Mljeveni ježevi sa rižom: sastojci, recepti, karakteristike pripreme

Ježevi su zaobljeni proizvodi napravljeni od mljevenog mesa kuhanih u tavi u pećnici ili multikokoniku. Najčešće ih dopunjuju kiselom pavlakom, kremastim ili paradajznim sosom, a zatim poslužuju sa različitim rukovodima. Nakon pregleda današnjeg materijala, naučit ćete kako kuhati ježeve sa mljevenim mesom i rižom.

Praktični savet

Za pripremu ježa, gotovo bilo koje meso je pogodno. Glavna stvar je da je svježa i nije podvrgnuta preliminarnom smrzavanju. Za razliku od kitleta, nepoželjno je dodavati hljeb u mljeveno, jer se može nepriznati za promjenu ukusa gotovih posuđa.

Što se tiče riže, mora biti dugotrajan i budite sigurni. Dakle, proizvodi će više podsećati ježevi. Važno je da ne pretjerujete na rižu i jaja. Napokon, višak ovih komponenti može dovesti do činjenice da proizvodi neće uštedjeti željeni obrazac.

Kao pomoćni sastojci, moguće je dodati češnjak, sirovo ili pakirano povrće kao pomoćne sastojke. Ako su ježevi pečeni u tavi, tada bi se prvo trebali prekrivati. Ali bolje je ne koristiti za ovo, već uobičajeno brašno.

Umak u kojem će ježevi biti uređeni, mogu se izrađivati ​​na bazi vode, mlijeka, juha, vrhnja, pavlake, kečap, soka od paradajza ili paste.

Sa pavlakom i paradajznim pastama

Ova hranljiva i ukusna jela odlikuje se najjednostavnijim kompozicijom. I da bi se omogućilo lako može biti u mogućnosti hostese, imajući sve potrebne komponente pri ruci. U ovom slučaju će vam trebati:

• 200 g duge riže.
• 500 g škroba.
• 250 G pavlaka.
• 1 umjetnost. L. koncentrirana pasta paradajza.
• 1 jaje i sijalica.
• Sol, mirisne začine i voda.

Započnite reprodukciju klasičnog mljevenog recepata za mljeveni midljeni jež s rižom po mogućnosti sa tretmanom žitarica. Isprana je, izliv u slanu kipuću vodu i kuhala do pola pripreme. U sljedećoj fazi riža je punjena i povezana sa mljevenim mesom, jajima i nasjeckanim lukom. Sve se to začinje, intenzivno miješa, mokri su ruke uređene u obliku istih kuglica. Rezultirajuće proizvode postavljaju se u loncu, sipaju se kiselim umakom, paradajz paste i vode i ugašeni na najvišoj toplini u rasponu od 40 minuta od trenutka ključanja.

Sa rajčicom

Ovaj recept je vjerovatno koristan za sve da shvate kako pripremiti ježeve sa mljevenim mesom i rižom u spor štednjak. Da biste uništili svoje najmilije s sočnim mesnim kuglicama, trebat će vam:

• 150 ml vode.
• 500 g škroba.
• 150 g duge riže.
• 3 paradajz.
• 4 češnjaka zuba.
• 1 jaje.
• 1 srednja mrkva i sijalica.
• Sol i ulje.

Za početak mesa, mljevena se povezuje sa jajetom, opranu rižu i zdrobljeni češnjak. Sve je to začinjeno, zadovoljava i uređene u obliku lopti. Rezultirajuće proizvode postavljaju se u podmazanoj posudi MulticOoker i SRJ dok se ne pojavi ručna kora. U sljedećoj fazi nadopunjuju se strastvenim povrćem, parivim rajčicama i vodom, a zatim prekriveni poklopcem i pripremaju se u režimu "utapanja" u četrdeset minuta.

Sa bugarskom paprikom

Ovi apelizirajući ježevi sa mljevenim mesom i rižom ne preteraju se u loncu, već pečeni u rerni. Suzrički-češnjak sos vlastite proizvodnje. Da bi vaša rođaka uživali u ukusu ovog jela, trebat će vam:

• 450 g škroba.
• 1 šolja riže.
• 4 češnjaka zuba.
• 1 Lukovitsa.
• 2 st. L. kajmak.
• 1 jaje i pod bugarskim biberom.
• Sol, ulje, začini i zelenilo.

Mljeveno meso nadopunjuje ispranjenim rižom i sirovim jajetom. Začine, sol i drobljeno povrće dodaju nastalu masu. Svi su dobro mešani i prevrću se u iste kuglice. Formirani proizvodi prebacuju se u nestali oblik, sipaju kiselu pamu priključeni na zgužvanu češnjak i sjeckani zelenilo, a zatim uklonite u rernu. Pecite posudu sa 180-200 stepeni u roku od 45 minuta.

