Kaserol za krumpir sa mljevenim mesom: recept, sastojci, karakteristike pripreme
Sadržaj
Recepti od krompira mogu se naći u evropskoj kuhinji: francuski, talijanski, švedski, španski i, naravno, ruski. Ovisno o proizvodima koji su dodani u glavni sastojak, imat ćete povremene jelo ili svečano, meso ili vegetarijanski. Možete dodati mnogo: nije ni čudo što se krompir smatra savršenim garniranjem. Dobro se objedinjuje sa mesom, ribom, drugim povrćem, sa sirom i gljivama. Izbor ostaje samo za vas. Pa, pogledat ćemo kako kuhati mljeveno i krompir kaserole. Dajemo najpopularnije recepte i tajne kuhanja.
Ukusna i žitarica!
Sočna kasika za krumpir sa mljevenim mesom - Koliko je opcija za kuhanje ovog jela danas poznato. Bez obzira, vegetarijancije ili ne, sjedite na dijeti ili možete sebi priuštiti da koristite čak i kalorijsku hranu - u svakom slučaju, kulinarsko remek-djelo neće vas ostaviti ravnodušnim.
Uzgred, kasserol krompira sa mljevenim mesom često se pretvara u jelo od korone za vlasnike koji su jednom odlučili da ga kuhaju. Jelo ne podrazumijeva veliku kulinarsku vještinu. Uvijek se može peći za večeru, čak i ako ste bili zatočeni na radnom mjestu, jer se brzo kreće kaserola krumpira sa mljevenim mesom u pećnici brzo.
Izbor minced
Prvo morate odabrati pravo mince. Najbolje od svega, naravno, pripremite ga sami. Nažalost, u trgovini rijetko možete kupiti kvalitetan i ukusan proizvod. Možete napraviti putovanje i zamrznuti. Preporučuje se korištenje posebnih paketa namijenjenih za smrzavanje. Punjenje treba snimljeno. U paketima ne bi trebalo biti zrak.
Postoji jedna tajna: trljajte smrznutim proizvodom na grubu grater. Na taj način možete osjetiti svjetliji ukus puno. Ako je onda meso potrebno, sitno je u redu, a zatim ga ponovo preskočite kroz meso brusilice. Dodajte luk preporučene nakon odmrzavanja. Takav pristup će dodati proizvod. Koristite začine. Podesite ukuse kaselerole uz pomoc miljenog mesa: više začina i mlevenih paprika - za ljubitelje oštrih, par kiselih kašika - za ljude koji preferiraju osjetljiv ukus.
U procesu izrade kasele krumpira sa mljevenim, podesite sloj krumpira i mesa u skladu s preferencijama.
Klasična opcija
Kako kuhati mljeveno i krompir kaserole? Za početak, razmotrite klasični recept tako popularan u Rusiji, ali izuzetno jednostavna jela. Vrijedi napomenuti da se za odrasle mljevenog naroda obično peče. Začini se koriste: ukus ne bi trebao biti svjež.
Ako se apelirate na povijest, zatim je u početku kreirana kasela krumpira sa mljevenim mesom precizno za djecu, jer je sa kompetentnom kulinarskom obradom komponenti korisna i zadovoljava. Posebnost je da mljeve ne podliježe pečenju: krađa ili piva. Okus se dobija mnogo nježnije, nema pretjerane masti.
Šta je neophodno?
Za kaserolu krompira sa goveđem mljevenim, potrebni su sljedeći proizvodi:
- ½ kg krompir.
- 300 g govedine.
- Jedan nasilnik.
- Dva jaja.
- Stol šećera.
- Sol (po ukusu).
Počnite!
Algoritam Priprema krompirskog kasela sa mljevenim mesom u klasičnoj verziji sljedeća:
- Dobijte govedinu i pomaknite se kroz mlin za meso. Ako govorimo o spremnosti mince, onda je preporučljivo ugasiti ga.
- Napravite pire krompir. Dodajte jaja na njega.
- Fino rezati i izbaciti luk.
- Podmažite dubok rezervoar za pečenje, posipajte krušnim mrvima i izložite neku krumpir pire krompira.
