Gulaš od govedine s gravurom: sastojci, recept, karakteristike pripreme

Gulaš je ukusno i sočno jelo. U svojoj osnovi - komadići mesa, pečeni u tavi ili u Kazanu, a zatim su se odletirali s velikom količinom sosa i punjenja. Osim toga, Golash je da je dovoljno za ključavanje tjestenine ili krompira - i spreman za puni ručak za cijelu porodicu. Kako napraviti gulaš od govedine s ukusnim i sočnim, tako da je svima voljeo sa zadovoljstvom? Treba odabrati dokazane recepte.

Jedan od najlakših recepata

Ovaj recept se može nazvati osnovnim, u njemu nema dodatnih sastojaka. Istovremeno, Goveđa od gulaša sa gravutom iz rajčice je vrlo ukusna. Da biste pripremili takvo jelo, trebali biste uzeti sljedeće sastojke:

• kilogram goveđeg fileta;
• Dva glava lukova;
• Jedna srednja šargarepa;
• dvjesto grama trljanih rajčica;
• Par prstena sušenog peršuna;
• neki crni biber;
• Sol i biljno ulje po ukusu.

Kako kuhati ukusno gulaš iz govedine? Za početak, meso se ispire, osuši papirnate ručnike, izrezati na male kocke. Pramčan. Bolje isperite glavu sa tekućim hladnom vodom, a zatim isecite na komade. Pročišćena mrkva zdrobljena srednjim graterom.

Proces kuhanja posuđa za cijelu porodicu

Kada je sve povrće za šetnju goveđem sa gravutom, možete početi kuhati. Za to, tava za prženje biljnim uljem zagrijava, pošaljite meso u njega. Pečenje na snažnoj vrućini petnaestak minuta, poklopac ne pokrivaju.

Nakon što se vatra smanjuje, luk dodaju. SRJ, miješajte dok sastojak ne postane transparentan. Nakon što se uvede mrkva i pržite par više minuta, također miješanje sastojaka. Nakon rajčice dodavanja, začini se uvode. Sipajte topla voda tako da tečnost u potpunosti pokriva komade mesa. Miješani, prekriven poklopcem, smanjite vatru. Probuditi se oko sat vremena, mešajući se periodično, sve dok meso ne postane spremno.

Ako je potrebno, uvode začine, kao i sušeni ili svježi bilbi po ukusu. Gulaš od govedine s gravurom savršeno pogodnim za kuhanu tjesteninu i krumpir pire krompir.

Mirisno jelo s mnogim povrćem

Ovaj recept udara obilje sastojaka. Ovdje se nalazi zreli paprika i korijen celera i čekić paprika. Sve ovo je upečatljivi ukus. Ovaj recept je najsličnije sličan opciji klasične pripreme, umak je u redu debljine, a sam meso - nježno. Mnogi začini nadopunjuju sliku.

Da biste pripremili klasični goveđi gulaš s gravutom, morate uzeti sljedeće sastojke:

• Velika glava;
• 500 grama mesa;
• Pola celernog korijena - ovo je oko 100-150 grama;
• nekoliko stabljika celera;
• jedna šargarepa;
• 50 ml biljnog ulja bez mirisa;
• Tri klinče od belog luka;
• Jedan bugarski papar;
• Par laurelova lista.

Za osjetljiv umak koji stvara sve raspoloženje jela, morate koristiti takve proizvode:

• nekoliko žlica debelog pavlake (veća masnoća, bolja);
• onoliko pšeničnog brašna;
• Dvije kašike paste paradajza;
• pola žličice mljevenog korijandera;
• Kašika paprika;
• 100 ml vode;
• Sol i crni biber po ukusu.

Da biste pripremili klasični gulaš od govedine s gravutom boljem za odvođenje kotla ili lonac s debelim dnom i zidovima. U takvoj jelima sastojci će se miješati, natopljeni sokovima i aromama.

Kako kuhati ukusno gulaš iz govedine? Opis recepta

Započnite sa pripremom proizvoda. Meso se ispire hladnom vodom, osuši se papirnatim ručnikom. Izrezati na male kocke. Luk čiste, izrezati na kocke. Korijen celera bolji je za rešetka na malom grateru. Stabljici temeljito čisti, uklonite tvrde vlakna, izrežite na kocke.

