Kako mogu pratiti valove za zimu u bankama
Odmah treba napomenuti da valovi sadrže određeni iznos poseban otrov koji nije opasan po život, ali može izazvati iritaciju sluznica i drugih povezanih s ovim fenomenom nevolja, naime, bolnih poremećaja organa za probave. Stoga se ove gljive trebaju pohađati pažljivo i, ni u kojem slučaju ne prekršiti osnovna pravila pripreme i ne iskušavajući gljive u neizvjesno ili nepovoljnom obliku.
Ova metoda omogućava mnogo ranije nego kad se boli hladnim putem, kuhajte ukusnu deliciju.
Hawk Hacking
Potrebni proizvodi i njihovi proporcije:
- Sedam stotina grama talasa
- Obilazak ribizle ili trešnja;
- Karanfil i mirisni grašak - želja;
- Nekoliko češnjaka i laurelova lišća.
Lemljenje slinolnost:
- Temeljito operite i prođite kroz gljive.
- Mladi uzorci ostavljaju cjelinu, veliki rez na odgovarajuće komade.
- Natapajte kosu u hladnoj vodi na jedan dan. Za to vrijeme da promijenim vodu nekoliko puta.
- Prokuhajte vlažne gljive u kipuću vodu petnaestak minuta, dekoktion za spajanje.
- Sipajte valove čistom vodom, dodajte svoje omiljene začine, peck četvrt sata.
- Spajaju dekociju gljiva u zaseban spremnik kroz kontrolu ili sito.
- U namotanim valovima izbacuju prekriženi češnjak, lišće ribizle, soli i crnog paprike grašak.
- Sve se temeljito pomiješaju i stavite ga čvrsto u spremnik pripremljen za konzerviranje.
- Prokuhajte stilisanu ranije dekokticiju, izlijte ih sa valova začine, odmah se prevrnite i hlade u obrnutom i izoliranom stanju na sobnoj temperaturi.
Ohladiti.
Bit će zanimljivo za vas: recept za vrlo ukusnu kavijar sa gljivama kuhanim kod kuće. O tome kako zamrznuti i sušiti lisice, pročitajte vezu.
Hladne soli hladnim putem
- Svježe pozložene gljive temeljito odlaze od smeća, namočite se tokom dana u hladnoj vodi, treba ga mijenjati vode najmanje tri puta.
- Ključajte gljive u poplitealnoj vodi sa začinima oko četvrt sata.
- Konop za spajanje, isperite gljive ispod dizalice i temeljno osušite na ručniku.
- Dok valovi umiru, fino rezaju ispirane u tekućim vodnim zelenilom i češnjakom.
- Sipajte u sterilni, suhi kitonski sloj kuhar soli, gornji sloj valova, kapice.
- Opet - sloj soli i zelenila sa češnjakom, red gljivica.
- Ispunjen na taj način do vrata spremnika za pričvršćivanje do rafiniranog ulja.
- Poklopac Kapron navlake, uklonite na jedan i pol - dva mjeseca u podrumu.
VAŽNO: Ni u kojem slučaju ne isprobavajte slanoj ranije nego za mesec i pol.
Nakon ovog puta konzervirani je apsolutno siguran.
