Krompir zrazy sa gljivama: 9 recepata, kako pripremiti zrazy u pećnici i u tavi

Rekao sam ranije kako pripremiti meso Zrazy, kao i krompir sa mljevenim mesom. Danas ćemo razmotriti sljedeću raznolikost njihove sorte - krompir sa gljivama. Ova prehrambena jela za post-bez priprema se vrlo brzo od najmanje sastojaka. Ovo jelo ima drugačije ime - kartice.

Vjeruje se da je krompir zgrazi izmislio u Litvaniji, ali danas je tradicionalno ukrajinsko jelo, kao i većina jela ukrajinske kuhinje, vrlo zadovoljavajuća. Tradicionalno ih se dostavljaju na večeru ili večeru. Ne preporučuje se doručkovati sa takvim jelom, zbog velikog kalorijskog sadržaja za probušen organizam, bit će veliko opterećenje.

Zstray univerzalna hrana, jer prilog sadrži i jedno i glavno jelo. Za punjenje možete koristiti sve gljive, ali sa šumama, naravno, bit će ukusniji. Tradicionalno, ovo jelo se poslužuje sa pavlakom. Okrenimo se na razmatranje recepata.

Kako pripremiti krompir ZRAZY sa gljivama - korak po korak recept

I, kao i uvijek, započet će s receptom koji se može nazvati klasikom. Ovo je jednostavan recept u kojem su položeni osnovni principi kuhanja krompira Zraz. Brzo se priprema, proizvodi se mogu kupiti u bilo kojem supermarketu. Počnimo.

Sastojci:

• Krompir - 1kg.
• Jaje - 1pc.
• Champignons - 300gr.
• Luk - 1pc.
• Sol, biber - po ukusu
• Brašno - za hleb

jedan. Zagoneti za spremnost krumpira u uniformi. Ocijedite vodu i očistite tanku kožu.

2. Oticanje, dodajte jaje i napravite pire.

3. Sitno izrezati.

4. Rezati gljive.

pet. Kuhajte punjenje. U tavi izliječite biljno ulje. Dodajte kašiku brašna i prženja drugog rudnika, pošaljite gljive luk, sprej, biber i pržite na srednjoj vatri 10-15 minuta. Spreman.

6. Birač ruku Mala količina krompira od krompira, napravite tortu iz nje, stavite žličicu punjenja u centar,

Savijte se u pola i oblika Zrazu. Izvana izgleda kao pita sa gljivama iznutra.

Uradite slučajne veličine više volite.

7. U brauru i stavite tavu grijanje biljnim uljem. SRJ na srednjoj vatri za ručicu, hrskave sa dvije strane.

8. Poslužite vruće sa pavlakom.

prijatno!

Priprema krompira ZRAZY u pećnici

I odmah idite na složeniji recept u kojem ćemo napraviti blanche sos. I pečemo sve u rerni. Siguran sam da ćete cijeniti ukus gotovog jela.

Sastojci:

• Gljive - 450gr.
• Krompir - 1kg.
• Luk - 1pc. Velika glava
• Gljiva juha - 1.
• Biljno ulje - 100ml.
• Maslinovo ulje - 2.L.
• Brašno - 1. mjesto.
• Sol po ukusu

Blanche sos:

• Mrkva - 1pc.
• Luk - 1pc.
• Brašno - 2.L.
• Decoction gljiva - 2. mjesto. (možete biti biljna ili samo vode)
• KILL, peršun - po ukusu
• Biljno ulje - 40gr.
• Sol, biber - po ukusu

jedan. Izrežite šampinjone i kuhajte u vodi dok spremne. Ispustite dekociju u posudu, ne udarajte, doći će vam dobro. Izrežite luk, gljive i grijte sve u blenduru. Pošaljite rezultirajuću masu tavi suspendiranim biljnim uljem i lagano pržite.

2. Dok su gljive pečene, napravite pire. Očistite kore prethodno kuhane u krompiru mundaire. Dodajte dekokticiju gljiva, maslinovo ulje i napravite pire krompir. Pire se povezuju s brašnom i zamijebiti tijesto. Mora dobiti plastičnu toplu masu.

