Bigus od svježeg kupusa s svinjetinom: recept korak po korak sa fotografijama

BIGUS, IME, poput samog posuđa, izvorno iz istočne Evrope, ili bolje rečeno iz Poljske. Recepti za kuhanje postoji ogroman iznos. Kad sam bio dijete, moja majka me je često pripremila, a ja sam odlučio reproducirati njen recept. Pripremite ga najboljim u kotlu ili debeli zidnim livenim livima. Kada pečete, možete dodati šiljke, dimljenu kobasicu ili tenisicu u meso, dat će pikantnost i zasićenost okusa. Šteta što su u doba stagnacije sve te stvari bile u užasnom deficitu i da ih dobiju veliki problem. Nudim vam jednu od najjednostavnijih, brzih i ukusnijih opcija za pripremu svježeg pirjanog kupusa sa svinjskim i paradajznim pastama. Odmah iz Sovjetskog Saveza.

Potrebni sastojci

Trebat će nam:

• Svinjetina - 700 grama:
• srednji kochan kupus;
• jedna šargarepa;
• jedna sijalica;
• Pet komada češnjaka;
• Dvije kašike paste paradajza;
• crni biber.

Recept sveže sa svinjetinom

Meso režite malim komadima, sitno izrežite luk i odvažan kupus, trljajte mrkvu na velikom grateru, davim belim lukom.

Kuhanje svinjetine u tavu na pričvršćenoj masnoći, bez prekrivenog poklopca dok ne padne sav sok.

Dodajte luk i pržite na zlatnu boju.

Izložite pastu od rajčice, mrkve i belog luka.

Kupus u procesu kuhanja vrlo je gubitak u količini. Dodijelimo ga s dijapozitivom, poklopite poklopcem i trgovinema na sporoj vatri desetak minuta.

Rastopiti u pola čaše vodene soli po ukusu i sipati u tavu.

Srednji požar Bugus, periodično miješanje, 20 minuta, do potpune spremnosti.

prijatno!

Video recept BUGUS (kabine od gulasti)