Džem od dogwooda kod kuće: top 10 recepata za zimu sa kostima i bez

Jam iz KIZYL-a za zimu, recepti sa kostima i bez - uvijek je lako, ekonomski i ukusan. Neko su jednostavni algoritmi upoznati od djetinjstva. Međutim, postoje i takve ljubavnice koje se prvi put otvaraju za sebe prekrasan desert.

Međutim, čak i pridošlica u prazninama moći će ugoditi porodicu i goste. Iskustvo u pripremi ekskluzivnih džemova ne treba. Važno je samo poželjeti i nadahnuti izbor najboljih recepti za očuvanje. Danas vam nudimo.

Korak po korak sa fotografijama, sa dokazanim proporcijama i važnim nijansama. Tako smo opisali kako kuhati sve vrste brojeva - klasični zastoj od križane kosti s kostom, "pet minuta", najjednostavniji recept bez vode, gruzijski desert sa video i mnogim voćnim ansambinama, medom i mnogim voćnim ansamblima, med čak i vino.

Kako kuhati džem iz Kizyla

U bilo kojem poslu postoje nijansi. Sjetite se ovih važnih trenutaka tako da je slatki pas Billet za zimu uvijek bio prekrasan:

• Za naručivanje koristimo samo zrele i zdrave bobice. Pao i oštećen - nedvosmisleno.
• Budući da je koža KIZIL-a tvrd, bolje je odabrati najmračnije, vrlo zrelo voće. Više zrelosti - više nježnosti na kraju.
• Ali veličina djece ne igra posebnu ulogu.
• Uklonite sve smrznute i grančice.
• Ne zanemarujte limenke za pranje za buduće očuvanje! Da biste uklonili dodatne mirise, koristite soda. Izuzetno je poželjno sterilizirati posude i alat ubrzo prije sastanka sa slatkim sadržajem.

Neko domaćica preskoči sterilizaciju limenki, ako se sama priprema sterilizira u receptu. Mi smo reosiguratelji i BDIM čistoću sa fanatizmom. Ali eksplozije limenki sa očuvanjem su rijetke na našim kuhinjama.

Koji udio sastojaka treba primijetiti u većini recepata?

Po 1 kg bobica - ista količina šećera i 200-300 ml vode.

Ovo je samouvjerena baza za zasićeni ukus. Međutim, u svakom algoritmu zasebno naznačemo kako se razlikovati količinu vode i koji se efekt može dobiti od dodatnog šećera u satu.

Trebam li blanširati pasista prije rezervacije u sirupu?

O ovom pravilu, zrele hostese obično inzistiraju, imaju vremena za uhvatiti sovjetsku kuhinju. Udio istine ovdje je, pogotovo ako je Dogwood na kojem niste u potpunosti zreli, tvrdo, svijetli crveni i skupino kiseli. Blanširanje će ukloniti moguću tartulu u gotovom biljkama.

Šta treba učiniti? Stavili smo bobice u sito i izostavljamo u kipuću vodu 1-2 minute. Brzo se ohladi pod tekućom vodom. Sa takvim preliminarnim pripremama zagarantovani ste zastoj bez iskrivljavanja u tartenez. Iako za mnoge ventilatore Tart akcent krasi samo slatko prazno.

Blanch bobice za očuvanje ili ne - odlučite za sebe. Idemo na najzanimljivije!

Recept za džemove od Dogwooda sa kostima za zimu

Vjeruje se da ova opcija naručivanja nudi maksimum uživo. Tu je i zadiranje vode: kuhanje neće nazvati brzo.

Sastojci za očuvanje:

• KIZIL - 1 kg
• Šećer - 1 kg
• Voda - 200 ml

Kako kuhati klasiku žanra: korak po korak recept.

Stavite lonca sa vatrom i zaspajte šećer. Donosim da prokuham i pustim da se borim 2 minute.

Čim se sirup malo zadebljaju, dodajte dobro opterećene bobice, miješajte se temeljito čekajući ključanje. Možete oguliti nisku toplinu do 5 minuta. Iz tanjira preuređujemo masu u hlad i Incande - 10-12 sati.