3. Formiraju zstray. Navlažite ruke vodom, uzmite malu količinu testa, napravite tortu, stavite nadjev u sredinu i povežite ivice.

4. Uklonite oblik ovalnih sitnica. Gotovo leže na limu za pečenje, podmaženi biljnim uljem.

pet. Pošaljite list za prethodno prethodno zagrevanje na 190 stepeni u 20. minuti.

6. Dok je ZRAZY Bunk Cook sos blanche. Zagrijavanje biljnog ulja, stavite isjeckane u mrkvu iz blender i luk. PASERITE 2-3 minute. Zakrpite kašiku brašna i pržite još jednu minutu.

Komad dekokcija gljiva, sol, biber, dodavanje zelje, mix. Dovedite do ključanja, isključite i pustite da malo stane. Spreman.

7. Uklonite lim za pečenje iz pećnice, stavite ZRAZY u posudu za hranjenje.

Poslužite vruće sa sosom.

prijatno!

Krompir ZRAZY sa gljivama i sirom

Predlažem malo diverzificirati ukus gotovih jela dodavanjem sira. Ako imate priliku da kuhate iz šumskih gljiva, obavezno to učinite ako nema šuma, uzimajte šampinjona.

Sastojci:

• Krompir - 1kg.
• Jaje - 1pc.
• Kremasto ulje - 30g.
• Gljive - otprilike 400g.
• Čvrsti sir - 100g.
• Brašno - 2-3ST.L.
• Luk - 1pc.
• Sol, začini (biber, timijan) - po ukusu
• Biljsko ulje - za prženje
• Krušne mrvice ili brašno

jedan. Izrežite sirove krompir u male komade, sipajte vodom i stavite je da se kuha dok spremnosti.

2. Kad krompir vodom ključa, malo zadovoljava, tako da će se rasvijesti.

3. Fino izrežite luk i pošaljite pečenje na posudu sa biljnim uljem.

4. Režite gljive na vrlo male komade i pošaljite u Luku.

SRJ sve zajedno do spremnosti. Na kraju, pozdrav i biber.

pet. Stavite u posudu, dodajte naribani sir na plitkoj grateru i mix. Spremna punjenja.

6. Od kuhanih krompira odvod vode. Dodajte krem ​​ulje, začine, pozdravite i pravite pire krompir. Smiri se. Dodajte brašno, sirovo jaje i zamijenite tijesto.

Ako se tijesto osušilo, uzmi pola ili cijelo jaje. I ako tečna - dodajte brašno. Mora dobiti plastičnu masu.

7. Navlažite ruke vode. Uzmi malo tijesta, napravite tortu, stavite žličicu punjenja i povežite ivice.

Obrazac Zrazu.

8. Posmatrajte u krušnim mrvima i pošaljite na zagrijavanje uljem.

devet. SRJ za svijetlo smeđe korteks s obje strane zapaljene, nešto manje od prosjeka. Spreman za stavljanje u tanjir.

Poslužiti vruće. Najbolji je način nahraniti - sa pavlakom.

prijatno!

Korak po korak recept za kuhanje Zaras u tavi

Informativne dobi u kojoj živimo, vrlo brzo. Moramo imati puno vremena. Radna kuća, vrt, ako djeca, zatim lekcije i škola. Vrijeme leti tako da to ne primijetite. Često jedemo u kantinama, u pokretu, u automobilu ... Ali čak i na takvom tempu, uvijek želim nešto ukusno, kući i ako je moguće. Sljedeći recept je samo tako jednostavan i ukusan.

Sastojci:

• Krompir - 8kom.
• Champignoni - 500gr.
• Luk - 2pcs.
• Brašno - 3.L.
• Jaja - 1pc.
• Suncokretovo ulje - za prženje
• Sol, crni biber - po ukusu

jedan. Očistite krompir i prokuhajte u malo slanu vodu. Vratite se u zdjelu na stanje pire. Dodajte jaje, brašno, sol, biber

i tijesto u plastiku miješite.

2. Fino reženi šampinjoni i luk, pržite ih u tavi sa biljnim uljem dok gljivice ne bude spremna.

3. Formiraju zstray. Da biste to učinili, navlažite ruke, uzmite malu količinu toplog tijesta, razoružajte se na oblik peleta, popunite u sredinu i povežite ivice.

