi, a zatim napred.
• Povežite marinadu sa začinjenom masom, mix.
• Deparati na staklencima, bolje je uzimati male posude (250 ml.).
• Banke sa praznim poklopcem sa prekrivačima i sterilizacijom 15 minuta.
• Odmah je čvrsto omotao poklopac i ostavio teglu cool.

Takvo začinjenje postat će odličan dodatak ribama i mesu, može se koristiti bez aditiva ili pomiješati sa povrćem: mrkva, repa.

Jars sa perlaclet-om na hladnom mjestu.

"Brzo"

Proizvodi:

• limun;
• Crupt shred Kashitz - 1,5 kg.;
• Sol i šećer - 3 kašike.

Da biste dodali šećer i sol, mešajte, ostavite nekoliko minuta, tako da se začini u potpunosti rastvaraju. Ako je Kashitsa pokazala previše suvo, može se riješiti blago hladno kuhanoj vodi. Razgraditi radni komad u čiste tegle. Odozgo do svakog kontejnera stisnite limunov sok i roli. Rok trajanja takvog hrena - 3 mjeseca, ali, u pravilu se jede brže.

Hrena sa limunom: Klasični recept za kuhanje

Potrebne komponente:

• 1 kg. Kinev Khrena;
• 1 čaša vode;
• 100 ml. Limunov sok;
• 30 gr. šećerni pijesak;
• 30 gr. Kuhanje soli.

Metoda kuhanja:

Shvatiti. Da biste se zalijepili proizvod, možete koristiti i blender.

Prokuhajte vodu, sipajte u njene začine i pažljivo uđite u limunov sok. Marinada odlazi na potpuno hlađenje. I tek nakon što je to kombinira mirisnom biljnom masom. Jars bolje steriliziraju unaprijed, stavite pakao na njih i zatvorite gustim poklopcima.

Brdo sa limunske kiseline

• Srušena udarna masa - 1 kg.
• Limunska kiselina - 1 paket.
• Voda - 150 ml.
• Šećer - 3 kašike.
• Salt - 2 kašike.

Šećer i sol dodaju zdrobljeni khrenonu. Kipuća voda i odmah ga izlivaju u kaznu, malo miješajte i ležite u bankama (sterilizirano). Limunska kiselina Dodaj u svaku jar - 1/2 kašiku.

Spremljeni radni komad može samo u hladnjaku.

Hrenadish sa onim i limunovim sokom

Na ovom receptu možete kuhati hren za zimu.

Trebat će:

• 2 kg., Svježi korijenski sir.
• Sol (nije idljivo) - 30 grama.
• Voda.
• Limon Veliki - 1 kom.
• Šećerni pijesak - 2 kašike.

Kako kuhati:

• Jasni korijeni, s potrebom da se drže u vodi.
• Mljeti na mesnu rešetku sa malom mrežom.
• Dodaj u masu šećera, soli i ostavite 5 minuta.
• U ovom trenutku pripremite limun: Treba ga se rugati kipućom vodom i uz pomoć rešetke za uklanjanje nude, a zatim stisnite sok.
• U masovnoj koru dodajte zategnite.
• Takođe se sastoji od hladne vode, u takvoj količini tako da dosljednost smeše postaje poput guste ces.
• Položen je u kuvanim staklenkama.
• U svakoj tegli se sok limuna izliva na vrh.
• Otvoren.

Ispada akutno pikantno prazno, od kojeg zimi možete napraviti prekrasan sos dodavanjem majoneze ili pavlake.

Kuka "prirodna"

Proizvodi:

• Stren se trljao - 500 gr.
• Limun - 1/2 kom.

U zdrobljeni korijen, dodajte stiskanja limunovog soka, možete staviti malu svađu, mišati - i odmah u bankama. Čuvati na hermetički zatvorenim posuđem u hladnjaku. Nemoguće je dugo održavati takav komad, ali ima zajednički prirodni ukus.

STER "RUSS"

Trebat će:

• med - 1 kašika;
• Limunov sok - 3 kašike;
• sol po ukusu;
• Hrenadish - 300 gr.;
• Voda - 2-3 kašike.

Kuhanje:

• Pripremite čistu sterilizirana tegla.
• Na dnu banaka sipaju kašiku hladne vode.
• Mljevenje korijene na malom rešetku.
• Kako se trlja, stavi masu u banku tako da dođavola nije "izdahnuo".
• Između porcija slojeva dodaju med i sol po ukusu.
• Kad su posuđe napunjene, povijte sok od citrusa.
• Odozgo dodaju preostalu vodu tako da je konzistencija viskozna, ali ne i voda.
• Čvrsto zatvorite teglu i uklonite pohranu na hladnom mjestu.

Hrenadish sa limunom, pripremljeni prema bilo kojem od predstavljenih recepata, oduševit će zimskih ljubitelja "oštre". Ali, ne bismo trebali zaboraviti da postoje kontraindikacije za upotrebu baštenskih začina. Začinjenje može ponijeti štetu ljudima koji pate od čira, garitisa, hipertenzije, bolesti jetre i bubrega, kao i žene u periodu čekanja i hranjenja djeteta. Da biste izbjegli komplikacije, bolje je ne koristiti prazno u čistom obliku i dodavati malu količinu u umacima ili povrtnim salatama. Možete koristiti takvu očuvanje za liječenje i prevenciju prehlade. Od hrenca, posebno kuhanih bez začina, napravite rješenje: 1 kašika praznina na čaši vode. Piće po potrebi 1-2 kašike 3-4 puta dnevno.

Dobro zdravlje i ugodan apetit!