Sa mrkvom i kečapom

Ovi ukusni mljeveni ježevi s rižom prekrivenim ručicama i polirani s posebnim umakom postat će odlična opcija za porodičnu večeru. Da bi ih napravili vlastitim rukama, trebat će vam:

• 600 g iskrivljene govedine.
• 200 g duge riže.
• 1 jaje.
• 1 žarulje i mrkva.
• 100 g kisele pavlake i kečap.
• Sol, ulje, voda i brašno.

Kao i u prethodnom slučaju, prvo morate ne ispuniti ježeve od mljevenog i riže, već priprema samih loptica. Za to je prizemna govedina povezana sa jajetom i oprana greda. Rezultirajuća masa nadopunjuje sol i ribljenje povrće. Sve se temeljito miješa i prevrću se u iste kuglice. Svaki od njih je pakiran u brašno, pečen u tavi, a zatim se pomaknite ispod poklopca u sosu iz pavlake, kečap i polovine čaše vode.

Sa hlebom

Oni koji su prisiljeni da se drže prehrane, ali zaista žele isprobati mesne kuglice, možete savjetovati da pripremite mljevene ježeve sa rižom za par za par. Za to vam treba:

• 400 g pilećih fileta.
• 80 g palica (bez pilinga).
• 1 Lukovitsa.
• 6 st. L. Risa Basmati.
• Sol, voda i začini.

Pranje fileta mljevenje kroz meso brusilice zajedno sa lukom i slomljenom palicom. Sve je to zadovoljno, stisnite se začine i pažljivo razmažite. Iz rezultirajuće mase, male kuglice valjaju i prevrću ih u prethodno opran i sušeni riža. Napravljeni poluproizvodi postavljeni na poseban štand i prokuhajte za par. Posluženo spremno jelo vruće sa slatkom povrćem salata.

Sa sokom od paradajza

Prema metodi o kojoj se raspravlja u nastavku, dobivene su vrlo nježne i sočne ježeve od svinjetine mljevene riže. Dobro su u kombinaciji s mnogim naslovima i prikladni su čak i za male potrošače. Da biste ih stavili na vrijeme za sto, trebat će vam:

• 400 ml paradajz soka.
• 500 g čekića svinjetina.
• 150 g Risa.
• 1 žarulje i mrkva.
• Sol, ulje i začini.

Oslikana i oprana povrća su zdrobljena, a zatim pređite u podmazane tave i povežite se sa mljevenim mesom. Rezultirajuća masa nadopunjuje rižu, sol i začine. Sve je dobro miješano i kotrlja se u malim loptima. U sljedećoj fazi proizvod je uvijen na vrućoj tavi, pomaknut u debelu tavu i kretati se u slanom soku od rajčice.

Sa piletinom i kiselom pavlakom

Ovi nježni mljeveni ježevi s rižom sigurno će uživati ​​u svim poznavateljima jela za ptice mesa koja nisu previše poput rajčice. Za njihovo kuhanje trebat će vam:

• 500 g file piletina.
• 150 g Risa.
• 150 g nije baš gusta pavlaka.
• 400 ml juhe.
• 20 g brašna.
• 80 g putera (pola do mljevenog, ostalo - u gravu).
• 1 mrkva i sijalice.
• Sol, mršavo ulje i začini.

Portret, oprana i zdrobljena povrće Pasha u podmazanoj tavi prženja. Rezultirajući zahvat povezan je s prizemnim pilećim filetom, mekom uljem i sirovom rižom. Sve se ovo začinje, hajde da udovoljimo i pažljivo. Od izrađenih mljevenih obroka čine loptice i peče ih u tavu. Kad se upijaju, izlivaju se umakom putera, brašno, kisele pavlake i slane juhe, prekrivene poklopcem i ugasili nešto manje od pola sata od trenutka ključanja.

Sa mlijekom i kremom

Ovi ukusni mljeveni ježevi sa rižom skladno su u kombinaciji s osjetljivim bijelim sosom. Ako želite, ne mogu se podnijeti samo za porodičnu večeru, već i da se pripremi posebno za dolazak gostiju. Da biste to učinili, trebat će vam:

• 500 ml mleka.
• 125 ml krema (33%).
• 100 g Luca.
• 90 g Risa.
• 70 g putera.
• 1 kg svinjskog govedine.
• 2 zuba sa češnjakom.
• 2 žumance.
• Sol, voda i začini.

Mljeveno meso povezano sa predrezidnim lukom i ispranim rižom. Sve se ovo začinje, stavi, promiješaj i roli u lopti. Pitane milijarde na kraju su postavljene u krajoliku i kreću se u malu količinu vode. Čim postanu meki, dodan im je gust vrući umak, napravljen od pečenog češnjaka, krem, mlijeka i žumanjka. Sve je ovo prekriveno poklopcem, uklonjenim iz ploče i insistirajte najmanje deset minuta.