Očišćena šargarepa takođe se izrezuje na male komade. Bugarski papar ima sjeme, pregrade i voće. Izrezati na kocke iste veličine kao i mrkva. Pročišćeni češnjak fino se raspada.

Ulje sipalo ulje, zagrevanje. Pošaljite komade mesa, mešajte i pržite tri minuta. Kad će govedina osloboditi sok i promijeniti svoju boju, dodavati luk. Pomiješajte minutu i dodajte korijen celera. Pržite sve zajedno dok rezultirajuća tekućina neće ispariti. U tom procesu sastojci se miješaju tako da ne izgaraju. Dodajte preostalo povrće, miješano.

Sipajte toplu vodu u kotlu. Trebao bi pokriti sve sastojke. Pokrijte poklopac sa poklopcem čvrsto, vatra se smanjuje na minimalno i gušćeno meso sa povrćem za još jedna četrdeset, dok govedina ne bude spremna.

Gravitacija za gulaš. Korak po korak kuhanje

Započnite kuhati sos za hodanje od govedine. Mix brašno, pavlaka pavlake i paradajza. Okus je aromatiziran. Miješana dok sastojci nisu povezani. Svi začini su uvedeni, izlivajući malo hladne vode tako da masa postaje više tečnija i homogenija.

Dodajte u povrće i list za mesne uvare, predstavio je punjenje, miješanje. Donesite masu kuhanju, pari nekoliko minuta. Dodajte sjeckani češnjak, u cijelom se nekoliko minuta zagreva, a zatim uklonite gulaš iz govedine sa punjenjem sa peći.

Prije hranjenja morate se šetati za izvlačenje najmanje petnaest minuta. Pokloni se da je jelo masno, sa debelim količinom aroma. Ukusan gulaš od govedine sa gravurom servira s različitim stranama, a ponekad i kao vrsta supe.

Gulaš sa vinom

Ovo jelo koristi prilično zanimljivu kombinaciju proizvoda. Da biste pripremili gulaš od govedine s gravurom, morate uzeti sljedeće sastojke:

• 900 grama mjehura;
• Dvije mrkve;
• Glava Owka;
• čaša crvenog suvog vina;
• 400 grama konzervirane rajčice bez pilinga;
• kašika rajčice paste;
• pola čaše goveđeg juha;
• nekoliko žličica maslinovog ulja;
• 12 češnjaka belog luka;
• 1.2 žličice soli;
• na žličici sjeckanog ruzmarina i timina;
• četvrtina žličice prizemnog češnjaka;
• List uvale;
• pola žličice crnog čekića paprika.

Takav gulaš se priprema u pećnici, ali za početak, dio sastojaka pripremljen je na štednjaku.

Priprema nježnog jela

Kako napraviti gulaš iz govedine? Pećnica odmah uključuje 150 stepeni tako da ga zagrijava. U loncu sa debelim dnom morate zagrijati maslinovo ulje. Solly beli luk čist, lagano pritisnut nožem, leći u ulje i prženo oko pet minuta, miješanjem. Nakon ulova za češnjak, odložite ga odvojeno. Vatra čine središte.

Meso izrezanje na kocke, stavite ga u loncu, sezonu žličice soje i bibera, miješanja, pržena pet minuta. Nakon uklanjanja mesa na tanjuru. Trebalo bi promijeniti vašu boju.

Vino se izliva u tavu, dovode ga u prokuhanje, u procesu, od dna i zidova masnoća iz mesa. Dodajte u kipuću vinu govedinu, soli i biber, šargarepa, sjeckani, nasjeckani luk, juha. Sisati bilje. Paste i paradajz dodaju. Stavite laurelicu. Nakon što će se svi sastojci za šetnju miješati i prokuhati, ukloniti sve iz peći.

Čvrsto prekriven loncem sa poklopcem, pošaljite u rernu 2,5 sata tako da je govedina postala mekana. Nakon uklanjanja lista uvale.

Odličan dodatak ovoj verziji šetnje može biti rezanci riže ili pšenice.

Gulaš "kao u blagovaonici"

Ovaj recept vam omogućava da se uvrnete u atmosferu školskih kantina. Meso je osjetljiv, ukusan sos, a okusi u kuhinji koja plove vrlo apetrizuju. Da biste pripremili goveđi gulaš sa punjenjem tave za prženje, morate uzeti sljedeće sastojke:

• 600 grama mesa;
• Luka glava, prilično velika;
• nekoliko žlica brašna;
• onoliko kečap ili paradajz paste;
• 130 ml vode;
• Sol i papar za ukus.