- Na vrhu za distribuciju mljevenog mesa, nakon čega - preostali pire krompir. Pospite krušnim mrvicama i stavite u rernu.
- Pripremite se 30 minuta na 180 ° C.
Komentari
O kasserolu u klasičnoj verziji takođe kaže "isto kao i u vrtiću". Ovo jelo se koristi za pripremu za djecu. Ima određene značajke, na primjer, posudu od krompira može se poslužiti i sa punjenjem i bez. Zbog činjenice da mnoga djeca ne vole peti, potrebno je poslužiti u zasebnom spremniku. Uzgred, kasilo se može posipati ne samo krušnim mrvima, već i sirom, podmazicom sa domaćim majonezom ili pavlakom. Neke hostese dodaju druge slojeve, povećavaju ili smanjuju postojeće.
Dakle, smatra se standardnim receptom. Vrijedno je preseliti u kasenu krompira sa mljevenim metar sa sirom.
Kaserola sa sirom
Potrebni su sastojci za pripremu kasele od krompira sa mljevenim mesom:
- 600 g krompira.
- 200 g svinjetina.
- 200 g govedine.
- 1 okrenite glavu luka.
- 200 g čvrstog sira.
- 100 g pavlaka.
- 10 g zelenila.
- 3 pinching soli.
- 2 čipsa crnog mljevenog paprika.
Algoritam pripreme
Kaserol za krumpir sa mljevenim mesom bez jaja, ali sa sirom, pripremljena na sledeći način:
- Govedina, svinjetina, zelenilo i luk miješaju se u blender ili uvikuju kroz mlin za meso.
- U mlevenom mesu dodajte crni biber, sol, kao i začine po ukusu. Dozvoljeno je korištenje male količine vode. Potrebno je tako da se mljeveni pretvori u tekućinu.
- Temeljito pomiješajte masu.
- Surteni sir na velikom grateru.
- Očistite krompir i režite ga tankim krugovima.
- Postavite sloj krumpira u oblik prethodno tretirani uljem.
- Podmažite kiseli krompir, blago biber i sol.
- Postavite sloj od sira na vrh.
- Izložite još jedan sloj krompira, ponovo podmažite ga sa pavlakom, biberom i sprejom.
- Sljedeći slijedi sloj mljevenog i jednog sira.
- I na kraju, treći sloj krompira. Važno je imati na umu da konačna "faza" mora biti precizno krumpir, jer u procesu pečenja mesa mleveno meso značajno opada u iznosu. Može pokvariti izgled gotovih kasela.
- Stavite jelo u zagrijanu pećnicu i pecite 35-45 minuta na temperaturi od 190-200 stepeni. Spremnost kasila može se provjeriti pomoću noža.
Dajte spremnu večeru ili večeru da stoje malo, a zatim poslužite na stolu.
Za one koji su na dijeti
Razmislite o receptu za prehrambenu kasinu za krompir sa nadjevom u pećnici. Trebat će nam sljedeći proizvodi:
- 1 kg krompira.
- Četiri jaja.
- ½ kg mršavog mljevenog.
- Jedan nasilnik.
- Sol (po ukusu).
- List uvala.
- 1 žličica biljnog ulja.
Proces kuhanja
Postupak akcije je:
- Stavite mljeveni ispunite suhu tavu i pržite do poluprivrednog. Čist i fino režirajte luk, pošaljite ga u mljevenju, štapiću, sol, dodajte list uvare. Prekrijte mljeveni poklopac i ugasite do pune spremnosti.
- Zakuhajte krompir u vodi (može biti uparen). Ako koristite prvu opciju, zatim ocijedite vodu i ne volite proizvod, dodajte tri sirova jaja. Temeljito mešati sve.
- Podmažite oblik u kojem ćete ispeći jelo, biljno ulje, stavite ga ½ dijelom krompira od krumpira, rasipanja.
- Jednako raspadno mirno meso na pire krompiru, stavite preostalu pire na vrh (jedna kašika treba odgoditi). Da bi se olakšalo rastvaranje pire na sloju mljevenog, preporučljivo je koristiti širok nož. Samo ih trebate distribuirati u svoj pire kao da razmažite ulje na hljebu.