Druga faza ponavlja prvo: Donesite smjesu na prokuhavanje, Wenong i do 5 minuta, uklanjajući pjenu. Opet insistirajte desert -10-12 sati.

Treća faza: Čeka se ključanje i zadržati malu vatru 5 minuta. Pravo od ploče izlijeva zastoj u čiste, sterilizirane banke. Zatvorite greške, omotajte i slati u miru za sporo hlađenje.

Savjetujemo vam da napravite zastoj na najnevjerovatnijim konzervima. Pohranite, isplativije je u hladnoći, tako da je skup narudžbe duže - do samog zime.

Klasični sirup (1 kg šećera na 200 ml vode) Nikad nas nisam propao. Ali ako se količina tekućine čini previše nedovoljnim, povećajte ga na 400 ml, a šećer - do 1,2 kg.

Gruzijski kizylovoy zastoj "kao u starinu"

Vrlo lijep i jednako problematičan recept za očuvanje vrućim južnim rodovnikom. Zove se Kavkaški i Azerbejdžanski, ali uvijek - tradicionalni. Postoji nešto magično stoljeće u tako nepovezanim nevolji u kuhinji.

Sastojci za rukovanje radnicom:

• KIZIL - 1,2 kg
• Šećer - 1,2 kg
• Voda - 700 ml

Dugi proces iz videa može se pojednostaviti. Lagani recept opisamo korak po korak:

1. Uzimamo manje vode: 400 ml.
2. Ne uzimajte bobice iz siropa: Sve zajedno i dovode do ključanja i insistirajte.
3. Smanjite umjesto tri puta do dva.
4. Na kraju čarobnjaštva skuhajte zastoj na gustoću vašeg ukusa. U prosjeku je potrebno 7-8 minuta.
5. Post vruće - na najljepšim limenkama grla. Hermetički zatvoren.
6. Super očuvanje stavite ispod prekrivača. Pohranite milijarde u hladnoću - do zime.

KIZYLOVOY DME: Još jedan kavkaški recept

Tajna duge skladištenja očuvanja - u povećanom udjelu šećera i značajnog uklanjanja slatke mase.

Sastojci:

• Berry - 1 kg
• Šećer - 1,5 kg
• Voda - 200 ml

Kako kuhati.

Mješavina bobica i sirupa ključa do 10 minuta i ostavljaj ga da bi se zabrinuo - najmanje 6 sati. Opet, stavili smo čudniku u sporoj vatri i kuhali smjesu, uklanjajući pjenu - od 15 minuta do konzistentnosti radnog dijela što je više moguće. Banke izjavljujemo na vrhu, zatvorimo se, zamotamo, čekamo hlađenje. Za skladištenje zimi, stavljamo hladnoću i tamu.

Jam iz Kizyla "pet minuta"

Savršeni recept za one koji su skupi. Napor je minimum, a naručivanje je luksuzno!

Sastojci:

• Bobice - 1 kg
• Šećer - 1 kg
• Voda - 200 ml

Kuvanje.

Sva tri sastojka odmah se nalaze u loncu. Uključite gas i pažljivo upravljajte lopaticom, dovedite do prokuhanja. Kuhajte pet do sedam ili deset minuta. Pjena je bolja uklonjena. Sipajte preko steriliziranih limenki. Pokrivače na mjestu, dalo je hlađenje na pokrivaču. Čuvana očuvanje stavljene isključivo u hladnjaku ili podrumu.

Nema sjemena: recept za zimu bez sterilizacije

Da li je moguće pripremiti ili seme? Daleko od sve firme smetnje. Naravno da možete! Takve ideje su takođe lijepe, a najvažnije - univerzalno ukusno.

Za očuvanje morate uzeti:

• Berry (sa kost) - 1,2-1,5 kg
• Šećer - 1 kg
• Vanillin - na vrhu noža (neobavezno, po ukusu)

Kuvanje.

Na početku moramo odlučiti kako brzo ukloniti kosti iz KIZYL plodova. Postoji nekoliko načina.