Treba i biljno ulje za sastojke prženja. Umjesto kuhane vode, možete koristiti mesni juh.

Ukusno jelo: Korak po korak recept

Meso se ispire, osuši sa salvetama, izrezanim u malim komadima. Glava luka je čist, rezan prstenove ili male kocke, do njenog ukusa.

Malo biljnog ulja zagreva se u tavi. Pošaljite meso na njemu. Tokom kuhanja, tečnost će se formirati; mora se ispariti. Kad nestane, a meso će postati glasina, luk. SRJ sve zajedno na srednjoj vatri.

Kad se luk postane proziran, dodaje se kečap. Brašno uvode stranke. Promiješajte, ne prestajete, tako da se formiraju grudi. Nakon ubrizgane vode. Trebalo bi biti vruće, a sam gulaš nikad ne prestaje miješati. Na samom kraju dodajte sol i biber. Nakon miješanja. Da biste ukrasili gotovu šetnju, morate koristiti listove peršuna ili zgužvača.

Gulaš u kiselom sosu sa gljivama

Ovo jelo ima osjetljiv ukus sa kremastim notama. Postaje sočan. Zbog činjenice da ima gljive, ima originalni ukus. Da biste pripremili ovu opciju govedine sa sosom, morate uzeti sljedeće sastojke:

• kilogram mesa;
• 400 grama gljiva, bolji šampinjoni;
• 150 grama pavlaka;
• čašu vode;
• Kilogram luka lukova;
• Začini po ukusu.

Meso se prvo temeljito isprano, režete komade. Pošaljite ga na kotlu ili loncu. Izliven vodom, prekriven čvrsto poklopcem. Pećnica toplo do dvjesto stepeni, pošaljite meso u nju. Kuhajte oko četrdeset minuta.

Malo ulja toplo zagrijava tavu. Luk čisti, rez s tankim prstenima. SRJ u transparentnost. Gljive su revidirane, rezane tanke kriške i dodaju se na luk. Začin okusa. Ugašen petnaestak minuta.

Kad je meso spremno, uklanja se iz pećnice. Otvorite loncu ili kotlu. Treba postupati pažljivo da ne gori. Dodajte gljive u meso, oni uvode pavlaku. Pošaljite sve u rernu još dvadeset minuta. Servirano vruće. Savršeno kombinirao takav gulaš s krompirom.

Ukusno jelo sa svježim rajčicom

Ova opcija će se svidjeti svim ljubiteljima paradajza. Za njega je potrebno poduzeti sljedeće sastojke:

• 600 grama govedine;
• 750 ml vode;
• Dvije zrele velike rajčice;
• Glava Owka;
• Začini po ukusu.

Za početak rezanog mesa sa komadima. U tavi se zagrijava ulje, pošalji meso. Pečenje dok se sva tekućina ne isparava, a samo meso neće biti prekriveno kore.

Luk čiste, operite glavu vodom i režite četvrtine prstenova. Dodaj u meso. Miješajte, pržite još pet minuta. Luke kriške bi trebale postati zlatno.

Rajčica treba očistiti. Za to su svi uhvaćeni, prekriveni cool kipućom vodom, a nakon uranjanja u hladnu vodu. Nakon uklanjanja kože. Rajčica sa velikim komadima ubrizgava se u tavu i miješaju. Nakon izlijevanja tople vode (možete koristiti i juha - to će biti ukusniji).

Trebate pažljivo miješati sve sastojke tako da se povežu. Sezona sol i biber po ukusu. Za pikantnost možete dodati crvenu papriku.

Nakon lagano smanjite vatru, paradajz na sat vremena. Provjera mekoće govedine. Ako je potrebno, ugasiti još trideset minuta. Spremni Golaš može biti ukrašen svježim zelenilom po ukusu.

Golaš je kombinacija nježnog mesa, koja se ispituje sa povrćem i začinima. Ima ugodan ukus. Zahvaljujući dugoj pripremi govedine, ispada da je sočan, sa zanimljivom strukturom. Gravy je takođe od velike važnosti, kombinira povrće, najčešće rajčice. Ponekad je dodao kremasti zarez u obliku pavlake. Također vrijedi začinsko meso sa začinima, biljem i drugim komponentama.