- Dodajte jedno sirovo jaje na privjesak pire i 1 h. L. biljno ulje. Temeljno miješajte i podmažite ovu masu budućeg jela.
- Pošaljite kaserolu za krumpir u rernu, prethodno zagrijane na 180 stepeni, 40-50 minuta i praska na zlatnu koru.
Spremno jelo Preporučuje se poslužiti sa prirodnim jogurtom sa niskim masnim. Može se zamijeniti domaćim kečapom.
Kuhanje kaselerole u mikrovalnoj pećnici
Vrijedi napomenuti da mnoge hostese koriste recept za kasilo krompira sa mljevenim mesom u mikrovalnoj. Oni smatraju da je ova metoda pomalo lakše i brže. Zato smatramo tehnologiju kuhanja našeg jela u mikrovalnoj.
Lista sastojaka:
- 200 g mljevenog mesa.
- 4 veliki krompir.
- 2 jaja.
- Jedan nasilnik.
- 2 st. L. mlijeko.
- 1 umjetnost. L. Pasta od paradajza.
- 2 st. L. sušeni peršun.
- Crni mljeveni biber i sol (po ukusu).
Prvo trebate čistiti krompir, preseći ga u nju s malim kockicama, stavite u loncu, gdje dodati dvije kašike vode. Kapacitet treba poslati mikrovalnoj pećila već otprilike 5-7 minuta, međutim, potrebno je pokriti poklopcem.
Zatim morate dodati paradajz pastu na mljevenu, sol i papriku, sipajte malo vode i temeljito pomiješate sadržaj. Nakon toga morate uzeti ravni oblik, ležite tamo pripremljeni sloj krompira, a zatim - mljeveni.
Potrebno je razjasniti da bi debljina kasila trebalo biti oko 4-5 cm. Zatim biste trebali pobijediti mlijeko i pileća jaja sa malom količinom soli i sipati ovo jelo za vaganje odozgo. Potrebno je staviti obrazac u mikrovalnu i ispeći jelo oko 10 minuta.
A la lazanya!
Zaključno je zanimljivo napomenuti da je krompirska kasela sa mesom ili mljevenim mesom, kuhana u pećnici ili mikrovalnom pećnicom, vrsta analognog italijanskog jela. Na temelju italijanske verzije - ništa osim tjestenine. U našem slučaju zamjenjuju krompir koji ni kap ne pokvari jelo. Naprotiv, on njegov ukus čini poznatijim i mekšim.
Dakle, za pripremu "krompir lazanje" domaćica koristeći takve sastojke:
- ½ kg krompir.
- 200 g škroba.
- 100 g oh.
- Jedna šačica zelenog graška.
- 100 ml mleka.
- 10 g putera.
- 10 g brašna.
- 50 g parmesana.
- Muškatni oraščić, sol, uljna maslina.
Proces stvaranja kulinarskog remek-djela je:
- Očistite krompir, presecite ga u tanke krugove, pospite solju i ostavite pola sata.
- U tavi na maslinovom ulju, fry luk, dodajte punjenje tamo, ne isključujući tanjur.
- Stavite grašak u tavu, gljive, sol i začini. Sipajte vodu (potrebno je približno čaša), zatvorite poklopac i gue dok voda ne postane. Grašak treba zamrznuti. Krompir se nalazi na ploči, pokriti ručnikom i osušiti se.
- U toplinskom spremniku topilo ulje, dodajte brašno i pomiješajte tako da rezultirajuće kvržice. Zatim vam treba pažljivo, miješajući mlijeko za izlijevanje.
- Važno je pričekati pravu konzistenciju (kao izuzetno masnu kremu), a zatim uklonite iz požara i dodajte začine.
- Oblikovanje kasele sa uljem, pospite krušnim mrvima. Slojevi izgledaju ovako: krompir, zalijevani sos, punjenje mesa. Kuhar parmezan. Ponovite slojeve naizmjenično. Pecite na 180 stepeni 30 minuta. Treba formirati koritu zlatne boje.
Spreman! Nesumnjivo, talijansko jelo kuhano u Rusku Federaciju morat će imati ukus članovima vaše porodice i naravno, gostima. Želimo ukusni kaserole i ugodan apetit.