1. KIZIL dajemo što je više moguće. Bobice će postati meka i natečene. Koristimo dno stakla ili utikači da biste srušili bobice i ručno birate kosti od njih. Plus metoda: ne nestaje vrijedno meso. Minus: proveo puno vremena i snage, možete preskočiti kosti.
2. Manje ekonomično, ali puno štednije u troškovima rada: Zaspali smo zreli, punu bobica u situ ili malom Colenderu, stavite u loncu i hajde. Bones će ostati u situ, meso će biti u posudi ispod njega. Da bi se olakšalo rad, neke hostese koriste ručni davils za pire krompir ili šprist iz velikog maltera.

Takav princip s DFT-om olakšava razumijevanje primjera uputstava za očuvanje snimkom:

Uklanjanje kostiju u receptu počinje od 01:00.

I šta učiniti ako imate previše zrele bobice, a ne postoji mogućnost čekanja zrenja?

Zaspavam psu u loncu, izlivaju vodu - da pokrije površinu voća. Kuhajte u sporoj vatri do 30 minuta. Dajmo bobice da gurnemo. Celulo se omekšava i bit će mnogo lakše odvojiti od kostiju.

Kada smo očistili bobice, izmjerite jačinu čiste pulpe. Kao 1 litra upisana - možete pripremiti zalazak sunca za zimu.

Zaspajte sirovine šećer (1 kg) i stavite smjesu na vatru. Kuhajte kratko vrijeme - do 10 minuta. Možete napraviti akcentninu Vaniline: na vrhu noža, ako vam se sviđa začin. Sipajte lišene kosti s ukusnošću u limenkama, vozimo se, sakrivamo se, čekamo kada se praznine hlade. Ne zaboravite sterilizirati usred koji će raditi!

Čestitamo! Sada znate glavne recepte zaglavljenih iz KIZYL-a. Dobro je saznajući klasiku, možete se preseliti na eksperimente kako biste pronašli svoju korporativnu deliciju za hladne dane zime.

Džem od pasa sa jabukama i drugim aditivima

Kruške, marelice, narandže, Barbaris, kao i med i bijelo vino. Svugdje se nalazi mjesto u ovom ukusnom očuvanju s bobicom.

Bilješka!

Sve ove verzije su izgrađene na koštanom dijagramu. Savjetujemo vam da bez Vanilin-a ako nije određeno odvojeno. Inače postoji rizik da će naručivanje izaći sa senfom.

U principu, moguće je obogatiti sastav svog omiljenog voća i za Kizylovoy zastoj sa kostima. Ali čisto prema našem ukusu, vrlo usko kada su čvrste inkluzije susjedne bogatim jeliji iz voćnih pulpa ili kruška.

Međutim, ako su među vašim slatkim prazninama za zimu, postoje zanimljivi recepti sa rijetkim prekrižjima, zadovoljstvo u komentarima u komentarima. Podijelite s nama! Također volimo pripremiti novu.

Kizylovoy džem sa jabukama

Princip ove očuvanja je jednostavan: dodajte svakom kilogramu bobica - 200 grama jabuka.

Pripremamo ovu opciju za naručivanje vremena kuhanja: Dajemo smjese da kuham 7-10 minuta, zaspamo nasjeckane jabuke i opet čekajući ključanje. Vruće delikate - banke. Ispada se lagano i svečano, s bogatim efektom žele. Ne ravna očuvanje sa strašnim rezultatom!

Liječenje medom

I opet, ista ideja, ali umjesto jabuke na kilogram bobica dodat ćemo med i sok limun.

• Med (po mogućnosti tečno) - do 150 grama
• Limunov sok - 50 g (ili 2). kašike)

Neka smjesa ponovo aktivira - distribuiramo čiste barove u spremnicima. Veličanstveni zalazak sunca bez nepotrebnog gnjavaže!

Duet sa kruške

U većoj standardnoj smjesi za kuhanje dodajemo 1 kilogram pile. Budući da je kruška slatko i sočno voće, smjesa će zahtijevati dodatno zavarivanje - do 20 minuta.