4. Uklonite oblik ovalnih sitnica.

pet. Posmatrajte u brašno i pošaljite pečenje na tavu grijanje putlom. SRJ sa dvije strane do zlatne boje.

Poslužite bolje vruće s pavlakom.

prijatno!

Krompir ZRAZY sa gljivama - mršav recept

Lagano eksperiment sa ukusom - dodajte svježu zelenilo, masline. Formiramo proizvoljni oblik. Pržite u tavi. Ukus će biti, kao i uvijek, na visini. Probati.

Sastojci:

• Krompir - 1kg.
• Gljive (bilo koji) - 400-500g.
• Luk - 2pcs.
• Luk zelena - 150g.
• Masline ili masline - 100g.
• Sol po ukusu
• Biljno ulje - 50ml.
• Brašno - 100gr.

jedan. Krompir čist, sipajte vodom u loncu, malo zadovoljavajte i stavite kuhanje do spremnosti.

2. Režite gljive na komade.

3. Sitno izrezati luk.

4. Izrezati na male komade maslina i zelenih luka.

pet. Na zagrijanoj posudi s biljnim uljem, pržite luk i šampinjoni dok gljivice ne bude spremna.

Ne zaboravite pozdraviti i biber tokom pečenja.

6. Stavite u posudu, dodajte zeleni luk, masline i mješavinu. Spremna punjenja.

7. Iz kuvanog krumpira ispustite tečnost, ostavite malo. Napravite pire sa alatom. Proći brašno i zamijebiti tijesto. Trebalo bi biti topla i plastika.

8. Okrenimo se na formiranje ZRAZ-a. Moch up. Iz male količine tijesta, napravite prstohvat, stavite punjenje i povežite ivice.

Obrazac može biti bilo koji.

Iz brašna i stavite na reznu kutiju.

devet. Sipajte biljno ulje na tavu i zagrijavajte na srednjoj vatri. Zrazy pečen sa dvije strane do zlatne kore za vatru malo manje od prosjeka.

Povrće ulje ne bi trebalo biti puno, bolje gomila u sljedeću igru.

Poslužite vruće sa zelenilom, pavlakom.

prijatno!

Krompir ZRAZY sa gljivama i lukom

Dešava se ponekad kada ocena krompira nije dovoljna, ZRAY se raspada i ne radi, ili počinju raspadati u procesu prženja.Pokušajte sa dodavanjem malog škroba, kako to učiniti u nastavku.

Sastojci:

• Krompir - 5pcs.
• Champignoni - 500gr.
• Luk - 2pcs.
• Češnjak - 3 zuba
• Brašno - 3.L.
• Škrob - 1.L.
• Jaje - 1pc.
• Sol, biber - po ukusu
• Biljsko ulje - za prženje
• Drobilice za kruh - za klanje

jedan. Sirovi krompir pere, očistite ljuštenje, isjecite na komade i predajte se spremnosti.

2. Očistite šampinjone iz filma na šešire i postavite sitno.

3. Fino rezani luk.

4. Češnjak drobi ravninu noža i fino seče.

pet. Krompir se napije u stanje pire krompira, sipaju sol, brašno, škrob i sirovo jaje. Sve miješajte ruke do homogene države.

Škrob je potreban tako da se ZRAZY ne raspada.

6. Kuhajte punjenje. U grijanoj tavi, pržite luk do meka, a zatim dodajte gljive. Kada se gljive sa lukom vrše, dodajte beli luk. Sve dobro miješajte i uklonite iz vatre. Spreman.

7. Pripremite Zrazu.Napravite malu tortu iz male količine testa krompira, stavite malo punjenja u sredinu, savijte se u pola i oblikovati ovalnu kotlet.

Učinite ga mokrim rukama, tako da će pire da se zalijepi manje.

OBRACE u krušnim mrvicama i stavite grijanu posudu za prženje sa biljnim uljem.

8. SRJ sa obje strane na srednje toplinu do zlatne kore.

Poslužite vruće sa pavlakom.

prijatno!

Krompir ZRAZY sa gljivama i piletinom

Ne plašim se reći da je piletina najpopularnija ptica. Može se naći u kuhinji naroda cijelog svijeta. I, naravno, prisutan je u krompiru Zrazah. A ukus je vrlo dobar.

