Poljski bigus: recept za kuhanje

BIGUS, recept za pripremu koji je opisan u članku (Bigos) Poljska je klasični recept za bogato meso sa mesom, dimljenim, kiselim i svježim kupusom.

Bigus na poljskom: klasični recept

Gore spomenuta baza postaje široka odskočna daska za kulinarske eksperimente. Prilikom pripreme jela možete sigurno dodati:

• Bijele gljive ili šampinjoni-
• Prune, celer, jabuke, slanina-
• šljiva ili brusalni džem.

Različiti dodatni sastojci omogućili su vrući krov da pronađu odgovor od slavenskih naroda. Na primjer, u Rusiji je postao popularan u obliku poznate soli.

Ni manje popularno jelo i u prostranstvu Bjelorusije, Litvanije, Ukrajine. Iskusne hostese su tako navikli da vide na stolu.

Kao klasično tradicionalno jelo, recept za iznos milijarde stekao je puno tumačenja i kod kuće. Svaka polka-hostesija ima svoje trikove i tajne pripreme ovog poremećaja. Ovaj članak detaljno govori kako pripremiti BIGUS na klasičnom receptu.

Sastojci za Buzmu

Kupus I meso - osnova pripreme sveže. Istovremeno, svježa govedina, svinjetina ili dimljena kobasica uključuju dio mesa. Takođe možete koristiti dimljeno i obično meso istovremeno.

Teškoća u odabiru posljednje opcije je da se pridržava balansa ukusa. Kupus se koristi svježim, sauerom i obje vrste, pridržavajući se proporcija. Vrijedno je napomenuti da se kupus i dimljeni razbijajući dodaju manjim količinama od svježih proizvoda.

Potrebni sastojci za pripremu Bigussia na klasičnom receptu Polskayakukni su sljedeći proizvodi:

• Kupus sauer - 1 kg, svježi kupus - 500 g;
• Luk - 300 g, svinjetina bez masti - 300 g;
• Svinjska mast - 100 g, dimljene kobasice - 150 g;
• Osušene gljive - 40 g, vino - 200 ml, voda - 800 ml.

Također u procesu kuhanja bit će potrebno biljno ulje, sol, začini po ukusu (na primjer, tmin).

Kuhanje korak po korak

Čitava porodica i gosti čekali su u iščekivanju ukusne večere. Kako ne molim vas dragi gosti i voljene osobe? Radije, krenimo, a onda ide na milijardu Klasični recept:

1. Namočite i prokuhajte suhe gljive. Pripremite svinsku masnoću. Pirjani kupus sauer za jedan sat. Za pravilno gašenje dodajte 300 ml vode.
2. Započnite kuhati mesne pulpe sa štandom sa roasom. Da biste to učinili, prekrijte luk i pošaljite u tavu raženom masnoćom. Kad povrće stiče apetizirajuće zlatne boje, dodajte predrezanu svinjetinu.
3. Sjeckanje svježeg kupusa i dodajte u Saukeau. Odlazite za odricanje od 30 minuta. Vrijeme je za početak rezanja.
4. Čim je kupus spreman, prethodno pripremljeni sastojci dodaju se glavnom sastojku: meso, gljive, juha. Sol i začini po ukusu.
5. Tomat mirisna smjesa ispod poklopca 2-3 sata do potpune spremnosti. Ne zaboravite periodično miješati masu.

Završena hranljiva, ukusna jela sa niskim kalorijama!

Vrijedno je napomenuti da je klasični krem ​​recept teži od najpopuštenih poznatih recepata. Ali rezultat će se definitivno oduševiti i opravdati priložene napore i vrijeme provedenog vremena.

Tretirati kule obično na posudu, napunjenim svježim sjeckanim zelenilom. Takođe nude pavlaku.

BIGUS: Recept za kuhanje u opcijama

Iskusne hostese pridržavaju se nejednakog proporcionalnog omjera kupusa i mesa. Nešto od kuhara dodaje više, nešto - manje. Međutim, recepti se nalaze bez kiselog kupusa, kao i dimljeni. Vrsta mesa može se mijenjati oslanjanjem na postavke ukusa.

Na zahtjev domaćica možete čak ukloniti komponente iz recepta, na primjer, gljive. Ili, naprotiv, koristite Plune u jelu, bijeli luk, Rajčica, mrkva. Još uvijek zadovoljavajućih pečenja dobiva se dodavanjem krompira.

Umjesto mesne pulpe, rebra se mogu koristiti, eliminirati masnoću ili zamijeniti svinjski goveđi isječak.

Metode za hranjenje i upotrebu

Ideal se smatra da je BIGUS, koji se pripremao tri dana. Takva uputstva nalaze se u originalnom receptu. Da biste zadržali ovu metodu, prvo se mora prebaciti i dozvoliti da ga ohladi.

Sutradan i za prstom i prelaziti i napustiti cool. Trećeg dana za zagrijavanje i služenje na stolu.

To se tiče toga, prilikom hlađenja pečenja na sadašnjem mrazu možete dobiti poseban izuzetan ukus. Ali većina društva nije prihvaćena.

Uostalom, mnogo je zanimljivije - zbog mentaliteta da se pokuša, procijeniti rezultat napora odjednom, što čekati na zadovoljstvo gurmanske prirode. Maksimalno da široka slavenska duša može priuštiti - zagrijavajte hranu direktno na večeru.

Poseban miris može se postići ako kuhate BIGUS u peći. Naravno, takav luksuz nije dostupan svima. Ali poseban ukus pušenja ne ostavlja ravnodušan čak ni najviše izbirljivi potrošač.

Vrlo popularna upotreba Buznosti - za vrijeme porodičnih piknica. Prehrana i ukus ovog jela uvijek će biti oduševljeni porodičnim ručkovima ili večerama.

BIGUS: Recept za kuhanje je najpopularnije. Jelo savršeno nastupa na stolu i kao zalogaj i glavno jelo. Pored toga, ovo je postojanje - dobro sredstvo za mamurluk.