Vjeruje se da će 5 grama Vanilline imati koristi samo sustav ukusnog, iako ova komponenta nije potrebna. Sve je ovdje - na Willu. Dogodili smo se, pogriješili čistom Vaniline (lako je pretjerati, a onda daje gorčinu). Ali šećer sa mirisom vanilije je sasvim siguran.

Marelica desert

Umjesto kilograma kruške možete napraviti 500 grama marelice. Dugo vremena za kuhanje smjese za očuvanje nije potrebno: Zaustavite i 10 minuta. Vrlo nježno, u ljetnom prekrasnom komadu.

Samo uzimajte marelice zaista zrele, sa svijetlim bojama i sočnim mesom. Čvrste i velike sorte gdje se nekoliko slatkiši, a ne do kraja zrelo voće bolji odlaze za svježe salate.

Gosti sa narandžastom

Sunčan citrus se odlikuje šećerom i visokim sadržajem vlage. Mijenja naš osnovni udio.

Na pire od 1 litre koji pire, uzimamo 900 grama šećera i soka od jedne velike naranče. Kuhajte kao i obično, ali na izlazu dobijamo nešto posebno! Resepting recept zasluženo se poziva na kategoriju "prsti liza!"

Barberry Accent

Prazan tačno kopira put s kruškom (bez vanilline), ali umjesto svijetlog voća ne manje ćemo izraziti bobice.

Neke hostese kompliciraju ovaj recept: Dovedite do ključanja, a zatim isključite vatru i ostavite bobice za razmjenu mirisa najmanje 6 sati. Zatim - ponovno kuhanje (10 minuta) i oznaka na banke.

Metoda vina

Za drugu originalnu verziju sirotišta, umjesto vode, koristit ćemo bijelo vino (suvo ili polusušenje). Količina - prilično budžet: približno 2 čaše.

Dokaze malo duže - do 20 minuta, tako da je alkohol ispario, a smjesa za očuvanje bio je dobro ovječen.

Kako kuhati Jam iz KIZYL: Najjednostavniji recept bez vode

Koji je rekao da se desert mora kuhati? Zašto biste prvo ne prebacili dogoditi, jer već znate kako. I nakon otpuštanja u šećeru pire i temeljito pomiješajte.

• Proporcija 1: 1,5, odnosno 1 kg bobica - 1,5 kg šećerne pijeska.

Jam bez previše truda, možete jesti odmah. Nakon 3-4 sata šećer se potpuno rastvara. Stavite vatru i vrepajte 5 minuta miješanjem. Otključajte direktno sa ploče na sterilnim bankama. Malo i čuvajte samo u hladnjaku. Do zime, ova ukusna možda neće živeti: jesti bez torbe.

Još jedna sveobuhvatna predaja jednostavnog recepta bez sterilizacije - u donjem videu.

Lijeda za prskanje pokazat će još jedan prazan algoritam. U početku vrši bobice sa šećerom, a zatim inzistira na masi sve dok se slatki aditiv potpuno ne otopi i smjesa konačno briše kroz sito.

Već iz 00:30 Veliki planovi za cijeli proces. Imajte na umu koja apelizirajuća tekstura u delikatnom desertnu. Ne budite lijeni da vam dobro opere ruke i steriliziraju sve rezervoare, zračni brod i kašike s kojima ćete raditi.

Autor video zapisa tvrdi da će skladište naloga biti učinjeno čak i bez hladnoće. Međutim, ne bismo rizikovali da stavljamo džem bez kuhanja u redovnom ormaru. Plus, svježa kizilna pulpa često se percipira grubom kiselinom, posebno od svijetlih crvenih bobica. Stoga, nakon uzorka, možete dodati šećer u ovaj uzorak, uključujući kao dodatni konzervans.

Podijelite sa nama svoje nađe zastoj iz KIZYL-a za zimu. Recepti sa kostima ili bez okretanja vaše hit-parade slatkih praznina? Ili ste obožavajte ventilator najjednostavnijih praznina bez vode i kuhanja? Ako sa nama pripremite deliciju, ne sumnjajte: biće ukusno!