Sastojci:

• Krompir - 2kg.
• Pileći file - 400gg.
• Champignons - 300gr
• Luk - 3pcs.
• Jaje - 1pc.
• Brašno - 10st.L.
• Sol, crni biber - po ukusu
• Biljsko ulje - za prženje

jedan. Očistite krompir i predajte se spremnosti u malo slane vode.

2. Sitno izrezati luk.

3. Pileći file rezati vrlo male komade. Što je manje, to je bolji.

4. Šampinjoni seče na male kocke.

pet. Zagrijavanje tave sa biljnim uljem i lukom SRJ do meke. Dodajte pileći file i SRJ na srednje toplinu, miješanja, otprilike 3 minute. Dodajte gljive u tavu. Nabubri, biber, miješaj i ugasiti ispod zatvorenog poklopca još 5 minuta.

6. Kad su krompir zavareni, ocijedite vodu i razbijte pire. Ohladite se, vozite sirovo jaje i pomešajte, ako je potrebno, sprej. Dodajte brašno i zamijesite krompirsko tijesto.

7. Formiraju zstray. Tijesto mora biti toplo. Navlažite ruke vodom, uzmite malo tijesta, napravite mali pelet, stavite centar i povežite ivice. Dajte oblik lijepih, ovalnih sitnica. Posmatrati u brašnu.

8. Pržite u tavi sa biljnim uljem sa dvije strane do ručne kore.

Poslužiti vruće. Klasična metoda hranjenja sa pavlakom.

prijatno!

Kako pripremiti krompir ZRAZY s minisima i gljivama

Sljedeći recept za MyaSoys. Savršena kombinacija mesa i krompira u zadovoljavanju, rudrom, mirisnom jelu.

Sastojci:

• Krompir - 7kom.
• Champignons - 300gr.
• Meso - 250gr.
• Jaja - 2pc.
• Brašno - 5. mjesto.L.
• Biljsko ulje - za prženje

jedan. Očistite krompir, režite komade i stavite na vatru da prokuha dok spremnost. Prosječno vrijeme kuhanja krumpira 30-35 minuta. Zatim ispustite vodu, dodajte maslac i napravite pire krompir.

2. Kuhajte punjenje. Grind Luk.

3. Gljive seče na male kocke.

4. Pametno meso na stanje mljevenog mesa ili pomaknite se kroz mlin za meso.

pet. Na pitanju Hesten sa uljem. Zatim dodajte gljive, mix, pržite još 5 minuta. Dodajte meso, mešajte i mešajte u zatvorenom poklopcu 40-45 minuta. Na kraju, sol i uklonite vatru cool. Spremna punjenja.

6. Kad krumpir pire krompir cool, vozi sirovi jaja i sipaju brašno. Klekni tijesto.

7. Formiraju zstray. Navlažite ruke vode. Iz male količine tijesta, napravite tortu, u centru stavite malo punjenja i povežite ivice. Pročistite ovalne kotlete. Posmatrati u brašnu.

8. Predgrijavanje tave sa malom količinom biljnog ulja. Pržite ZRAZY s jedne strane,

Prevrnite drugu stranu, smanjite požar i ugasite u zatvorenom poklopcu oko 5-7 minuta.

devet. Poslužite vruće sa pavlakom.

prijatno!

Kalorija krompir zrazz

Često me pitaju kakav kalorični sadržaj krompira Zaras. Najbolji odgovor je žaliti na tehnološke mape ugostiteljskih preduzeća. Naravno, kalorija kalorija ovisi o kompoziciji. Koliko god zavisi, vidi dolje.

Po broju kalorija možete se fokusirati na kartice, ali ne zaboravite da će sadržaj kalorija u suđe promijeniti prilikom promjene oznake.

Priprema krompira ZRAZY sa gljivama kao u restoranu

I na kraju, želim pokazati kako se u restoranima priprema krumpir ZRAZY. Uvođenje recepta sa kuhara.

Imam sve. Nadam se da ste naučili puno zanimljivih stvari i pronašli ukusne recepte. Zbogom se pozdravim, vidimo se sa novim receptima.